Tincture af stikkelsbær derhjemme har mange nyttige egenskaber, det er nemt at lave mad. Ud over den klassiske opskrift er der andre interessante måder.

Hvad er nyttigt stikkelsbær tinktur

Kærsbærfrugter indeholder store mængder af vitamin C, P, pekticumstoffer, mineraler og naturlige sukkerarter. Det er derfor, at deres hjemmelavede tinktur har følgende nyttige egenskaber:

• fjerner kolesterol;
• opløser tungmetalsalte;
• renser blodkarrene
• styrker hjertemusklen
• forhindrer dannelsen af ​​tumorer
• er et afføringsmiddel.

Det kan dog ikke være fuld, hvis der er mavesår, colitis og også en allergi over for dets bestanddele. Desuden er det kontraindiceret hos børn, gravide og ammende kvinder, epileptika.

Advarsel! Hjemmelavet alkohol er ikke kombineret med stoffer.

Funktioner madlavning gåsebær tinktur

Forbered en tinktur af krusebær friske eller frosne frugter. Du kan bruge røde og grønne sorter, det spiller ikke en særlig rolle. Det anbefales at bruge modne eller umodne bær. Fra frugter af rød farve viser den smukke rubin-tinktur sig ud. Men den mest duftende og lækre drik kommer fra friske gåsbær. Den indeholder alle de fordelagtige stoffer og giver den maksimale fordel.

Råvarer vælges på forhånd, fjern stænglerne og kassere beskadigede frugter. Derefter gennemblødes de i koldt vand i 5-10 minutter og vaskes derefter under en kran.

Som grundlag for en drink fra gåsebæren, brug ren hjemmebrygging. Men du kan gøre tinktur på vodka, alkohol eller brandy. Alkohol er fortyndet til 40-45 °. Målet er blødt, der er en udpræget smag og aroma af moden frugt.

Det er vigtigt! Den mest nyttige hjemmelavede tinktur anses for at være moonshine.

Klassisk stikkelsbær tinktur på vodka

I den klassiske opskrift til fremstilling af tinkturer anvendes ren, vodka af god kvalitet, en lille dåse af stikkelsbærbær og sukker. Alkohol er absolut nødvendig uden tilsætningsstoffer og farvestoffer, ellers vil smagen være uforståelig.

ingredienser:

• moden frugt - 300 g;
• granuleret sukker - 300 g;
• alkohol - 500 ml.

Sådan tilberedes:

1. Bær på forhånd for at sortere, vaske og tørre. Hæld i en krukke.
2. Fra sukker og vodka til at forberede sirup til hælde. For at gøre dette blandes ingredienserne og omrøres godt for at opløse sukkeret.
3. Stikkelsbær hæld sirup og ryste krukken godt, lukk låget tæt.

Tilsæt drikken på et mørkt sted ved stuetemperatur i ca. 1, 5 måneder. Periodisk nå jar og ryste indholdet. Når tinkturen er klar, skal den drænes, fjernes bærene og aftappes.

Vanille tincture krusebær

Duftende og velsmagende hjemmelavet tinktur af stikkelsbær bær er opnået på alkohol med tilsætning af vanille. Opskriften til dens forberedelse er enkel:

1. Fra modne frugter presser juice.
2. Til 500 ml saft tilsættes 0, 5 kg sukker. Rør godt for at opløse sukker.
3. Fortynd alkohol til 45 ° og hæld i en krukke sirup.
4. Tilsæt en pakke vanilje og bland godt.

Insister 7-10 dage, og filtrer derefter indholdet og flasken. Husholdningsalkohol, udarbejdet i henhold til reglerne, er fuld af drukker, efterlader en behagelig eftersmag med hint af vanille.

Hvordan man laver en tincture af stikkelsbær "4 x 4"

Denne gooseberry tinktur koges længere. Det vil kræve ren hjemdestilleret dobbeltdestillation. Du kan prøve i begyndelsen af ​​efteråret, men jo længere det koster, desto bedre bliver det.

Hvad du har brug for:

• granuleret sukker;
• bær;
• måneskin;
• mineralvand.

Alle komponenter tager 4 spsk.

Sådan tilberedes:

1. I flasken hældes bærene, sukker og hæld mineralvand. Rør godt for at opløse sukker.
2. Hæld i moonshine og ryste flasken af. Tæt derefter tæt på det med et låg.

