Den mest nyttige og lækre dessert er syltetøj, kogte hjemme. Forberedelse delikatesser bør behandles umiddelbart efter høst. Fersken marmelade med appelsiner er meget populær. Der er flere variationer af opskriften, som hver især har visse egenskaber i smag.

Sådan tilberedes fersken-orange syltetøj

Ferskner og appelsiner indbefatter i sammensætningen af ​​mange nyttige stoffer, der kræves af menneskekroppen. De vedvarer i frugt selv efter varmeeksponering. For at få syltetøj med den ønskede smag og tekstur, skal du følge en række regler. De vedrører ikke kun madlavningsprocessen, men også valg af ingredienser. Generelle anbefalinger omfatter:

• det er ønskeligt at vælge moden frugt;
• ferskner vaskes grundigt inden madlavning, hvorefter frøet fjernes;
• For at forhindre sukker i fremtiden tilsættes citronsaft til det;
• hvis du har til hensigt at tilberede syltetøj fra den hudløse, for at fjerne den, er frugterne forskåret;
• til madlavning syltetøj fra hele frugter afhente små prøver;
• sukker tilsættes strengt i den krævede dosis, da fersknerne selv er ret søde.

Ferskner er godt kombineret ikke kun med frugter, men også med grøntsager. Du kan tilføje smag til smagen ved hjælp af figner.

OBS! Tre-timers madlavning af syltetøj tillader uden sterilisering. Desuden er desserten i dette tilfælde tyk og strækker sig.

Klassisk fersken syltetøj med appelsiner til vinteren

Den klassiske opskrift på syltetøj fra ferskner og appelsiner er udbredt siden tiden af ​​bedstemødre. Sammensætningen af ​​syltetøj indeholder følgende komponenter:

• 4 g citronsyre;
• 360 ml vand
• 1 orange;
• 1 kg ferskner.

Fremstillingsprocedure:

1. Frugter vaskes grundigt og undersøges for forringelse.
2. Ferskner er skåret i kvartaler og knogler fjernes fra dem.
3. Citronsyre fortyndes med vand i en hastighed på 1:10. I den resulterende sammensætning dyppede ferskner.
4. Efter 10 minutter frigøres frugten fra overskydende væske ved hjælp af en sigte. Det næste skridt - de placeres i en gryde med koldt vand.
5. Ferskener koges i 3 minutter, så de er nedsænket under en strøm af koldt vand uden at lade dem køle af.
6. Vand blandes med sukker og koges over lav varme.
7. Til den resulterende sirup tilsættes den behandlede frugt, hakket appelsin og citronsyre.
8. Maling fremstilles i 10 minutter, periodisk fjernelse af det dannede skum.
9. I løbet af de næste 7 timer afkøles produktet. Herefter gentages varmebehandlingsprocessen.

En meget enkel opskrift på syltetøj med ferskner og appelsiner

Den simpleste version anses for at være en tredelt syltet opskrift. Han betyder madlavning på komfuret eller i mikrobølgeovnen. I dette tilfælde er følgende ingredienser involveret:

• 600 gram sukker;
• 1 orange;
• 600 g ferskner.

Madlavningsproces:

1. Ferskner vaskes grundigt, skrælles og fjernes af knogler.
2. Orange er vasket, så skræl fjernes og knuses, indtil det er glat på et rivejern. Både pulp og zest tilsættes til syltetøj.
3. Alle komponenter falder i søvn i en emaljepande og efterlades i 1 time. Det er nødvendigt, at saften er adskilt fra frugtblandingen.
4. Pot i brand. Efter kogning koges syltetøjet over lav varme i 40 minutter.
5. Efter afkøling hældes produktet i steriliserede krukker og rulles.

Abrikos, Fersken og Orange Jam

For at gøre smagen mere mættet, og sammensætningen - vitamin, tilsættes abrikoser til syltetøj. I dette tilfælde behøver du ikke at fjerne skrællen, når du laver mad. For opskriften vil kræve:

• 3 appelsiner
• 2, 5 kg sukker;
• 1 kg abrikoser;
• 1 kg ferskner.

Algoritme til forberedelse:

1. Abrikoser og ferskner skæres i små terninger og spredes i en dyb gryde.
2. På toppen af ​​en blanding af frugt sprinklet med sukker.
3. Mens frugterne giver saften, skæres appelsinerne og knoglerne udvindes fra dem. Slibning udføres i en blender.
4. Når sukkeret er helt opløst, er potten sat i brand. Til indholdet tilsættes jord orange.
5. Syltet er kogt, og derefter dovari på langsom ild i 20 minutter.
6. Efter fuldstændig afkøling gentages manipulationerne to gange.

