Sød kirsebær konfiture og gelé

Sød kirsebær konfiture er et ideelt produkt til konserves til vinteren. Dette er en god chance for at holde et stykke sommer, som du kan nyde i løbet af den kolde årstid. Også fra frugterne af sød kirsebær få god gelé og marmelade. For at diversificere smagen af disse delikatesser kan du bruge yderligere bær eller frugter.

Hjemmelavet konfiture, gelé og marmelade fra kirsebær er fremragende desserter, som du kan glæde dine venner og familie med.

Hemmeligheder til at lave sød kirsebær konfiture til vinteren

Konsistensens konsistens har en vis lighed med gelé og syltetøj: de er ret flydende, så de kan smøres kager, tilføj dem til yoghurt eller kefir. Imidlertid har de samtidig en temmelig høj grad af tæthed. Du kan smøre brød med confitures, og det er også praktisk for dem at fylde tærter og andre kager.

Forberedelsen af dette produkt kræver ikke meget erfaring og flid. Du skal vide et par ting for at kunne klare det.

Til forberedelse af denne delikatesse er det nødvendigt at vælge modne og kødfulde frugter. Forskellige bær kan være nogen. Gul kirsebær sødekød er meget populær.

Det er vigtigt! Til fremstilling af marmelade er rustfrit stålrater bedst.

Det er uønsket at bruge kobberpotter, da ionerne af dette metal vil frata frugten af nyttig ascorbinsyre. Aluminiumsskåle er heller ikke egnet til denne procedure, fordi en lille del af det kommer ind i syltetøj på grund af produktets surhed.

Frugtsammensætningen omfatter pektiske stoffer, hvorigennem puréen af disse bær tykkere med lang madlavning. For at tykke processen gik hurtigere, kan du tilføje gelatine, frugt, der indeholder meget pektin eller pectin selv.

Tip! For at gøre confiture smagere og mere duftende, kan yderligere ingredienser føjes til opskriften, såsom citrusfrugter, æbler, nødder, vanille og så videre.

Steriliserede dåser er egnet til lukning og opbevaring af produktet.

Søde kirsebær konfiture opskrifter til vinteren

Der er utallige opskrifter til kirsebær syltetøj og marmelade. Alle kan vælge en version af dette produkt, som passer til ham.

Sød kirsebær konfiture: en klassisk opskrift

For opskriften af klassisk konfiture fra sød kirsebær vil følgende ingredienser være nødvendige:

1 kg søde kirsebær;
0, 75 kg sukker;
4 g citronsyre.

Gå gennem frugterne og adskille kvistene fra dem. Hæld salt i en beholder med vand (1 tsk. Pr. Liter væske) og læg bær der. Når alt levende væsen er fjernet fra opløsningens overflade, skal du vaske dem grundigt, sprede dem ud på et håndklæde eller andet tykt stof og vente til det er tørt.

Efter at frøene er fjernet fra frugten, dække dem med sukker og lad det brygge i 1 time. Kapacitet med frugterne sætter en langsom brand. Det bør koge i ca. 5 minutter. I færd med at lave rent skum.

Når frugterne er afkølet lidt, skal du placere dem i en blender for at lave kartoffelmos. Slib massen igen for at koge. Hæld citronsyre ind i det og bland godt sammen.

Efter at konfektionen er simret i 15-25 minutter, hæld den i steriliserede krukker og luk lågene.

Sød kirsebær konfiture med gelatine

Krævede ingredienser til opskriften:

0, 5 kg bær;
0, 35 kg sukker;
3 g citronsyre;
6 g gelatine.

Træk knoglerne ud af den rene og tørrede frugt. Lav Mos kartofler. Hæld det i en metalbeholder sammen med raffineret sukker og citronsyre. Kog blandingen på lav varme i en kvart time.

Hæld gelatine med køligt vand og hæld det i jorden vand efter at det har svulmet. Kog produktet i 3-4 minutter. I kogningsprocessen skal det interfereres med gelatine opløst.

