Brugen af ​​bær indsamlet i skoven giver dig mulighed for at få en ekstra mængde vitaminer, der er nødvendige for kroppen. Fotoet og beskrivelsen af ​​bærbærene vil blive præsenteret i detaljer nedenfor. Detaljerede instruktioner til indsamling af frugter giver dig mulighed for at finde det perfekte sted at opbevare dem på hele vinteren.

Hvad ser bæren ud

Encyklopædi er givet en sådan beskrivelse af knoglemarkørerne - en lille urteagtig plante omkring 30 cm høj. Skuddene kan spredes ud på jorden med 1, 5 meter. Stammen af ​​planten er lige og består af grove fibre.

Bladene er trifoliate og dækket af små hår. Bladbladene er lange og rue. Kostya blomstrer i maj eller begyndelsen af ​​juni - først små hvide blomsterblomster vises, som samles i skjolde eller paraplyer.

Af største interesse for forbrugerne er beskrivelsen af ​​benets bær. De er relativt store i sammenligning med andre vilde bær.

Bæren høstes fra flere korn. Inde i hvert korn er der en stor knogle.

arter

Den mest almindelige type plante er den almindelige, eller stenede, knoglesæt. Mange oprindelige folk kalder også det sten hindbær. Bærene modnes i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august. Farven på moden frugt kan variere fra lyse rød til orange. For at smage bærene ligner de mest granatæblefrø.

En anden underart af bærene anses for at være en prinsesse, hun er også en nordlig stenbær. Distribueret i de nordlige regioner. Det foretrækker sumpe og våde nåletræer. Bærene er mørke rød i farve, knoglen er let adskilt fra pulpen.

Der er 2 flere typer planter, der adskiller sig fra de mest almindelige kun ved små funktioner. Kostyas stavat udmærker sig ved usædvanlige lyse rødt store blomster. Huskybenet, der er almindeligt i Fjernøsten og Sibirien, adskiller sig fra andre arter ved usædvanlige rynket knogler.

Hvor vokser granen

Anlægget er udbredt i hele verden. Det kan findes både i den centraleuropæiske stribe, og i Asien og i Amerika. Den vokser i næsten alle klimazoner, undtagen tropiske og for tørre. Bærene vokser ikke i meget varme klimaer. Men de kan ofte findes i skov-steppe og steppe zoner.

Oftest kan bæren findes i nåletræ eller blandeskov. Kig efter, at stenfangeren skal være tæt på små buske, såvel som på skovgliderne og skyggelagte kanter. Da rovdyret foretrækker fugtig luft, kan den let findes i moseområderne.

Hvor vokser granen i Rusland

Skovbærbær vokser på alle områder af middelbæltet og nord for landet. Distributionsområdet for stenhammer i det centrale Rusland slutter i de sydlige regioner. Kostyak vokser ikke i den varme zone i Krasnodar og Stavropol Territories, i Rostov, Volgograd, Astrakhan regioner og i Kalmykia. På samme tid kan den ofte findes i bjergene i Kaukasus, hvor klimaet er ideelt til gunstig vækst. Kostyanik tager nemt rod i hele landet. Der er mange af dem i Ural-regionen, i Sibirien og i Fjernøsten.

Hvorfor hedder knogestenesten sten

Berry fik sit navn til den særlige struktur af frugten. Det går ind i en genus af planter sammen med hindbær og brombær. På samme tid har hindbærene i hvert frø bløde knogler og er næsten usynlige, når de forbruges. Kostyak adskiller sig fra det i større og stivere knogler.

Hver frugt er en samling korn i en mængde fra 1 til 5, det samlede antal frø kan nå 5 stykker. Nogle mennesker, når de indtages, adskiller dem fra papirmassen eller spytter det bare ud. På grund af deres store og håndgribelige størrelse fastholder det daglige navn for bæren hurtigt og spredt sig i hele Rusland.

