Berrytinkturer på cognac er populære, fordi disse to produkter kombineres, supplerer hinanden. De forbereder hurtigt og nemt. Skovbær er let at købe hele året rundt, friske eller frosne. Traditionelt er huset "Kryukovku", som det var vednavnet af folket, forberedt på moonshine, alkohol. Der er mange opskrifter, der hjælper med at få en duftende tinktur. Men de sande vindere som tranebær på brandy.

Så det skuffer ikke, for dets forberedelse brug kvalitets ingredienser - alderen brandy og modne bær, indsamlet umiddelbart efter den første frost.

Klassisk tranebær likør på cognac

Den klassiske opskrift tager lidt tid, men slutresultatet er det værd. Tålmodigheden vil blive belønnet med en delikat aroma, lys farve og behagelig smag af drikken, der absorberer de fordelagtige egenskaber ved bær, krydderier og brandy. Hældningen hjælper med hurtigt at varme op på kolde aftener.

For at forberede tinkturen bliver det nødvendigt at opbevare sådanne produkter:

• 0, 6 kg friske, frosne tranebær;
• 2 spsk. cognac;
• 1 spsk. vodka;
• 1 spsk. vand;
• 0, 5 kg granuleret sukker;
• 3 spsk. l. honning;
• 3-4 knopper af nellik;
• 1/2 tsk kanel, du kan bruge 1 stok.

Trin til at gøre duftende tranebær med krydderier:

1. Friske bær at sortere, skyll under rindende vand, tør. Tø, fjern overskydende fugt.
   
   Tip! Tilsæt ikke meget sukker til drikkevaren straks. Efter modning, fjern prøven, og hvis den er sur, kan du tilføje sukker sirup.
2. Dæk tranebærene med sukker, tryk let ned med en tolcushka, så de starter juicen.
3. Til fremstilling af cognac tinkturer, brug glasvarer, en emalje gryde.
4. Dæk beholderen med bær med gasbind ovenpå, lad den stå i 2 dage ved stuetemperatur.
5. Når bærene er fyldt med sukkerjuice, kog, tilsæt vand, vent til kogning.
6. Når bærblandingen er afkølet, skal du igen dække med gasbind og lade den være i tre dage.
7. Træ og klem tranebærene gennem stoffet.
8. Kage, resterende efter spænding, hæld vodka.
9. Den resulterende saft blandet med brandy. Når vand og alkohol kombineres, er det mere korrekt at hælde alkoholen sidst.
10. I separate beholdere med tæt lukkede låg lader du saften og kagen ind i 14 dage.
11. Efter den nødvendige tid skal indholdet af dåserne forsigtigt drænes, idet man forsøger at forhindre bundfaldet i at komme ind i den filtrerede drik.
12. Tilsæt honning, krydderier, bland.
13. Hæld tranebærtinktur i en krukke, stram tæt nylonhætten, lad 30 dage være på et køligt sted i køleskab.
14. Færdige tranebær på brandy hældes i flasker.

Hjemmelavet tinktur af denne klassiske opskrift kan ikke sammenlignes med butikken. Den har en krydret aroma, bevarer de gavnlige egenskaber hos vilde bær.

For at få aromatisk likør er det vigtigt at vælge den rigtige alkohol. Når du vælger en brandy stop på optionen med en gennemsnitlig pris. Men vodka er bedre at tage drue, chacha.

Gem lignende tinktur til 16 måneder i en kælder. Drikken kommer som en dessert, der indtages i små portioner, fortyndet med bæresaft.

Sød tinktur

Tinktur på tranebærene hjælper med forkølelse, hærder arthrose, hvis du blander det med rødbeder og radiser. For at fjerne den bitterhed, der er forbundet med radise og tranebær surhedsgrad, bør du tilføje honning, hvilket øger drikkevarernes gavnlige egenskaber.

For at forberede en helbredende tinktur skal du bruge følgende produkter:

• 0, 5 kg tranebær;
• 0, 5 kg sort radise;
• 0, 5 kg rødbeder
• 2 spsk. cognac.

