Blåbær: Hvornår og hvor at høste, når det modner, når det begynder at bære frugt

Blåbær er en flerårig bær plante af Vaccinium slægten (lingonberry), af Heather familien. Andre arter navne er almindelige i Rusland: duer, vanddrik, gonobobel, durnitse, drunkard, tit, lohina, tibunitsa. Blåbær vokser i naturen, de vokser i små haveplanter såvel som i specialiserede gårde i industriel skala. Næste vil blive givet en beskrivelse af blåbær og andre kulturelle sorter.

Generel beskrivelse af blåbær

Blueberry marsh tæt på andre frugt og bær afgrøder af Vaccinium slægten - lingonberries, tranebær, blåbær. Disse er buske, buske og buske med oprejst eller krybende grene, krybende rhizom, saftige blåbær, levetid på planter er 90-100 år.

Blueberry Origin

Ifølge forskere er lingonberry-familien af ​​gammel oprindelse. Fossile rester af nogle arter, herunder sines, findes i kontinentale sedimenter, der tilhører den tertiære periode af den cenozoiske æra - 63 ma. F.Kr. Slægten blev fordelt i Vesteuropa, i Afrika, Nord- og Sydamerika og Asien. Senere migreret og ændret, tilpasset under vækst til nye klimatiske forhold.

Hvorfor blåbær kaldte blåbær

Det russiske navn "blåbær" kommer fra farven på bærene. De ligner meget frugterne af blåbær, men de er lettere og indeholder ikke farve juice. Interessant nok betyder ordet "blåbær" også på blåbær og lingonbær.

arter

Der er omkring 200 typer af kultur i verden, herunder industrielle sorter og hybrider. De mest almindelige er:

  • Blåbærmose, eller almindelig (Vaccinium uliginosum), er den mest almindelige art i Eurasien og Nordamerika. Buske har en højde på 30-90 cm. Et tæt forgrenet rodsystem er placeret i det øvre jordlag. Anlægget producerer korte underjordiske skud, hvorfra nye overjordiske skud vokser og danner en busk.

  • Skovblåbær eller ponobobel - busk op til 50 cm med blåblå, obovoid blade, hvide eller lyserøde blomster, runde eller pæreformede bær. Det vokser i løvfældende og nåletræskov, bjerg- og skrubbertundra, nær tørvemøller. Området dækker mellembæltet, Fjernøsten, Uraler, Sibirien og Kaukasus.

  • Det vulkanske Vaccinium vulcanorum er en oceanisk art, der findes i Kamchatka, i Magadan-regionen, langs hele kysten af ​​Okhotskhavet, lige op til Cape Dezhnev. Det vokser på vulkanske plateauer, stenaffald, fint grus, løvskov, engtundra. En lille busk op til 15 cm høj med udragende eller oprejste skud. Den karakteristiske forskel er tilstedeværelsen af ​​sidste år gamle visne blade på busken. Bærene modner i slutningen af ​​august eller i begyndelsen af ​​september.

  • Smalbladet (Vaccinium angustifolium) er en korte busk, 5-70 cm, med afrundede tandblader, cylindriske hvide blomster, små bær med lyseblå farve. Den vokser i bjergene i det østlige Canada, i den nordvestlige USA findes på stenet jord, udkanten af ​​sumpene. Skuddene vokser i en vinkel på jorden, hvilket gør det muligt for planten at tage husly selv under et lille lag sne og overleve de hårde vintre. Temmelig tolererer vagaries af vejr. Udbyttet fra busken når 1, 5 kg. Bjerpe modner tidligt - i slutningen af ​​juni eller begyndelsen af ​​juli.

  • Tall eller skjold (Vaccinium corymbosum) - er kendetegnet ved et variabelt tegn. Højden på busken er 1-4 m, skuddene er lidt ribbet, bladene er store, skinnende, glatte. Blomsterne er hvide eller lyserøde, bærene er store, farverne varierer fra blå til sort. Fordelt i vådområder og i våde skove i USA.

