Homelandet af sød peber er det samme som den bittere: Central- og Sydamerika. Der er han en flerårig plante og en ukrudt, der faktisk ikke kræver pleje. I de mere nordlige områder dyrkes den som en årlig.

I CIS kaldes bulgarsk peber sød peber, selv om der ikke findes nogen sådan definition andre steder i verden, selv blandt bulgarerne selv. Hemmeligheden om dette unikke fænomen er afsløret simpelthen: varmere Bulgarien var den vigtigste leverandør til Sovjetunionen i denne sydlige kultur.

I løbet af de sidste hundrede år er den aktive fordeling af sød peber i kokkens verden blevet opdrættet mere end 1000 sorter af denne grøntsag. Desuden opstod en særlig sort peber sorter i de sidste tredive år. Hvis i bulgarsk peber i åttitallet af det sidste århundrede kun var gul, rød eller grøn (teknisk grad af modenhed), kan du nu vælge peber med næsten enhver farve.

Farven på paprika varierer fra næsten hvid til næsten sort. Der er mørkebrune, lilla, lilla, to- og trefarvede peberfrugter.

Efter aftale er moderne sorter af sød peber opdelt i:

• til salat;
• til bevarelse
• til saltning
• til tørring
• til frysning
• til fyldning.

De bedste sorter af tykvæggede peberfrugter

Til salater brug saftige tykvæggede peberfrugter. Der er mange sorter. Nogle af dem i de sidste årstider blev anerkendt af gartnere som de bedste i form af smag, sygdomsresistens og ugunstige vejrforhold og udbytte.

Grade Fatty

Midtsæson sort med attraktive lyse frugter. Det tager 120 dage at høste. Det kan vokse i åbne senge og i drivhuse.

Højden af ​​busken er 55 cm, halvt spredt. Form den ved at fjerne sideskuddene. Sorten har lyse grønne blade og modne røde frugter. Udseendet er smukt dekorativt.

Peber er næsten lige stor i længden og diameteren af ​​basen. Længden er 10 cm, basens diameter er 8 cm. Peberens vægt er sædvanligvis op til 130 g, nogle gange kan den nå 200 g. Tykkelsen af ​​pericarp kan nå 10 mm, normalt ca. 8 mm.

OBS! Pericarp hedder en podvæg.

Fordelen ved sorten er dens fremragende smag og god holdbarhed.

Udbytteklasse 4-4, 5 kg / m², underkastet korrekt landbrugs praksis.

For at opnå stærke frøplanter, sås frø af denne sort på frøplanter i de sidste to uger i februar. Et valg, om nødvendigt, udføres i cotyledonfasen. Planterne plantes permanent i maj efter opstart af stabilt varmt vejr. Anbring et mønster på 0, 4 x0, 6 m.

Sorter sibirisk bonus

Meget interessant udvalg af peber, der har appelsinfrugt i fasen af ​​fuld modning. Du kan jo joke om nordlige dværg appelsiner, da busken kun er 80 cm høj. På den tekniske modenhed er farven på peber sammenfaldende med løvets farve. Efter at frugterne modner, forvandles buskene og tiltrækker opmærksomhed med en kombination af grønne blade og store lyse appelsinspeber.

En busk bringer op til 15 store frugter af kubisk form og næsten samme størrelse. Pebervægten når 300 g, vægtykkelsen kan være op til 1 cm.

Peberfrugter indeholder ikke capsaicin, der holder den peppery smag. Kjødet er ømt og sødt. Frugter modner godt og opretholder elasticitet.

Den gennemsnitlige udbytte af sorten er 3 kg fra en busk. Dette overstiger i høj grad ydeevnen af ​​mange andre sorter, hvor udbyttet de foretrækker at tælle fra kvadratmeter. Busser er plantet med en hastighed på 6 planter pr. 1 kvadrat. m. Opdræt en sort dåse i åbne senge og indendørs.

For at øge udbyttet af en sort er det nødvendigt at overholde agroteknologien, til at fodre i tide, at observere vandingsregimet og at plukke frugterne i tide på tidspunktet for teknisk modenhed.

