Lingonberry er et nyttigt produkt, der vokser i de nordlige regioner. For fuldt ud at opleve smagen forbereder duften af frugterne forskellige retter. Steamed lingonberries koges sjældnere, men opskriften bliver mere populær. Forbered en afgrøde i ovnen såvel som på gaskomfuret. Det hele afhænger af hostessens præferencer.
Hemmelighederne ved madlavning stewed lingonberries
Den første hemmelighed med succesfulde madlavning i ovnen på en gaskomfur med dampede lingonberries er at vælge den rigtige til at forberede bæren. Det skal være modent, mens det hele ikke strømmer. Overripe produkt forkæler smagen, udseendet af den endelige skål. For at vælge den rigtige mængde råmaterialer, vil det være nødvendigt at tilføje som komprimering under tilberedningen. Produktet skal være stærkt, moden og klar farve. Det dampede produkt hjælper om vinteren til at servere en forfriskende drink fra sunde råvarer. Serveres kølet eller varmt, afhængigt af situationen.
Produktet skal sorteres ud. Fjern affald, kviste, syge, krøllede kopier. Vælg rotte kopier. Lingonberries, dampet på en komfur eller i ovnen, bør ikke forkæles.
Hvis du svinger i ovnen, er det vigtigt at holde temperaturen. Den optimale temperatur er 160 ° C. Sådanne forhold er nok til at tilberede en velsmagende skål ifølge en gammel opskrift.
Lingonberry dampet i ovnen
For at lave lingonberries, bagt i ovnen, behøver du kun at have direkte rå, for-sorteret og vasket. Tidligere brugte gamle russiske ovne. Materialet skal hældes i panden, læg i ovnen, som forvarmes til 160 ° C. Opbevares i 2-3 timer.
Efter at tiden er gået, skal det færdige produkt trækkes ud, lagt på steriliserede dåser. Forberedelse kan opbevares ikke en måned.
Sådan svæver lingonberries på gaskomfuret
Til dampede cowberries behøver ikke kun en komfur, du kan bruge en gaskomfur. Denne opskrift kræver steriliserede krukker. Før de skal vaskes, og helst med sodavand. Sterilisering udføres over damp. Banker fyldt med råvarer til toppen. Ikke alt produkt passer ind, det er vigtigt at lade nogle af råmaterialerne gå, da indholdet af dåserne præcipiterer, skal du tilføje frugt.
I bassinet, en stor pot til at lægge et håndklæde, sætte bankerne. Vand hæld dåser til bøjler. Sæt beholderen i brand. Frugterne vil gradvist falde, du skal tilføje nye. Fremgangsmåden udføres, indtil bærene er anbragt. Som følge heraf bliver massen dækket af saft, det er vigtigt, at saften ikke koger. Produktet vil spare vitaminer.
Banker udtrækker, ruller op. Sæt cool, og træk derefter ned i kælderen. Lejligheden til opbevaring er perfekt isoleret balkon.
Dampede lingonbær til vinteren
Lingonbær, dampet på en komfur eller i en ovn, er fremragende forberedt til langtidsopbevaring, som i dette tilfælde bevares ikke kun udseendet, men også de gode egenskaber ved bæren. Om vinteren laver de compote, compote, frugtdrik og gelé med marmelade hjemme. Stewed produkt er let at forberede, selv en uerfarne værtinde kan håndtere.
Til opskriften har du brug for direkte lingonbær, en beholder, der kan sættes i ovnen. Dampede bær til vinteren skal være i 2 timer ved 160 ° C. Læg derefter i ovnen, indtil den er kølig. Du kan sætte bæren i steriliserede krukker og dække med et plastik låg. Bærne ser ikke så rart ud på overfladen, fordi det skinner og taber farve, men det er perfekt til at lave frugtdrikke og kompoter. De vil være i stand til at hæve og styrke immuniteten om vinteren.
