Enhver slags agurkegentil er i stor efterspørgsel blandt husmødre. Denne enkle og elskede grøntsag er perfekt til feriebordet. Opskrifter kan findes på forskellige steder, vi har kun samlet i vores artikel de mest lækre.

Funktioner madlavning agurk adjika

Adjika fra agurker kan fremstilles i henhold til forskellige opskrifter. Forener dem alle tilstedeværelsen af ​​agurker som hovedkomponenten. Hovedbestanddele kan variere. Almindeligvis er agurker skåret i ringe. De resterende grøntsager i de fleste opskrifter bliver nødt til at rulle gennem en kødkværn.

Til retterne tager vi kun gode friske grøntsager. Varmebehandling adzhika varer normalt ikke mere end 25 minutter. På grund af dette beholder agurkerne deres farve og crunch. Adjika går godt med kødretter, fjerkræ. Ja, og som en separat skål kan den serveres på ethvert bord.

Adjika Agurk Opskrifter

Der er mange agurkopskrifter i adjika. Selv om de ligner mange, er der forskelle i ingredienser, madlavningstid. Det er værd at prøve forskellige måder at vælge den, som du kan lide mest.

Opskrift nummer 1 Vinter glæde

Denne vintersalat er det værd, kogt med lidt eddike. Som de vigtigste komponenter, vi har brug for:

• Agurker - 1300 gr.
• Tomater - 900-1000 gr.
• Bulgarsk peber - 4-6 stk.
• Chile - valgfri 1 pod.
• Hvidløg - 80-100 gr.
• Salt - 1 spsk. l.
• Granuleret sukker - 120-130 gr.
• Eddike 9% - 40 ml.
• Vegetabilsk olie - 70-80 ml.

Da opskriften indeholder eddike, fremstilles sådanne agurker uden sterilisering. Kun selve krukkerne udsættes for varmebehandling for et par.

Tilberedningsmetode

Vask grøntsager, rengør dem fra snavs. Sug agurker med koldt vand. I den skal de stå i ca. 2 timer.

At gøre adjika agurker til vinteren, de er duftende og velsmagende, vi forbereder tomatsauce separat. Tomater skal knuses til en homogen masse. For at gøre dette kan du bruge en blender eller slibemaskine.

Send tomaterne til panden og tænd en lille brand. Efter kogning koges i højst 10 minutter. Mens tomater koger, bliver hvidløg og peber rengjort af frø og også sendt til en blender.

Tilsæt hvidløg og peber til tomatsauce, læg de resterende ingredienser - salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie. Kog i tid for samme beløb.

I løbet af denne tid skære agurker i cirkler og send dem til adjika. Gurkemad er næsten klar. Agurker skal ikke koges i mere end 5 minutter. Ellers vil de falde fra hinanden og ophøre med at være sprøde.

Vi sætter alt i bankerne og ruller op.

Opskrift nummer 2 Adjika til vinteren

Ifølge denne opskrift er agurker i adjika meget velsmagende. På grund af det store antal anvendte tomater er skålens farve ret rig og lys. Det vil dekorere selv en festlig, men dagligdags bord.

Hoved ingredienser:

• 2 kg agurker og tomater.
• 7 stk Bulgarsk peber.
• 200 gr. hvidløg.
• 1 stk varm peber.
• 2 spsk. l. salt.
• 1 spsk. sukker sand.
• 150-200 gr. olie. Vælg en lugtfri olie.
• 100 ml. eddike 9%.

Opskrifter med højt indhold af hvidløg er ret skarpe. Dette er værd at overveje, når man laver madlavning. Enhver opskrift kan ændres ved at reducere mængden af ​​en eller en anden ingrediens.

At vælge bulgarsk peber, tage tykvæggede grøntsager. Agurker og tomater kan afhente enhver lige uregelmæssig form. Alle grøntsager vaskes grundigt.

1. Peberfrugter og tomater sendes til kødkværnen. Før det skal det være let skoldet med kogende vand. Sæt den resulterende masse på komfuret og kog i 5 minutter.
2. Hvidløg finhakket med en kniv, du kan bruge en presse, for ikke at komme på tværs af stykker.
3. Skær den varme peber i små stykker.
4. Tilsæt alle andre ingredienser i tomatmassen. Mens hun koger, interfererer vi grundigt, så det ikke brænder.
5. Agurker skåret, bedre hvis det bliver ringetoner.
   

6. Agurker og eddike sendes til de øvrige komponenter.
7. Vi tilbereder massen sammen med agurker i yderligere 15 minutter.
8. Sluk for ilden. Adjika spredt på bankerne.

Dette, som andre opskrifter, indebærer anvendelse af kun steriliserede dåser. Ellers kan høsten til vinteren forringes.

Opskrift nummer 3 Adjika med agurker og blomkål

Beregningen af ​​ingredienserne gives til 1 kg agurker. Så skal du:

• Blomkål - 600 gr. Vælg et hoved med små knopper.
• Løg - 500 gr.
• Eddike 6% - 100 ml.
• Courgetter - 500 gr.
• Vand - 2 liter.
• Salt - 2 spsk. l.
• Bay blade - 3-5 stk.
• Jord ingefær og allspice sort peber - på spidsen af ​​en teskefuld.
• Tomater - 2 kg.

Hemmeligheden med at lave denne opskrift er at lade grøntsager stå i vand. Derfor viser skålen sig meget saftig og rig. Madlavning er let.

1. Alle grøntsager, undtagen tomater, vask og forberede. Agurker og løg - skåret i små ringe, zucchini - i terninger, sorterer vi blomkålen i små blomster. Fyld vand med salt fortyndet i det. I ca. 12 timer står de i vandet.
2. Tilbered tomaterfyldningen separat. Vi sætter tomaterne i kogende vand, fjern skræl fra dem. I en blender skal du springe tomaterne og læg massen på ilden.
   

3. Vi tager ud grøntsager fra vand, det er muligt at bruge en kolander. Tilsæt grøntsager til tomatpasta.
4. Tilsæt alle krydderier, sukker, eddike.
5. I ca. 25-30 minutter blandes blandingen over lav varme. Glem ikke at blande hende fra tid til anden.

Den længste i denne opskrift er at forberede kål. Det er hendes smag at bestemme salatets grad af parathed. Når kål bliver blød - sluk for ilden og tag blikkerne ud for bevaring.

Adjika er en vidunderlig skål, der er kendt for os fra barndommen. Både børn og voksne elsker ham. Prøv fantastisk lækre opskrifter og vær sikker på at skrive os din feedback om dem.