Hawthorn er en medicinal plante, hvorfra du med succes kan lave ikke kun te, men også forskellige delikatesser. De gavnlige egenskaber ved disse bær hjælper med at rydde op i nervesystemet, forbedre søvnen og reducere trykket. Selv den mest sofistikerede gourmet vil lide gelé fra hagtorn uden sten. En sådan delikatesse vil samle hele familien til teedrik og vil tiltrække selv dem, der ikke kan lide slik.

Hemmeligheder til at lave syltetøj, gelé og syltetøj fra hagtorn

Først skal du forberede hagtornfrugten. De høstes før den første frost væk fra veje, virksomheder og forurenede steder. Disse bær absorberer meget snavs og tungmetaller, og de skal derfor opsamles i rene områder. Før brug skal råmaterialerne vælges omhyggeligt og smides væk alle de krøllede, rottede og syge bær. Ellers kan hele den syltetøj, som et sådant tilfælde falder i, forringes.

Adskillelse af pits er en tidskrævende proces. Dette gøres normalt ved brug af en sil. Det er muligt at lave syltetøj fra hagtorn både i ren form og med tilsætning af yderligere ingredienser, for eksempel æbler eller blommer.

Det er vigtigt ikke blot at vaske og sterilisere krukkerne til forberedelse. Dette gøres på den gamle måde, over dampen, i nogle tilfælde i ovnen eller mikrobølgeovnen. Det samme skal ske med dækslerne.

Opskrifter hagtorn marmelade pitted

Jam fra hawthorn frøfri sjældent kogt i sin rene form. Oftest tilsættes yderligere ingredienser, der giver en behagelig smag og en delikat aroma til marmelade. Hvilke specifikke ingredienser der skal bruges, bestemmer hver husmor for din smag.

Hawthorn syltetøj med æbler

For at lave en frøfri æble syltetøj skal du have følgende ingredienser:

• kilo hagtorn;
• 1, 45 kg granulat
• 350 g søde og sure æbler
• 600 ml rent vand.

Algoritme til forberedelse:

1. Bær at sortere, slippe af med stilke og vask.
2. Æbler vaskes også, skæres i 4 stykker og fjerner kernen.
3. Fold bærene i en separat skål og hæld sukker. I denne form forlade i 24 timer.
4. Efter en dag, tilsæt vand til bærene og tag på ilden.
5. Kog i 20 minutter.
6. Derefter gnid hagtorn gennem en sigte for at slippe af med alle knoglerne.
7. Drej puréen tilbage i sirupen.
8. Æbler skal forarbejdes i en kødkværn og tilsættes til den resulterende masse af bær.
9. Kog over lav varme med konstant omrøring i 40 minutter, indtil produktet tykner.

Hæld derefter hele produktet på bankerne og rul op. Ved langsom afkøling drejes og pakkes et tæppe. Efter en dag kan du gå ned til kælderen til opbevaring.

Hawthorn syltetøj med gelerende sukker

Gelling sukker er fantastisk til fremstilling af syltetøj og syltetøj. Pektin blev oprindeligt tilsat til dette produkt, og derfor opnås syltetøj hurtigt den krævede tykkelse. At erhverve sukker af denne art er nødvendigt i den rigtige koncentration. Dette kan være sukker, som skal tages i forholdet 1: 1, 1: 2 eller 1: 3. Hvis hagtorn er en høj grad af modenhed, anbefales det at tage 3 dele af frugt til 1 del sukker.

For 1 kg hawthorn skal du tage den foreskrevne mængde sukker og en halv liter vand.

Opskriften er enkel:

1. Skyl bærene og læg dem i panden.
2. Dæk med vand og kog i ca. 25 minutter.
3. Hawthorn stamme, afkogning gemme.
4. Berry pereteret, tilsættes bouillon.
5. Tilsæt sukker til den resulterende masse og kog den over lav varme til tyk.
6. 5 minutter før beredskab bør tilsættes citronsyre.

For at kontrollere produktets beredskab er det nødvendigt at aflevere det i en lille mængde på en plade. Hvis papirstoppet hurtigt og hurtigt hærder - det er klar. Du kan skifte til bankerne og rulle op.

