Lecho uden eddike til vinteren

Lecho kan koges uden eddike, rulles i krukker og opbevares til vinteren. Denne lækre snack er en af de mest populære stykker i dag. Denne mulighed er måske den nemmeste, men det er ikke mindre velsmagende end alle de andre. Lecho uden eddike til vinteren kan fremstilles ved hjælp af en af nedenstående opskrifter.

Få ord om lecho

En lækker lecho snack er en europæisk skål, som anses for at være Ungarns fødested. Ikke desto mindre er det i dag elsket i hele Europa, og i Asien og endda i Mellemøsten. Traditionelt betragtes lecho som en særskilt skål og bruges i Tyskland og Ungarn som sideskål. Lecho er ideel til kød, fisk, hvidt brød, æggekage og røget kød. Den sarte smag vil genopfriske endda kogte grøntsager.

Den klassiske lecho opskrift indeholder kun disse ingredienser:

Bulgarsk sød peber;
kødfulde tomater;
salt og nogle gange noget sukker.

Det er tilberedt uden olie og eddike, og også uden urter og krydderier. De spiser det med det samme, og i vores land er det almindeligt at rulle det i krukker til vinteren. Vi anbefaler ikke at bruge eddike, fordi det er ret skadeligt for kroppen. Eddikeemner er ikke beregnet til børn.

I Rusland bliver lecho i stigende grad brugt som en traditionel vintersalat, dressing til supper og bare en sovs. Lad os præsentere vores læsere med interessante opskrifter af denne simple blank. Blandt dem vil der helt sikkert være en, som hele familien vil lide.

Opskrifter lecho uden at tilføje eddike

Vælg din unikke opskrift på lecho uden eddike og ramt husstanden og gæsterne. De bliver ikke skuffede. Da ingen af nedenstående opskrifter indeholder eddike, kan du behandle dine børn sikkert til lægehjælp.

Opskrift nummer 1 Lecho med krydderier

Denne opskrift lecho uden eddike og smør vil appellere til selv ægte gourmeter. I første omgang skal du forberede ingredienserne:

Kødtomater - 4 kg;
Salat sød peber - 1, 5 kg;
Mellemstore løg - 0, 2 kg;
Hoved hvidløg
Allspice - 5 ærter;
Lavrushka - 7 blade;
Jordrød peber - 0, 5 tsk;
Sukker - 3 spsk. skeer med et dias
Salt - 1, 5 Art. skeen.

Madlavning lecho ifølge denne opskrift tager 50-60 minutter uden tilberedningstid. Forbered først tomatjuice. Tomater er vasket godt, klippe stilken og knust på enhver bekvem måde. Det er bedst at først slippe af med huden på frugten. Nu hældes denne vrøvl i en gryde og sætter ilden på.

I mellemtiden vaskes og skæres løg og peber: løg i halve ringe, peber i terninger. Tomten kogt over lav varme efter kogning i ca. 20 minutter. Kun nu kan du komme ind i løget og blande det. Fem minutter senere, tilsæt peber tærte og alle krydderier. Hvidløg injiceres senest 5 minutter før parabol er klar. Samlet grøntsager bør opbevares i 20-25 minutter. Alt! Under Lecho kan du slukke for varmen og hælde den i steriliserede krukker.

Hvis du virkelig vil have, tilsæt en hel del vegetabilsk olie med hvidløg bogstaveligt talt 2 spsk. Det skal være lugtfrit.

Opskrift nummer 2 blid lecho

Vi anbefaler mindst én gang at lave lecho uden eddike ved hjælp af denne opskrift, da det viser sig at være utroligt ømt. Det indeholder heller ikke vegetabilsk olie.

For at forberede denne lækre snack skal du:

Kødtomater - 3 kg;
Sød peber med en tyk mur - 2 kg;
Sand sukker - 1 kop;
Salte - 2 el. skeer uden dias
Hoved af frisk hvidløg;
Sort jord peber - på spidsen af en dessertske.

Sort peber i dette tilfælde virker som krydderi, det understreger smagen af snacket. Det gennemsnitlige beløb er 1 dessert ske.