Hæld konfekten i steriliserede krukker. Sæt bunden op efter at lågene er tæt lukket.

Tykke confiture af sød kirsebær med citron og kanel

Ingredienser, der kræves til opskriften:

1 kg bær;
0, 5 kg sukker;
en halv citron
1 tsk kanel.

Vask citronen grundigt og klem saften ud af den. Gratulerer frugtens kant.

Efter bærene er rene, tørre og frie fra frø, fyld dem med raffineret sukker og lad det brygge i ca. 30 minutter. Dernæst skal de simre i 10 minutter ved lav varme. I færd med at lave mad skal fjernes skum.

Når frugterne knuses i en blender til en tilstand af Mos kartofler, hæld kanel, saft og citronskal til dem. Kog massen, inden du opnår den krævede konsistens.

Derefter aftappes konfektionen i steriliserede krukker, der er tæt lukket med låg. De skal vende på hovedet og dække med et tæppe.

Sød kirsebær konfiture opskrift med pektin

Ingredienser til opskriften:

1 kg frugt;
0, 75 kg sukker;
20 ml citronsaft;
4 g pektin.

Efter vask af frugten og fjernelse af stenene fra dem skal du male dem med en blender. Tilsæt til den resulterende puré raffineret og lad i en time.

Kog massen ved lav varme i 10 til 15 minutter. Dernæst hæld pektin og hæld citronsaft ud. Produktet koges i ca. 3 eller 4 minutter.

Som følge heraf er konfektionen aftappet i steriliserede krukker og lukket med låg.

Kirsebær syltetøj konfiture opskrift

Ingredienser til opskriften:

1 kg søde kirsebær;
0, 6 kg sukker;
2 æbler.

Udfyld den vaskede frugt uden frø raffineret og lad dem stå i en halv time. Derefter koge dem i 10 til 15 minutter, husk at røre og fjerne skummet.

Næste, fra beholderen, hvor produktet blev kogt, tag bærene, og i den resterende sirup smider små stykker æbler, skrællet. Frugter bør koge, indtil de er næsten fordoblet i størrelse.

Hæld i en varm masse bær og slib med en blender. Kog kartoffelmos på lav varme i 10 minutter, så glem ikke at røre.

Confiture er aftappet i steriliserede krukker og sikkert lukket med låg.

Orange confiture fra pitted kirsebær

Ingredienser til opskriften:

1 kg søde kirsebær;
0, 7 kg sukker;
1 orange.

Skyl frugtene grundigt og slippe af med knoglerne. Slib dem og tilsæt til den resulterende masse klump sukker. Rør og kog i 10 minutter.

Vasket orange tørret med en serviet og skåret i to dele. Klem saften i en varm masse. Rist derefter frugtzesten med en lille rist.

Kog det resulterende produkt ved lav varme i 10-15 minutter, bland og rid det af skummet. Klar confiture hæld på steriliserede krukker og luk lågene.

Sådan laver du Cherry Cherry Confiture med citron og jordbær

Ingredienser til opskriften:

1 kg søde kirsebær;
0, 25 kg sukker;
en halv citron
7-10 jordbær;
2 tsk. majsstivelse.

Skyl frugt og lind dem af pits. Bland med raffineret sukker og send til kog over lav varme i ca. 5-10 minutter. Mens bærene koger, fortyndes majsstivelsen med koldt vand og efterlader det et stykke tid.

Kast et par stykker citron og jordbær ind i bærmassen. Hæld derefter stivelsen forsigtigt ind i produktet. Endvidere bør konfektionen stå på ilden i yderligere 3-4 minutter.

Hæld det færdige produkt i steriliserede krukker og stram skruen på lågene.

Kirsebær syltetøj konfekt opskrift med nødder og zhelfix

Ingredienser til opskriften:

1 kg søde kirsebær;
0, 4 kg sukker;
200 g valnødder;
1 tsk citronsyre;
1 pak gelatine.

