Mælkebensmarmelade bevarer plantens gavnlige egenskaber. Mælkebøtte tilhører primroser, vokser overalt, høst af råmaterialer er en nem adgang til og nem at bruge. Brug syltetøj til dessert og til medicinske formål.

Fordele og skade på mælkebøtte syltetøj

Produktet af mælkebøtter indeholder proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, der er nødvendige for normal kropsfunktion. Også inkluderet er følgende komponenter:

• vitaminer K, PP, gruppe B, cholin;
• ascorbinsyre;
• kalium;
• zink;
• calcium;
• jern;
• phosphor;
• tocopherol.

På grund af dets gavnlige egenskaber er planten meget udbredt i traditionel medicin. Den kemiske sammensætning er involveret i næsten alle funktioner i kroppen. Fordelene ved mælkebøtte syltetøj:

1. Det har en beroligende effekt. Kalmer nervesystemet, forbedrer søvnkvaliteten.
2. Det har antivirale egenskaber. Advarer og behandler sæsoninfektioner, sænker temperaturen, styrker kroppens modstand.
3. Antioxidanter tocopherol og ascorbinsyre gendanner beskadigede celler, hæmmer væksten af ​​cancer, forhindrer kardiovaskulær sygdom, normaliserer blodtrykket, hæmmer aldringsprocessen.
4. Forbedrer det endokrine system. Sænker blodsukkerniveauer, normaliserer hormoner.
5. Fremmer mælkeproduktion under amning.
6. Deltager i blodet. Reducerer kolesterol, forhindrer anæmi.
7. Regulerer metaboliske processer, fungerer som absorberende, absorberer toksiner og tungmetaller.
8. Det har en vanddrivende effekt. Eliminerer overbelastning i urinsystemet, forbedrer styrken.
9. Fremmer fordøjelsen, behandler leversygdomme, kan bruges som koleretisk middel.
10. Besidder anthelmintiske egenskaber.
11. Forbedrer tonen, genopretter energi.

Det er vigtigt! Mælkebens gavnlige egenskaber anvendes i kosmetologi for at forbedre tilstanden af ​​hår og hud.

Det anbefales ikke at bruge mælkebøtte syltetøj i tilfælde af en allergisk reaktion og med høj surhed af mavesaft, da produktet stimulerer udskillelsen.

Hvad hjælper med at helbrede mælkebøtte blomsterskål

Anvendelsesområdet for produktet er ret bredt, brugen af ​​mælkebøtte syltetøj bekræftet eksperimentelt ved behandlingen af:

• dysbiose, manifesteret af forstoppelse;
• flatulens;
• prostata adenomer;
• diabetes;
• aterosklerose;
• trombose;
• helminthiasis;
• bronkitis, virusinfektioner, influenza;
• maligne tumorer
• hepatitis, cirrhosis;
• herpes;
• gastrit med lav surhedsgrad
• anæmi;
• leukæmi;
• tuberkulose.

Produktet normaliserer metaboliske processer, det er indiceret for fedme.

Hvordan laver mælkebøtte syltetøj

Mælkebensmarmelade er kun kogt fra planternes blomster, og råmaterialerne samles om foråret under masseblomstring. For at opnå et produkt med et maksimalt indhold af gavnlige egenskaber, er visse betingelser opfyldt:

1. Blomsterne er store, fuldt åbne, lyse gule farve. Plantens gavnlige egenskaber stiger efter to års alder. Halvvoksne eller visne mælkebøtter er ikke egnede til syltetøj. Hovedkoncentrationen af ​​aktive stoffer er i pollen.
2. Blomsterne er revet af eller skåret af med saks, foldet i en pose, glas eller emaljeret beholder. Metal retter til samlingen tager ikke for at eliminere oxidation.
3. Efter indsamling af mælkebøtter hældes på hvidt papir eller klud. Insekter kan være i blomsterne, om et par minutter forlader de planten og bevæger sig til en hvid overflade.
4. Råmaterialer gennemblødes før madlavning i 2 timer, hvis det er nødvendigt at lave mælkebøtte syltetøj til medicinske formål, er foranstaltningen ikke relevant. Nyttige egenskaber ved produktet vil være højere uden blødning, men bitterhed vil være til stede i smag.

Tip! Mælkebøsse er engageret i indkøb af tørt solrigt vejr.

Jam er fremstillet af friskplukkede mælkebøtter, tørrede blomster er ikke egnede til dette formål, plantens gavnlige egenskaber er ikke fuldt bevarede.

Hvor og hvordan man vælger mælkebøtte blomster til syltetøj

Saml mælkebøtter til syltetøj ca. i starten eller i midten af ​​maj, når planten træder ind i den aktive blomstringsfase. Nyttige egenskaber på dette tidspunkt nå et maksimalt niveau. Beskadigede eller små blomster ikke rive. Løvetræer danner flere stængler op til 10 cm høje. Jo ældre planten er, jo stærkere løvet, jo længere stilker og jo større blomsterne.