For frøplanter sås den sibirske bonus sort i slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april. For frøspiring kræver en konstant temperatur på + 27 ° C. De transplanteres til et permanent sted i slutningen af ​​maj, når frostene ender endelig og jorden opvarmes.

For at fremskynde frøspiring og øge æggestokke, bør du bruge specielt udviklede vækststimulerende midler.

Grade Red Giant

I modsætning til det ambitiøse navn kan frugterne af denne sort ikke siges at være meget store. Snarere større end gennemsnittet. Deres vægt er 250-300 g. Frugterne svarer lidt til den parallelle pipetter af crimson-rød farve med dimensioner på 20x10 cm og perikarp tykkelse op til 1 cm. Op til ti sådanne peberfrugter kan fås fra en buske.

Busken når en højde på 120 cm. Den bedste variant af planteplanter i jorden i henhold til ordningen er 0, 7 x0, 4 m. Sorten er tilpasset til jorden, men den kan dyrkes i et drivhus. Frøplanter er plantet på et fast sted 2, 5 måneder efter såning af frøene.

Variety ox øre

Ud fra formularen ville det være mere logisk for denne sort at give navnet "Horse Ear", men sandsynligvis syntes det at være de inkonsekvente skabere.

Sorten er midterfodring, der giver frugt en og en halv måned efter plantning af kimplanter til et permanent sted. Busken vokser op til 70 cm. Det er muligt at vokse op i huse og på åbne senge.

Frugter er lange, kegleformet, rød i moden tilstand. Længden af ​​peberfrugterne er normalt op til 12 cm. Under gunstige forhold vokser de op til 20 cm. Frugtens gennemsnitsvægt er 150 g. Perikarpens tykkelse er 7 mm.

Fordelene ved sorten er god holdbarhed og modstand mod virussygdomme.

Metoder til dyrkning af kimplanter af oksenør er de samme med andre sorter. Nogle forskelle findes allerede i perioden med vækst af peber på et fast sted.

Funktioner agrotehnika

At være en storfrugt sort kræver oxens øre øget jordfrugtbarhed. Agrofirms producenter af frø anbefaler at udføre yderligere foranstaltninger for at forbedre jordens frugtbarhed. Især plant peber på steder, hvor de plejede at vokse gulerødder, kål, rødbeder, græskar eller bælgfrugter, bortset fra bønner. Peberfrugter bør ikke plantes, hvor andre nightshade voksede før, da planterne i en familie har brug for de samme mikroelementer. Jordens sammensætning efter nattehatten vil blive udtømt.

Oksøet anbefales at plantes i henhold til 40x40 cm ordningen. I brøndene lægges det organiske materiale i brøndene. Uden at tilføje organiske stoffer, vokser frugterne små. To uger efter plantningen, under frugt og modning af frugten, fodres buskene med specielle gødninger eller organiske opløsninger. Kaliumsulfat, carbamid og superphosphat kan anvendes i vandig opløsning med en hastighed på to teskefulde af hvert element pr. Buket vand.

Buske skal beskyttes mod middagssolens sol. Vanding bør være regelmæssig og rigelig. Vi må ikke glemme at luge og løsne jorden. Med overholdelse af agrotechnology med en buske-varietus ox øre, kan du samle op til 3 kg peberfrugter.

Sorter Alba

En bred vifte af moldovisk oprindelse, yderst tolerant for varme. Moden orange-rød frugt på op til 200 g. Vægtykkelse 7 mm. Konisk form. Frugter har god holdbarhed og fremragende smag.

Bush op til 70 cm høj med et meget højt udbytte. Med den rigtige pleje giver op til 8 kg / m².

Sorter Belozerka

Homeland sorter er Bulgarien. Mellem tidligt. Vegetation periode 4 måneder. Anbefales til åbne senge og drivhuse. Standard busk, op til 60 cm høj.

I faget af teknisk modenhed har kegleformede frugter en interessant lysegul farve. Redden som de modnes. Frugtens længde er 12 cm, bundens diameter er 6 cm. Pebermassen er 100 g. Perikarptykkelsen er 7 mm.