Vask, tør og befri frugten fra frøet. Knuse dem.

Zhelfiks rør med to teskefulde sukker og hæld i en gryde med gruel. Bring den resulterende masse til koge. Hæld de resterende sukkerarter, citronsyre og hakkede nødder i det efter et minut.

Confiture simre i 10 minutter. og rør. Når produktet når den ønskede konsistens, hældes den i dåser og tæt lukket med låg.

Søde kirsebærgeléopskrifter til vinteren

Kirsebærgelé er berømt for sin utallige række opskrifter. For at forbedre smagen af gelé supplerer andre frugter.

For at forberede en sådan dessert vil enhver sort af bær gøre. Nogle gourmeter foretrækker gelé lavet af bittersød sød kirsebær, som har en særlig smag. Også meget populær er hvid kirsebærgelé.

Kirsebær i geléen for vinteren med et billede:

Traditionel Cherry Jelly Opskrift

Ingredienser til gelé opskrift:

0, 4 liter vand
10 g citronsyre;
20 g gelatine;
0, 12 kg søde kirsebær;
4 spsk. l. sukker.

Gelatine blandes med vand og efterlades i en kvart time. Hæld raffineret sukker og bær i vandet. Kog den fremtidige gelé i 3 minutter.

Derefter afbrydes varmen og sætter gelatine i den varme masse, der tidligere er presset ud af vand. Hæld geléet på isskålene efter afkøling og afkøles i 2 timer.

Kirsebærrecept i gelé til vinter

Ingredienser til gelé opskrift:

0, 4 liter vand
6 g citronsyre;
1 kg søde kirsebær;
60 g gelatine;
1 kg sukker.

For at gøre gelé ud af pitted kirsebær til vinteren, skal du først vaske bærene grundigt. Lad dem derefter på et håndklæde for at tørre. Frugter slippe af med frøene og falde i søvn med raffineret sukker og citronsyre, og lad derefter stå i 2 timer. Til gelatine hæld 250 ml vand og lad det stå i ca. 45 minutter.

Kog bærene i ca. 5 minutter. Sluk for varmen, tilsæt den færdige gelatine til geléen og rør indtil den er helt opløst. Væsken hældes i steriliserede krukker, lukkes og lægges på hovedet, så det køler ned. Kirsebærgelé med gelatine til vinteren skal opbevares i et mørkt, køligt rum.

Kirsebærgelé med gelatine

Ingredienser til gelé:

0, 6 l vand
0, 4 kg søde kirsebær;
20 g gelatine.

Vask, tør og befri frugten fra frøet. Hæld et halvt glas vand i gelatinen, rør og lad i 30 minutter.

Bæren hælder vand, koges og dækkes med raffineret sukker. Kog væsken i et par minutter og rør. Afskal det fra frugten med en kolander.

Sæt den hævede gelatine på lav varme og rør indtil krystallerne er helt opløst. Tilsæt det til bærvæsken. Bland og hæld gelé på creamer. Gelé sat i køleskabet i 2 timer.

Sød kirsebærgelé med agar-agar

Ingredienser til opskriften:

0, 4 kg søde kirsebær;
0, 7 liter vand
4 spsk. l. sukker;
2 spsk. l. agar-agar.

Sæt bærene i en gryde, hæld kogende vand og dække med raffineret sukker. Stænk agar-agar forsigtigt på overfladen af vandet. Kog væsken med frugten i et par minutter, omrør hele tiden, og fjern derefter gryden fra varmen.

Den færdige gelé hældes over isskålene og anbringes i køleskabet i ca. en halv time.

Kirsebærgelé til vinter med pektin

Ingredienser til opskriften:

0, 9 kg søde kirsebær;
0, 6 l vand
0, 4 kg sukker;
3 g pektin.

Rengør og tør de bær, der er adskilt fra frøet, og slip dem i en blender. Tilsæt til den opnåede masse raffineret og lad den brygge i ca. en halv time.