Til fremstilling af råvarer vælger kanten af ​​skoven eller en clearing bag landsbyen. Uegnet sted at samle mælkebøtter:

• industrielle by zone;
• tæt på lossepladsen
• nærbehandlingsanlæg
• græsningsarealer til kvæg
• byparker og pladser hvor kæledyr går;
• tankstationer;
• vejveje motorveje.

I landdistrikterne er den økologiske situation flere ordrer højere end den bymæssige. Mælkebøtter kan samles overalt bortset fra offentlige steder og sanitære zoner.

Den klassiske opskrift på mælkebøtte syltetøj

Til opskriften skal du bruge følgende ingredienser:

• Mælkebøtte blomster - 300 stk .;
• sukker - 750 g;
• citronsyre - 1 tsk
• vand - 1, 5 kopper.

Ingredienser kan reduceres eller forøges ved at observere det angivne forhold af komponenter. Nedenfor er en trin-for-trin opskrift på mælkebøtte syltetøj med et billede.

Samlede blomster lagt ud på en hvid duge, revidér, fjern de grønne fragmenter i bunden. Til jam brug kun den gule del.

Det tilberedte råmateriale foldes i en kolander, vaskes under en vandhan, der er anbragt i en beholder fyldt med vand. Lad være i 4-5 timer. Derefter tages der ved hjælp af en skimmer mælkeblade ud, lagt ud på en flad overflade for at fordampe overskydende fugt.

Bland sukkeret med vand, sæt en langsom brand, kog sirupen, omrør hele tiden. Når krystallerne er helt opløst, tilsæt mælkebøtte blomster, fortsæt med at koge i samme brandtilstand - 20 minutter, konstant rør og fjern skummet.

Jambeholdere får lov at afkøles og rengøres til morgen i køleskabet. Næste dag lægger de en bred gryde på hendes kolander og gasbind ovenpå. Sæt mælkebøtte syltetøj.

Når sirupen er helt drænet, opsamles kanterne af gaze med blomster i en bolle og klemmer ud rester.

Presset sirup med mælkebøtte slukkes, afhængigt af den ønskede tykkelse af produktet koges i 20-35 minutter. Før færdiggørelse tilsættes citronsyre.

Jam i en varm tilstand hældes i steriliserede beholdere, rulles op med låg og fjernes til opbevaring. Hvis en del af produktet er efterladt til forbrug, er beholderen dækket med et capron låg og fjernet til køleskabet.

Tyk mælkebøtte Jam

Jam ifølge den klassiske opskrift opnås i den midterste tæthed af en lys gul farve. Konsistensen af ​​produktet kan gøres tykkere til papirstop. Opskrift på mælkebøtte syltetøj ved hjælp af pektin:

• blomster - 200 stk.
• vand - 3 kopper;
• sukker - 3 kopper;
• pektinpulver - 4 tsk;
• citronsyre - ½ tsk.

Madlavning:

1. Vand hældes i beholderen, forkogte blomster sættes.
2. Kog 10 minutter.
3. Fjern fra varme, lad i 5 timer.
4. Klem råmaterialet igennem gasbind.
5. Tænd ilden, når saften koger, gradvist indføre sukkeret, konstant omrøring.
6. Kog på lav varme i 15 minutter.
7. Fortynd pektin i overensstemmelse med instruktionerne, inden tilberedningen tilsættes, tilsættes sirupen, hold ilden til den krævede tæthed.
8. Inden panden fjernes fra varmen, hældes citronsyren ud.

Jam pakket i banker, luk lågene. Nødvendige egenskaber ved desserten bevares inden for 24 måneder.

Hvordan laver mælkebøtte og appelsiner syltetøj

Med forbehold af proportioner og teknologi til forberedelse vil produktet vise sig at være orangefarvet med en delikat citrusluft. Ifølge opskriften fremstilles mælkebøtte blomstersyre sammen med appelsinskal og appelsinskal. ingredienser:

• blomster - 0, 250 g;
• mellemstore appelsiner - 3 stk.
• sukker - 750 g;
• vand - 1, 5 l.

Virkningsfølge:

1. Blomsterne er sorteret, afskåret de grønne fragmenter.
2. Fyld med vand, læg i køleskabet for en dag for at fjerne bitterhed.
3. Derefter lagt ud på et serviet, tørret.
4. Diced orange.
5. Sæt i en beholder, hæld den nødvendige mængde vand i overensstemmelse med opskriften.
6. Tænd i ilden, kog i 60 minutter over medium varme.
7. Kødet får lov at afkøle, klemme gennem ostekloth, kagen er smidt ud.
8. Sukker sættes i væsken, koges i 30-40 minutter.