Spiseligt ben eller ej

I Rusland, i alderen blev rygraden betragtet som en af ​​de mest lækre spiselige bær. Frugterne af denne plante blev forbrugt i en usædvanlig frisk form. På grund af vanskeligheder med indsamling og opbevaring var fremstillingen af ​​en række retter baseret på dem ikke almindelig. Men nogle håndværkere og kendetegnere af hemmelige vækststeder af planten formåede at forberede en række syltetøj og likører.

Det er vigtigt! Hverken frugten eller pitten af ​​bærene indeholder nogen giftige stoffer til kroppen. Forbuddet mod anvendelse gælder kun for personer med individuel intolerance.

Foruden pulpen spiser de knoglerne fra planten. De skal tygges grundigt - som granatæblefrø, og forsøger ikke at skade tandkødene. Folk lærte også at bruge plantens blade til at lave forskellige tinkturer. De tilføjer en ubeskrivelig smag og delikat smag notat.

Hvad er nyttigt knoglemarv

Som enhver bær eller frugt er knogletræet en naturlig kilde til gavnlige elementer. Meget opløselig sukkerbenekrone - utrolige fordele uden skade på kroppen. Derudover forbedrer det periodiske forbrug af bær den generelle fysiske tilstand af kroppen på grund af det høje indhold af forskellige vitaminer.

Moderne farmakologi betragter ikke denne bærmedicin, men den har fundet anvendelse i et stort antal ukonventionelle folkelige opskrifter, der anvendes fra en række lidelser. Sibiriske herbalister mener, at infusionen, der er fremstillet på frugten, virker som et smertestillende middel til migræne og alvorlige blå mærker. En sådan drik kan anvendes som et diuretisk, diaphoretisk og fortificerende middel.

I behandlingen af ​​forskellige lidelser i kurset er ikke kun bær. Blad og blade af en plante er meget udbredt. De indeholder yderligere biologisk aktive elementer og stoffer, der kan have antiinflammatoriske og toniske virkninger.

Værdien og sammensætningen af ​​bær

Frugterne af denne plante er meget rige på en række vitaminer og gavnlige sporstoffer. Den højeste koncentration af vitamin C - ca. 45 mg, hvilket er omkring halvdelen af ​​den daglige sats for en voksen. Blandt andet er der:

• bioflavonoider;
• pektin;
• tocopherol;
• flygtig.

Blandt sporstoffer er der jern, mangan, zink og kobber. Bærene indeholder også en stor mængde tanniner. Med hensyn til næringsværdi indeholder 100 g af produktet:

• proteiner - 0, 8 g;
• fedtstoffer - 0, 9 g;
• kulhydrater - 6, 25 g;
• Kalorindhold - 40, 5 kcal.

Kostyanik er meget nyttigt med hensyn til korrekt ernæring. Erfarne ernæringseksperter anbefaler, når det er muligt, at inkludere det i din diæt. Det nærer kroppen med vigtige elementer og styrker den overordnede fysiske tilstand.

Nyttige egenskaber ved bærbær

Plantens frugter er meget rige på næringsstoffer, så de anbefales at bruge i perioder med efterår og forår beriberi. Tanniner indeholdt i knoglen, bidrage til aktivt at bekæmpe sygdomme i halsen og mundhulen. De håndterer effektivt stomatitis, faryngitis og primære manifestationer af angina.

Juice fremstillet af bær er et glimrende værktøj til forbedring af hjerte-kar-systemet. Det hjælper med at styrke blodkarrene, genopretter deres vægge. Også saften giver dig mulighed for at rense dem af slagge akkumuleret på væggene, hjælper med at fjerne skadelige toksiner.

Det er vigtigt! Mennesker, der bruger et knoglesæt selv i små mængder, må ikke bekymre sig om forhøjet kolesterol.

