Pæresaft til vinteren gennem en juicer kan fremstilles ved hjælp af forskellige metoder. Opskriften omfatter i øjeblikket tilsætning af andre frugter, bær, honning. Drikke fra denne frugt har gavnlige egenskaber og enestående smag.

Fordele og skade på pæresaft

Frisklavede hjemmelavede drikkevarer beholder flere vitaminer og fibre. Fordelene ved pæresaft ligger i dens sammensætning:

• Vitamin A, E, P, B;
• sporstoffer: jod, jern, calcium, fosfor, magnesium;
• biotin.

Kaliumsalte i dets sammensætning anvendes til behandling af urolithiasis. Arbutin har antimikrobielle og diuretiske midler. Denne drik anvendes som et antipyretisk og fortificerende middel.

Kalium-, magnesium- og B-vitaminer styrker kardiovaskulærsystemet og nervesystemet. Pæresaft med pulp er indikeret for nervøs spænding, stress, hjertesygdom.

Vitaminerne A og E bidrager til genoprettelsen af ​​beskadigede væv, hvilket forbedrer hudtilstanden. Et glas juice drukket på tom mave forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Der er også en positiv effekt på blodtrykket.

Pære forårsager ikke allergier, der er praktisk taget ingen kontraindikationer at drikke indtagelse, bortset fra at kronisk forstoppelse. Små børn kan få en drink, men med forsigtighed.

Pæresaft svækker eller styrker

Produktet tillægges definitivt, hvis det er lavet af sene sorter af frugt. Tanniner og arbutin i sammensætningen bidrager til fastgørelsen af ​​stolen, derfor i tilfælde af fordøjelsessygdomme kan saft tages som additiv til medicinen.

Der har været tilfælde, hvor pæresaft løsnede afføring. Dette sker, hvis det presses fra tidlige pærer - blødere og mindre smag til smagen. Af disse typer laves babymad.

Hvordan laver pæresaft til vinteren

For at få så meget saft som muligt, er det bedre at vælge mellem-bløde frugter med tynd hud. Normalt er 2 kg frugt nok til 1 liter drikke. Om sommeren kan du vælge Bere Giffard eller Gul sommer, og om vinteren Northenka.

Tip! Kultivarer producerer mere juice end vildt.

Frugt bør ikke være beskadiget eller overfrit, slået eller rådnet. Ellers vil drikkevaren snart ødelægge. For at gøre det smager rigere, skal du vælge to slags sorter: sur og sød, og bland dem i den rigtige mængde.

Blanding med æbler eller tilsætning af citronsyre forlænger holdbarheden af ​​den færdige saft. Uden sterilisering og spinding i køleskabet kan drikkevaren opbevares i højst tre dage, ellers vil udbyttet gå tabt.

En klassisk opskrift på pæresaft til vinteren gennem en juicer

Pæresaft kan tilberedes til vinteren ved at male frugten i en juicer. Til dette skal du:

• pærer - 3 kg;
• sukker - 1 kg.

Da der er sukker i opskriften, er det bedre at tage sure sorter. Fremstillingsmetode:

1. Frugter skal vaskes grundigt, fri for hud og kerne. Skær i små skiver.
2. Frugt passerer gennem maskinen. Den færdige juice kan rengøres med gasbind eller en sigte, opvarmes i en gryde, falder gradvist i søvn og omrører sukkeret til bedre opløsning.
3. I en stadig varm steril krukker hæld drikken, rull op.

I hjemmet tilføjes ingen konserveringsmidler til pæresaft hjemme, så det er værd at sterilisere eller pasteurisere det til vinteren.

Pæresaft til vinteren gennem en juicer uden sterilisering

Manglende sterilisering reducerer holdbarheden af ​​saften betydeligt, så det er vigtigt at følge alle tilberedningstrin.

Det vil tage:

• pærer - 4 kg;
• sukker - 1, 5 kg.

Madlavningsproces:

1. Frugter skal være i perfekt stand: stærk, frisk og ren for at holde produktet så længe som muligt. Frugter skal slippe af med huden, frøkassen og skæres i små stykker.
2. Klem skiverne i en saftpresser, belastning og varme i en kasserolle for at sikre fuldstændig opløsning af sukker. Bankerne skal steriliseres og ved omtrent samme temperatur som saften. Det spildte produkt rulles op og placeres på hovedet på et køligt og varmt sted.

