Forskelle lingonberries og tranebær er let at bemærke, hvis man ser på dem tæt. Kun ved første øjekast ser det ud til, at de er identiske planter, men i virkeligheden er det ikke tilfældet. De har forskellige blade og frugter, der afviger i smag og kemisk sammensætning, og de har en anden virkning på kroppen. I hvilke nøjagtigheder er forskellene mellem disse to lignende bær udtrykt, kan du læse i denne artikel.

Tranebær Berry

Både tranebær og lingonberries tilhører den samme familie af planter - lyngen og er flerårige krybende buske af lille højde med små ovale blade og runde bær malet rødt. Den første findes på hele den nordlige halvkugle og foretrækker sumpe, den anden vokser i fladt og bjergtundraer og i skove - nåletræ, løvfældende og blandet, nogle gange kan det også findes på tørvemøller.

Advarsel! Disse to beslægtede planter, selv om de er ensfarvede til frugten, varierer i form og størrelse, såvel som i farverne og formen af ​​bladene og selve busken.

Generelle egenskaber

Subgenus Tranebær kombinerer 4 arter, frugterne af alle disse sorter er spiselige. Det latinske navn for tranebær er afledt af de græske ord, der betyder "sur" og "bær". Det er kendt, at de første bosættere fra Europa, der bosatte sig i Amerika, gav tranebæren et navn, som oversat betyder "kranebær", fordi dens blomstrende blomster ligner en kranes hoved og lange hals. På andre europæiske sprog kommer navnet på denne plante også fra ordet "kran". De samme amerikanske bosættere gav tranebæret et andet navn - "bjørnebær", fordi de bemærkede, at bjørnen ofte spiste det.

Tranebær er en krybende busk, der har fleksible, rottende stilke 15-30 cm lange. Bladene er alternative, små i størrelse, op til 1, 5 cm lange og op til 0, 6 mm brede, aflange eller ovale, der sidder på korte petioles. Øverste blade er mørkegrøn, bundfarvet og dækket af et voksagtigt overtræk. Tranebær blomstrer lyserøde eller lyse lilla blomster, som normalt er 4, men nogle gange er der 5 kronblade.

I Rusland, i sin europæiske del, blomstrer planten i maj eller juni. Dens frugt er en rød, globulær, ovoid eller ellipsoidisk bær ca. 1, 5 cm i diameter. Smagen af ​​tranebær sur (frugter indeholder 3, 4% organiske syrer og 6% sukkerarter).

Lingonberry er en busk af Vaccinium-slægten. Navnet på arten, vítis-idaéa, er oversat som "vinen fra Ida-bjerget." Det er også en krybende plante med hyppige læderagtige blade af elliptiske eller obovate, med buede kanter. Deres længde varierer fra 0, 5 til 3 cm. De øverste plader af lingonberry blade er mørkegrønne og skinnende, de nederste er lysegrønne og kedelige.

Løbet af en plante kan nå en længde på 1 m, men normalt vokser de fra 8 til 15 cm. Blomsterne er blåbærbær, med 4 lopper, hvid eller lyserød i farve, sidder på korte pediceller, samlet i hængende børster med 10-20 stykker hver. i hver. I udseende ligner denne bær bærebær, som også kaldes "bæreører".

Lingonbærfrugter er sfæriske, med en skinnende, rødhudet hud omkring 0, 8 cm i diameter. Deres smag er sød og sur, med en lille bitterhed (i deres sammensætning er 2% syrer og 8, 7% sukkerarter). De modner i august eller september, og efter frost bliver de vandige og ikke-transportable. Overvinder frugterne af lingonberries under sneværelset indtil foråret, men smelter let, når de røres.

Hvad er forskelligt fra tranebær tranebær

Det er ret vanskeligt at forvirre disse to planter, fordi de visuelt kun svarer til frugternes farve, men forskellene er større - størrelse og form af blade og busk samt selve frugterne. Størrelsen af ​​lingonberry er ca. 2 gange mindre end tranebæren, den kan også skelnes, fordi frugterne vokser på kvasterne på tynde stængler.

Som det kan ses, er tranebær-tranebærforskellene i formen, størrelsen og farven af ​​blade og blomster, størrelsen på bærene og deres smag samt plantens fordeling. Der er forskelle mellem disse bær og kemiske sammensætninger, som det vil blive diskuteret nedenfor.

Vitaminsammensætning

Tranebær er en saftig bær, som er 87% vand. Per 100 g af produktet tegner sig for 12 g kulhydrater, 4, 6 g fiber, mindre end 1 g protein og fedt. Vitaminforbindelser i tranebær er præsenteret:

• retinol og caroten;
• stoffer fra gruppe B (B1, B2, B3, B9);
• askorbinsyre (det er ikke mindre i tranebær end i citrus);
• tocopherol;
• phylloquinon (vitamin K).

