Tinktur på svesker kan bruges ikke kun som en behagelig alkoholholdig drik, men også som en medicin.

Tinktur på svesker på moonshine

Hvis der er et ønske om at forbedre enhver stærk alkoholholdig drik, er det svært at afhente noget bedre end svesker til disse formål. Pruneser kaldes stort set alle slags mørke sorter af blommer tørret i naturlige eller industrielle forhold.

Hvis plumhøsten er så stor, at der simpelthen ikke er plads til at sætte det, så kan du prøve at lave ægte måneskind fra sine mørke sorter. Hele proceduren beskrives detaljeret i artiklens sidste kapitel, men i øjeblikket bør du huske på lettere, men især lækre opskrifter til at gøre tinktur på tørrede blommer (svesker) ved hjælp af alkohol, vodka og alle de samme moonshine.

Der er ingen særlig forskel på brugen af ​​hjemmelavede svesker og det købte produkt. Men når man vælger en butik eller på markedet, bør man være opmærksom på produktets kvalitet. Frugter bør ikke være intenst sorte i farve - der er risiko for, at de bliver behandlet med glycerin for at øge holdbarheden. En lysebrun farve af frugten antyder, at blommerne skal kaste vand for at fjerne skadelige stoffer og mikroorganismer. Sandt nok forsvandt nogle af næringsstoffer for evigt. Det vigtigste - svesker skal være duftende! Nå, det gør det heller ikke for at smag. Tørret blomme skal være af mellemhårdhed og have en sød og sur rig smag.

Den nemmeste opskrift på moonshine, infunderet med svesker, kræver et minimum af ingredienser:

• 1 liter renset måneskin;
• 100-120 g svesker.

Tip! At fjerne eller fjerne ben fra svesker er for alle at beslutte, baseret på deres egen smag og erfaring. Med knoglerne er smagen mere mættet, men i dette tilfælde bør man ikke insistere på drikken i mere end 15-20 dage for at undgå skadelige stoffer fra knoglerne i tinkturen.

Og det er så nemt at lave måneskind på svesker, at selv en begynder kan klare fremstillingsprocessen.

1. Smertevand vaskes i varmt vand og tørres på et linned eller et håndklæde.
2. Derefter placeres frugten i den valgte skål og hældes halvdelen af ​​månens dosis.
3. Efter 7 dages infusion på et mørkt sted, hæld gennem filterhalvdelen af ​​den resulterende tinktur i en separat beholder, og tilsæt resten af ​​moonshinen til beholderen i overensstemmelse med opskriften.
4. Insistere yderligere 10 dage, så skylles gennem flere lag af gasbind og kombineres med den oprindeligt afsatte tinktur.
5. Den færdige tinktur hældes i flasker og opbevares i en kælder eller køleskab i omkring et år.

Moonshine tinktur på svesker: en opskrift med krydderier

Måske specielle fans af moonshine og er ikke enige med denne erklæring, men han har ofte en ubehagelig smag. Sagen er let reparerbar, hvis du insisterer på moonshine på svesker med krydderier ifølge denne opskrift.

forberede:

• 500 ml moonshine;
• 4-6 pittede frugtpudder;
• 1 bud af nellik
• 1, 5 g vanillin;
• 1 allspice;
• 3 sorte peberkorn.

Forberedelse af tinktur til denne opskrift er endnu nemmere.

1. Carnation og peber knuses med træpulver.

   Advarsel! Hvis du ønsker at lave mere moonshine på svesker, øges antallet af ingredienser i opskriften proportionalt. Men krydderierne i denne sag er bedst tilbage som helhed.

2. Alle ingredienser er anbragt i en krukke med et stramt låg.
3. Fyld den nødvendige mængde moonshine med en recept og ryste brønd.
4. Insistere på et mørkt sted i ca. 10 dage.
5. Selvløb på svesker filtreres gennem et specielt filter eller flere lag gasbind og flasker, smagte eller sendes til opbevaring.

Tinktur med svesker på vodka

Med vodka kan du lave en smuk medicinsk tinktur, der kan lindre mange sundhedsmæssige problemer.

