Der er mange forskellige opskrifter til pærepuré til vinteren: fra bagt eller kogt frugt, med æbler, appelsiner, citroner, krydderier, vanille. Pærefrugtpuré er et glimrende produkt til vinterlagre til voksne og børn, herunder babyer.

Regler for at lave pærepuré til børn til vinteren

Under forberedelsesprocessen er det vigtigt at følge visse regler for at få et positivt resultat.

Det er nødvendigt at vælge modne, men ikke overrykte frugter af efterårssorter. Da denne dessert er beregnet til børn, er det nødvendigt at foretrække søde sorter af pærer baseret på, at sukker ikke tilsættes opskriften.

Det er tilrådeligt at lave en frugtskål i små krukker, da det efter åbningen kun kan opbevares i køleskabet og ikke længere end 24 timer.

Pære Puree er svag eller stærk

Pære refererer til en af ​​de "modstridende" frugter. Og der er ikke noget entydigt svar på dette spørgsmål, om det styrker eller svækker. Det hele afhænger af den form, hvor frugten er forbrugt.

Pære rig på fiber, det gør det meget nyttigt. Hvis frugten er spist frisk, er det mere sandsynligt, at det vil virke som afføringsmiddel. Dette skyldes, at en høj mængde fiber irriterer tarmene. En lignende effekt producerer en stor mængde saft fra pærer.

Advarsel! Spise pærer, der ikke er modne, kan føre til oppustethed.

Pære kartoffelmos til bagt frugt

En af de første supplerende fødevarer, som en baby prøver, er en pære. For spædbørn, hvis ernæring er baseret på kunstige blandinger, administreres sådanne tilskud fra 4 måneder, og babyer, der ammer - fra seks måneder. Typisk bliver et sådant produktbarn mindre i form af kartoffelmos, men oftere i form af saft.

Frugtblandinger begynder at blive givet 2 uger efter introduktionen af ​​saften. Du skal begynde at give fra en halv teskefuld kartofler, der gradvist øger dette volumen.

Det er vigtigt! Pæresaft skal fortyndes med en lille mængde vand, da det er svagt. Det er bedre at lave compote fra tørring.

Valget af frugt til madlavning bør næres alvorligt. Pæresorter af grønt forårsager ikke allergier. At vælge dem til madlavning, prøv at samle bløde frugter, hvis kød er helt saftigt. For eksempel besidder konferencen sorten, Williams friske frugter og selvfølgelig Comis de listede kvaliteter.

Det bør altid være meget forsigtigt, når man vælger en frugt. Pærens overflade skal være intakt og fri for beskadigelse. I udseende bør frugten være glat og ikke slået.

Pære baby puree derhjemme

Ovnen opvarmes til en temperatur på 180-185 grader og anbringes på en bakke, der er forvaskede og skæres i halvdelen af ​​frugten (frøkasse og fjernelse af pedicle). De bages i 15 minutter. Under indflydelse af temperaturen vil midterzonen blødgøre, hvorefter den kan fjernes, for eksempel med en ske. Hvis i stedet for ovnen ved hjælp af en mikrobølgeovn, kog kun 3 minutter på maksimum. Den resulterende pulp bringes til homogenitet med en blender eller ved anvendelse af en sigte. Hvis den resulterende masse er for tyk, skal den fortyndes med kogt vand.

Når man ser babyens reaktion (hans krop), kan man give en puree, der starter med en halv teskefuld. Gradvist øge delen.

OBS! En teskefuld - 5 ml, og en spiseskefuld - 15 ml.

Sådan laver du pære Mos kartofler til babykogt frugt

ingredienser:

• pære - 2 stykker;
• vand - 20 ml (om nødvendigt).

Forberedelsen omfatter flere trin.

1. Vælg en pære med en tynd skræl. Skyl godt med vand, i slutningen er det ønskeligt at hælde over kogende vand.
2. Rengør ved at fjerne skræl og fjern frøkasserne. Grind terninger.
3. Placer i kogende vand og kog på lav varme i ca. 10 minutter. Spor mængden af ​​tilsat vand om nødvendigt.
4. Tøm vand, hugge pærer på nogen anden måde.
5. Husk at lade køleskabet afkøle før servering.

Det er nødvendigt at gradvist give en sådan pærepuré til babyer, så kroppen bliver vant til nye produkter.