Stewed lingonberries uden sukker
Stewed lingonberries - en gammel opskrift, der ikke indebærer tilsætning af sukker. Men nogle værtinder tilføjer et par skeer til det. Det er udelukkende for amatøren. Opskriften til madlavning af stewed lingonberries indebærer brugen af ca. 6 liter bær.
Materialet skal vælges omhyggeligt og vaskes. Fortsæt derefter i henhold til algoritmen:
- Lad bæren dræne.
- Sæt den i steriliserede krukker.
- Der skal være reserve til genopfyldning.
- Sæt krukkerne på en bageplade, der er dækket af et håndklæde.
- Sæt ovnen i og følg temperaturen, så den ikke vokser.
- Så snart bærene begynder at lade saften - du skal trække bankerne.
- Tilsæt råmaterialet og sæt det i ovnen igen.
- Gør dette flere gange, indtil saften er tilstrækkelig, og bærene fylder ikke hele krukken.
Træk derefter emnet op, rull op. Lufttæt dækker, men passende kapron. Efter sømning kan du sætte krukkerne afkølet i ovnen slukket. Denne blåbær bagt i ovnen kræver ikke for kold opbevaringsplads. Nok stuetemperatur, for eksempel i køkkenet.
Lingonbær stuvet med æbler
Ingredienser til høst i hjemmet:
- 300 g sukker;
- 1 kg af afgrøden;
- et pund æbler;
- 1 l lingonbærjuice.
Madlavning opskrift:
- Vask æbler, kerne, skræl.
- Blanch æbler i kogende vand i 3 minutter.
- Lingonbær bær falder i søvn i bækkenet.
- Hæld lingonbærjuice med sukker.
- Uden kogning, varme og bland med æbler.
Rul straks op, luk et tæppe. Efter en dag med afkøling kan du arrangere i et permanent opbevaringssted. Egnet lejlighed med balkon eller mørke skabe, i et privat hus - kælder eller kælder.
Opskrift på cowberries, dampet i en langsom komfur
For dem, der har en langsom komfur i huset, er der en separat opskrift på madlavning af nordlige bær. Meget velsmagende, det viser sig bare lingonberries, dampet i en Radmond multicooker, men enhver teknik vil retfærdiggøre sig selv. Af ingredienserne behøver du kun hovedkomponenten.
Algoritmen til madlavning af lingonberries i en langsom komfur
- Vælg manuel tilstand, det er bekvemt at justere temperaturen.
- Indstil temperaturen ved 90 ° C på langsomt komfur.
- Send bær i 30 minutter.
- Efter en halv time, sænk temperaturen til 70 og sæt bærene i yderligere 30 minutter.
- Overfør til "opvarmning" tilstand, lad i endnu en halv time.
Bestanden er klar. Det er nødvendigt at nedbryde i krukker i tørt glas, rulle op. Du kan lukke nylonbetrækene. Berry vil blive opbevaret i lang tid. Ifølge denne opskrift viser sig dampede lingonbærer at være ømme og med et smukt udseende.
Sådan opbevares dampede lingonberries
For at redde emnet behøver man ikke helt et koldt rum. Dette skelner dampede bær fra andre produkt forberedelses muligheder. Det er nok, at værelset var mørkt og med minimal luftfugtighed. Et skab i køkkenet eller et uopvarmet forberedelse er også velegnet. Men i kælderen og kælderen med et køligt klima forværres billetet heller ikke og vil roligt overleve hele sæsonen.
Dampet bær er meget smagere end den gennemblødte, den er mere populær blandt elskere af sunde og velsmagende præparater.
konklusion
Dampet lingonbær perfekt opbevaret om vinteren, vil altid være til stede ved værtinden. Du kan få og lave frugtjuice, compote eller endda en lækker dessert. Sørg især for at høstes under forkølelse, når du skal styrke immunforsvaret eller nulstille temperaturen. Bær har antiinflammatorisk, diuretisk effekt, hjælper med mange sygdomme i det genitourinære system. Det er vigtigt at vælge hovedbestanddelen, sortere ud, samt vaske og dræne i en kolander. I ovnen til at sende næsten tørfrugt.