Urbech - Dagestan skål, faktisk er det jordfrø eller nødder med tilsætning af alle mulige ingredienser. Naturproduktet bruges af bjergbestigterne som energi, dessert eller krydderier til kødretter. Græskar frø urbech - den mest almindelige type pasta. Råvarer er ikke dyre, græskar vokser næsten over hele Rusland, madlavning er ikke besværlig.

Fordelene og skade på græskar urbecha

Urbatch pasta fra græskar frø kan koges uden varmebehandling af ingredienserne, derfor er alle sporstoffer og aminosyrer bevaret i produktet. Den kemiske sammensætning af græskarfrø indeholder:

• vitaminer: B1, B5, E, PP, B9;
• cholin;
• kalium;
• magnesium;
• silicium;
• phosphor;
• jern;
• zink;
• mangan.

Fordelene ved at bruge urbatch fra græskarfrø:

1. Vitaminer giver kroppen energi, er involveret i kulhydrat, protein og fedtstofskifte, syntesen af ​​aminosyrer. Synthesize hæmoglobinhormoner, forbedre tarmabsorptionsfunktionen, stimulere binyrerne.
2. Cholin er en del af lecithin, hovedstofet i fosfolipidmetabolisme, i leveren. Urbech har en stærk hepatoprotektiv virkning.
3. Zink og fosfor forbedrer væggene i blodkarrene, er involveret i hjernens arbejde. Forstyrre dannelsen af ​​adenom eller prostatitis, dette gælder især for mænd med stillesiddende aktivitet. Zink er involveret i produktion af østrogen- og testosteron-hanlige hormoner.
4. Urbech fra græskarfrø hjælper med at forbedre immunsystemet, dets anvendelse i perioden af ​​infektiøse udbrud af influenza og SARS vil beskytte kroppen mod patogener.
5. Omega-3 og omega-6 fedtsyrer fugt og forynger huden sammen med vitaminsammensætningen normalisere hormoner, lindre acne, forbedre håret.
6. Aminosyrer stimulerer hjernens aktivitet.
7. Proteiner hjælper med at styrke knoglevæv.
8. Urbech fra græskarfrø har en kraftig anthelmintisk virkning mod: pinworms, bændelorm, båndmurer.
9. Urbech taget som koleretic og diuretikum, forhindrer udviklingen af ​​sten i galdeblæren.

Generelt forbedrer produktet metabolisme, accelererer vævsregenerering i mavesår, er et antiinflammatorisk middel. Stimulerer fordøjelsessystemet. Fordelene ved urbatch fra græskarfrø er ubestridelig. Skader kan medføre overdreven forbrug af produktet til mennesker med diabetes. Sammensætningen af ​​pastaen omfatter sukker. Mulig forsinkelse af afføring, anbefales ikke til personer med dysbiose.

Hvordan laver græskar urbech

Urbech kan købes i handelsnetværket eller forsøge at gøre det selv hjemme. At lave pasta fra græskarfrø er ikke en nem proces, men det er helt muligt. Frø, i modsætning til sesam, er mere olieholdige og bløde. Til forberedelse af produktet vil der være brug for en melanger (mølle) med en stensten, den kan være manuel eller elektrisk betjent. Slibemaskinen fungerer ikke, blenderen bruges heller ikke. Dette udstyr vil male råmaterialet ind i melet, men vil ikke presse det til en pasta.

Materiale forberedelse:

1. Græskar er skåret i to dele.
2. Frø fjernes, adskilt fra massefragmenterne.
3. Vasket, lagt ud i solen eller et varmt sted i rummet.
4. Efter tørring adskilles frøene fra skålen, du kan tage en række gymnospermous græskar. Den grønne film er tilbage, den indeholder cucurbitin - et potent anti-worming agent.
5. Råmaterialerne tørres for fuldstændig at fordampe fugt.

Det er vigtigt! For at bevare produktets energiværdi tørres råmaterialerne ved en temperatur, der ikke overstiger +400 C.

Hvis målet er at få en dessert, ikke et middel, kan du stege græskarfrøet.