Det bliver påkrævet:

• 500 ml vodka;
• 50 g pitted pommes frites;
• 10 g propolis;
• en teskefuld tørt mynte, lime blomst og timian.

Tinktur på svesker til denne opskrift er også let at forberede.

1. Frugter af svesker vaskes, tørres, udvindes sten og skæres i små stykker.
2. I de udvalgte retter anbragtes en blanding af hakkede svesker og tørrede urter.
3. De hældes over med vodka, forsegles tæt og anbringes på et varmt, mørkt sted i 1, 5 måneder.
4. Efter denne periode bør propolis fint børstes i krukken, korkes igen og får lov til at stå i en anden måned.
5. Endelig filter og forsegle til opbevaring.

Sådan laver du en sød tinktur af svesker

Med denne opskrift kan du få en fantastisk smag og nytte af tinkturen, som er mere velegnet til den smukke halvdel af menneskeheden på grund af sin sødige og frugtagtig smag. Til fremstilling af denne tinktur på svesker kan du tage en alkoholisk base, men i denne opskrift vælges moonshine til en 3 liters krukke.

Det vil tage:

• 2, 2 liter moonshine;
• 400 g sukker;
• 200 g pitterede svesker;
• 200 g rene viburnum bær;
• 100 g birkeknopper.

Forberedelse af tinktur vil ikke kræve unødig indsats.

1. Viburnum bær og svesker vaskes og males med sukker. Prunes er desuden knust.
2. Bær og frugt, sammen med birkeknopper, placeres i en tør 3 liter krukke, hældes med måneskin og rystes.
3. Luk låget og læg det på et sted, hvor lyset ikke falder.
4. Efter 15-16 dage filtreres tinkturen og er klar til brug.

Tinktur med svesker med tørret frugt

Med samme teknologi er det let at lave en tinktur af følgende komponenter:

• 300 gram svesker;
• 300 g tørrede abrikoser;
• 250 g tørrede figner;
• 1, 4 liter vodka;
• 15 g jordnøddermus.

Det er muligt at insistere på den modtagne drikke omkring tre måneder.

Tinktur på svesker på alkohol

Ifølge denne opskrift fremstilles tinkturen i temmelig lang tid, men det viser sig meget velsmagende og duftende.

forberede:

• 400 g pitted pommes frites;
• 500 gram hindbær marmelade
• 30 g frisk ingefær;
• 40 g revet citronskal;
• 20 gram tør enebær bær;
• 1 liter vinalkohol.

Produktion:

1. Alle nødvendige vegetabilske ingredienser er jordet med en kniv, revet eller hakket.
2. Placeret i en glasbeholder, hældt med alkohol, tæt lukket, og anbringes i et mørkt og varmt sted, glem det 2-3 måneder.
3. Derefter filtreres indholdet og blandes med æblesaft for at bringe den krævede styrke.
4. Cool og smag.

Infusion af moonshine på svesker med honning

Den bedste opskrift på moonshine med svesker er den, ifølge hvilken frugterne insisterer på honning.

Det bliver påkrævet:

• 400 g pitted pommes frites;
• 1, 5 liter moonshine (vodka);
• 200 g flydende honning;
• 2 spsk. skeer af lime blomst;
• en knivspids af vanillin.

Fremstillingsprocessen er traditionel:

1. I en glasskål skal du blande sveskerne med honning, lime blomst og vanille.
2. Hæld alle moonshine, tæt og sted i det kolde og mørke i 8-10 dage.
3. Derefter filtreres og anvendes eller opbevares på et køligt sted.

Tinktur på måneskin med svesker og citrus

Ifølge denne opskrift er det let at forberede en meget velsmagende tinktur på moonshine, som endda smager som væske.

Det bliver påkrævet:

• 400 g svesker;
• 3 liter renset måneskin (50%);
• 50 g ristet skræl af bergamot;
• 70 g kornblomst tør
• 4 vanille pods;
• 2, 5 kg appelsiner
• 1, 25 kg sukker.

Hvis ingredienssøgningen er gennemført, er alt andet let at gøre.