Æble og pærepuré til børn

I en pære- og appelsinceopskrift baseret på pærens sødme må du muligvis tilføje sukker.

komponenter:

• æbler - 2 kg;
• pærer - 2 kg;
• kogt vand - 300-500 ml.

fremstilling:

1. Skyl den valgte frugt grundigt med rindende vand.
2. Frugter kan pakkes i folie (hvis ikke pakket ind, på grund af den høje temperatur i ovnen sprøjter æbler og pærer den saft, der pletter ovnen).
3. Sæt pærer og æbler på et bageplade eller på ethvert bagværk.
4. Frugt bage i ovnen ved 180 grader i ca. 35-40 minutter.
5. Skal derefter frugten og knus massen i en blender eller på anden måde. Sukker er ikke nødvendigt at tilføje.
6. Parallelt steriliseres små volumen krukker.
7. Sæt den resulterende masse tilbage på langsom ild og kog i ca. 5 minutter efter kogning.
8. Færdig puree spredt i krukker og rulle forsigtigt op.
9. Wrap krukker med et tæppe og lad dem køle helt.

Opskrift på pæresaus til babyen til vinteren

Opskriften til pærepuré til babyer adskiller sig ved, at der ikke er sukker i det. I kosten begynder de at introducere det, når de fodres naturligt fra 6 måneder, og når de er kunstige - fra 4 måneder, begyndende med ½ teskefuld. For børn er det ekstremt vigtigt at få alle de vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for normal udvikling. Vitaminsammensætningen af ​​denne puré har antimikrobielle egenskaber, og hjælper også til at styrke immunsystemet og barnets intestinale mikroflora.

Tilberedning af denne ret er simpel. Det vil have brug for pærer af søde sorter. Skyl pærerne grundigt, fjern halerne, kernen med gruberne. Derefter skæres i skiver. Sæt i en kasserolle, om nødvendigt, tilsæt et par skeer vand. Sæt opvarmet på lav varme.

Kog i koge den resulterende masse er valgfri. Så på nogen måde at gøre massen homogen. Eventuelt tilsættes lidt citronsyre. Det er nødvendigt at lave madpærer til vinteren for et barn på lav varme i 5-7 minutter med konstant omrøring. Derefter rulles op i steriliserede krukker.

Pærepuré til børn

I opskriften til babypuré af pærer til vinteren er pærer af høj kvalitet, helst hjemmelavet. Før madlavning skal du vaske og skylle dem med kogende vand. Skræl, skær i stykker. Tilsæt vand, det skal være 2 gange mindre end pærer. Den resulterende masse til at simre i 10 minutter. Derefter slå med en blender. Tilsæt ½ tsk citronsyre. Kog igen, arranger i krukker og steriliser i dem i yderligere 12 minutter i krukker. Næste rulle op.

Sådan laver du mosede pærer til vinteren

Pærefrugtpuré har mange positive egenskaber. Det indeholder alle de mange nødvendige kroppens vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Den store fordel ved denne delikatesse er tilstedeværelsen af ​​fiber i den, som direkte påvirker mavetarmkanalen.

OBS! På grund af indholdet af lavt kalorieindhold kan produktet blive spist i løbet af vægttabet, men samtidig betragtes det som en ideel energikilde.

I pære Mos kartofler kan voksne bruge næsten enhver form for frugt. Det er vigtigt, at de er godt modnet, uden buler og rot. Hvis frugten smager ikke sød nok, skal du tilføje granuleret sukker til billet. Skyl frugt med vand, skal forsigtigt og helst løbe. Afskal stammen og frøet.

Sådan koges pærepuré

Ifølge teknologi til forberedelse for at fjerne frøene og fortrinsvis skrælle. Dernæst slib med en kniv og lad dem simre, indtil den er blødgjort over lav varme, og smad derefter ind i en homogen masse uden klumper. Kog en anden 5-10 minutter. Ændringer i tilberedningstiden vedrører kun, hvis sterilisering i dåser er beregnet.

Traditionel pærepuré til vinteren hjemme

Pærer er nødvendige for denne opskrift, sukker er to gange mindre end pærer og 30-50 ml vand.

1. Skyl pærer, skære, kerner frøene.
2. Skær i terninger. Skær afskallet, hvis det ønskes, men anbefales ikke, da de fleste af de nyttige stoffer er indeholdt i skræl.
3. Placer pærer og vand i en gryde. Kog 10 minutter efter kogning.
4. Tilsæt citronsyre om ønsket og sukker, kog i yderligere 15 minutter.
5. Slib den resulterende masse. Kog i 5 minutter.
6. På dette tidspunkt forberede krukkerne (vask, steriliser, kog lågene).
7. Arranger den færdige varme masse i krukker, rull op og pakk den.