Hvordan man laver havtorns syltetøj med citronsyre

Til forberedelse af en sådan delikatesse vil du have følgende ingredienser:

• 1 kg sukker og hagtorn
• 2 g citronsyre;
• en halv liter vand.

Instruktioner til fremstilling af papirstop:

1. Gå igennem og skyll bærene.
2. Tilsæt vand og tilbered hagtorn, indtil det er blødt.
3. Stam og gnid bærene gennem en sigte til en tilstand af kartofler, der adskiller alle knogler og hud.
4. I puréen tilsættes bouillon, citronsyre, granulatsukker.
5. Kog, indtil massen tykkere til den ønskede konsistens.
6. Arranger syltetøj i steriliserede krukker og rul det hermetisk op.

Det er muligt at opbevare sådan forberedelse i en kælder eller en kælder.

Opskrift hagtorn marmelade og tranebær til vinteren

Hvis du tilføjer en nordisk bær til opskriften, så får syltetøjet en behagelig eftersmag og en særlig aroma.

Ingredienser til vinterinteresser:

• 1 kg hagtorn
• halvt kilo tranebær;
• kilo sukker.

Madlavning opskrift i trin:

1. Tilbered sirup fra vand og granulat.
2. Lad sirupen koge og hæld alle bærene der.
3. Kog i 10 minutter, fjern fra varmen i 5 minutter og så videre tre gange indtil fortykket.

Hæld varmt på bankerne og kast op. Vitamin syltetøj, som vil hjælpe med forkølelse om vinteren, er klar.

Fordelene og skade for hawthorn syltetøj

Hawthorn er en bær nyttig til den menneskelige krop, som bør indgå i din daglige kost. Men disse frugter har deres egne kontraindikationer og begrænsninger. Det er umuligt at blive involveret i et stort antal marmelade for dem, der har lavt tryk. Udover hagtorn hjælper man med at tykke blodet, og derfor anbefales det ikke at blive båret væk af denne bær til mennesker med tromboflebitis og åreknuder.

Du kan ikke spise mange syltetøjsdiabetikere, fordi det indeholder en øget mængde sukker, der er begrænsninger for gravide og ammende mødre.

Blandt de hawthorns gavnlige egenskaber:

• beroliger nervesystemet
• normaliserer søvn
• forbedrer fordøjelsen;
• forhindrer epilepsiangreb;
• forbedrer blodkvaliteten.

Derfor anbefales det at forberede hagtornsyre eller syltetøj til vinteren, så hele familien kan få nok vitaminer.

Enkel Hawthorn gelé opskrift

Fra hagtorn bær kan tilberedes og velsmagende gelé til vinteren. Det vil være en unik delikatesse for hele familien.

Produkter til gelé:

• 1 kg bær;
• et glas vand
• granuleret sukker i volumen af ​​den resulterende saft.

Fremgangsmåden ved fremstilling af gelé:

1. Hæld bærene med vand.
2. Damp indtil hagtorn er blødere.
3. Knæ og mash hagtorn.
4. Klem juice fra Mos kartofler.
5. Væg saften og tilsæt nøjagtig samme mængde granuleret sukker som juice.
6. Bring blandingen af ​​kartoffelmos og sukker til kog.
7. Kog over lav varme i 10 minutter.
8. Hæld i steriliserede beholdere og hermetisk rulle op.

Derefter drejes alle dåserne og vikles i et tæppe. Efter en dag bliver den færdige gelé udtaget til kælderen eller kælderen, hvor behandleren bliver opbevaret i løbet af vinteren.

Red Hawthorn Jelly

Krævede ingredienser er følgende:

• rød hagtorn - 850 gram;
• et halvt glas vand
• granuleret sukker

Det er let at lave mad, som i den tidligere opskrift: damp bærene i vand, og lav derefter mashed-kartofler. Puree veje tilsættes den samme mængde sukker og straks sættes i brand. Kog blandingen i 15 minutter og hæld den derefter i varme og forberedte beholdere. Om vinteren vil denne gelé være til glæde for både voksne og børn.

Tender hagtornpuré til vinteren

Der er mange muligheder for hagtornpuré, opskrifterne til dets forberedelse til vinteren er meget forskellige, hver værtinde vælger det mest egnede.

