Fem minutters solsikke syltetøj til vinteren - dette er en af ​​de mest populære opskrifter blandt hjemmelavede emner. Det er forberedt meget enkelt og vigtigst hurtigt.

Sådan tilberedes en fem-minutters solbær

Metoder til madlavning "fem minutter" kan være forskellige. De adskiller sig i antal og sammensætning af ingredienser, teknologiske træk. Men tilberedningstiden er altid omtrent den samme - det er 5 minutter. Dette er ikke kun den hurtigste måde, men også den mest blide. Minimal temperaturbehandling gør det muligt at bevare smagen af ​​friske bær og de fleste af dets gavnlige egenskaber.

Sort currant på indholdet af C-vitamin er andet kun for citroner og nogle andre frugter, såsom havtorn, rødbærer. Disse sorte, skinnende bær indeholder næsten alle de vitaminer, mineraler og organiske syrer, som en person har brug for. Med en kort tilberedning forbliver C-vitamin og andre stoffer næsten i fuld styrke (70% eller mere).

På grund af denne sammensætning har syltetøj mange terapeutiske og profylaktiske egenskaber og har en gavnlig virkning på kroppen med den følgende virkning:

• genoprettende;
• et diuretikum;
• antiinflammatorisk;
• diaphoretic.

Disse frugter er nyttige til hypovitaminose, gastritis, højt blodtryk, hepatisk (renal) kolik. Det skal dog huskes, at sortkorn har evnen til at tykke blodet. Derfor bør folk i alderdommen, der er udsat for trombose, frugten anvendes i moderat mad. Ud over det høje koncentrat af vitaminer og mineraler indeholder bær mange vigtige stoffer, som giver dem en unik aroma.

Ingredienser til fem minutters solsikkefisk (almindelig, gelé) er nemme at måle med briller. I mange opskrifter kan du se, hvordan antallet af bær og andre komponenter er angivet ikke i kilo og liter, men i form af klart fastsatte mængder såsom glas, kopper. De mest anvendte proportioner for syltetøj 5 minutter sort currant - 6 (vin): 9 (sukker): 3 (vand).

Hvilke slags retter at lave mad

Til madlavning af solbær er det bedst at tage en gryde med en tykk, bred bund, lav sider eller et særligt bassin. Så det er mere hensigtsmæssigt at blande bærmassen under madlavning. Det er bedre fordelt på bundfladen og opvarmes jævnt. Fugt fordampes mere intensivt, hvilket betyder, at kogeprocessen er hurtigere, og der er mulighed for at bevare flere vitaminer.

Advarsel! Mest egnede gryder fremstillet af ikke-oxiderende materialer, for eksempel rustfrit stål, emaljeret. Mængden af ​​retter skal ligge i intervallet 2 til 6 liter, ikke mere.

Opskrifter til fem minutters sort currant syltetøj

For at bevare høsten af ​​solbær indtil vinteren er der mange måder. Men det lækre er at lave syltetøj.

Fem minutters mørbrad syltetøj uden vand

Ingredienser:

• frugt - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Hæld de tilberedte bær med sukker. Vent indtil massen har nok juice. Det tager mindst en time. Kog på medium varme og kog i 5 minutter.

Fem minutters mørbrad syltetøj med vand

Ingredienser:

• frugt - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg;
• vand - 2, 5 kopper.

Hæld i en gryde vand, tilsæt halvdelen af ​​sukkeret. Efter kogning hæld bærene, kog i 7 minutter. Tilsæt resten af ​​sukkeret, kog i 5 minutter. Rul straks op bankerne.

Det er vigtigt! Selvom forberedelsen af ​​denne syltetøj tager mere end 5 minutter, koger den stadig meget hurtigt.

Finsk opskrift

ingredienser:

• bær - 7 t .;
• sukker - 10 stk.
• vand - 3 spsk.

Send frugt og vand til panden, kog i 5 minutter. Sluk for ilden, tilsæt sukker og rør indtil det er opløst. Skum, når madlavning ikke fjernes. Når bærmassen er afkølet, rul den over bankerne.

For en anden opskrift skal du have følgende ingredienser:

• frugt - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 1 kop.

Derefter koges currant syltetøj fire gange:

1. Frugter skifter i panden, kombineres med sukker, vand. Forlad natten, og om morgenen over lav varme opløs det resterende sukker. På samme tid ikke at bringe til stærk opvarmning, rør hele tiden. Insister endnu et par timer.
2. Varm igen ikke mere end op til +60 grader og lad det køle af helt.
3. Tænd komfuret og hold kun kogepunktet. Cool alt.
4. Over høj varme bringe til +100 grader og kog i 5 minutter.

Fjern derefter skummet, der endnu ikke er afkølet for at udvide på bankerne og dække med papir. Efter at bæremassen er helt afkølet, rul det op. Du kan lade syltetøjne køle i panden, og kun derefter lukke det.

Det er vigtigt! Hvis fem minutters marmelade er lukket varmt, kan bankerne inden for svede og deres indhold bliver surt.

5-minutters solbær

ingredienser:

• bær - 0, 5 kg;
• sukker - 0, 5 kg;
• vand - 0, 07 l;
• geleringsmiddel - ifølge instruktionerne.