Tip! For at pæren ikke bliver mørkere umiddelbart efter skæring og forbliver lys i farve, drys den med citronsaft.

Æble og pærepuré til vinteren

Til denne opskrift skal du have pærer og æbler i lige store mængder, sukker er 4 gange mindre end frugt og 50 ml vand.

1. Frugt vask, tør, fjern haler og frø. Skær i stykker.
2. Sæt i en kasserolle, tilsæt sukker og vand.
3. Kog 15 minutter efter, at den har simret over lav varme.
4. Den resulterende konsistens slår sammen med en blender.
5. Kog den resulterende masse i 15 minutter, omrør lejlighedsvis for ikke at forbrænde.
6. På dette tidspunkt skal du forberede krukker med låg. Banker vaskes grundigt med sodavand og steriliseres.
7. Puree placeres i en steriliseret krukke, der er forberedt på forhånd, rullet op og indpakket.

Tip! Langsom afkøling øger arbejdsstybens holdbarhed.

Pærepuré til vinteren uden sukker

Nødvendige komponenter:

• pære - 4 kg;
• vand -100 ml;
• citronsyre - 0, 50 g

1. Vask pærer, fjern alt overskydende frugt, frø, hvis det ønskes, skræl.
2. Skær i stykker. Sæt i en kasserolle og læg på ilden.
3. Kog i 30 minutter på lav varme under låget.
4. Smad den resulterende masse med en blender.
5. Tilsæt citronsyre og kog i 3 minutter.
6. Dernæst dekomponeres den resulterende masse i præsteriliserede krukker, dækkes med et låg og steriliserer krukkerne sammen med kartoffelmos i yderligere 15 minutter.
7. Rul op banker, drej, vikle.

Puree pære til vinteren uden sukker er klar!

Pære og Orange Puree

Det er nødvendigt:

• pærer - 4 kg;
• sukker - 1 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• vand -1 glas.

Opskriften indeholder flere trin:

1. Forbered pærerne.
2. Skær i store stykker. Placer i en tykvægget gryde, tilsæt vand, kog til bløde pærer.
3. Fjern fra varmen og tilsæt appelsinerne, skræl og gnid gennem gryden direkte i gryden med frugten.
4. For at undgå tilstedeværelse af unødvendige partikler, der kunne komme ind i kartoffelmos, anbefales det at gnide den resulterende masse gennem en sigte.
5. Tilsæt sukker og kog, indtil det er tykt, rør om til lejlighedsvis for at undgå at brænde. Gentag i ca. 2 timer. Mos kartofler er klar, når dråberne af Mos kartofler ikke spredes på en ske.

Arranger den resulterende appelsinpærepuré i tilberedte steriliserede krukker. Rul op, pakk ind.

Pære Mos kartofler til vinteren: en opskrift med krydderier

Følgende krydderier kræves til denne opskrift: kardemomme, kanel, muskatnød, nelliker og ingefær. Alle krydderier er nødvendige i en grundform.

Sammensætningen af ​​retter:

• pære - 2, 7 kg;
• salt - ¼ tsk;
• sukker-1 kop;
• citron - 1 stk;
• kardemomme - 1 tsk;
• ingefær - 1 tsk;
• muskatnød - 1, 5 tsk
• kanel - ½ tsk;
• Krydderi - 1/8 tsk.

Madlavningsproces:

1. Skræl pærer, skåret i skiver.
2. Placer pærerne i en tykvægget krukke. Kog, omrøring.
3. Efter kogning reduceres varmen efter 10 minutter, tilsættes citronsaft og alle andre ingredienser.
4. Efter ca. 10 minutter vil pærerne blødgøre. Det er nødvendigt at fjerne fra varme og maling på nogen måde.
5. Kog i yderligere 20 minutter over medium varme.
6. Overfør kartoffelmos til præsteriliserede krukker uden at tilføje lidt til toppen.
7. Steriliser i kogende vand i 10 minutter.
8. Rul op og pakk banker.

Puree klar til at spise.

Opskrift på pærepuré med honning

Sammensætningen af ​​retter:

• pærer - 2 kg;
• citronsaft - 50 ml;
• honning - 100 ml.