Ingredienser til en af ​​de mest almindelige opskrifter:

• 1 kg bær;
• 200 gram sukker.

Madlavningsalgoritmen er let:

1. Berry hæld vand, så det lidt dækker hagtorn.
2. Tænd i ilden, kog i 20 minutter.
3. Lad bouillon køle lidt.
4. Pereteret bærer gennem en sigte og adskiller knoglerne.
5. I den færdige puree rapporteres sukker med en hastighed på 200 gram pr. 1 kg bær.
6. Rør og nedbrydes i varmt steriliserede krukker.
7. Luk kan nøglen.

Denne mørtepuré kan bruges som en separat delikatesse og i kombination med andre desserter.

Puree af hagtorn og sort currant

En fremragende dessert opnås ved tilsætning af samme hagtornpuré til en standard sort currantpuré.

Ingredienser til opskriften:

• 150 g solbær puree;
• kilogram af de vigtigste bær;
• 1, 5 kg sukker;
• 600 ml vand.

Algoritme til forberedelse:

1. Hæld bær med sukker (600 g vil være nødvendigt).
2. Sæt i 24 timer på et mørkt sted.
3. Hæld i vand, hæld i granulat og sluk.
4. Kog, tilsæt ricinuspuré.
5. Kog, indtil hele blandingen er tyk.

Rul op billet i en krukke og opbevar på et køligt mørkt sted.

Duftende hagtorn marmelade

Jomfru af hawthorn frøfri kan også dekorere enhver te fest. Denne dessert er egnet til brug i bagning eller andre søde retter. Forbered jam fra hagtorn til vinteren er let. Krævede ingredienser:

• 9 kg bær;
• 3, 4 kg sukker;
• en teskefuld citronsyre;
• 31 kop rent vand.

Forbered jam fra hawthorn til vinteren af ​​denne opskrift kan være sådan:

1. Berry vask, sorter, fyld med vand.
2. Kog i 20 minutter, afløb bouillon.
3. Gnid gennem en sigte eller kolander.
4. Efter aftørring af affaldet, kog det med den bouillon, der blev opnået tidligere i 15 minutter, og derefter stamme.
5. Hvad der skete - kombinere med kartoffelmos.
6. Tilsæt sukker i et forhold 1: 1.
7. Blandingen skal stå natten over, så sukkeret er bedre at opløse.
8. Kog, omrør langsomt over lav varme i 2-2, 5 timer, indtil blandingen bliver en konsistens af tyk creme.
9. Spredt på banker og rull op.

Fra den foreslåede mængde ingredienser ud 7, 5 liter syltetøj fra hagtorn til vinteren. Opskriften appellerer til alle husstande, især børn.

Hvordan laver man syltetøj med havtorn

Ingredienser til havtornet delikatesse:

• 2 kg havtorn og havtorn
• 2 kg sukker;
• 2 liter vand.

Madlavning opskrift:

1. Sluk frugt i vand.
2. Gnid dem gennem en sigte.
3. Klem saften af ​​havtorn og tilsæt sukker der.
4. Bland alt i en beholder og kog over lav varme til den krævede tykkelse.

Jam har en behagelig farve og usædvanlig smag. Forbedre immunsystemet perfekt i den kolde vinterperiode.

Betingelser for opbevaring

Ligesom alle bevarelser skal syltetøj og syltetøj fra denne bær opbevares i et køligt og mørkt rum. En kælder eller kælder er egnet i huset, og i lejligheden er et uopvarmet opbevaringsrum eller balkon, hvor temperaturen ikke falder under 0 grader.

Det er vigtigt, at bevarelsen ikke falder i direkte sollys. Og også i det rum, hvor emnet er opbevaret, bør der ikke være overskydende fugt og skimmel.

Under forbehold af opbevaringsreglerne kan syltetøj stå vellykket i løbet af vinteren og efteråret, indtil foråret.

konklusion

Jelly af hagtorn uden sten er ikke kun velsmagende, men også meget nyttig. Om vinteren vil en sådan delikatesse hjælpe med at undgå mangel på vitaminet, holde det normale blodtryk hos hypertensive patienter og forhindre hele familien i at blive syg i den kolde årstid. Det er let at forberede, og det skal opbevares på et køligt sted som alle emner.