Derefter skal råmaterialet til urbatch fra græskarfrø i små portioner males i en mølle ved produktionen ifølge en anmeldelse være en homogen masse grønlig farve. Dette er den vigtigste ingrediens, de resterende kosttilskud går i overensstemmelse med opskriften.

Sådan laver du græskar urbach med olivenolie

Til opskriften skal du bruge:

• græskar frø - 400 g;
• olivenolie - 80 g;
• salt og sukker efter smag.

Antallet af komponenter kan øges eller formindskes ved at observere forholdet. Hvis der ikke er nogen melanger, kan en blender bruges i denne opskrift, olie vil give en olieagtig base og viskositet til produktet. Sekvens af handlinger:

1. Fortørrede frø hældes i blenderbeholderen.
2. Slib til en tilstand af homogen masse, ca. 5-8 minutter.
3. Hæld olie, bland ved maksimal hastighed.
4. Tilsæt pulveriseret sukker, det kan opnås ved hjælp af en kaffekværn, salt. Rør igen.

Den færdige pasta er pakket i små beholdere, tæt lukket, sat i køleskabet.

Græskarfrø Urbech: Opskrift med Honning

Til opskriften skal du bruge:

• frø - 300 g;
• honning - 1 spsk. l.

Urbech kan fremstilles af råmaterialer malet i møllen:

1. Det sættes i blenderens evne, tilsæt honning, bland godt.
2. Hvis der ikke er nogen melanger, tørres frøene og formales til mel, i en blender.
3. Ved afslutningen af ​​processen tilsættes 2 spsk. l. vand eller olivenolie, så honning.

Værktøjet til traditionel medicin er vant til at slippe af med orme. Hvis målet er at få pasta som dessert, vil forholdet mellem græskar råvarer og honning være 5/1. Brugbar urbach af græskar med honning i behandlingen af ​​en række sygdomme, den mulige skade ligger i skålens høje kalorieindhold. Og også pcheloprodukt er et stærkt allergen, det er kontraindiceret til mennesker med en allergisk reaktion på ingrediens.

Den klassiske opskrift Urbecha

I opskrifterne af Dagestan-køkkenet består Urbech af flere komponenter:

• græskar frø - 400 g;
• solsikke eller olivenolie - 6 el. l.;
• muskatnød - 1 tsk;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• havsalt - 1 tsk;
• hvidløg - 1 tand;
• dill, koriander, persille (valgfrit) - 3 kviste.

Du kan tilføje rød peber eller sort peber til din urbatch fra græskar frø. Denne Urbech bruges som krydderier til kødretter. fremstilling:

1. Frøene føres gennem møllen.
2. Hvidløg er pundet i en mørtel indtil glat.
3. Muskat, hvis det ikke knuses, så smid det med græskar.
4. Det vigtigste råmateriale er placeret i en beholder, tilsæt olie, bland med en træsked.
5. Tilsæt citronsaft og hvidløg.
6. Grind greens, sat i masse.

Ved afslutningen af ​​processen tilsættes salt, smag det, sæt eventuelt peber, rør, pakk, rengør på et koldt sted.

Dessert indstilling Urbecha

Denne opskrift fra Dagestanis anses for festlig, den bruges sjældent. Skålen henviser til desserter, er en integreret del af børns fester og bryllupper. Urbech fremstilles kun ved hånden ved hjælp af stenbrudstener. Alle komponenter er taget i samme mængde, honning tilsættes til smag.

Ingredienser:

• græskar frø;
• mak;
• fersken eller abrikossten;
• nødder (mandler, hasselnødder, valnødder, pistacienødder, jordnødder);
• honning;
• hvid eller sort sesam;
• smør.

Urbech frø producerer en ensartet konsistens, tykk, chokoladefarve.

