Pasternak er en urt fra paraplyfamilien. Havegrønsag i antikken blev brugt som medicin. Fra det forberedte vi bouillon og gav syge mennesker forkølelse. Snart faldt temperaturen, patienten genvandt styrke og han blev helt tilbage.

I Rusland og i det tsaristiske Rusland blev der plantet en middelhavsrotafgrøde i marker og husstandsplot. I den berømte have af tsar Alexei Mikhailovich blev pastinetter vokset i stor skala. Den kongelige familie elskede denne grøntsag for sin søde smag og krydret aroma.

Hvad ser pastinip ud og hvilken slags grøntsag er den (skriv beskrivelse)

I Europa vokser vilde pastinække, hvis frugter er meget giftige, og mange billeder viser bladforbrændinger.

Pastinetten rod på billedet har en hvid eller gullig farve og udvider til basen.

Grøntsagen, også kaldet feltborsch, hvid rod eller sødrød, ligner en gulerod med en langstrakt rod, lange stilke og små udskårne blade. Fra billedet bliver den væsentlige forskel i planternes farve åbenbar: roden af ​​pastinetten er hvid.

Stænglerne af planten er aflange, ribbet, kan nå 200 cm. Dens blade er små og pinnate. Pastinappe blomstre i slutningen af ​​juli med gule blomster, der ligner paraplyer. Det blomstrer med små gullige blomster, der er formet som en paraplykuppel.

I den sydlige del af Rusland, i Kasakhstan, Usbekistan og andre lande i Centralasien dyrkes persille som havenafgrøder, hvis frugter anvendes til madlavning, medicin og kosmetologi.

Hvad ligner smagen af ​​pastin grøntsag?

Intet festligt billede af bordet til jul i England kan forestilles uden en sådan grøntsag som pastinat. Det tilsættes, når du stikker grøntsager og koger kødretter.

Smagning persille eller selleri stilke, en rigt krydret grøntsag efterlader en sød eftersmag. Popovnik adskiller sig og behagelig aroma.

Smagen og lugten af ​​hvid rod påvirker menneskets krop spændende. Retter med ham virker som en afrodisiakum.

Sammensætning og næringsværdi af pastinat

Pasternak rodafgrøde er usædvanligt rig på næringsstoffer. Den indeholder:

• kostfiber med æterisk olie;
• carotenoider;
• vitaminer (C, PP, gruppe B);
• mineralske stoffer (kalium, calcium, fosfor, magnesium, jern osv.).

Med hensyn til næringsværdi og tilgængeligheden af ​​hurtige kulhydrater er feltet borsch førende blandt andre grøntsager.

100 g oovschcha indeholder:

• proteiner - 1, 45 g;
• fedtstoffer - 0, 55 g;
• kulhydrater - 9, 3 g

Det glykæmiske indeks (GI) for roden har et indeks på 85.

Pasternak refererer til kalorier med lavt kalorieindhold. Dens samlede kalorieindhold er 47 kcal. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere krydrede grøntsager i kosten af ​​personer med overvægt.

Med en tilstrækkelig høj GI fremkalder den hvide rod ikke akkumuleringen af ​​fedtmasse. Og tværtimod indeholder den let fordøjelige kulhydrater, som er nyttige i perioden med aktive belastninger og intensivt vægttab. Under en lang gåtur eller umiddelbart efter gymnastikken øger roden niveauet af glukose i blodet for at genopbygge energi.

Hvordan er pastinipan nyttig?

Pastinrot har unikke gavnlige egenskaber og har en række kontraindikationer.

Grøntsager indeholder det optimale forhold, der er gavnligt for mineraler og vitaminer. Calcium, fosfor og magnesium hjælper med at bevare knoglernes sundhed. Calcium til stede i sammensætningen spiller en vigtig rolle i transmissionen af ​​nerveimpulser og muskelkontraktioner. Kalium, som også er til stede i grøntsager, bidrager til bedre blodcirkulation og magnesium - hjertets arbejde.

På grund af det høje indhold af C-vitamin har parsnip antipyretiske og antiinflammatoriske virkninger. I Rusland forberedte de syge en krydret drink, der havde helbredende egenskaber. Som en del af bouillon var ikke kun urter, men også tilsat middelhavsrodsparsnip.

I den moderne verden er lægemidler fremstillet af rodekstrakt - Pastinatsin, Beroksan og Eupiglin.

