Squash - dette er nok den mest populære grøntsag i russernes haver. De er meget glade for vores gartnere for uhøjtidelighed, rigelige høstarter og evnen til at bruge friske grøntsager fra deres have i juni. Squashes er berømte for deres raznosortitsy. Der er sorter, der adskiller sig i modning, farve og form. Squashes er hvide, gule, grønne, stribede, serpentine, næsten runde, tynde, tykke, der er endda en pæreformet squash og zucchini-spaghetti.
Lidt historie
Og hvad er i princippet denne grøntsag? Squash tilhører græskarfamilien, en årlig, varmelovende plante. Den har store, kraftfulde blade, øget vegetativ masse, aktivt og meget stærkt rodsystem. Hans hjemland er Amerika.
Folk begyndte at dyrke courgette i oldtiden, omkring fire tusinde år siden. Og han kom kun til Europa i midten af XVI århundrede. I disse dage blev denne plante betragtet som dekorativ på grund af dens smukke, store, lyse blomster. I Rusland optrådte courgette i det attende århundrede, og derefter på grund af beundring af de daværende russiske bohemier foran alle italienere. Forsøgte at blive som italienerne i alt, i rige huse begyndte de at servere retter fra unge, ugentlige greens, hvis anvendelse stadig er populær, fordi jo større courgette er, jo mere er dets kød.
beskrivelse
Courgette er en slags urteagtige busk eller klatreplanter med en kraftig oprejst eller krybende stamme, der har klart definerede kanter. Bladene er meget store, hårde, formede som en poteudskrift af et dyr af hidtil uset størrelse med fem fingre. Og på bladene og på de tykke petioles er der en tornet spike kant. Pollination i courgette på tværs. Blomster med stor skønhed, lys gul farve, i form af en stor klokke. De er monopoler - hvis en lang pedikel betyder det, at blomsten er mandlig, hvis den er kort - kvindelig.
Frugten af squash har normalt en langstrakt cylindrisk eller oval form, med hvid eller cremet pulp. Det sker også pæreformet squash, afhængigt af hvilken slags frø der er plantet. Ung, umodne courgetter har et ømt, sødt kød og tynd hud, frøplanter - en fast hud og et grovere og usødet kød.
Pæreformet courgette
Den pæreformede courgette har en tidlig modningstid, frugtperioden er ret lang (fra juli til slutningen af september). Frugtens form er interessant - pæreformet, frugterne er ikke for store fra 800 gram til 1, 3 kg, den sædvanlige længde er ca. 25 cm. Kødet af den pæreformede courgette er af en rig orange farve med en behagelig aroma. En vigtig forskel mellem en pæreformet courgette og andre sorter: Selv efter lang opbevaring vokser huden på en pæreformet courgette ikke grov og giver let til en kniv, når den skæres. Denne sort er lagret meget godt og i lang tid. Billeder af pæreformet courgette kan ses nedenfor.
Denne smukke pæreformede frugt har en rig kemisk sammensætning, som omfatter forskellige vitaminer, sporstoffer og mineralsalte. Derudover indeholder pæreformet squash pektiner og antioxidanter, som uden tvivl vil medføre store sundhedsmæssige fordele. Og hvis du tilføjer indholdet af lavt kalorieindhold (270 kcal / kg), kan du sikkert kalde denne grøntsag simpelthen uundværlig på et bord. Mange værtinder især som pæreformede courgettefrittere. Med hensyn til aroma og smuk orange farve har de simpelthen ikke lige meget!
Hvad er brugen af pæresurchini
- fjerner fra kroppen radionuklider;
- deltager i foryngelse og hudbelysning
- genskaber stofskiftet;
- reducerer niveauet af kolesterol i blodet;
- styrker det kardiovaskulære system på grund af det høje indhold af magnesium og kalium;
- genopretter hæmoglobin til normal;
- fjerner forsigtigt overskydende væske fra kroppen
- positiv effekt på leveren
- På grund af indholdet af naturligt sukker er indikeret til brug af patienter med diabetes mellitus.
Pæreformede courgetter har tendens til at fordøjes hurtigt, og desuden forårsager de ikke allergier, så de er velegnet til at spise som syge mennesker og børn. Som mad kan bruges og squash blomster. De tilsættes supper, salater, bagt i ovnen. Da der i løbet af varmebehandlingen er ødelagt antioxidanterne i zucchini, er det bedst at lave mad fra en sådan vidunderlig grøntsag som en pæreformet courgette, egnet ovn eller mikrobølgeovn.
Den største værdi af pæreformede courgetter i det forøgede indhold af beta-caroten, så fordelene ved brugen af dataskabucin er virkelig uvurderlige.
Voksende courgette
Hvis der er et ønske om at få en tidligere høst af pæreformet courgette, så er det selvfølgelig bedre at plante dem i åben grund gennem frøplanter.
Hvordan man dyrker planter
Såning pæreformede frugter frø sår i den tyvende april, maksimalt i begyndelsen af maj til dyrkning i en åben have, og til et drivhus - i de sidste dage i februar, da frøplanter kan plantes i drivhuset allerede i april.
Til dyrkning af kimplanter af pæreformet courgette er beholdere med en diameter på ca. 10 eller 12 cm bedst egnet. Disse kan være plastik kopper, creme creme, skære mælkeposer osv. I en kop skal du plante to eller tre squashfrø til en dybde på ca. 1-1, 5 cm, så du efter spiring kan vælge den stærkeste spire, fjern resten.
10-12 dage efter plantningen, når væksten af stilken bliver langsom, skal du fylde den våde jord, mens du drejer stammen med en skrue, indtil kun bladene på cotyledonerne forbliver over overfladen.
Hvis potterne med frøplanter er på vinduerne mod sydsiden, er der ikke behov for yderligere belysning. I andre tilfælde er det ønskeligt at organisere yderligere belysning, så plantene ikke strækker sig ud.
Spiring af frø af pæreformede courgetter begynder ved en temmelig lav temperatur (+ 13 + 16 ° С). Efter fremkomsten af skud er det nødvendigt at hæve omgivelsestemperaturen til + 20 + 25 ° С.
Tip! Efter 7-10 dage efter spiring er det nødvendigt at fodre plantene med komplekse mineralgødning, gentag fodring efter yderligere 7-10 dage.Plantning af kimplanter i åben jorden
Det er muligt at plante frøplanter af pæreformet squash på en åben have seng i slutningen af maj-begyndelsen af juni, når dets alder vil nå 25-30 dage. Det skal huske på, at squashbusken er ret voluminøs og tager meget plads. Derfor bør afstanden mellem spire pæreformede courgetter ikke være mindre end en meter. Det er tilrådeligt at befrugte brøndene, hvor frøplanterne sætter sig ned med to kilo humus eller kompost og hæld det grundigt med varmt vand.
Advarsel! Ca. en uge før den påtænkte landing på sengen er det nødvendigt at hærde frøplanterne af pæreformet squash og sænke temperaturen til + 14 + 16 ° С.
Dette kan gøres ved at udføre potterne af kimplanter i drivhuset eller i Senets i flere timer.