Da det ikke er svært at lave lecho ifølge denne opskrift, skal du ikke tildele mere end en time til madlavningsprocessen. Tilbered først tomatpuréen. Det skal være tykt og duftende. Han hældes i puljen og sættes i brand. Kogte Mos kartofler bør koge over lav varme i mindst 15 minutter. I mellemtiden vil værtinden have tid til at forberede peberen. Du kan skære det på forskellige måder, som en person kan lide. Når mosen er kogt, tilsæt peber, sukker og salt, bland alt og kog i en halv time. 10 minutter før slutningen af præparatet indføres peber og hvidløg i puréen. Alle blandede og forsøgte. Smagen af denne snack vil blive afsløret kun efter nogen tid. Du kan tjene varmt, og du kan hælde på bankerne.

Opskrift nummer 3 duftende lecho til vinteren

Lecho uden olie til vinteren er lækker, og hvis duftende krydderier også er inkluderet, vil snacken træne ud - du vil slikke dine fingre. Dette er en af disse opskrifter.

Til madlavning skal du:

Fleshy Tomatoes - 3 kg;
Sød peber - 1 kg;
Sahara - 3 el. skeer med et dias
Salte - 1 el. ske;
Hvidløg - 1 hoved;
Persille - 1 stor flok;
Cilantro - 1 bundt;
Jord sort peber - 1/3 tsk;
Lavrushki - 4 foldere;
Allspice - 5 ærter;
Nelliker - 4 blomsterstande.

Dette er en af de opskrifter, der kan synke i sjælen. Lecho det kan spises med skeer, især med kødretter. Standard madlavning begynder med at hugge kødfulde tomater af god kvalitet. Stængerne fjernes nødvendigvis, tomaterne skæres i terninger med eller uden skræl. Læg nu tomaterne i panden og kog den.

På dette tidspunkt kan du forberede peber, skræl hvidløg. Termisk vil tomaterne give juice, derefter tilsæt peber, bland alt. Kog på lav varme i 30 minutter. Tilføj nu hakkede grønne fint. Hun vil betale lidt. Straks efter det tilsættes krydderier, salt og sukker, kog over lav varme i yderligere 20 minutter, omrør konstant. Hvidløg tilsættes sidst, inden du slukker for ilden. Han skal koge et par minutter.

Bankerne er steriliseret på forhånd, snacket hældes i dem stadig varmt og rullet op. Næsten alle ovenstående opskrifter indeholder ikke olie og eddike. Det skal tages i betragtning, at der er funktioner til opbevaring af en sådan snack. Tal mere om dette.

Opbevaring af lecho uden eddike i dåser

Eddike er et syntetisk produkt, og det bruges til konserves som et fremragende konserveringsmiddel. For at gøre dette skal du anvende og vegetabilsk olie i store mængder. Opskrifter til madlavning lecho indeholder ofte en stor mængde olie.

Hvad hvis opskriften er ligesom, men der er ingen olie eller eddikesyre? For at en sådan forretter skal kunne holdes hele vinteren, skal flere nødvendige betingelser være opfyldt:

dåser og låg må vaskes grundigt med en speciel agent; det er også godt at bruge mad sodavand til forbehandling
det er nødvendigt at sterilisere både krukker og låg, hvilket vil dræbe alle resterende mikrober;
Efter at have rullet lecho i krukker, er det nødvendigt at opbevare det kun på et koldt sted, for eksempel i en kold kælder eller et køleskab. Den optimale temperatur er +5 grader.

Som regel lukker sådanne snacks ikke i store mængder, og banker åbner kun på store helligdage. Glem ikke grundigt at vaske grøntsager, især grønne. Hun vaskes i en kolander i flere farvande. Jo mere sterile retterne og ingredienserne er, desto mere sandsynligt er det, at lecho ikke vil gær, og du vil nyde sin fremragende smag om vinteren.

På kolde vinteraftener er der intet bedre end lecho med en smag af sommeren. Vi ønsker jer alle bon appetit!