En afkok af bærene hjælper med at bekæmpe sygdomme i hovedbunden. Daglig anvendelse af dette produkt hjælper med at stoppe sygdommens spredning og forbedre tilstanden af ​​huden. Infusion effektivt bekæmper svamp og psoriasis, og i kombination med specialiserede lægemidler kan du opnå en hurtig sejr over din sygdom. Nyttige egenskaber ved knoglemarv har også en gavnlig effekt på håret - det reducerer deres skrøbelighed og reducerer hårtab.

De nyttige blade af knogle

Knuste knuste blade bruges af folkens healere som et lægemiddel, som har en forstærkende virkning på kroppen. Et sådant lægemiddel hjælper også med at bekæmpe forkølelse, da stofferne i bladene har antiinflammatoriske og antipyretiske egenskaber.

De helbredende egenskaber ved sten anvendes i udskæringer og forbrændinger. Bladpastapastaen, der påføres den beskadigede hud, bidrager til ødelæggelsen af ​​bakterier og forbedrer vævsregenerering. Jo før en sådan gylle anvendes på det ramte væv, jo mere sandsynligt er det at undgå udseende af ar og pigmentering i fremtiden. Dette værktøj bruges også til betændelse i leddene - det reducerer smerte.

Det er vigtigt! En afkogning af blader af dowager drikke til behandling af anæmi. Det øger jernindholdet i blodet.

Der er en original folkemusik opskrift, med hvilken knogleskytten bruges til at skræmme og stamme i Sibirien og Uralerne. Lokale plantelæger samler blade forkælet og forkælet med svampe og forbereder specielle infusioner fra dem. Også i kurset er stængler dækket med brune pletter. Det antages, at modtagelsen af ​​en sådan infusion er i stand til at minimere manifestationerne af forskellige former for epilepsi.

Bladene af stenen er meget nyttige for kvinder. Den bouillon, der er fremstillet ud fra skud, fremmer nedgang i en overflod af blødninger under menstruationscyklusser og i postnatale perioder. Dette værktøj reducerer også smerter i livmoderen.

Hvor og hvornår kan du samle en knoglemand?

Perioden med vækst og blomstrende planter sker i de første sommermåneder. Fra omkring midten af ​​juli begynder bæren at bære frugt aktivt. Denne fugtighedsbevidste plante, så dens største koncentrationer findes i tætte skyggefulde skove, mosehugger og lavvandede kløfter.

Aktiv frugt varer ca. 2 måneder indtil slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. Afhængig af de voksende regioner kan timing af blomstrende og frugtsortering variere. Ripningen af ​​frugten kan også påvirke klimaet - for tør eller regnfuld sommer skifter tiden for at plukke bær.

Det er vigtigt! Tidlig solrig morgen betragtes som den bedste tid til at plukke bær, når nat dug allerede er nedstiget fra bladene.

Bær anbefales at rive sammen med stilken - dette vil forlænge holdbarheden af ​​produktet i flere timer. Beholderne skal være små med faste vægge, så en glasburk eller en lille gryde er bedst til at samle. Berry er letfordærvelige og mister hurtigt sin skønhed, så behandlingstiden skal være så hurtig som muligt.

Særlige tegn på knogle

I områder hvor et stort antal bær kan findes i høstperioden, er det ret nemt for tømrer at forvirre med beslægtede repræsentanter. Frugtens form kan tages for en anden repræsentant for Rubus slægten - cloudberry. Cloudberries kan ikke kun være orange, men også have rødlige nuancer, så det er vigtigt at være opmærksom på bladets form og selve plantens udseende. Cloudberries har kun en frugt, mens deres bønderbønder kan have flere på en gren.

Også denne bær er ofte forvekslet med sin søsterprinsesse. Her er forskellene mindre signifikante, men det er stadig bedre at skille en bær fra en anden. Stammen af ​​slagtekroppen er tyndere og højere, og smagen af ​​bærene er mere sur. Også vigtig faktor kan være tidspunktet for at plukke bær. Det antages, at prinsessen begynder at bære frugt nogle få uger tidligere.

