Fåruld, som en gang blev grundlaget for rigdom af England og New Zealand, med fremkomsten af nye kunstige materialer begyndte at miste sin værdi. I stedet for får i uldretningen kom kødraser, der giver lækkert ømt kød, der ikke har en karakteristisk fårekød.
Under sovjetiske tider var lam ikke en meget populær type kød blandt befolkningen på grund af den specifikke lugt, der sandsynligvis var til stede i fårkød af uldretning. På den tid forsøgte gårdene i den europæiske del af Sovjetunionen ikke at opdrætte kødarter med vægt på uld og fåreskind.
Unionens sammenbrud og den næsten fuldstændige produktionsnedgang ramte fårgårde meget smertefuldt. Selv succesfulde kollektive og statslige bedrifter, slippe af med dårligt rentable grene, først og fremmest elimineret får. Kødfår faldt også under denne rink, da det var meget svært at overbevise folk om at købe fårekød, især i betragtning af manglen på penge og tilgængeligheden af billige kyllingeben fra USA på hylderne. I landsbyerne var det mere hensigtsmæssigt for private ejere at holde geder frem for får.
Ikke desto mindre lykkedes fårene at overleve. Kødopdræt af får i Rusland begyndte at udvikle sig og vokse i mængde, selv om Gorky stadig har brug for hjælp fra eksperter og entusiaster i fåreproduktion for ikke at forsvinde helt. Nogle af de kødraser, der nu opdrættes i Rusland, blev importeret fra Vesten, nogle fra Centralasien, og nogle er indfødte russiske racer. En lys repræsentant for sidstnævnte er Romanov-fåret.
Romanov fåravl
Racen blev opdrættet som et groft får med en hud egnet til syning af vintertøj. Dette er en primordial russisk race, der godt kan modstå den russiske kulde, som det i dag er en af de mange racer, private ejere har i deres gårde.
Vægten af Romanov får er relativt lille, og deres kødproduktivitet er lav. Ovnet vejer omkring 50 kg, rammen er op til 74. Lammestammen når en vægt på 34 kg med 6 måneder. Unge dyr sendes til slagtning efter at have nået en levende vægt på 40 kg. Samtidig er slagtekroppens slagteudbytte mindre end 50%: 18-19 kg. Af disse kan kun 10-11 kg anvendes som mad. Resten af vægten er knogler.
Tip! Jo flere afkom, desto mindre er vægten af et lam.Romanov får "tage" deres mangfoldighed og bringe 3-4 lam ad gangen og være i stand til at være frugtbare til enhver tid på året. Men du skal fodre lammene til at slakte vægt. Og det er også en kontant investering.
Gorky får
Fåreavl, opdrættet i Gorkov-regionen i det tidligere Sovjetunionen. Nu er det Nizhny Novgorod-regionen, og det er der, der er en af de små yngleflokke af disse får. Foruden Nizhny Novgorod-regionen findes Gorky-racen i to områder: Dal'konstantinovsky og Bogorodsky. I Kirov-, Samara- og Saratovregionerne anvendes denne race som en forbedring til lokale grovehårede får, hvilket meget vel vil påvirke dyrene opdrættet i disse områder og negativt på Gorky-racen.
Disse får blev opdrættet fra 1936 til 1950 baseret på lokale nordlige moderfår og Hampshire får. Indtil 1960 blev der arbejdet for at forbedre raceens egenskaber.
Rasbeskrivelse
Ydermere ligner fårene deres engelske forfædre - hampshire. Hovedet er kort og bredt, halsen er kødet af medium længde. Mankerne er brede og lave, sammenfletter med halsen og danner en enkelt linje med ryggen. Bagagerummet er kraftigt, tøndeformet. Fench er veludviklet. Ribbenet er rundt. Bag, lænd og sacrum udgør en flad toplinie. Benene er korte, med en bred position. Rygraden er tynd. Forfatningen er stærk.
Farven er ermine, det vil sige hovedet, halen, ørerne, benene er sorte. På benene når den sorte uld i karp og hock leddene, på hovedet til øjenlinjen, er kroppen hvid. Længden af frakken er fra 10 til 17 cm. Den største ulempe ved uld er ikke-ensartet tonin på forskellige dele af kroppen. Horn er fraværende.
Rammer vejer 90 til 130 kg. Får 60 - 90 kg. Dyrene er godt muskulerede.
Produktive egenskaber
Får giver 5-6 kg uld pr. År, får 3-4 kg hver. Kvaliteten af finhed er 50-58. Men på grund af heterogeniteten har ulden fra Gorky-racen ikke en høj pris.