Faser af madlavning:

1. Radise og sukkerroer skræl, hakkekød eller hakket med en blender.
2. Fold ingredienserne i en rummelig beholder, lad den blandes i 14 dage.
3. Efter hældning stå, spænd igennem gasbind, præ-foldet i flere lag.
4. Tilsæt 1 el. honning eller sukker, bland, flaske, opbevar i køleskabet.

Cranberry tinktur på brandy til medicinske formål er taget i 1 spsk. l. på en tom mave, 15-20 minutter før morgenmad. Undergå behandling flere gange om året. Hver person har sine egne præferencer for mængden af ​​sukker, så de tilføjer først mængden strengt efter opskriften, og efter at have taget prøven kan du øge indholdet.

Søde tranebær, tilsat brændevin med tilsætning af radise og rødbeder hjælper med at lindre betændelse og smerter i leddene, genopretter interartikulært væv og lindrer den generelle tilstand hos en person under sygdom.

Ofte, når du fremstiller tinkturen, sætter sukker sig til bunden af ​​krukken. Du kan bare hælde det i en anden beholder, hvis slik er nok, blandes for at opløse sukkeret.

Hvordan man fremstiller tranebærbrandy tinkturen er beskrevet i videoen:

Hurtig opskrift på tranebær i brandy

Denne opskrift hjælper dem, der har brug for tranebærtinktur, og der er ikke tid til at vente. Under andre forhold kræver modningen i gennemsnit 1, 5 måneder, men det er muligt at få en velsmagende og sund tinktur inden for få timer efter forberedelsens begyndelse. Men denne opskrift har en minus - nogle af de gavnlige egenskaber ved bæren går tabt under dampning, og smagen forbliver den samme.

produkter:

• 1 spsk. tranebær;
• 2 spsk. cognac;
• 1 spsk. sukker (kan erstattes med honning);
• 1 spsk. vand.

Tip! For at gøre friske bær mere duftende og søde, skal du fryse dem, inden du fremstiller tinkturen.

Fased madlavning til denne opskrift:

1. Bær at sortere, skylle under rindende vand, hæld kogende vand, hæld i en krukke og tilsæt den rigtige mængde sukker.
2. Tranebærer knæder en trækulv.
3. Hæld brandy i beholderen, bland indholdet grundigt, luk låget stramt og lad det stå på varmt sted i 2 timer.
4. Træk tinkturen.
5. Tilsæt varmt vand, bland.
6. Kold drik, hæld i flaske, luk tæt.

I køleskabet til opbevaring kan tinkturen være omkring et år. For at gøre infusionen mere duftende, brug mintgrene som ekstra ingredienser, 1 spsk. l. Kalgan (Potentilla rod).

Fordelene

Tranebær er rige på et kompleks af vitaminer: C, PP og K1, gruppe B. Den består af sporstoffer, der er nødvendige for at alle kroppens systemer fungerer korrekt: triterpen og benzoesyrer, magnesium og andre. Takket være alkohol, som er en del af tinkturen, kommer de nyttige komponenter i bæren hurtigt ind i blodet gennem fordøjelseskanalens vægge, så de absorberes hurtigere. Cognac er et konserveringsmiddel, der bevarer tranebærens gavnlige egenskaber og øger holdbarheden.

Tranebær tinktur på brandy har en positiv effekt på kroppen:

• reducerer varme
• øger kroppens modstand mod luftvejssygdomme;
• lindrer ledsmerter
• har en negativ effekt på patogener;
• fjerner overskydende væske.

Hvis du regelmæssigt tager tinktur på brandy, så kan du hurtigt slippe af med kolde symptomer, helbrede tarm- og mavesygdomme, styrke immunsystemet og øge appetitten. Før du indtager drikken, er det værd at konsultere en læge, måske er der kontraindikationer.

konklusion

Tranebær på cognac har en udtalt smag, og du kan glatte det med smag, mynte, kanel. Valget af ekstra ingredienser er enormt, du kan eksperimentere i lang tid og til sidst få en sund drikke med en anden smag. Før du begynder at forberede drikken, anbefales det først at prøve den klassiske opskrift, og derefter efter madlavning med tilsætning af urter og krydderier.