I Moskva-regionen og Leningrad-regionen

I det centrale Rusland begynder plukning af bær i midten af ​​juli og varer indtil slutningen af ​​august. I Moskva-regionen og de omkringliggende regioner anbefales det at gå til skoven til skoven, som ligger fjernt fra motorveje og jernbaner. Bær absorberer skadelige stoffer, så det er bedst at samle dem på de mest rene steder. Kig efter det skal være på kanterne og skyggefulde skovglider.

I Leningrad-regionen kommer sommeren lidt senere og varer lidt mindre, så indsamlingen af ​​bær begynder i august. På grund af det fugtige klima er regionen berømt for de mange bær, der vokser her bogstaveligt talt i hver lille skov. De mest rigelige afgrøder kan fjernes fra vådområder, som findes i regionen ganske ofte.

I Sibirien og Uralerne

Klimaet i Sibirien og Uralerne, i modsætning til Leningrad og det centrale Rusland, er skarpere og mere variabel. Afhængigt af klimaets sommertid kan tiden for at hente bær variere ganske betydeligt. Hvis sneen smelter tidligt og i maj vil der være en stabil temperatur på 20-25 grader, vil samlingstiden for stenhellene falde sammen med de centrale regioner. En forlænget vinter kan forsinke bærens tid indtil midten af ​​august.

Høstning udføres også i blandede og nåletræer, kløfter, kanter og rydninger. Bær kan findes i enge og mellem de tætte buske. På trods af regionens lavere levedygtighed anbefaler eksperter, at de afholder sig fra at samle nær motorveje og større byer.

Hvad kan koges fra stenen

Anlægget er meget udbredt i madlavning. Bær kan bruges til at lave et stort antal retter. Traditionelt bruges de til en række forskellige emner:

1. Sten syltetøj er utroligt nyttige, da det giver dig mulighed for at gemme store mængder vitaminer. Brugen af ​​dette produkt om vinteren hjælper med at glemme sæsonens avitaminose og mangel på energi.
2. Kompot. Her bruges stenen oftest i kombination med andre frugtafgrøder og bær. På grund af frugtsyren vil produktionen af ​​compote kun fra stenbens frugter kræve en stor mængde sukker.
3. Juice. Friskpresset juice fra bærene kan opbevares i lang tid, glædeligt med vitaminer på kolde dage. Steinsaften betragtes som den mest nyttige form for bevaring, da det giver mulighed for at bevare alle de fordelagtige egenskaber ved det friske produkt.

Desserter lavet med tilsætning af frisk bær juice er meget populære. Traditionel til det centrale Rusland anses for at være kissel, lavet af landsbyens saft. Ud over gelé kan du lave en lækker gelé ved at tilføje et par stenede bær.

Ud over frugt er planternes blade også aktivt anvendt til madlavning. Den mest populære opskrift er en tonic decoction lavet af unge skud af spirerne. Bladene er også meget udbredt i forberedelsen af ​​hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer - tinkturer på dem er unikke.

Interessante fakta om Kostinyak

I folket kaldes denne bær nordlig granat. Navnet på planten modtaget for ligheden med frugten. Samtidig indeholder begge repræsentanter i kornene en ret tæt knogle. De er også meget ens i sødtsyre smag og højt indhold af C-vitamin, jern.

Vores forfædre var i stand til at forudsige vejret og så på planten. For at gøre dette skal du være opmærksom på bladene. Hvis de krøllede op i et rør, var der en klar solskinsdag. Bredt spredte blade lovede en hurtig start af regn. Nedfald faldt allerede efter 20-30 minutter efter dette fænomen.

konklusion

Fotoet og beskrivelsen af ​​stenfrugten vil gøre det muligt for en uerfaren at skelne den fra et stort antal andre skovgaver. Frugtets gavnlige egenskaber hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme og give kroppen en stor energiforsyning. Hvis du ønsker det, kan du lave et rigtigt kulinarisk mesterværk fra dowsers.