Tip! For at gøre konsistensen tykkere, steges tilberedningstiden.

Smag, hvis det ønskes, kan du tilføje sukker eller citronsyre. Efter kogning pakkes produktet i dåser, rullet op med omslag. Nyttige egenskaber af syltetøj med orange sparer omkring 3 år. Dessert kan opbevares i en plastikbeholder i køleskabet.

Hvordan man tager mælkebøtte syltetøj

Mælkebensmarmelade (billedet) er et ravt, mediumt tykt stof. Produktet har en særlig smag, så det er usandsynligt at forbruge en stor mængde. Som dessert er et par skeer med toast og te eller kaffe nok. Kan bruges med pandekager, pandekager, der anvendes som imprægnering mellem kagen i kagefremstillingen. Hvis der ikke er kroniske sygdomme, er den daglige sats ikke mere end 8 skeer.

Hvis mælkebøtte syltetøj bruges som medicin, anbefales det at overholde normen:

• under graviditeten, hvis der ikke er kontraindikationer og en allergisk reaktion, bruges produktet til at forbedre tonen om morgenen (1 spsk. l), samme mængde om aftenen for at forbedre søvn;
• til ødem af forskellige ætiologier daglig dosering - 4-5 spsk. l.;
• til behandling af diabetes mellitus daglig indtagelse - højst 4 skeer;
• For at forebygge forkølelse forbruges syltetøj hver morgen med 2 sb. l. drikker varm mælk
• for hjertesygdomme, syltetøj er taget 21 dage om morgenen og aftenen til 1 tsk.

De gode egenskaber af mælkebøtte syltetøj bruges til at rense kroppen af ​​toksiner. Brug produktet i en sauna eller et russisk bad. Før dampbadet tager 4 skeer urtete. Produktet fungerer som en sudorific.

Det er vigtigt! Tilsætning af mælkebønsprodukt til en varm drikke er uønsket, marmelade taber delvist dets gavnlige egenskaber.

Hvordan man tager mælkebøtte syltetøj til vægttab

En af de positive egenskaber af mælkebøtte er en diuretisk og diaphoretic effekt. Når overvævet væv ophobes væske, opstår der hævelse. Jam hjælper med at klare problemet. Komponenterne i dets sammensætning er involveret i proteinmetabolisme, nedbryder fedtstoffer, fjerner toksiner, eliminerer forstoppelse. Eliminere alle de negative faktorer, der ledsager fedme, kan mælkebøtte bidrage til vægttab. Nyttige egenskaber ved produktet til vægttab er at opretholde den nødvendige sammensætning af vitaminer og sporstoffer i en simpel eller saltfri diæt.

Ifølge vurderinger af dem, der tabte vægt fra mælkebøtte syltetøj, observeres vægttab 14 dage efter indtagelse. Behandlingsforløbet er ubegrænset, brug 1 spsk. l. 30 minutter før måltider. Hvis kosten er fraktioneret, tages mælkebønsprodukt i intervaller på 4 timer.

Sådan opbevares mælkebøtte syltetøj

Ifølge anmeldelser er opbevaringstiden for mælkebøtte syltetøj med forberedelsesteknologien mindst 2 år. Når den er klar, hældes produktet i præsteriliserede krukker. Hot clog sterile caps. Mælkebøtte juice er tilbøjelig til at gæring, syltetøj er ingen undtagelse. For at bevare produktets nyttige egenskaber placeres bankerne i et rum uden belysning med konstant temperatur på højst +50 C.

Restriktioner og kontraindikationer

Mælkebøtte syltetøj har et betydeligt sæt af nyttige egenskaber, men der er også kontraindikationer:

1. Anbefales ikke til børn under 4 år. Produktet kan fremkalde en allergisk reaktion.
2. Under amning kan ikke overskride doseringen (2 tsk.).
3. Med intolerance over for stoffer indeholdt i planten må du ikke bruge mælkebøtte dessert.
4. Brug ikke produktet til sår i fordøjelseskanalen.
5. På tidspunktet for forværring af gastritis, der forekommer på baggrund af høj surhedsgrad, anbefales det heller ikke at anvende syltetøj.
6. Hvis afføring er forringet (hyppig diarré).

Advarsel! Du kan ikke bruge papirstopet, når du overlapper gallekanaler.

Den kemiske sammensætning af en mælkebøtte kan forværre tilstanden væsentligt.

konklusion

Mælkebøtte syltetøj har en høj smag og mange gavnlige egenskaber. Brug produktet som dessert og til behandling af en række sygdomme. Anlægget er let tilgængeligt og vokser overalt i Rusland. På grund af strukturen spredes mælkebøttefrø over store afstande, der optager store arealer, så der er ingen problemer med indkøb af råvarer.