1. Vask appelsinerne og mash skræl på zest.
2. Fra frugterne selv presser du saften, kombinerer den med sukker og kog en tyk appelsinsirup.
3. Sæt det i køleskabet for at spare.
4. Oransje og bergamotskallet, svesker, majestikker og vanilje skal foldes i en krukke, dækket af måneskind, dækket tæt med låg og skjult i flere uger i et skab.
5. Derefter spændes, tilsættes appelsinsirup og står til en anden dag på et mørkt sted.
6. Så kan du flaske og smagte.

Opskrift af moonshine på svesker

Hvis du korrekt forbereder måneskind fra svesker, så vil det bevare både smag og aroma af disse frugter.

Hvad du har brug for:

• 12 kg sød blomme
• omkring 8-10 liter vand
• 1, 5 kg sukker, hvis det ønskes (eller hvis der kun er en sur blomme)
• 20 g tør eller 100 g presset gær - på forespørgsel.

I princippet er opskriften til brug af tør eller presset gær ikke nødvendig, da deres brug ikke tilføjer en behagelig aroma til den færdige drik. For at starte fermenteringsprocessen er der nok vildgær, der abounds i frugtens hud. Men fremstillingstiden øges selvfølgelig flere gange. Hvis spørgsmålet om tid ikke er grundlæggende, så er det bedre at gøre uden tilsætning af gær i opskriften.

Hvad angår sukker, øger brugen af ​​udbyttet af færdige produkter, men kvaliteten falder noget. Derfor er valget altid for dem der producerer måneskind. Nå, i tilfælde af sure blommer, skal du tilføje sukker.

Så fremstillingen af ​​moonshine fra mørke sorter af blommer består af følgende trin:

1. Til at begynde med er plummen sorteret ud, fjernelse af den rotte og forkælet frugt. For at opnå et kvalitetsprodukt anvendes kun de højeste råmaterialer.
2. Det er umuligt at vaske blommefrugter, hvis færdigfremstillet gær ikke anvendes. Men de adskilles fra knoglerne og knæder den resterende pulp med en træmørtel eller en ske.
   

3. På dette stadium tilsættes sukker og gær fortyndet i varmt vand til de mosede blommer, om nødvendigt.
4. I næste fase hældes frugten med vand. Mængden af ​​vand er givet ca., det afhænger stærkt af frugtens juiciness og sukkerindholdet i plumbillet. Det er vigtigt! Det vigtigste er, at den samlede sukkerindhold efter fortynding med vand ikke skal være højere end 20%, ellers kan plummer ikke gæres. Forresten kan manglen på væske føre til det samme resultat. Mens en større mængde vand ikke er en dårlig ting - det kan kun føre til en øget destillationsproces varighed.
5. Nu er en vandforsegling anbragt på beholderen med en plummos, og hele strukturen er placeret i et mørkt sted med en temperatur på +18 ° til + 28 ° C.
6. Varigheden af ​​fermenteringsprocessen uden brug af færdige gærintervaller fra 20 til 45 dage. (Ved hjælp af konventionelle gæret øges processen til 7-10 dage.)
7. Tegn på slutningen af ​​processen er ophør af frigivelse af bobler i den hydrauliske tætning, udseendet af sediment i bunden. Og selve braga bliver bitter i smag og meget lettere.
   

8. Nu er prune mash værd at filtrere og hælde i en destillationstank, og forsøger ikke at påvirke sedimentet i bunden.
9. Den første destillation udføres, indtil fæstningen falder til 30%. Må ikke bekymre dig om, at destillatet kan være overskyet - det er let at rette.

• På dette stadium er det ikke nødvendigt at udføre rengøring med kul eller andre midler for at bevare plommens smag.
• Fortynd produktet med rent råvand til 20% og udfør en anden destillation, afskær hovedet (den første 8-12% af udgangen), indtil fæstningen falder til 40%.
• Den resulterende moonshine fortyndes sædvanligvis til den ønskede styrke, derefter hermetisk forseglet og efterladt i flere dage på et koldt sted for at smag stabilisere sig.

konklusion

Tinktur på svesker kan fremstilles på forskellige måder og afhænger af den anvendte opskrift egner sig både til feriebordet og til adoption til medicinske formål. Især godt med kød og ostevarer.