Kompot af solbær og jordbær overrasker husholdninger sød smag og behagelig aroma. Denne drink er tilberedt til vinteren ved hjælp af en frisk bær af bær og efter sommersæsonen af frosne frugter. Det har praktisk talt ingen indflydelse på kvaliteten, men på bordet vil der altid være et naturligt vitaminprodukt i stedet for købte limonader, som indeholder en stor mængde skadelige stoffer til kroppen.
Funktioner af kogtefrø og jordbærkompot
Hver husmor vil lave en lækker compote, der vil blive opbevaret i lang tid, og bærene forbliver i hele formen.
Erfarne kokke giver følgende tips:
- Rigtigt pluk frugten. Overmodne bør ikke bruges til at bevare deres integritet. Tag ikke forkælet eller beskadiget produkt. Høst bedre i tørt vejr, ellers vil bærene være vandige.
- Du kan tage et rødt udvalg af currants, hvilket vil give compote en slags surhed.
- Det vil være nødvendigt at fjerne snavs og blade helt, samt stammen fra jordbær (kun efter skylning, ellers frugten er fodret med vand). Næste skal du give bæren lidt tør på et køkkenhåndklæde.
- Det er nødvendigt at nøje overholde proportionerne af sukker, og om nødvendigt opbevares ved stuetemperatur tilsættes lidt citronsaft, som vil være et ekstra konserveringsmiddel.
- Skyl glasset grundigt med en sodavand og steriliser det på en overkommelig måde med lågene. For at gøre dette kan du holde beholderen over dampen i 15 minutter, dampet i ovnen i en kvart time i 150 grader eller bruge en mikrobølgeovn.
- Lad lidt plads til tætsluttende banker.
Det er også nødvendigt at huske, at det er bedre at lave en drink og sirup i en emaljepotte eller rustfrit stål.
Opskrifter compote af currants og jordbær til vinteren
Det er bedre at se nærmere på populære compote opskrifter for at forstå teknologien til at forberede et blanke til vinteren. Fra en lille mængde produkter får du en god drink og opvarmer din smag.
Den traditionelle opskrift compote af currants og jordbær til vinteren
En opskrift beskrives straks, der ikke kræver yderligere sterilisering af kompotiet.
Sammensætningen af en 3 l krukke:
- sort currant - 300 g;
- jordbær - 300 g;
- sukker - 400 g
Trin for trin Kompotforberedelse:
- Forbered bæren ved at fjerne kuld, blade og manglende frugter. Stor jordbærfrugt skåret i halvt, ribber frie fra kvisterne.
- Sæt i en forberedt glasbeholder og hæld kogende vand.
- Forlad under låget i 10 minutter. Dræn væsken tilbage i panden, og lad bæren stå i krukken.
- Kog sirupen, tilsæt sukker, fyld beholderen med bær.
Det lukker kun lågene tæt sammen med en sømmer. Koldt helt dækket og drejet.
Kompot af jordbær og rød og sort vinbær til vinteren
Komplet sortiment nødvendigvis nyder familien. Sortbær bær vil tilføje smag. Røde frugter fortynder smagen med surhed, de indeholder også stoffer, der hjælper med at bevare drikken i lang tid.
Madpakke:
- to typer af vinmarker (rød og sort) - 150 g hver;
- sukker - 250 g;
- jordbær (du kan tage skoven) - 300 g
Madlavningsproces:
- Behandle hele bæren på forhånd. For at gøre dette skal du rense det fra løv og snavs, adskille bønnerne fra kvisterne, skyll og tør godt og læg dem ud på et køkkenhåndklæde.
- Overfør blandingen til en ren, steriliseret krukke.
- Kog vand og hæld over beholderen til nakken. Dæk op, lad stå i et par minutter.
- Dræn væsken tilbage i den emalje skål og sæt tænden igen med sukkeret. Kog sirupen i et par minutter.
- Genopfyld bankerne straks kork.
Drej og dækk med et slør. Forlad en dag til køligt.
Jordbærkompote med vinblad forlader vinteren
Hvis en person ikke kan lide kronblade i compote på grund af små bær, kan du afsætte smagen af bladene på denne busk.
For to 3 l dåser har du brug for følgende produkter:
- jordbær - 1, 8 kg;
- vinmarker (grønne blade) - 30 stk.
- granulat - 900 g
Algoritme for handlinger:
- Vask jordbærene og riv stænglerne.
- Anbring forsigtigt på bunden af dåserne.
- Der tilsættes også de vaskede og tørrede vinblad.
- Put potten med den rigtige mængde vand på ilden. Hæld kogende væske med kogende væske, lukke tæt og sæt til side for en kvart time.