Efter et par uger kan banker vendes. Drikken opbevares i flere måneder.

Pæresaft til vinteren med sterilisering

Sterilisering af pæresaft derhjemme er ikke svært, men det vil øge holdbarheden væsentligt.

Nødvendige produkter:

• pæresyre sorter - 3 kg;
• sukker - 1, 5 kg.

Trin for trin forberedelse:

1. Vaskede frugter skal slippe af med huden og frøene, skåret i skiver.
2. Klem juice i juicer, hæld i en separat beholder. Drikken skal opvarmes i en gryde og tilsæt sukker til den, rør til den er helt opløst, hæld i en steril krukke.
3. Unrolled dåser med produktet skal opvarmes i et vandbad over kogende vand i 15 minutter. Rul op

Efter sømning skal bankerne afkøles og derefter fjerne dem på et køligt mørkt sted.

Opskrift på pæresaft med pulp til vinteren

Pæresaft med pulp derhjemme fremstilles ved hjælp af en juicer. Til opskriften skal du bruge:

• sød pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Skrællede frugter skal hakket, presset på en juicer, ikke belastning.
2. Den resterende pulp skal gnides gennem en sigte kombineret med den resulterende saft.
3. Drikken skal kombineres med sukker og koges under omrøring.
4. Stadig varm juice hældes i sterile krukker og rulles op. Efter fuldstændig afkøling, omarrangeres på et mørkt sted.

Det er vigtigt! Papirmassen i drikken vil gøre det endnu mere nyttigt, for så vil fiberen forblive, hvilket forbedrer fordøjelsen og indeholder en høj koncentration af sporstoffer.

Pæresaft med pulp til vinteren gennem kødkværnen

En kødkværn gør det lettere at lave pæresaft med pulp, men denne metode kræver mere frugt.

Nødvendige produkter:

• pære sød - 5 kg;
• sukker - 1 kg.

Madlavningsproces:

1. Skyl frugtene grundigt under køligt vand, fjern frøene og skræl. Skær i store terninger.
2. Frugtkød med en lille dyse. Den resulterende puré gnides gennem en sigte.
3. Varm saften i en gryde, tilsæt sukker, kog og straks fjerne fra varme for at forhindre fordampning af væsken. Hæld drikken i sterile krukker, rull op.

For at gøre produktet endnu mere nyttigt, kan du fjerne sukker helt fra opskriften eller erstatte det med honning.

Hvordan man laver til vinteren pæresaft uden pulp

For denne type madlavning er det bedre at vælge saftige sorter med en tynd hud, som Maria eller Noyabrskaya. For saften skal:

• pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Grundigt vaskede frugter skal frigøres fra huden og frøene. Skær i små skiver.
2. Pass gennem apparatet, den resulterende blanding spændes gennem ostekloth. Kagen, der er tilbage i gazen, skal presses godt, og klemme de sidste dråber af drikken. Kødet efter kan også bruges - i det forblev nyttigt fiber.
3. Hæld væsken i panden, kog, tilsæt sukker, rør konstant.
4. Drik hælde i steriliserede krukker, rull op.

Efter ugens afslutning ved stuetemperatur skal du flytte bankerne på et mørkt, køligt sted.

Apple-pæresaft til vinteren

Blandt drikkevarer til vinteren populære æble-pære juice variation. Det er tilberedt gennem en juicer, madlavning er helt lig den klassiske opskrift.

• sur apple sort - 2 kg;
• søde pærer - 2 kg;
• sukker - 1, 5 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Vask vaskede frugter fra hud og frøkasser, skåret i skiver.
2. Chop stykker frugt i en juicer, belastning.
3. Placer væsken i en separat beholder, kog, gradvist tilsat sukker. Sluk for ilden umiddelbart efter kogning.
4. Juice pour på banker, pre-steriliseret.

Til bevarelse af produktet anvendes pasteuriseringsmetoden også: drikke i dåser anbringes i et vandbad i 15 minutter og derefter rulles op. Dette forlænger produktets holdbarhed og bevarer de aktive stoffer, der går tabt under kogning.