Kog kartoffelmos på lav varme i 15 minutter. Hæld derefter pektinen og kog i nogle få minutter.

Som et resultat hældes geléet i krukkerne og lukker lukkene tæt.

Kirsebærgelé uden gelatine

Ingredienser til opskriften:

1, 5 kg søde kirsebær;
et glas sukker;
en kvart kop citronsaft.

Sæt de frøfrie bær i en gryde og tilsæt vand (ca. 400 ml). Ved lav varme skal væsken koges og derefter tilsættes det raffinerede sukker. Når det opløses, hæld i citronsaft.

Den resulterende masse bør koge i ca. 20 minutter. Derefter hældes gelé i varme dåser og lukkes med låg.

Opskrifter fra sød kirsebærmarmelade til vinteren hjemme

Sød kirsebærmarmelade er en velsmagende og enkel dessert. For at lave marmelade har du ikke brug for mange produkter, og madlavningsprocessen tager ikke meget tid og kræfter.

En simpel opskrift på Cherry Marmalade

Ingredienser til marmelade:

1 kg af hovedbestanddelen
1 kg sukker;
1 liter vand
30 g gelatine.

For at begynde at lave mad marmelade fra sød kirsebær med gelatine, skal du hælde det raffinerede sukker i vand og kog det indtil sirupens tilstand. Når væsken bliver tyk, tilsættes purede bær og opsvulmet gelatine. Kog marmelade igen, indtil den tykner.

Derefter spredes marmelade i form og dækker med klæbende film. Du skal forlade det og lade det tykke helt.

Tip! Hvis der ikke er gelatin til rådighed, kan du lave sød kirsebærmarmelade med agar-agar.

Sød Kirsebær Marmalade med Pektin

Ingredienser til marmelade:

0, 5 kg frugt;
0, 4 kg sukker;
en pose pose.

Slib den pitted frugt i en blender med 300 g raffineret sukker og kog på lav varme i 10 minutter. Derefter hæld de resterende 100 g og kog i yderligere 5 minutter.

Flyt marmelade til en kolander og vent, indtil al væsken er drænet. Hæld det i puljen og tilsæt ca. en kvart kop vand. Lad væsken koges og tilsæt yderligere 2 ss. l. raffineret sukker.

Hæld pektin i puré. Marmalade blandes forsigtigt. Denne masse skal tilberedes i 5 minutter.

Sluk pladen, marmelade skal hældes i forme og dækkes med bagepapir. Marmalade infunderes ved stuetemperatur i en dag.

Sød og sort currant marmelade

Ingredienser til marmelade:

0, 5 kg frugt;
0, 3 kg korender;
0, 75 kg sukker;
1, 5 liter vand.

Til marmelade, sæt vand på ilden og hæld raffineret sukker ind i det. Når væsken tykes til en sirup, tilsættes de revne bær. Marmelade skal koges på lav varme i ca. 10 minutter, ikke glemme at røre.

Fortykket marmelade til at skifte til forme og dække med klæbende film. Marmelade at forlade en dag, så han kom til den ønskede tilstand.

Sådan opbevarer du kirsebærkirsebær

Marmelade og andre præparater skal opbevares på et tørt sted med lav temperatur. Banker kan lægges under sengen eller i spisekammeret. Det vigtigste er, at rummet ikke har høj luftfugtighed, ellers vil der opstå mold på overfladerne af emnerne.

Hvis du opbevarer banker i kabinetter, skal de regelmæssigt udluftes. Når de er i et rum med høj temperatur, skal deres dækker smøres med vaselin.

konklusion

Marmelad, gelé og søde kirsebær konfiture er lækre desserter, der kan laves til at nyde straks, såvel som om vinteren. Tilsætning til disse sliker varierer forskellige frugter og bær deres smag. Sådanne delikatesser vil helt sikkert glæde en person i den kolde årstid, der minder om sommeren.