Fersken syltetøj med appelsiner: en opskrift uden madlavning

Der er en hurtig og nem at tilberede opskrift på syltetøj. Dens særpræg er manglen på madlavning. Til smag er desserten tilberedt ifølge denne ordning ikke ringere end den klassiske opskrift. Følgende komponenter kræves:

• 1 orange;
• 800 gram sukker;
• 1 kg ferskner.

Madlavning opskrift:

1. Frugten vaskes, skrælles og skrælles.
2. Fersken og appelsin er knust til en ensartet konsistens ved hjælp af en blender.
3. Frugtblandingen er anbragt i en dyb beholder og dækket af sukker. For fuldstændig opløsning af sukkeret blandes blandingen grundigt med en træspatel.
4. Efter et par timer med infusion betragtes syltetøj klar til brug.

Det er vigtigt! Opbevar det færdige produkt skal være i køleskabet. For nemheds skyld skal du distribuere det i portioner af glasglas.

Sådan tilberedes tyk fersken syltetøj med orange

Hvis du tilføjer gelatine til den klassiske jamrecept, får du velsmagende frugt syltetøj. Det skelnes af en tykk indhyllende konsistens. Denne mulighed er meget populær blandt børn. Følgende komponenter er nødvendige til madlavning:

• 100 g gelatine granuler;
• 2 kg ferskner;
• 3 appelsiner
• 1, 8 kg sukker.

opskrift:

1. Ferskener og appelsiner stenes og knuses gennem en kødkværn.
2. Den resulterende puré er fyldt med sukker og efterladt i 4 timer.
3. I mellemtiden fortyndes gelatine i en separat beholder.
4. Frugtmasse koges i 10 minutter, og sættes derefter til side for at afkøle.
5. I puréen omrøres forsigtigt og tilsættes gelatineblandingen. Massen opvarmes lidt, koger ikke.

Opskrift til madlavning fersken syltetøj med appelsin i mikrobølgeovn

For at få en nyttig og velsmagende delikatesse er det ikke nødvendigt at bruge en komfur. Jam kan fremstilles ved hjælp af en mikrobølgeovn. Følgende ingredienser er nødvendige:

• 1 orange;
• en klip kanel
• 400 g ferskner;
• 3 spsk. l. citronsaft;
• 200 gram sukker.

Fremstillingsskema:

1. Ferskner vaskes og skæres, samtidig frigøres frø.
2. Orange, sukker og citronsaft, knust i en blender, tilsættes til de hakkede frugter.
3. Komponenterne placeres i en varmebestandig beholder og sendes til mikrobølgeovnen i 5 minutter ved høj effekt.
4. Efter pipen tilsættes kanel til syltetøj, og sættes i ovnen i yderligere 3 minutter.

Opskrift på syltetøj af ferskner og appelsiner med honning og mynte

For at berige smagen af ​​dessert tilsættes det ofte mynte og honning. Denne variant af syltetøj kaldes ravfarvet for sin usædvanlige farve. Et særpræg ved delikatessen er den krydrede smag af mynte. Strukturen omfatter:

• 2 appelsiner
• 250 g honning;
• 12 mynteblade
• 1, 2 kg ferskner.

Madlavning princip:

1. Med 1 appelsinskal bortskaffet, og på den anden - omdrejningsløs. Klem juice fra pulpen.
2. Honning blandes med den resulterende appelsinsaft og sættes i brand.
3. Ferskner skåret i kvartaler tilsættes til citrus sirup.
4. Efter 10 minutters kogning fjernes det resulterende skum.
5. Mint blade og zest tilføjes til gryden.
6. Jam holdt ild i yderligere 5 minutter.

Advarsel! Fersken-orange syltetøj med honning og mynte kan bruges som et middel i forkølelsens periode.

Opbevaringsbetingelser for fersken-orange syltetøj

For korrekt opbevaring af appelsiner og ferskner marmelade er det nødvendigt at skabe visse betingelser. Rumtemperaturen må ikke overstige mærket + 20 ° C. Du kan også lagre lagre på køleskabets nederste hylde. Det er vigtigt at undgå temperatur ekstremer. Derfor er det ikke ønskeligt at placere banker på balkonen eller i kælderen. Den mest egnede beholder til opbevaring er glasskruer. Før de skal fyldes, skal de steriliseres.

konklusion

Fersken syltetøj med appelsiner er ikke så vanskeligt at forberede som det forekommer ved første øjekast. For at få en velsmagende delikatesse, skal du respektere proportionerne af komponenterne og aktionsalgoritmen.