  • Blåbær Eshi, eller kvist eller Rabbit Eye (Vaccinium ashei), er almindeligt i det sydøstlige USA. Går 9 m i højden, på grund af den rigelige rodspiret danner tætte tykkelser. Varmelovende, tolererer tørke og varme. Små bær er dårligere i smag til andre arter og dyrkede sorter.

  • Syd (Vaccinium australe small) - buske fra 1 til 3 m i højden, blade er store, hele, serrated eller elliptiske i form. Skud lidt ribbet, lysebrun eller rød. Hvide blomster, blåbær. Vokser hovedsagelig på Atlanterhavskysten i Nordamerika.

Have (Vacciniumcorymbosum) blåbær kombinerer mere end halvtreds dyrkede sorter opdrættet i det tyvende århundrede ved at krydse vilde arter:

  • canadisk;
  • syd;
  • Ashe;
  • høje arter vokser i USA.

Buske af forskellige have sorter vokser op til 2-4 m i højden, er kendetegnet ved højt udbytte, vises bær på 2-5 år efter plantning. Med passende pleje bærer havesorter frugt rigeligt i 30 år.

Advarsel! I tempererede breddegrader roterer amerikanske havesorter rot og bærer frugt, i mere alvorlige områder vokser de med succes og høster afgrøder fra dyrkede blåbærarter af myrland.

Hvad ser en blåbær ud?

Blåbær - stærkt løvbusk. Ære grene har en cylindrisk form. Ung - grøn, moden - dækket med brun eller mørkegrå bark. Bladene er små, 0, 7-3 cm lange, 0, 4-2, 4 cm brede, glatte, læderagtige, med lilla kirtler på korte petioles. Formen varierer fra elliptisk til lanceolat. Bladene kan være stump i slutningen eller spredt, nogle gange har de lidt buede nedkanter. Fra oven er de mørkegrønne, nedenunder er lettere, dækket af en grå voksblomst. Bærene er kugleformede, pæreformede eller aflange, med en diameter på 9-12 mm, tyndskinnet. Farve kan være blå, blå, sort med en blålig voksblomst. Grønlig kødfulde saftige pulp af bær har en behagelig sød syrlig eller sukkerholdig sød smag, indeholder 10-13 små lysebrune frø, der ligger i 4-5 flersåede reden.

Advarsel! Blåbær er let forvekslet med blåbær. Den største forskel er bærernes grønne kød og den farveløse juice.

Hvordan vokser blåbær

Under naturlige forhold vokser blåbær i tundra-zonen, på skov i myrer, i skove, i bjergene. Det tilpasser sig de mest forskelligartede jordbundsforhold og økologiske forhold: Den kan vokse på meget fattige jordarter, i vådområder og relativt tørre steder. Det tolererer utilstrækkelig belysning, men bærer frugt bedre i solrige områder. På haven er det plantet i godt oplyst, beskyttet fra vindstederne, på sure jordbund.

Hvordan blåbær vokser i skoven er repræsenteret på billedet:

Hvor vokser blåbær i Rusland og i verden

I Rusland vokser blåbær næsten overalt. På kortet dækker grænserne for sit område de områder i Fjernøsten, Primorye, Sakhalin, Kaukasus, Kuriløerne, Øst- og Vestsibirien, det ikke-chernozem-bælte i den europæiske del af landet (nord og mellemstriber). Karakteristiske vækststeder er mosmoser, tørvemøller, banker af vandløb, søer og floder. Berry buske kan vokse i tundraen, i bjergene, danne undervækst i blandede og nåletræer i vådområder. Det besidder et stort område, der dækker Europa, Mongoliet, Kina, Korea, Japan, Nordamerika og østlige Canada. Industrielt dyrkning af afgrøder udvider årligt sortens rækkevidde, herunder de subtropiske områder i New Zealand, Centralasien, Afrika, Australien, Mexico, Madagaskar.

