En simpel opskrift på solbær er den mest populære måde at tilberede vitaminer til vinteren. Sød dessert, rig på næringsstoffer, elsket i alle familier. Men oftere bruge dokumenterede metoder. Artiklen vil hjælpe med at diversificere smagen af emnet og lave nye noter af smag. Tilføjelse af forskellige bær og frugter, kan du variere den sædvanlige vinteraften til en kop te med hjemmelavede kager.
Nyttige egenskaber af sorte syltetøj
Jam fra modne sorte bær bær tilhører klassikerne af bevarelse af søde fødevarer. Folk høster det og stoler ikke kun på smagen.
Her er nogle nyttige funktioner:
- Opskrifter uden madlavning giver dig mulighed for at spare vitaminer og stabilisere hæmatopoietisk proces, hvilket reducerer risikoen for hjerte og karsygdomme;
- flere skeer om dagen vil fylde kroppen med essentielle stoffer, der kan bekæmpe forkølelse, styrke immunforsvaret;
- solbær bær forhindrer udviklingen af diabetes;
- moderat forbrug af søde behandler har en positiv effekt på leveren og nyrerne;
- hjælper fordøjelsessystemet
- Jam fra disse bær er en fremragende forebyggelse af onkologi.
Som med andre bær, bør du kontrollere kroppen for allergiske reaktioner.
Hvordan laver man solsikke
Processen med madlavning af solsikke syltetøj er ikke svært.
Der er flere finesser, som værtinden skal vide:
- Det er bedre at vælge modne frugter, da overripe kan gære.
- Berry skal sorteres grundigt og fjerne snavs og blade.
- Vask vinmarkerne under en strøm af koldt vand, og placér det i en kolander. Dræning vil kun have for fremstillingsmetoden, når der ikke er behov for varmebehandling.
- For at opnå syltetilberedt sammensætning kogt ned til en tyk tilstand. Nogle gange anvendes geleringsmidler, der opnår tæthed. Men bærene indeholder en tilstrækkelig mængde pektin, som er ansvarlig for denne proces.
- For at slippe af med hårde skind og sten skal sammensætningen formales gennem en sigte.
Til madlavning er det bedre at tage fade med brede kanter (for eksempel et bassin), så fugt vil fordampe hurtigere. Aluminium, som reagerer med syrer og danner skadelige stoffer, kan ikke anvendes.
Blackcurrant marmelade opskrifter til vinteren
Nedenfor er de mest populære måder at lave lækker sort currant syltetøj til vinteren. De adskiller sig ikke kun i sammensætning, men også i varmebehandling. Du kan vælge en du kan lide og lave en vidunderlig sød billet til vinteren. Og måske ikke en!
En simpel solbærresterrecept
I folket kaldes denne mulighed for at lave syltetøj en "fem minutters", fordi så meget bliver nødt til at opretholde den forberedte sammensætning på ovnen.
Madpakke:
- granulat - 1, 5 kg;
- sort sort vinmarker - 1, 5 kg.
En nem måde at gøre papirstop på:
- Bergen skal først behandles ved at fjerne blade, kviste og snavs. Vask og sæt i en passende skål.
- Det bliver nødt til at male. Til dette passer en blender eller en simpel tolkushka.
- Hæld sukker, bland og lad i en kvart time, dækket af et håndklæde for ikke at ramme insekterne.
- På en lille flamme koges, fjernes skummet, koges ikke mere end 5 minutter.
At hælde varm struktur på steriliserede glasburer og til tæt kork.
Blackcurrant marmelade pitted
Forberedelsen vil vise sig med gennemskinnelig behagelig farve.
Ingredienser til syltetøj:
- sort currant - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
Fremstillingsprocessen for emnet:
- Slib de tilberedte frugter med en blender og gnid med en træspatel gennem en sigte. Fra kagen kan koges compote.
- Lad den resulterende masse koge på en komfur på en lille flamme, rør konstant.
- Tilsæt sukker og kog i yderligere 7 minutter.
- Hæld i glasvarer.
Afkøles ved stuetemperatur og køles.
Sort currant syltetøj i en langsom komfur
Metoden vil medvirke til at reducere brugt tid.
Sammensætningen af syltetøj vil ændre sig lidt:
- moden frugt - 500 g;
- sukker - 700 g
Jam Kokning Trin-for-trin vejledning:
- Rør og vask sorte vinranker blandet med sukker. Vent til udvælgelse af juice.
- Overfør massen til multikookerskålen. Indstil tilstanden "Jam" eller "Milk grød" i 35 minutter og luk.
- Slip ingredienserne i en blender efter en kvart time.
- Efter signalet skal syltetøj erhverve den ønskede konsistens.
Spred varmt i krukker og køligt.
Frosne Sort Currant Jam
Denne forenklede marmeladeopskrift hjælper om vinteren, når alle forsyninger er ude.