Af mineralelementerne i tranebæren er Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu. Organiske syrer indeholder mest af alt citronsyre, og derfor har frugten en sur smag. Af kulhydrater er en betydelig andel besat af enkle forbindelser - glucose og fructose samt pectiner, og der er meget mindre saccharose i den end i lingonberries. Tranebær med lavt kalorieindhold - kun 28 kcal pr. 100 g

Tranebær kan blive spist frisk eller tilberedt af det vitaminsaft, gelé, frugtdrikke, ekstrakter og kvass, og fra bladene - medicinsk te, som hjælper fra mange sygdomme. Advarsel! Et interessant træk ved denne bær er, at den kan opbevares til næste høst, hvis den sættes i tønder og fyldt med vand.

Lingonbærernes kemiske sammensætning adskiller sig fra tranebær, idet den indeholder mindre kulhydrater (8, 2 g pr. 100 g produkt) og vitaminer: den indeholder også retinol og caroten, vitaminer B1, B2 og B3, tocopheroler og ascorbinsyre, men ingen vitaminer B9 og K. Minerale elementer i lingonberries er de samme som i tranebær med undtagelse af zink og kobber. Calorie tranebær bær højere end tranebær - 46 kcal. Du kan lave de samme hjemmelavede præparater fra dem som tranebær, og også spise lingonberries bare sådan, friske.

Hvad er bedre og mere nyttigt: Tranebær eller Lingonberries

Dette spørgsmål kan ikke besvares entydigt, da begge bær er nyttige og endda helbredende, hvis de anvendes korrekt. For eksempel bruges tranebær til forkølelse, ondt i halsen som et antiviralt og antipyretisk middel, og til beriberi som et anticorrosionsmiddel såvel som til nedsættelse af blodtrykket til behandling af nyresygdomme. Det regulerer blodkolesterol - øger mængden af ​​gode og reducerer mængden af ​​dårlige. Regelmæssigt forbrug af tranebær forbedrer sekretorisk aktivitet i mave-tarmkanalen, normaliserer intestinal motilitet, forhindrer udviklingen af ​​flatulens. Og en anden ejendom af tranebær, der er nyttig for moderne mennesker, er, at det kan fremskynde stofskiftet og derved bidrage til det hurtigste vægttab og vægttab.

Friske bær af cowberries anvendes som et diuretisk og afføringsmiddel, koleretisk og anthelmintisk middel, såvel som et godt antiseptisk middel. Det er nyttigt at spise dem med avitaminose, øget tryk, neurose, tuberkulose, sten eller sand i nyrerne, gastrit med lav surhed, trængsel i galdevejen, urinvejsinfektioner og gravide - for at forhindre anæmi og ødem. Lingonbær bær har en antioxidant effekt, styrker effekten på blodkar og cellemembraner. I perioden med respiratoriske sygdomme kan de være et glimrende profylaktisk eller yderligere lægemiddel til behandling af infektiøse eller inflammatoriske sygdomme i åndedrætssystemet.

Ud over frugter bruges lingonberry blade til behandling. De brygges og drikkes som te for sygdomme i nyrerne, sygdomme i urinvejen af ​​en smitsom eller inflammatorisk natur, gigt, reumatisme, arthritis, andre sygdomme i leddene, diabetes. De fungerer som et stærkt antiinflammatorisk og diuretisk middel.

Kontraindikationer

Ligesom tranebær og lingonbær, på trods af deres åbenlyse fordele for kroppen, er der visse kontraindikationer, der skal overvejes, når de spiser disse bær til mad.

For eksempel i sygdomme i mave-tarmkanalen er der en tranebær ikke anbefales, da dets surhed kan fremkalde forværringer af sygdomme, der forekommer i kronisk form (især mavesår og duodenalt sår) samt forårsage halsbrand. Men det gælder ikke for lingonberries, da det indeholder mindre syre. Det er ekstremt nødvendigt at spise tranebærene til kvinder, mens de fodrer barnet: nogle stoffer i sammensætningen kan fremkalde allergi hos et barn.

Advarsel! På trods af at begge bær har en vanddrivende effekt, er der i deres nyre sygdomme frugter, og det er nødvendigt at tage infusioner fra lingonbærens blade først efter at have konsulteret en læge, da den forkerte brug kan skade i stedet for at hjælpe.

Lingonberry anbefales ikke at bruge under reduceret tryk, da det kan medføre et kraftigt fald i blodtrykket og endda hypertensive kriser. Kontraindikationer er også individuel intolerance overfor visse stoffer, der er i den kemiske sammensætning af begge bær.

Som du kan se, er det i nogle sygdomme bedre at afstå fra at spise tranebær og lingonberries, men sunde mennesker, der ikke har sundhedsproblemer, skal være forsigtige, moderate og ikke spise dem uden for mål. Overdriven forbrug af frugterne af disse planter kan fremkalde et overskud af ascorbinsyre, som negativt påvirker tandemaljen, ødelægger det og kan forårsage udviklingen af ​​dental sygdomme.

konklusion

Forskellene mellem lingonberries og tranebær er ikke meget betydningsfulde, de er i det væsentlige ens i udseende, i kemisk sammensætning og virkningen på organismen er relaterede planter. Men de er stadig ikke identiske, forskellene eksisterer, og du skal være opmærksom på dem, når de spiser en eller anden bær for mad eller blade af en plante til medicinske formål.