Hvordan man laver vintersaften fra pærer med honning

Fordelen ved drikken er forkælet ved tilsætning af sukker. Det kan dog erstattes af honning uden tab af smag, så saften får store fordele. Til opskriften skal du bruge:

• sur pærer - 4 kg;
• honning - 400 g

Madlavningsproces:

1. Frugter skræl, skade, frø. Skær i skiver.
2. Spring gennem juicer, stamme.
3. Honning skal være flydende, opløses, tilsættes den til drikken. Efter opløsning af honningen kan du hælde drikken i dåser, pasteurisere i et vandbad i 15 minutter,
   

Honning kan ikke opvarmes i lang tid, så pasteurisering skal være kortvarig. Afkølede banker kan fjernes i kælderen eller opbevaringsrummet.

En simpel opskrift på pæresaft uden sukker til vinteren

Manglen på sukker i saften reducerer sin opbevaringstid til vinteren. Derfor er det bedre at tilberede en æblepæredrik fra en juicer - blandingen vil udvide opbevaringen. Det vil kræve:

• sød æble sort - 3 kg;
• søde pærer - 2 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Vask frugt, skræl og skræl frøene. Skær i store terninger.
2. Klem gennem en juicer, spænd og klem den resterende pulp.
3. Da der ikke er sukker, er det værd at være opmærksom på sterilisering. Juice er bedre at koge og hælde i rene sterile krukker.

Det er vigtigt! Pære-æblejuice uden sukker opbevares ikke i lang tid, så for at spare om vinteren skal den koges i en juicer i slutningen af ​​efteråret fra sene sorter.

Sådan forbereder du vinterpæresaften med citronsyre

Citronsyre regulerer ikke blot smag af produktet, men forlænger også holdbarheden, hvilket forhindrer væksten af ​​bakterier.

Det vil tage:

• søde pærer - 4 kg;
• citronsyre - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Rens frugt fra huden og frøboksen, skåret i små stykker.
2. Klem i juicer, pres og presser gasbindet.
3. Kog den resulterende væske i en gryde, tilsæt citronsyre efter kogning - normalt er 1 tsk nok. Hæld på steriliserede banker.

Da der er citronsyre i opskriften, kan du ikke tilføje sukker, men tag så mange forskellige frugter som muligt. Dette forlænger produktets holdbarhed.

Opskrift på saft fra pærer og chokeberry til vinteren

Blandingen af ​​disse produkter giver en usædvanlig farve og interessant smag, brugen af ​​drikken fordobles med tilsætning af rowan. Beets i opskriften er til stede for farvemætning.

ingredienser:

• pære - 3 kg;
• sort chokeberry - 2 kg;
• rødbeder - 300 g;
• sukker - 0, 5 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Rødder og frugter skal vaskes grundigt, skrælles. Frugter skåret i små stykker, og rødder - kuber af mellemstørrelse.
2. Alle hopper gennem juicer, stamme, klemme gasbind eller gnide pulpen på en sigte.
3. Varm drikken i en kasserolle og tilsæt sukker til den. Hæld på steriliserede banker.

Opbevares køligt og utilgængeligt for direkte sollys i højst seks måneder.

Opbevaringsregler

Pasteuriseret drikke i sterile krukker opbevares det nemmeste - i kælderen eller i spisekammeret i omkring et år. Tilskud i form af sukker og citronsyre forlænger perioden i et par måneder.

Juice uden sukker og syre kan opbevares på et sted, der er beskyttet mod direkte sollys i seks måneder. Bland med æbler gemt så meget.

Før sømning er det værd at sikre sig, at beholderne er korrekt steriliseret, dækkene er intakte og rene - de skal være nye, fri for chips og rust. Frugter vælger frisk og stærk.

Uden sterilisering og tilsætningsstoffer forbliver drikken i køleskabet i flere dage, hvorefter den vil begynde at miste sine gavnlige egenskaber.

konklusion

Pæresaft til vinteren gennem en hjemmelavet juicer er et yderst nyttigt produkt, og pulpen tilføjer fiber til kosten, hvilket forbedrer fordøjelsen. Det er nødvendigt at omhyggeligt overveje reglerne for madlavning og opbevaring, for ikke at miste frugtens gavnlige egenskaber. Før du tager det, er det nødvendigt at udelukke kontraindikationer for mave-tarmkanalens sundhed for ikke at skade dig selv og risikoen for allergi hos små børn.