Hvordan blåbær blomstrer

Blåbær blomster - hængende, ensomme eller indsamlet i blomsterstande på 2-3 stykker, er dannet på toppen af ​​de årlige skud. Pedicels lange, skovle uregelmæssige, membranøse, grønlige. Små hvide eller lyserøde blomster har en kugleformet form, de er en corolla med en bøjning på 4-5 korte stumme tænder. Kopper består af 4-5 afrundede sepals. Busk blomstrer i tempererede breddegrader i maj-juni, i tundra i juli-august i 10 dage. Bær modner 1, 5 måneder efter blomstringen.

Nogle fakta om haven blåbær

Haveblåber i Rusland kaldes ofte haven blåbær eller blåbær træer. Alle have sorter kommer fra Nordamerika - østlige USA og Canada. Arbejdet med dyrkning af vilde høje sorter begyndte i 1900'erne. I øjeblikket er omkring 1.000 hektar dyrkede plantesorter afsat i USA, og der er udviklet en agrotechnology til dyrkning af sygdomme og skadedyr. Dyrkning af blombærtræer kræver en vis viden, det skal tages i betragtning, at det:

  • meget krævende på jord og lys;
  • har stor modstand mod tørke, frost, sygdomme og skadedyr;
  • Gennemsnitlig udbytte er ca. 10 kg bær fra busken;
  • kræver generøs vanding og regelmæssig befrugtning i hele vækstperioden;
  • frugt børster af 5-12 bær;
  • For at opnå store frugter af høj kvalitet er fornyet beskæring nødvendigt hver 8-10 år;
  • en vigtig kendetegn er den venlige tilbagevenden af ​​høsten;

Bær fra blåbær dyrket på plantager høstes både manuelt og ved hjælp af specialværktøjer.

Advarsel! Da bærene modnes gradvist, foretrækkes de første 2 gange til håndplukning. Dette er nødvendigt for ikke at beskadige de umodne frugter.

Garden blåbær beskrivelse

Have eller amerikanske blåbær - flerårig løvfældende busk, der har 2-4 m højde og diameter af kronen. Danner ikke underjordiske skud, der dannes apiske unge skud på sidste års vækst. Bladene af have sorter er store, ovale, glatte, mørkegrøn om foråret, skarlagen i efteråret. Bærerne er farvet i forskellige nuancer af blå, afrundet oblate, undertiden pentahedral. Frugtets kød er saftigt, hvidt, smager sødere end vildtlevende arter.

Blåbær frost modstand

Dove er en relativt koldt resistent plante. Jo lavere busken er, desto bedre tåler den negative temperaturer. Vildtlevende arter med tilstrækkelig snedække til -45 ˚C skader ikke. Havekulturen er mindre tilpasset koldt vejr, frostmodstanden varierer afhængigt af sorten. Halvhøje sorter er i stand til at modstå temperaturer ned til - 35 ˚є, høj - op til - 25 ˚є. Faren for anlægget er frost i en vinterfri vinter, så buskerne af have sorter ved temperaturer under nul skal dækkes.

Blåbær selvbestøvet eller ej

Blåbær er en selvbærende plante, der kræver krydsbestøvning. På stedet skal plantes på samme tid flere buske. Pollinatorer er insekter - bier, humle, sommerfugle, myrer. Mange havenhybrider er selvbestøvende planter, men krydsbestøvning øger udbyttet af busken og kvaliteten af ​​bærene.

Hvilke planter er venner med blåbær

Blåbær overfører roligt nogen kvarter. Ved siden af ​​det er det gunstigt at plante planterne, som også foretrækker at vokse på sure jordbund - tranebær, barber, blåbær, lingonbær, kirsebær. Bæger, lyng, birk, eg, alder, vilde rosmarin er gode naboer. Ofte plantes flere bærbuske af samme sort i nærheden. Det er bedre at plante græsklædte planter i nærheden af ​​blåbærhave, der ikke skygger busken.

Når blåbær begynder at bære frugt

Vilde blåbærarter begynder at blomstre og bære frugt årligt i en alder af 11-18 år. Fra en buske kan samle op til 200 g bær. Ved dyrkning i gartnerier indgår planten i 4-5 år og giver op til 1 kg bær fra busken.