Fordelene ved sorten omfatter: modstand mod de mest almindelige sygdomme, god holdbarhed af frugt, fremragende smag, stabilt højt udbytte, ikke afhængig af vejrforholdene. Med en kvadratmeter samler 8 kg frugt.

Variety Shorokshary

Den tidlige modne klasse modnes i 120 dage. Røde paprika af rød farve, der har form af en firkantet afkortet pyramide med glatte hjørner. Vægt op til 150 g. Pericarp 7 mm. De største fordele ved sorten er modstand mod toprot og højt udbytte.

Vertex Rot

På peber forekommer denne sygdom ikke øverst, som i tomater, men på sidens overflader af podiet. For det første vises områder der er fyldt med væske, senere øges disse områder, bliver sort / brun, læderagtig og tør. Gradvist bliver den berørte overflade konkav. Stykkerne kan være op til 8 cm i størrelse. Peberfrugter, der er ramt af sygdommen, modnes for tidligt og kan inficeres sekundært med patogene svampe.

Årsager til

Der er en sygdom med mangel på calcium i frugten. Planten kan ikke give frugterne nok calcium i tilfælde af kraftige svingninger af fugt i jorden (tørke / vandlogging) med overskydende kvælstof i jorden eller hvis rødderne er beskadigede under løsningen.

Advarsel! Forebyggelse af hvirveldyr er en af ​​grundene til forsigtig løst jordbund under peberen, da plantens rodsystem ligger meget tæt på overfladen.

Meget kombination af for høj temperatur (mere end 25 grader) og lav luftfugtighed (mindre end 50%) er også uønsket. Denne kombination forekommer normalt i det tidlige forår, når de månedlige paprika er meget følsomme for disse faktorer, og de daglige temperaturfald er meget høje.

beskyttelse

• Justering i drivhus temperatur og luftfugtighed.
• Regelmæssig vanding for at forhindre tørring af jorden, men uden vandpåfyldning.
• Sprøjteplanter med calciumnitrat.

Fordelene med paprika

Sød peber er et spisekammer af vitaminer og mineraler. Indholdet af C-vitamin i det er højere end i solbær. Citron, dårligere i indholdet af dette vitamin til endda en appelsin, er i slutningen af ​​listen.

Tip! C-vitamin i grøntsager ødelægges under varmebehandling, hvis det er i kontakt med luft. Varmebehandling af grøntsager bør udføres med låget lukket.

Den største fordel ved paprika er kombinationen af ​​vitamin C med vitamin P, hvilket reducerer permeabiliteten af ​​væggene i blodkarrene.

Fyrre gram peber er nok til at få en daglig dosis af beta-caroten.

Peber er rig på B-vitaminer.

Mineralsammensætningen af ​​peber er endnu mere imponerende. Den indeholder alle de væsentlige sporstoffer til livet.

Sød peber anbefales til folk, der beskæftiger sig med intellektuelt arbejde og ældre. Det er nyttigt for diabetikere.

Skærmen af ​​sød peber

Kun her for at blive involveret i de helbredende egenskaber hos peber er heller ikke det værd. C-vitamin i menneskekroppen akkumuleres ikke. Overskuddet udskilles i urinen om dagen. Med det konstante indtag af store doser bliver kroppen vant til at dumpe C-vitamin. Efter at have stoppet indtaget af dette vitamin fortsætter kroppen med at fjerne det samme beløb. Som et resultat opstår hypovitaminose.

Et overskud af A-vitamin er dårligt for leveren. En overdosis af vitaminer fra gruppe B fører til fedthed degeneration af leveren og nedsat nyrefunktion. En overdosis af vitaminer i gruppe B forårsager også allergier.

Peber er skadelig for mennesker med mave eller duodenale sår. Det bør ikke bruges af dem, der har lavt blodtryk, da blodet flyder på grund af peber, og trykket falder endnu lavere.

Den gamle sandhed "alt er godt i moderation" er meget sandt for peber.