Hvordan man tager urbech fra græskarfrø

Der er en stor mængde græskar frø urbatch ikke anbefales, ren pasta uden yderligere ingredienser indeholder omkring 600 kcal, fedtindhold - 50%. Dette er et forholdsvis højt kalorieindhold. Den kemiske sammensætning af urbatch fra frø er et mangfoldigt sæt mineraler, vitaminer, mikroelementer, når det anvendes i store mængder, kan effekten være det modsatte. Overskydende urbecha provokerer hypervitaminose, afføring i afføring, overdreven calciumaflejring i knoglevæv.

For en voksen er 1 spsk nok. l. til børn - 1 tsk. Det forbruges under morgenmad, morgenmorgen modtagelse af Urbech vil give energi til hele dagen, og der vil være nok tid til kroppen at bruge kalorier. Modtagelse til natten kan tilføje ekstra vægt til vægten efter en vis periode. Afhængigt af sammensætningen tilsættes Urbech med toast i løbet af morgenmaden til grøntsagssalater eller grød.

For at forebygge prostataadenom eller prostatitis anbefales det, at urbech spises for mænd over 40 år med 1-2 spsk. l. pr. dag. Urbech relevant for unge under puberteten, pasta vil hjælpe med at normalisere hormoner - på en tom mave højst 1 el. l. Anbefalet produkt til kvinder i overgangsalderen og gravide kvinder, dosen er ikke mere end 1 el. l.

Hvordan man tager græskar urbech fra orme

I folkemedicin, i kampen mod helminths, anvendes urbatch fra græskar frø i sin rene form med tilsætning af olivenolie eller honning. Før terapi anbefales det at rengøre tarmene med enemas i 4 dage med kamilleekstrakt eller kun kogt vand.

behandling:

1. På en tom mave 1 ssp. l. uden ekstra produkter (toast, salat).
2. Urbech opløses gradvist, du kan ikke drikke vand.
3. Efter 3 timer tager ricinusolie, dosis - i henhold til vejledningen til lægemidlet.
4. Efter ricinusolie tages 1 tsk. citronsaft.

Drikke ikke vand i 3 timer. I løbet af denne tid vil cucurbitin paralyser parasitter og ricinusolie hjælpe med at fjerne dem fra kroppen. Urbech græskar frø til behandling tager et kursus på 5 dage.

Restriktioner og kontraindikationer at modtage

Det naturlige produkt fremstilles på basis af grøntsagskomponenter. Når de anvendes i de anbefalede doser, vil urbatch fra græskarfrø kun give gavn. Skaden ligger i pastaindtaget i ubegrænsede mængder på grund af den høje koncentration af fedt og kalorier.

Kontraindikationer til brugen:

• diabetes - hvis sammensætningen af ​​skålen er honning eller sukker;
• fedme - overvægtige mennesker fører en stillesiddende livsstil, kalorier forbruges ikke i tilstrækkelige mængder;
• leddsygdomme (arthritis, epicondylitis) - der er risiko for saltaflejringer, hvilket vil forværre tilstanden;
• allergisk over for bestanddele af produktet
• børn under 3 år
• dysbiosis.

Advarsel! Brug ikke Urbech med et mavesår i det akutte stadium.

Sådan opbevares græskar urbech

Erhvervet i handelsnetværket Urbech gemt i 1 år, hvis det ikke er tæt. Efter første brug anbefales pastaen at blive opbevaret i køleskabet. Kogt Urbech alene, opbevar ikke mere end 2 måneder i køleskabet. For at forlænge perioden, pakket pasta i steriliserede krukker.

Urbech undergår ikke varmebehandling, derfor er holdbarheden lille. Hvis tilberedningsteknologien observeres, vises en film af olieagtige stoffer på overfladen af ​​det færdige produkt, er det en naturlig barriere for indtrængen af ​​bakterier, som forårsager fermentering.

konklusion

Græskar frø Urbech er det enkleste produkt af Dagestan køkkenet. Råvarer tilgængelige, du kan købe grøntsager i butikken eller vokse dig selv. Frøene er ikke-stive, nemme at behandle. Den kemiske sammensætning indeholder en høj koncentration af vitaminer og sporstoffer, som er involveret i næsten alle funktioner i kroppen.