Insister 90 dage på et mørkt sted, så spænd godt. Klar hjemmelavet tinkturflaske og korket.

OBS! Mineralvand til drikke er valgt uden gas. Det er bedre at tage det sædvanlige bordvand.

Stikkelsbær tinktur med vinblad

Blødere til smag opnås tinktur med vinblad og krusebær. Hun har en særlig madlavningsteknologi.

Til tinktur tage:

• granuleret sukker - 25 g;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• sundt vinblad - 40 stk.
• Modne Kirsebærfrugter - 65 stk.
• vand - 4 spsk.
• vodka - 0, 5 l.

Madlavningsproces:

1. Kog det rensede vand, læg det i de vaskede blade af vinranker. Kog i 25 minutter. Dernæst afløb bouillon.
2. I den færdige bouillon tilføjes alle normer af sukker, citronsaft eller syre. Herefter bringes blandingen til kogning. Cool det ned.
3. Hæld den tilberedte frugt i flasken. Hæld kold bouillon og vodka.

Luk flasken tæt med et låg og tryk indholdet på et køligt sted i præcis en måned. Derefter kan du smage det.

Opskrift lækkerbærbær tinktur med citron

Tinktur af krusebær og citron derhjemme fremstilles i en 3-liters krukke. Til dette:

1. I bunden af ​​beholderen lægges den skivede citron med huden og sæt de opregnede bær i søvn næsten til toppen af ​​flasken.
2. Krukken rystes godt og dækkes med sukker, hvorefter hjemmebrygget hældes, så det helt dækker indholdet.
3. Kapacitet tæt lukket med låg og insisterer 90 dage i mørket. Derefter filtreres indholdet gennem gasbind.

Duftende stikkelsbærtinktur med jordbær

Duftende tinktur opnås derhjemme fra bær af jordbær og jordbær, jordbær. Opskriften er enkel.

ingredienser:

• modne jordbær - 1 el.
• rød stikkelsbær - 2 spsk.
• mynte - 1 gren;
• rent vand - 400 ml;
• alkohol - 0, 5 ml.

Madlavningsteknologi:

1. Bunden af ​​krukkerne for at lukke sukker, tilføj mynte. Hæld kogende vand, rør godt for at opløse granuleret sukker.
2. Sæt jordbær og gåsbær i lag, tilføj vodka.
3. Dæk krukken med et låg og hold ved stuetemperatur i ca. en dag. Rens derefter på et koldt sted.

Hjemmelavet drikke insisterer præcis på 40 dage, derefter belastning.

Hvordan man laver en tincture af stikkelsbær og hindbær

Ved den første metode fremstilles tinktur på hindbær og krusebær uden tilsætning af sukker. Brug moden sød hindbær bær og røde sorter af stikkelsbær.

Ingredienser:

• krusebær - 2 kg;
• hindbær - 400 g;
• Vodka - 1, 5 liter.

Sådan tilberedes:

1. Ingredienserne sorteres, fremstilles og lægges i en krukke. Godt rystet til hindbærjuice.
2. Vodka tilsættes til flasken og blandes godt igen.
3. Insistere på et mørkt men varmt sted i 5 uger. Ryst beholderen regelmæssigt.

Ved slutningen af ​​tilberedningen filtreres og filtreres indholdet. Opbevares på et koldt sted.

Advarsel! Om nødvendigt tilsættes sukker til den færdige hjemmelavede infusion. Det omrøres godt indtil det er opløst.

En anden måde

ingredienser:

• bær - 2, 5 kg;
• alkohol - 1, 5 l;
• sukker - 1 spsk.

Madlavning opskrift:

1. Råbryst, vaske, hæld lag i en krukke, hæld sukker.
2. Alkohol hældes i flasken, så den er 2 cm over bærene.

Lad flasken stå i mørke ved stuetemperatur i 2 uger, og filtrer derefter indholdet.

Opskrift på at gøre krusebær likør på konjakk

Drikke på cognac viser sig meget velsmagende og usædvanligt. De tager den klassiske opskrift som grundlag, og erstatter hjemmelavet vodka med brandy. ingredienser:

• bær - 3 kg;
• granuleret sukker - 250-300 g;
• renset vand - 2 spsk.
• jord kanel - 1 tsk.
• nelliker - 3-5 knopper;
• cognac - 1 l;
• 3-5 kardemomme

Trin for trin forberedelse:

1. Spice pour cognac og insistere 8 uger.
2. Tilbered sirup fra vand og sukker, afkøles og tilsættes til cognac.
3. Bær at sortere, hæld i en krukke, hæld infused cognac.