Forkundens frækhed 125 - 130%, i avlsflokke når 160%.
Kødproduktiviteten af får fra Gorky-racen er noget højere end for Romanov-racen. Ved 6 måneder vejer lammene 35-40 kg. Slagtekroppe udbytte 50 - 55%. Udover kød kan du få mælk fra dronningerne. I 4 måneders laktation fra en enkelt moderfår kan man få fra 130 til 155 liter mælk.
De såkaldte hårløse racer af oksekød får stigende popularitet. Uld på dyr er selvfølgelig til stede, men det er ligner ulden af almindelige smeltedyr og består af gryn og vinterundertræk. At skære disse racer er ikke nødvendigt. De kaster deres hår alene. I Rusland er sådanne glattehårede racer af oksekød repræsenteret af dorper, en oksekød af sydafrikansk oprindelse og den stadigvækgende racergruppe af katumfår.
Dorper
Denne race blev opdrættet i Sydafrika i den første tredjedel af det 20. århundrede ved at krydse Dorset Horn-rammer, fede-tailed persiske sorthovedede og fedehårede får. Merinoses deltog også i opdræt af racen, hvorfra nogle dorper fik en ren hvid farve.
Betingelserne i Sydafrika, i modsætning til stereotyper, er ret hårde. Herunder pludselige temperaturændringer. Tvunget til at leve under sådanne forhold med en meget beskeden foderbase, har Dorpers opnået fremragende immunitet og en meget høj modstand mod infektionssygdomme og er i stand til at modstå selv frostige snefulde vintre. Der er ingen tvivl om deres evne til at udholde sommervarmen. Dorper selv i varmen i 2 dage at undvære vand.
Dorper beskrivelse
I Dorper ret oprindelige farve: lysegrå krop med et mørkt hoved, arvet fra persiske blackheads. De af dorperen, som er heldige nok til at have i forfædrene til merinoen, har en hvid pelsfarve på både krop og hoved.
Ørene er mellemstore i størrelse. På nakkehuden folder. Whitehead Dorper har rosa ører, der er en lille vækst på hovedet, som de arvede fra merino.
Hos dyr, den forkortede ansigtsdel af kraniet, med det resultat, at hovedet i profilen ser lille og terningformet ud. Ben korte, stærke, i stand til at modstå vægten af en stærk fleshy krop.
Vægten af dorper ramper kan nå op til 140 kg, med den mindste vægt tilladt af standarden 90 kg. Ægter vejer 60 - 70 kg, nogle kan øge op til 95 kg. Dorper fårkødsproduktivitet er over gennemsnittet. Slagt udbytte af slagtekrop 59%. Om 3 måneder vejer Dorper lammene allerede 25-50 kg, og med et halvt år kan de få op til 70 kg.
Avl får og får
Advarsel! Dorper har samme egenskab, som er den største fordel ved Romanov racen: de kan opdræt hele året rundt.
Dorper-moderfår kan bringe 2 til 3 stærke lam, der umiddelbart kan følge moderen. Lambing i dorper, som regel, passerer uden komplikationer på grund af de særlige forhold i strukturen af bækken regionen.
I Rusland forsøgte de gentagne gange at krydse Romanov-moder med får-landsbyere. Resultaterne af første generationens hybrider var opmuntrende, men det er for tidligt at tale om opdræt af en ny race.
Ikke desto mindre er det ikke gavnligt at holde raceracer i Rusland, fordi det er for kort uld, hvor han dog ikke vil være i stand til at udholde russiske frost. Den anden ulempe ved dorperen er deres rottehale, som er fraværende i fotografierne. Han er fraværende af en simpel grund: de stopper ham. I korsede dyr udglattes denne mangel.
Af fordelene bør det bemærkes køddorperens høje kvalitet. Det er ikke fedtet, så det har ikke den karakteristiske lugt af lamfedt. Generelt har kødet af denne fåreslag en delikat tekstur og god smag.
Dorper er allerede importeret i Rusland, og hvis det ønskes, kan du købe både avlskind og frømateriale til brug på lokale racerab.
konklusion
Opdræt af kødfår racer i dag bliver meget mere rentabelt end at få uld eller skjul fra dem. Disse racer er kendetegnet ved deres hurtige vægtforøgelse og god kødkvalitet uden at skræmme væk fra købere. I betragtning af at når der opdrættes disse får, er det ikke nødvendigt at vente et år, før de får den første høst af uld, opdrættet får til kødproduktion bliver mere rentabelt end produktionen af fåruld.