Forbered følgende produkter: Krus (sort, frosset) og sukker - i forholdet 1: 1.
Madlavning:
- Frosne frugter hæld sukker og efterlade natten over.
- Om morgenen, når bæren giver saften, skal du melle blenderen. Hostesses, hvor han er fraværende, passerer massen gennem en kødkværn.
- Kog på ilden til den ønskede konsistens. Normalt tjek drikker på en tallerken. Sammensætningen bør ikke spredes.
Det er kun at flytte billet til en bekvem skål og afkøle den.
Sort currant syltetøj uden madlavning
For at gøre syltetøj uden varmebehandling af solbær skal du tilføje et konserveringsmiddel til sammensætningen. Så forbeholdet vil bevare alle smag og nyttige kvaliteter.
Madpakke:
- granuleret sukker - 3 kg;
- modne bær - 2 kg.
Alle madlavningstrin:
- Lav brombær fra solbærbær. Til dette passer en kødkværn eller blender.
- Tilsæt sukker, rør og lad i 6 timer, sørg for at dække med et håndklæde.
- I løbet af denne tid skal krystallerne opløses, hvis de konstant omrøres.
- Nogle stiller stadig sammensætningen til en simmer over lav varme, men du kan simpelthen flytte den til krukkerne og hæld lidt sukker på toppen, hvilket ikke tillader, at syltetøj kan interagere med ilt og bevare friskheden af produkterne.
Send billet lagerplads.
Sort currant syltetøj til vinteren med orange
Den moderne konserveringsmetode vil ikke blot hjælpe med at diversificere smagen, men også for at supplere vitaminpræparatet.
Ingredienser til syltetøj:
- sort currant - 1 kg;
- moden orange - 0, 3 kg;
- sukker sand - 1, 3 kg.
Kog som følger:
- Sæt vinranker i en kolander, skyll med rigeligt vand og separate sorte bær i en passende skål.
- Skræl orange, fjern den hvide hud, som vil give bitterhed.
- Spring alt gennem en kødkværn 2 gange. Tryk på kagen gennem cheesecloth.
- Rør sukker og sæt på medium varme. Efter kogning reducere strømmen og kog ned en halv time.
- Spredes ud i forberedte beholdere.
Dette blanke er bedst bevaret under tin låg, tæt korkende banker.
Sort currant syltetøj med jordbær
Tilsætning til den søde sur bær kan du få en ny uforglemmelig smag.
Ingredienser:
- sort currant bær - 0, 5 kg;
- modne jordbær - 0, 5 kg;
- sukker - 0, 7 kg.
Instruktioner til fremstilling af papirstop:
- Fjern straw fra jordbær først efter vask. Skyll vin og fjern fra kvisterne.
- Blender hugge røde og sorte bær. Hæld sukker.
- Sæt på medium varme og kog. Fjern og lad stå.
- Gentag proceduren. På dette tidspunkt skal du koge sammensætningen i ca. 3 minutter, fjerne skummet.
- Steriliser krukker og låg.
Jam spredt ud, drej opvasken bunden op og afkøles.
Sort currant syltetøj med stikkelsbær
En anden bevist metode, der ikke vil forlade ligeglade gæster og hele familien.
Ingredienser til syltetøj er enkle:
- sort sort currant og søde gåsbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 2 kg.
Algoritme for handlinger:
- Bær hælde vand i en stor beholder for at gøre det lettere at fjerne alt affald, hvilket helt sikkert kommer op.
- Nu skal du fjerne frugten fra kvistene og fjerne stammen.
- Dyp blender for at opnå konsistens af kartoffelmos. Omrør og om nødvendigt gentage slibningstrinnene.
- Hæld sukker og kog i højst 5 minutter.
- Efter kogning på overfladen dannes et skum, som skal fjernes.
- Lad stå i en kvart time og kog igen.
Nu kan du nedbrydes i rene glasblokke. Cool i en omvendt tilstand.
Betingelser for opbevaring
Kogt marmelade af ordentligt forberedte sorte bær bær kan opbevares i op til 24 måneder, hvis du lægger de forberedte krukker i en kælder eller kælder. Det skal tages i betragtning, at det er tinlågene, der tæpper bankerne tæt, forlænger termen.
Frisk revet bær med sukker bør kun opbevares i køleskabet. Uændret sammensætning forbliver inden for 6 måneder. Derefter begynder marmelade at miste sine egenskaber.
konklusion
En simpel opskrift på solbær er i kogebogen for hver husmor. Om vinteren hjælper billet med at mætte kroppen med vitaminer og forberede velsmagende kager hjemme, ved hjælp af produktet som fyld og tilsætningsstoffer til cremen. Nogle kan lide bare at lave juice med en behagelig smag og farve.