Fem minutters mørbrad syltetøj kan laves i form af gelé. Rens og opregnet frugt til at sætte i panden (gryderet). Nederst hæld lidt vand, luk låget og kog i et par minutter. Frugter gryder godt og lad saften. Sæt alt gennem en sigte og skille kagen. Det kan bruges til at lave drikkevarer.

Sæt saften med pulp, hæld den tilbage i gryden, tilsæt sukker og geleringsblanding. Rør, sæt ilden på og kog i 5 minutter efter kogning. Branden skal være intens, så geléen skal omrøres hele tiden. Skumskum og fjern.

Hæld geléen i sterile krukker. Først vil det være flydende, men når det køler, vil det opnå den ønskede konsistens. Fem minutters marmelade af sort currant ifølge opskriften af ​​gelé er god at bruge som et lag til kiks, at lave toast og meget mere.

Der er en anden mulighed. ingredienser:

• bær - 5 kopper;
• granulat - 5 kopper;
• vand (renset) - 1, 25 kopper.

Denne fem minutters marmeladeopskrift kan fås fra 5 glas (kopper) af både solbær og sukker. Bland frugt med vand og kog ikke mere end 3 minutter. Tilsæt sukker, vent til kogning og tæl endnu en 7 minutters kogning.

Fem minutters solsikke syltetøj i sirup

ingredienser:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1, 5 kg;
• vand - 0, 3 l.

Currant buste, mens du fjerner kvistene, blade, grønne eller besatte bær. Kast i kogt sukker sirup. Vent til indholdet af panden begynder at seethe igen, og sluk gasen efter fem minutter.

Opskrift 6: 9: 3

ingredienser:

• bær - 6 kopper;
• sukker - 9 kopper;
• vand - 3 kopper.

Fem minutters mørbrad syltetøj er praktisk at måle briller eller kopper. Kog som i den foregående opskrift. Hæld på banker, dække toppen med rent papir. Når det køler af, ruller du op i fem minutters papirstop.

Fem minutters mørbrad syltetøj hakket

ingredienser:

• bær - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Bær at sortere, vaske og tørre. Slib i en kødkværn, bland med sukker. I en gryde med en bred bund fra kogepunktet i 5 minutter. En træsked blander sig kontinuerligt med bærmassen, for ikke at brænde. Jam 5 minutter fra mashed sort currant tæt varmt.

Fem minutters mørbrad syltetøj i mikrobølgeovnen

ingredienser:

• bær - 0, 5 kg;
• sukker - 0, 4 kg;
• peber (pink) - 1, 5 tsk.

Hæld de tilberedte bær i en beholder med høje sider og et volumen på 2, 5 liter. Bland med sukker og lad det gå, indtil juice kommer frem. Den fugtige masse blandes godt igen og sættes i en mikrobølgeovn til en kraftig tilstand, så den koger i 5 minutter. Tilføj derefter peber og gentag madlavningsprocessen.

Fem minutter solsvin til vinteren med hindbær

ingredienser:

• vinmarker - 1, 5 kg;
• hindbær - 2, 5 kg;
• sukker - 4 kg.

I opskriften på 5 minutter med solbær kan du bruge appelsiner, hindbær, jordbær og nogle andre bær. Det er værd at overveje metoden til madlavning med hindbær. Bland bærene af begge arter, præ-sortering og vask. Tilsæt sukker, halvdelen af ​​den anbefalede dosis i opskriften. Vent, indtil raspberry-currant massen vil gøre juice. Overfør til en blender, slå til glat. Hæld i en gryde, tilsæt resten af ​​sukkeret og rør længe, ​​indtil det opløses. Kog fem minutter fra kogning.

Hindbær Juice Opskrift

ingredienser:

• krus (sort) - 1 kg;
• hindbær (juice) - 0, 3 l.

Fra hindbær til at få juice. Dette kan gøres med en blender, en mixer eller ved at gnide gennem en sigte. Kombiner hindbærsaft med currantbær, bland alt forsigtigt og sluk. Kog og kog i fem minutter. Ikke køling, rull op i krukker.

Betingelser for opbevaring

Fem minutters marmelade, fremstillet i overensstemmelse med alle teknologiske standarder, kan opbevares i et år eller mere. Hvis skaden på produktet skete hurtigt, betyder det, at de grundlæggende regler for konserves blev overtrådt. Årsagen kan være:

• forkælet råmaterialer;
• utilstrækkelig mængde sukker
• utilstrækkelig renhed af dåserne
• dårlige opbevaringsforhold.

Afhængigt af opskriften kan fem minutters marmelade opbevares både ved stuetemperatur og i køleskabet. Sidstnævnte mulighed bruges mere til kogt kogt syltetøj, uden kogning, og også med lavt sukkerindhold.

Hvis bærmassen er varmebehandlet ifølge opskriften, er krukkerne og lågene blevet steriliseret, mængden af ​​sukker er tilstrækkelig, så kan denne "fem minutters" marmelade opbevares sikkert under rumsbetingelser et eller andet sted i skabet, i et køligt rum væk fra varmeenheder og direkte sollys.

konklusion

Fem minutters solsikke syltetøj til vinteren er forberedt meget nemt og hurtigt. Sød duftende masse er god at bruge til at forberede toasts som fyldning til søde kager og andre kulinariske produkter.