Kog som følger:

1. Vask, skræl, skær i skiver og fold ind i en bageplade. Hæld citronsaft på toppen.
2. Bages ved en temperatur på 40-60 grader i 1 time. Derefter øges temperaturen til 100 grader og bages yderligere 40 minutter. Slib den resulterende masse.
3. På dampbadet smelter honningen og hældes den i den resulterende masse.
4. Arranger kartoffelmos på bankerne, lidt uden at rapportere til kanten.
5. Steriliser Mos kartofler skal være inden for 10-20 minutter (10 minutter til 0, 5 liter).

Rull banker, wrap indtil cool.

Delikat æble, pære og citronpuré

Da æbleauce normalt er meget tyk, kan den fortyndes med pærer.

Følgende ingredienser er nødvendige:

• æbler - 1 kg;
• pærer - 1 kg;
• citron - halvdelen af ​​frugten;
• sukker - 2 kopper.

Forbered æbler: vask, skræl og hugge. Klem den resulterende masse ud og læg saften i en separat skål. Med pærer at gøre det samme.

Bland pære og æblepuré, hæld i citronsaft og de resulterende sammensætninger. Hæld sukker. Bring massen til kog. Arranger kartoffelmos i steriliserede krukker og steriliser i 20 minutter.

Rul op bankerne. Lad afkøle ved stuetemperatur.

Hvordan man laver til vinterpærepuré med vanille

Ingredienser til parabolen:

• pærer - 2 kg;
• sukker - 800 g;
• Vanillin - 1 pose (1, 5 g);
• kanel - 1 tsk;
• citronsyre - 1 tsk.

Det er vigtigt! Sukker når du hugger frugt tilsættes under vridning. På grund af dette er sukker behov for mindre.

Opskriften indeholder flere trin:

1. Forbered frugt.
2. Vrid pærer med sukker. Overfør til panden.
3. Tilsæt vanilje, citronsyre og kanel.
4. Kog i kog i 40 minutter.

Hæld puree i tilberedte steriliserede krukker. Rul op, pakk ind for at afkøle.

Frosne Pære Mash

Også frugtpuré kan fryses, hvis der er plads i fryseren. Med denne metode til konservering af konserveret aroma, aroma og sunde stoffer af frugt. Du kan fryse i form af kartoffelmos, og i form af saft med papirmasse.

Vask grundigt, skræl frugt og frø. Slib pærerne i en kødkværn eller brug en blender og spred dem ud i beholdere. Hvis det ønskes, tilsættes noget sukker. Sæt i fryseren. Frosne Mos kartofler klar!

Ved opbevaring af frosne Mos kartofler til babyer er det vigtigt at huske at det ikke er muligt at fryse produktet igen, og du skal bruge beholdere, hvor kun en del er placeret.

Frugtpuré kan simpelthen optøges ved stuetemperatur uden forudgående varmebehandling.

Pærepuré i en langsom komfur

Til fremstilling af pærepuré i en multikooker vil følgende ingredienser være nødvendige:

• pærer - 1 kg;
• citron - 1 ske juice
• sukker - 250 g;
• vanille -1/2 tsk.

Vask pærer, skræl, fjern frø og frøkasser. Skær i skiver eller skiver. Fold frugt i multikookerskålen, og tilsæt sukker og citronsyre. Mængden af ​​sukker afhænger af antallet af pærer og varigheden af ​​opbevaring af den færdige puré (fra 100 til 250 g pr. 1 kg pærer).

Advarsel! Rør og juster smagen for sødme og syre med det samme.

Vælg "slukning" tilstand og indstil timeren i 15 minutter. Efter at tiden er gået, bland alt sammen og tænd i yderligere 15 minutter i indstillet tilstand, gentag. Slib den resulterende masse med en blender, tilsæt vanille.

Skålen er klar til at spise. Hvis du vil rulle op denne puré, så skal du endnu engang stuge i en langsom komfur i 15-20 minutter.

Sæt kogende puree i præfabrikerede steriliserede krukker, rull op og pakk.

Regler for opbevaring af pærepuré

Opbevaringsforhold afhænger af den specifikke opskrift. Hvis dåsefoder fremstilles uden brug af sukker eller citronsyre, skal de opbevares på et køligt sted. Konserveret puré med babymad er bedst opbevaret i køleskabet. En skål med tilsat sukker kan opbevares ved stuetemperatur.

konklusion

Hver af de pærebærpuréopskrifter, der blev foreslået her til vinteren, er værdig, og afhænger af værtens præferencer. For at lave en velsmagende skål er det vigtigt at følge opskriften nøje.