Kumquat er en nyttig tropisk frugt, der tilhører citrusgruppen. Udadtil ser det ud til, at en orange strækker sig langs dens længde. De karakteristiske træk omfatter muligheden for at spise frugt med huden, fordi den har en behagelig smag. Nyttige egenskaber ved tørret kumquat på grund af indholdet af vitaminerne A, E og fiber.

Sammensætning og næringsværdi af tørret kumquat

Tørret kumquat er et produkt fremstillet ved hjælp af varmebehandlingsteknologi, hvilket resulterer i, at overskydende fugt fordampes fra frugten. Det hedder også fortunello eller japansk appelsin. Kina betragtes som fødestedet for eksotiske frugter. De vokser på eviggrønne træer, hvis højde varierer fra 2 til 5 m.

Den største fordel ved kumquat er lav kalorieindhold med høj næringsværdi. Dens anvendelse er relevant om vinteren, når behovet for næringsstoffer stiger, og friske frugter er ikke frit tilgængelige. Sammensætningen af ​​tørret kumquat indbefatter massen af ​​nyttige komponenter:

• æteriske olier
• magnesium;
• flerumættede fedtsyrer;
• vitaminerne C, E, B og A;
• natrium;
• beta caroten;
• jern;
• zink;
• calcium;
• monosaccharider.

Advarsel! Frisk kumquat er 80% vand.

Hvor mange kalorier i tørret kumquat

Tørret kumquat betragtes som et diætprodukt. Kaloritørret kumquat pr. 100 gram - 71 kcal. På trods af dette har han en hurtig mætningsegenskab.

Indhold BZHU

Sammenlignet med frisk frugt, tørret indeholder 3 gange mere kulhydrater - 9 g. Lavt fedtindhold gør det muligt for forbrugerne at forbruge af mennesker, der ser deres vægt. Proteinindholdet pr. 100 g af produktet er 2 g.

Typer af tørret kumquat

Der er flere sorter af delikatesse. Ifølge eksterne tegn varierer de i farve. Deres nyttige egenskaber er de samme. Produktet kan være:

• grøn;
• gul;
• rød;
• appelsin.

Gule og orange frugter findes i dyrelivet. Tørret grønt eller rødt kumquat anses for kunstigt. Sådanne nuancer opnås under anvendelse af et farvestof. For at berige smagen af ​​produktet i fremstillingen ved anvendelse af forskellige tilsætningsstoffer. Nyttige egenskaber ved dette ændres ikke. Oftest sættes sukker sirup eller pulver til den tørrede kumquat.

Smag, udseende og gavnlige egenskaber afhænger af forskellige kumquat. Frugt er af følgende typer:

• Meiwa;
• Hong Kong;
• Marumi;
• Nagami.

Hong Kong betragtes som den mest miniature variation af kumquat. Nyttige egenskaber skal bruge frugt i mad. Små frugter er især populære i Kina. Den mest duftende type frugt er Marumi. Et karakteristisk træk ved Nagami er den aflange form. Denne sort er værdsat i USA for nyttige ejendomme. Meiwa har en stor og rund form. Dens fordel er fraværet af pits. Fordelen ved denne type er særlig udtalt, når den anvendes til medicinske formål.

Hvordan tørret kumquat

Tørret kumquat kan købes færdigt eller lavet selvstændigt. Der kræves ikke særlig viden til dette. Det er nødvendigt at vælge den rigtige frugt. Deres fordele afhænger af modenhed og kvalitet af frugten. Fremgangsmåden til fremstilling af tørret produkt er som følger:

1. For at skabe sukker sirup i lige store mængder blandes vand og granulat.
2. Væsken bliver simret i 3 minutter.
3. Kumquats skæres i cirkler, og derefter gennemblødes dem i den resulterende afkølede sirup.
4. Cirkler spredes på pergamentpapir og satte i en forvarmet 80 ° C ovn i en time.
5. Efter en fastsat tid vendes frugten og anbringes i ovnen i yderligere 20 minutter.

I industriel skala tørres frugten i en dehydrator eller under påvirkning af sollys. Sukker er oftest tilføjet til produktet, hvilket gør det muligt at bruge det som en dessert, og ikke i stedet for et vitamintilskud til mad. Men selv i denne form er frugten på grund af dens egenskaber gunstig for helbredet.

Det er vigtigt! I medicin bruges frugt ofte i sygdomme i åndedrætssystemet og for at stimulere immunsystemet.

