De fleste af de opskrifter, der er kendt for os, er ukonventionelle madlavningsmuligheder, som er blevet forbedret over tid. Nu tilføjes alle slags grøntsager til denne salat (ægplanter, gulerødder, zucchini), samt æbler, bønner og endda ris. I den klassiske udgave af denne blank var kun bulgarsk peber og modne saftige tomater til stede. Denn

I dag brygges akut adjika ikke kun i Kaukasus, men også praktisk taget i hver familie i de russiske åbne rum. Denne varme krydderi kogt med peberrod kan opbevares til næste høst. Peberrod giver adjika speciel smag og krydderi. Adjika med peberrod - salte sauce, som serveres til alle retter (undtagen desserter). Vi

Sterilisering af dåser er et af de vigtigste stadier i processen med at forberede bevarelse. Metoder til sterilisering, der er mange. Brug ofte ovne til dette formål. Dette giver dig mulighed for hurtigt og effektivt at varme flere dåser på én gang. Erfarne husmødre ved, hvor meget tidsterilisering af beholdere tager i vand eller over damp. Hvor

Sterilisering af dåser i ovnen er en favorit og dokumenteret metode for mange husmødre. Takket være ham behøver du ikke at stå tæt på en kæmpe vandkande og være bange for, at en slags bank vil briste igen. I dag har de fleste allerede skiftet til mere moderne metoder til sterilisering og er meget tilfredse med resultaterne. Lad os

Lecho er en ungarsk ungarsk skål. Der serveres det ofte som varmt og kogt med røget kød. Og selvfølgelig høstes vegetabilske lecho til vinteren. Den vigtigste komponent er bulgarsk peber i kombination med tomater. Der er mange muligheder med forskellige tilsætningsstoffer. Russiske hustruer er også glade for at forberede disse dåsevarer til vinteren ved hjælp af talrige lecho-opskrifter. Cook le

Gør dåse mad fra en række frugter og grøntsager til vinteren på egen hånd bliver stadig mere populært. Og årsagen er ikke kun, at du får mulighed for at producere retter ved hjælp af dokumenterede og meget velsmagende opskrifter, men også at du kan være sikker på sikkerheden af ​​dets ingredienser, især hvis de er blevet omhyggeligt dyrket med dine egne hænder. Men som for en er

Det er usandsynligt, at nogen vil hævde, at steriliseringsstadiet i forberedelsen af ​​konserves til vinteren er en af ​​de vigtigste. Det er jo takket være disse veludførte procedurer, at du kan være sikker på, at dit arbejde ikke vil blive spildt, og om vinteren vil dine kære sammen med dig kunne nyde rigtig velsmagende og sunde produkter. Denne artike

Om sommeren og efteråret søger enhver værtinde at købe så mange som muligt en række dåsefrugter og grøntsager til vinteren. De konserves, der sælges i butikker og endnu mere på markederne, opfylder ikke altid smagen og endnu mere nyttige egenskaber, med hvad vi skal spise vores familie i den kolde vintertid. Og hvis

Lecho henviser til en af ​​de retter, som få mennesker kan modstå, bortset fra at en person er allergisk over for tomater eller sød peber. Disse grøntsager er trods alt grundlæggende i opskriftsblanketterne. Selvom oprindeligt lecho kom til os fra det ungarske køkken, havde sammensætningen og madlavningsopskrifterne tid til at ændre sig til tider uden for anerkendelse. Under de v

Blandt de mange saucer og krydderier, der er sikkert forberedt til vinteren af ​​samvittighedsfulde værtinder, står adjika på et særligt sted. Uden det er det svært at forestille hverdagens frokost og et festligt bord. Derudover er der sådan en utænkelig mængde opskrifter med et sådant navn, at mange allerede formentlig ikke kan huske, hvordan det hele begyndte, og hvad ægte klassisk adjika er. Men adzhika,