Når haven blåbær frugter

Haveblåbær begynder at bære frugt i 2-4 år efter plantning. Betingelser for modning af bær afhænger af sorten:

  • tidlig moden - juli
  • midt i sæsonen - juli-august;
  • sent - i slutningen af ​​august og september.
Advarsel! Timing kan skifte lidt afhængigt af vejrforholdene.

Når skov blåbær modner

Under naturlige forhold modner bæren 40-50 dage efter blomstringen - i slutningen af ​​juli og begyndelsen af ​​august. Vilde blåbær modner ubehageligt, denne proces strækker sig over 2-3 uger. Frugtens egnethed til at høste er bestemt af deres sødme. Umiddelbart efter farvning har bærene endnu ikke god smag. En uge senere øges sukkerindholdet i papirmassen, mængden af ​​frugt øges.

Hvornår og hvordan man vælger blåbær

Blåbærbær modner i anden halvdel af juli, de begynder at indsamle efter 1 uge. Umodne frugter har tilstrækkelig tæthed til transport, men har ikke en harmonisk smag. Men det er vigtigt ikke at være forsinket i at plukke bær: Overmodne, de falder af grenene ved den mindste berøring. Derudover bliver de meget skrøbelige, let beskadigede. Saml blåbær i tørt vejr, fjernet forsigtigt fra grene, forsøger ikke at ryste. Plukker bær umiddelbart efter regnen reducerer holdbarheden meget, efter 2 dage kan de danne en svampeplade.

Tip! Hvis bær skal sælges, skal de umiddelbart efter høsten placeres i beholdere og afkøles. Opbevares på et køligt mørkt sted ved en temperatur, der ikke overstiger + 2-5 С.

Datoer til indsamling af blåbær

Begyndelsen af ​​indsamlingen af ​​blåbær er i august. I Moskva-regionen og midtbæltet begynder de at høstes allerede i det første årti i måneden, i kolde områder - fra anden halvdel af måneden. Bærene på busken modner gradvist, de fjernes fra grenene til den mest frostige. Saml frugterne i flere trin for hånd eller brug en speciel kam (skovl).

Håndplukker blåbær

Det er bedst at samle blåbær uden brug af enheder. Den manuelle metode til høst involverer den mindste mængde skader på bær og grene. Den største ulempe er lav produktivitet. Ved høsten skal bæren straks fjernes direkte i specielt forberedte beholdere, som er placeret under en flok. Hænderne skal vaskes godt, inden de vælges.

Blæksprutningsudstyr

I små haveområder eller i skoven bruges blæksprutter med en kam til at hente bær. Denne enkle enhed giver dig mulighed for at fremskynde processen med 3-4 gange. Det kan købes eller laves. Grenene passerer frit igennem tænderne uden at beskadige bærene og falder igen i skovlen.

At indsamle blåbær på industriel skala mere relevant mekaniseret metode. På store plantager til indsamling, rengøring, sortering og pakning af bær brugte specialudstyr.

Hvad kan koges fra blåbær

Blåbær - en bær med en behagelig smag, bruges meget til at forberede en række alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer, konfekture, desserter. Mal, gelé, søde sirupper er lavet af det. Fra bærene skotter og blade forbereder medicinske infusioner. Duen bruges i sygdomme i maven og bugspytkirtlen, med patologier i hjertet, blod og blodkar. Regelmæssigt forbrug af blåbær bidrager til at reducere tryk og blodsukker niveauer, forbedre tarmmotilitet, mætte kroppen med vitaminer. Frugter indeholder vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, antioxidanter og anthocyaniner, hvilket gør produktet uvurderligt til kost, medicinsk og restaurerende ernæring.

konklusion

Blåbær vokser næsten overalt. Hendes smukke blå bær er velsmagende, sund og smuk. Have sorter er termofile, højtydende, dekorative udseende i enhver landskabs sammensætning. Indsamling af vilde bær til mange er et behageligt tidsfordriv, hvile med fordele. Hvert år i Rusland bliver dyrkning af en sort "siniky" i private grunde og haverbrug stadig mere populær.