Hvor nyttig tørret kumquat

Nyttige egenskaber ved tørret kumquat opnås på grund af den rige kemiske sammensætning. På trods af dette bør det spises i begrænsede mængder. Fordelene ved produktet til menneskekroppen skyldes følgende egenskaber:

• forebyggelse af aldersrelaterede ændringer i visuel funktion
• forbedring af fordøjelsessystemet
• fjernelse af toksiner fra kroppen
• øge immuniteten
• restaurering af metaboliske processer
• stabilisering af nervesystemet
• energi reserve genopfyldning;
• stop svampesygdomme;
• udskillelse af overskydende kolesterol fra kroppen.

Sundhedsfordelene skyldes produktets evne til at supplere vitaminer. For at opnå den ønskede virkning er det tilrådeligt at spise kumquat løbende uden at misbruge den. De gavnlige egenskaber ved grøn og rød tørret kumquat er nøjagtigt de samme som for produktsorter, der ikke indeholder farvestoffer. Forskellen er kun i udseende.

Hvor nyttig tørret kumquat til kvinder

Anmeldelser af kvinder om tørret kumquat angiver fordelene ved produktet til vægttab. Det kan være en komplet erstatning for højt kalorieindhold. De stoffer, der udgør produktet, har en foryngende egenskab. De sænker aldringsprocessen og har en gavnlig effekt på huden, negle og hår. På grund af indholdet af E-vitamin stimulerer tørret frugt reproduktionssystemet. Den største fordel er at danne et æg af høj kvalitet og stimulere væksten af ​​livmoderlaget. Øger også seksuel lyst. Frugtets gavnlige egenskaber giver dig mulighed for at bruge dem som et middel til at stabilisere menstruationscyklussen.

Sådan vælges og opbevares

Når du vælger tørrede frugter, skal du styre deres skildens farve, form og integritet. Mindre deformation er ikke gavnlig. Men generelt skal overfladen være glat og skinnende. Før du køber, skal du inspicere frugten for tilstedeværelsen af ​​skimmel. Skrupelløse sælgere før servering på tælleren rense frugten fra plakat. På grund af dette kan der være pletter og lyse pletter.

I tørret form kan kumquat opbevares ved stuetemperatur. Nyttige egenskaber i dette tilfælde er ikke tabt. Som beholder til opbevaring er det ønskeligt at vælge en dåse. Ved at sætte i køleskabet forlænges produktets holdbarhed. I dette tilfælde kan du lagre aktier i flere måneder. Den maksimale holdbarhed er seks måneder.

Advarsel! For meget klar farve af produktet angiver brugen af ​​syntetiske farvestoffer, som ikke har nogen fordel.

Brugen af ​​tørret kumquat i madlavning

I hvert hjørne af verden bruger de kumquat på deres egen måde. Oftest anvendes produktet i form af en dessert eller tilsætning til grød og salater. Skalet har en sød smag, og kødet har en lille surhed. Produktet går godt sammen med spinat, kinesisk kål og salat. Kumquatsovs, revet ingefær, hvidløg og honning er meget populær. Det serveres med kød eller fisk.

Kumquat bruges ofte til at lave kølecocktails og opvarme te. I det første tilfælde er frugten kombineret med blade af mynte, banan, kiwi eller pære. En frugtblanding af disse ingredienser kan tilsættes til is. Som en del af kumquatte kombineret med kamille og honning. Denne te er gavnlig for nervøse lidelser og fordøjelsessygdomme.

Kontraindikationer

Før du bruger tørret kumquat i mad, skal du være fortrolig med listen over kontraindikationer. Som andre repræsentanter for citrus har kumquat allergifremkaldende egenskaber. Derfor folk, der er udsat for individuel intolerance, så prøv at produktet ikke er det værd. I dette tilfælde er fordelene ved frugten tvivlsom. Det anbefales heller ikke at bruge det i følgende tilfælde:

• nyresygdomme
• diabetes;
• kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet (sår, gastritis).

I de tidlige stadier af diabetes er en begrænset mængde frugt tilladt. Fordelen for pleje kvinder er tvivlsom. Det er bedre at helt opgive produktet. Reaktionen af ​​barnets krop til nærværet af dette produkt i moderens kost kan være uforudsigeligt.

konklusion

Nyttige egenskaber ved tørret kumquat afhænger ikke af den form, hvori den anvendes. Produktet kan udskiftes med et komplet måltid eller suppleres med det nogen skål. Fordelen ved kumquat vil være mest udtalt, hvis den spises 3-4 gange om ugen.