Pastinacin anvendes som et spasmolytisk middel til neurose, irritation og spasmer i mave-tarmkanalen, for sygdomme i det urogenitale system og nyrer.

Beroxan (Eupiglin) øger hudens modtagelighed over for ultraviolette stråler, så det er ordineret til psoriasis, til behandling af vitiligo, alopeci og andre sygdomme.

Medikamenter med frugt og frøekstrakt er effektive til behandling af mange andre sygdomme:

• bronkitis, lungebetændelse, turbekulose;
• forskellige neuroser og lidelser i nervesystemet
• arytmier og andre kardiovaskulære sygdomme.

For mænd

En afkok af roden er meget nyttig til mænds sundhed. Grøntsager har en terapeutisk virkning på prostatitis, pyelonefrit og andre inflammatoriske urologiske sygdomme.

På grund af den lille vanddrivende effekt af brugen af ​​rodgrøntsager vaskes sand ud af nyrerne og sten opløses.

Efter medicinsk intervention på de urogenitale organer anbefaler lægerne at tilføje opskrifter, der gennem årene har vist sig at være medicinsk behandling i rehabiliteringsperioden. Drikke fra denne helbredende grøntsag har en antispasmodisk og smertestillende virkning.

Pasternak er en naturlig afrodisiakum. Æteriske olier, der er indeholdt i rodafgrøden, stimulerer og forbedrer den mandlige kraft. Regelmæssigt forbrug af denne grøntsag øger libido og libido.

Til kvinder

Hvid rod er en fremragende immunmodulator. Spise det stimulerer kroppen til hurtig genopretning under langvarig forkølelse.

Root er godt for kvinder i alle aldre. Dens helbredende egenskaber forhindrer hjertesygdomme, lever og nyreproblemer, normaliserer blodtryk og blodsukker.

Hvid rod er god for gravide, fordi det reducerer risikoen for fosterskader hos nyfødte.

Nyttige egenskaber ved fabrikken Pasternak

Med den rette brug af roden og bladene af pastin er dette unikke plante med sine fordelagtige egenskaber i stand til at lindre kramper, smerter og har en tonisk effekt på kroppen.

Små blade af rodgrøntsager indeholder dobbelt så mange vitaminer og sporstoffer som persille eller dill.

Spicy rod hjælper med at forbedre fordøjelsen og styrke væggene i blodkar. Påfør det som en naturlig smertestillende middel og ekspektorant.

Kendte og andre nyttige egenskaber af krydrede grøntsager. I medicin anvendes ekstrakter til edeem som diuretikum, for forkølelse, for bedre udledning af sputum, til nedsættelse af feber og for øget appetit.

Fordelene ved pastinrot

Pasternak har en svag diuretisk og diaphoretic effekt, fjerner godt overskydende vand fra kroppen og lindrer hævelse af blødt væv.

Derudover har den hvide rod en antipyretisk effekt. Det lindrer effektivt feber og kropssmerter, øger appetitten og fordøjelsen. Fra brugen af ​​parsnip syge bliver godt hurtigt og føler en styrke af styrke.

Æteriske olier af roden virker som en afrodisiakum for mænd spændende: forbedre libido og øge seksuel lyst.

Medicin fra krydret grøntsag anvendes til nervøse lidelser og neurose. Det bruges også i forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen som homøopatisk bedøvelse.

Den hvide rod har en stærk tonisk effekt på kroppen, så mange atleter indbefatter det i deres daglige kost for at forbedre deres sportslige præstationer.

Blad og rødder sænker blodsukkerniveauet, så pastinetter er meget nyttige for mennesker med diabetes.

Vegetabilsk juice neutraliserer dårlig ånde og hjælper med at opretholde sunde tandkød.

Er det muligt at spise pastineblader

Anvendelsen af ​​pastineblader er mulig ikke kun frisk, men også tørret.

Grønne blade er rige på vitamin C. I grøntsagssalater giver tilsætningen af ​​grønne planter en behagelig surhed.

Ved tørring forbliver alle nyttige egenskaber og aromaer. Pastasyre krydder beriget med en krydret smag.

Advarsel! Bladene fra den vilde plante udskiller æteriske olier, som kan brænde huden og efterlade ar.

Nyttige egenskaber af pastinfrø

I medicin, til gavn og sundhed for de anvendte rødder, blade og frø af pastin. Dette er et harmløst naturligt råmateriale til medicin til forskellige sygdomme:

• vaskulære og hjerte lidelser;
• sygdomme i fordøjelseskanalen osv.

