Moderne køkkenapparater blev skabt på et tidspunkt netop for at madlavning kun var forbundet med positive følelser - det har længe været kendt, at smag og brugbarhed af en skål afhænger af stemningen, hvor den blev kogt. Og de kan bruges ikke kun til forberedelse af daglige eller specielle ferieretter. De er i stand til at hjælpe i fremstillingen af ​​forskellige emner til vinteren. Og da de fleste emner er lavet om sommeren, når det er svært at trække vejret fra både i gaden og i huset, f.eks. Ved hjælp af en multikooker, kan du reducere temperaturen i køkkenet og undgå unødvendige børn. Og kvaliteten af ​​emnerne opnået ved hjælp af en multikooker er på ingen måde ringere end traditionelle retter. En af de enkle og meget populære retter, der let kan tilberedes i en langsom komfur, og så om ønsket, og squash til vinteren er squashkaviar.

Endvidere vil processen med madlavning af squashkaviar i en langsom komfur blive diskuteret i detaljer ved anvendelse af Redmond-modellen som et eksempel.

Hoved ingredienser

Den traditionelle opskrift på produktion af squashkaviar giver i sin sammensætning den egentlige squash, gulerødder, løg, smør, krydderier og tomatpasta. Mange hjemmemadere elsker ikke altid tomatpasta fra butikken og foretrækker at tilføje friske tomater til deres kaviar, især hvis de dyrkes i deres have. I opskriften nedenfor, for at give kaviaren en lækker smag, indføres sød peber i sammensætningen af ​​produkter undtagen tomater.

Så til madlavning squash kaviar skal du bruge:

• Squashes - 2 kg;
• Gulerødder - 400 g;
• Løg - 300 g;
• Bulgarisk peber - 500 g;
• Tomater - 1 kg;
• Vegetabilsk olie - 100 g;
• Hvidløg - Til smag (fra en lobule til et hoved);
• Salt - 10 g;
• Sukker - 15 g;
• Krydderier og krydderurter - Allspice og sort peber, koriander, persille, dill, selleri.

Denne mængde produkter i sidste ende skal være nok bare for en standard 5-liters skål af Redmond multikookeren.

Madlavningsprocedure

Grøntsager før madlavning skal omhyggeligt vaskes og rengøres for overskydende: courgetter, gulerødder, tomater, løg og hvidløgsskræl, peber - fra haler og frøkamre. Efter opskriften er metoden til hakning af grøntsager ikke af grundlæggende betydning, men snarere er rækkefølgen af ​​deres lægning i multikookerskålen vigtigere.

Tip! For at gøre det lettere at fjerne tomaterne fra huden, kan de forkoges med kogende vand.

Først hældes olie i skålen i multikookeren, og knuste løg og gulerødder lægges også derude. Bagningstilstanden er indstillet i 10 minutter.

Efter afslutningen af ​​programmet, efter opskriften tilsættes finhakket sød peber til skålen, samt salt og sukker, og i samme tilstand virker langsomt komfur i yderligere 10 minutter.

I næste trin skal alle grøntsager overføres til en separat skål, hvor de hakkes ved hjælp af en blandingsblender, mixer eller fødevareprocessor.

På dette tidspunkt indeholder den langsomme komfur finhakket tomater, courgette og hvidløg. Alt er godt blandet. Sæt tilstanden "quenching" i 40 minutter. Dækslet til multikøleren kan ikke lukkes, så overskydende væske har evnen til at fordampe. Efter 40 minutter kan du tilføje alle de krydrede opskrifter, du lægger på opskriften, og langsomt komfur er tændt som før i yderligere 10 minutter.

På dette stadium er indholdet af multikookeren jordet i en separat beholder, og alle komponenter i squashkaviaret blandes igen i skålen til multikookeren. I yderligere 10 minutter aktiveres "quenching" -tilstanden, og kaviar fra squash er klar.

Det er vigtigt! Skær ikke grøntsagerne i crock-potten selv - du kan beskadige sin non-stick coating.

Hvis alle disse procedurer synes for dig at være tidskrævende, så for at lette processen kan du straks blande alle komponenter i multikookeren, indstille "slukning" -tilstanden i 1, 5 timer og kun røre indholdet af og til. Den resulterende kaviar fra courgette vil selvfølgelig have en lidt anden smag, men den langsomme komfur vil gøre alt for dig, og du vil kun nyde den modtagne skål.