- Dræn juice, kog sirup med sukker.
- Fyld en jar jordbær med kogende sammensætning og kast straks op.
Spred tæppet, hvor du skal sætte beholderen på hovedet, godt dække.
Opskrifter compote af currants og jordbær for hver dag
Nogle kan ikke lide at lave blanke eller de har simpelthen ikke opbevaringsplads. Men om vinteren kan du glæde din familie med en lækker kompot, kogt den fra frosne bær. Så på bordet vil der altid være frisk vitamindrik.
Kompot fra jordbær og solbær
Compote vil vise sig med fin smag og behagelig farve.
ingredienser:
- jordbær - 200 g;
- sukker - 100 g;
- kardemomme (valgfrit) - 3 stk.
- vinmarker - 100 g;
- vand - 1, 5 l.
Detaljeret opskrift af jordbær og sorte bærkompot:
- Sæt en pande vand på ilden. Tilsæt sukker.
- Når koger, hæld vin og jordbær (du kan ikke afrimme).
- Kog kompot efter bobler vises på medium varme i 3 minutter.
- Tilføj kardemomme, sluk komfuret.
Lad det stå ved stuetemperatur i 20 minutter for at mætte duften stærkere.
Sådan tilberedes compote af currants og jordbær
Skov jordbærkompot vil vise sig at være bare en vitamin "bombe".
Ingredienser:
- sort currant - 400 g;
- vand - 3, 5 l;
- jordbær - 250 g;
- sukker - 1 spsk.
Trin-for-trin opskrift:
- Forbered bæren. Først skal du sortere og vaske og derefter adskille fra grenene og rive af stammen. Hvis der anvendes frosne frugter, skal der ikke gøres noget.
- Sæt ilden på vandet i gryden, og dyb den først ned, og det vil give farve.
- Efter kogning tilsættes skov jordbær og sukker.
- Kog i 10 minutter, rør konstant.
- Læg låget på toppen, sluk for ovnen og lad den komme i stykker.
Drikkens beredskab kan bestemmes af de bær, der er sunket til bunden.
Sådan tilberedes vin og jordbærkompot i en langsom komfur
Anvendelsen af teknologi til forberedelse af compotes for hver dag forenkler processen for værtinden meget. Smagen forbliver fremragende.
Madpakke:
- sukker - 6 el. l.;
- frosne forskellige bær - 300 g;
- vand - 2, 5 l.
Algoritme for handlinger:
- Hæld de frosne frugter af currants og jordbær i skålen af langsomt komfur.
- Tilsæt sukker og koldt vand. Stir.
- Sæt skålen og tænd for "Steaming" -funktionen i 20 minutter.
- Vent til signalet. I processen kan du nogle gange åbne og blande, så sammensætningen ikke brændes.
Drik, kogt i en langsom komfur, klar til at spise straks. Stamme og tjene.
Hvordan man laver rødvin og jordbærkompot
En sådan rubinkompot er god både varm og kølet. Om sommeren kan du tilføje isterninger til glasset.
ingredienser:
- jordbær (små frugter) - 2 kg;
- filtreret vand - 2 liter;
- granulat - 0, 5 kg;
- rødbær - 1 kg.
En nem trin for trin proces:
- Forbered sirupen ved at koge vand med sukker.
- Dæk bærene. Hvis de er friske, skal de være forudvalgt, vasket og fjernet fra stammen af små jordbær og kvistrødder af røde modne bønner.
- Kog over lav varme.
- Sluk, lad stå i en lukket form en kvart time.
Om nødvendigt, spænd, køle og hæld i glas.
Opbevaringsregler
Kompoter lavet af vinmark og modne jordbær til vinteren gemmes smukt ved stuetemperatur, hvis alle reglerne i den teknologiske proces i løbet af året overholdes. I tvivlstilfælde kan drikkevaren sænkes ned i kælderen (luftfugtighed bør ikke øges) eller simpelthen tilsættes citronsyre under madlavning, hvilket er et godt konserveringsmiddel.
Kompoter for hver dag skal opbevares i køleskabet, efter at de er blevet filtreret fra bærene, skal de ikke lade dem være længere end en dag. Frosset i PET eller beholderprodukt kan opbevares i 6 måneder, men du bør holde fremstillingsdatoen. Det er bedre for børn at hælde frisklavet drikke fra panden.
konklusion
Kompot af sort currant og jordbær med en rig smag, farve og aroma vil være en yndlingsdrik til hele familien. Fra de præsenterede opskrifter vil værtinde sikkert vælge den bedste mulighed. Køb ikke butiksjuice med skadelige konserveringsmidler, når det er muligt at forberede et naturligt produkt.