Hvis du gnider rodfrøene i palmerne og indånder duften af ​​duftstoffer, så øger de æteriske olier stemningen og passerer apati.

Brugen af ​​grøntsagsparsnips i traditionel medicin

Unike opskrifter med pastinetter har overlevet.

For at styrke immuniteten vil øget kroppens modstand mod forskellige sygdomme kræve:

• sukker - 1 spsk. l.;
• varm mælk - 1 kop;
• persille juice - 30 - 50 ml.

Sukker opløses i saft af pastin og i et vandbad, og under konstant omrøring bringes den til at blive tykkere. Varm mælk hældes i den resulterende blanding og blandes. Drikk en drink 30 minutter før måltider to gange om dagen.

I Rusland brugt tinktur af pastinat til at genvinde. Finhakket rod blev hældt med moonshine, efterladt i 7 dage på et mørkt sted. Spis denne drik en teskefuld før måltider tre gange om dagen.

Anvendelse af pastinat i madlavning

Ved kogning skal du bruge roden i frisk og tørret form.

Frisk og tørret rodfrugt er ideel til grøntsagssupper. Det giver den første skål en appetitlig krydret smag.

Friske blade tilsættes til forskellige salater, og i tør form tilsættes de til fisk og kød krydderier. Pastinrot, som gulerødder, kan spises hele.

I mange lande bliver roden udsat for varmebehandling. Nogen gryder det med kartofler og svampe. Det koges og grilles som en sideskål. I Canada koges kogte Mos kartofler.

Anvendelsen af ​​rodgrøntsager i kosmetologi

I lang tid er essensielle olie og juice af pastiniprodukter blevet brugt til at opretholde skønheden og ungdommen. Ekstrakten blev tilsat til cremen, masker, lavet wraps og tog et bad.

Pastinappe juice støtter hud turgor, der forhindrer dannelsen af ​​rynker. Whiten pigmentering og virker hudfarve.

Acne, acne, forstørrede porer, comedoner - alt dette kan behandles med retsmidler, der omfatter ekstrakter af pastinrot eller bladuddrag.

I koldt vejr nærer en nærende creme med krydret rodekstrakt huden med de nødvendige stoffer og giver fugt.

Parsnip æterisk olie bruges til at fjerne problemområderne med stregmærker og cellulite.

Restriktioner og kontraindikationer

Før du begynder at bruge pastin med fordel for kroppen, bør du altid rådføre dig med din læge. Hvis du har kroniske sygdomme og fødevareallergier, bør grøntsagen helt elimineres for at minimere den mulige skade.

Pasternak er kontraindiceret til børn under 6 år. Ældre over 60 år kan spise spicy rod med forsigtighed og i små mængder. På samme tid skal du sørge for at overvåge kroppens reaktioner. Når pulsen stiger og trykket stiger, er produktet udelukket fra kosten.

Derudover bør du ikke spise rodgrøntsager til personer med akutte gastrointestinale sygdomme og for eventuelle inflammatoriske processer.

Pasternak er kontraindiceret i fotodermatose. Denne betændelse i huden opstår på grund af akut følsomhed over for sollys. Sammensætningen af ​​pastin indeholder phytooils - furocoumariner, som øger modtagelsen af ​​huden til ultraviolet.

Personer, der tilhører den første fototype af huden - med lys og tynd som porslin, hud og blondt hår - på grund af den lave tærskel for følsomhed over for ultraviolet bør dette produkt omhyggeligt anvendes og omhyggeligt udvælge lægemidler baseret på pastin.

Især forsigtigt at håndtere plantens blade. I kontakt med våd hud fra pladen kan du få alvorlige forbrændinger og lange ikke-helbredende sår.

Grøntsager er strengt kontraindiceret i perioden med forværringer af gastrit, pankreatitis, mavesår, såvel som i svære sygdomme i lever og nyrer.

konklusion

Pasternak (felsuppe, hvid rod eller papadnik) er en toårig haveplante, hvis rodafgrøde anvendes til madlavning, medicin og kosmetologi.

Papadnikens folder og stamme ligner gulerødder.

Ved madlavning skal du bruge roden og grønne i tørret og frisk. Pasternak tilsættes som krydderi for at tilføje smag til skålen, som konserveringsmiddel til vegetabilske præparater eller som en af ​​ingredienserne i salaten.

Skønhedsindustrien bruger æteriske olier og juice til at opretholde ungdommen. Pastinekstrakt bekæmper cellulite, strækmærker, acne og acne.