Fjern tinkturen på et mørkt sted i 2 måneder, og filtrer derefter.

Tip! For at blødgøre smagen, kan du tilføje citronsaft eller syre til dit hjem drikke.

Stikkelsbær tinktur med rugbrød ifølge en gammel opskrift

Hvis gåsebæren bærer meget, kan du lave en hjemmelavet tinktur ifølge gamle opskrifter. Der er flere, så alle vælger deres smag.

Metode nr. 1

Til dette:

1. Krust af rugbrød er stegt og sat i en 3-liters side med modne bær.
2. Beholderen er fyldt med alkohol til randen og rengøres på et mørkt, men varmt sted i 2, 5-3 måneder.
3. Herefter filtreres tinkturen, får lov til at afregne og flaske.

Advarsel! Hjemmelavet tinktur ifølge en gammel opskrift er lavet af beregningen - for 3 kg bær 3 liter alkohol.

Metode nr. 2

ingredienser:

• krusebærfrugt - 2 kg;
• vodka eller fortyndet alkohol - 2 liter;
• rugbrød - 3 skiver;
• tyk marmelade - 5 spsk. l.

Sådan tilberedes:

1. Tør brødet i 24 timer ved stuetemperatur, og smør derefter med syltetøj.
2. Opvarm ovnen, tør brød og syltetøj i den med døren åben. Skorpen afkøles.
3. At sortere frugt, at falde i søvn i en krukke. Tilsæt tørt brød, hæld i vodka. Rør godt.

Infusere på et mørkt, køligt sted i ca. 3, 5-4 måneder, og tryk derefter på og hæld i flasker.

Kryzhovnikovaya tinktur på polsk med honning

Tinkturen i polsk har en skarp smag, der appellerer til alle gæster. For at gøre det har du brug for:

• moden frugt - 1 kg;
• frisk honning - 0, 5 l;
• vanillin - 1 pakke;
• ingefær - 1 stk.
• Vodka eller renset måneskind - 1 l.

Instruktioner:

1. Forbered bærene og læg dem i en krukke, knus dem med en mørtel.
2. Ginger skåret i stykker, tilføj til flasken til bærene. Hæld vanillin der.
3. Bland godt og tilsæt alkohol. Insister drikke 4 uger på et mørkt sted, og skub lejlighedsvis.
4. Klar sirup til dræning, og tilsæt honning til bærene. Luk beholderen tæt med et låg og lad det stå i yderligere 14 dage.
5. Hæld igen sirupen og kombiner med den første, bland godt. Filtrer og lad det brygge i yderligere 3 uger.

Klar hjemmelavet tinkturflaske og korket.

Emerald Kærsbær tinktur

Til dens forberedelse ved hjælp af frugter af grønne sorter.

ingredienser:

• krusebærfrugt - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• kogt vand - 3 spsk.
• moonshine - 600 ml.

Sådan tilberedes:

1. Ripe bærene forstræk og falde i søvn i en flaske med bred hals.
2. Tilbered sirup fra vand og sukker, afkøles og hældes i flaske.
3. Lad indholdet gæres i 2 dage ved stuetemperatur og derefter stamme.
4. I den resulterende saft tilsættes 1 el. moonshine og lad stå for en dag, og tilsæt resten af ​​alkoholen.

Klar til at drikke flaske og opbevares på et køligt sted.

Vilkår for opbevaring og brug

Opbevares klar alkohol bør være på et køligt sted, da alle de gavnlige stoffer, som krusebær giver til drikken, ødelægges i stærkt lys.

At bruge en sund drik med formålet med behandlingen skal være i ren form efter et måltid eller inden sengetid i 25-30 minutter. En enkeltdosis - højst 20 g. For stærk alkohol kan fortyndes med rent vand eller tilsættes til urtete.

konklusion

Stikkelsbær tinktur hjemme hjælper med at klare forskellige sygdomme, men det skal bruges med forsigtighed. Ligesom alle alkoholholdige drikkevarer har den en række kontraindikationer. Men alle kan lave en sund drink - det er slet ikke svært!