For enhver kulinarisk specialist er forberedelsen af ​​saucen, og endnu mere dens forberedelse til vinteren, næsten det vigtigste af alle kulinariske processer. Tkemali sauce er en typisk repræsentant for georgisk køkken og til fremstilling kræver flere ingredienser, der kun vokser på georgiens og sydlige område. Men det

Uden saucer er det svært at forestille sig et fuldgyldigt måltid i den moderne verden. De kan jo ikke kun gøre retter mere attraktive i udseende og behagelige i smag, aroma og tekstur. Saucer kan hjælpe værtinden til at diversificere antallet af tilberedte retter fra samme type produkter. Desuden fremskynder brugen af ​​saucer og letter forberedelsen af ​​visse retter. Oprindelsen

Georgien har længe været berømt for sine krydderier, hvor mange forskellige grønne områder. Blandt dem er satsivi, satsibeli, tkkali, bazi og tkemali saucer. Georgierne bruger disse krydderier med krydrede retter. Det skal bemærkes, at langt fra Georgien til at lave disse saucer derhjemme, vil det ikke fungere. Når

Lecho kan koges uden eddike, rulles i krukker og opbevares til vinteren. Denne lækre snack er en af ​​de mest populære stykker i dag. Denne mulighed er måske den nemmeste, men det er ikke mindre velsmagende end alle de andre. Lecho uden eddike til vinteren kan fremstilles ved hjælp af en af ​​nedenstående opskrifter. Få ord om l

Alle urter er rige på vitaminer. Ikke underligt i mange lande er der en tradition at bruge dem til hvert måltid og altid frisk. Blandt alle repræsentanter for greens - persille er en rekordindehaver til nyttige ejendomme. Den unikke vitamin og mineralske sammensætning af dette krydrede græs gør det uundværligt i den daglige menu. En li

Tkemali sauce er en skål af georgisk køkken. Til præparat brug vild blomme med samme navn. I Rusland er det næsten umuligt at få en sådan vask. Derfor er værtinde forskellige muligheder for at erstatte denne ingrediens. Den oprindelige tkemali skal være sur. Umodne gåsbær lige forresten. Vi foreslår at lave mad i hjemmet tkemali sauce af stikkelsbær til vinteren. På trods a

Hvem kan ikke lide kebab! Men fornøjelsen af ​​saftigt, ildelugtende røget kød vil ikke være komplet, hvis det ikke er krydret med sovs. Du kan gøre med den sædvanlige ketchup. Men ægte gourmeter foretrækker kirsebærpumpe til kød. Købt sauce er ikke dårlig. Men meget mere lækker kogte tkemali sauce fra kirsebærpummen derhjemme. Han bærer indtry

Georgian Adjika for vinteren af ​​Hot Peppers med valnødder og uden dem er forberedt i dag ikke kun i Georgien, men i hele post-sovjetiske rummet. Denne krydderier til enhver skål har en usædvanlig smag og aroma, hvilket krydder giver bitter peber og krydrede urter. Tvisten imellem abkhazere og georgier undgår ikke: enhver nation forsøger at bevise, at det var dem, der for første gang mange århundreder siden lavede den første skarpe krydderier til kød. Men dette e

Abkhasisk og georgisk køkken - dette er hvad du kan tale om i timevis. Forsøger retter mindst én gang, forbliver ligeglad, vil ikke fungere. Oksekød, lam, fjerkræ er det kød, hvorfra de mest lækre traditionelle retter laves. Men hvis de bliver brugt med adjika, vil de spille med nye farver. Overvej de mest interessante opskrifter rå adjika. Adjika

For mange novice værtinder forårsager steriliseringen af ​​dåser visse vanskeligheder: hvordan man steriliserer, hvilken metode er bedre at vælge, og hvor lang tid skal proceduren vare? Svar på alle disse spørgsmål findes senere i artiklen. Ovennævnte oplysninger vil helt sikkert være nyttige for hver værtinde og vil give dig mulighed for at forberede højeste kvalitet krukker til konserves til vinteren. Generelle reg