Den kendsgerning, at rødbæredelé med fem minutter er et nyttigt og velsmagende produkt, er måske blevet hørt af alle. Samtidig er det meget nemt at lave det selv på kort tid. Kendskab til madlavningsteknologi og grundlæggende hemmeligheder vil bidrage til at gøre gelé endnu mere smagfuld og komme op med deres egen familie, opskrifter, som i fremtiden kan overføres fra generation til generation. Fem minutters jellies kan forbruges ikke kun som et selvstændigt produkt, men også til at lave juice, frugtdrikke og endda alkoholholdige cocktails baseret på det.

Funktioner i madlavning af rødbærende gelé med fem minutter

For at forberede høj kvalitet og velsmagende fem minutters gelé af rødvin, skal du huske følgende nuancer:

1. Rødsbær bær skal være frisk, plukket fra grenene. De er nødt til at blive brudt på forhånd, ellers kan de rottede frugter, der begynder at forringes, komme ind i geléen, og de fem minutter vil gærne og ødelægge hurtigt. Denne proces bør heller ikke overses, fordi den mulige indføring af buskens grene kan give det endelige produkt bitterhed og en ubehagelig smag;
2. Takket være pektin, som er indeholdt i rødbønner, opnås en gelatinøs masse i færd med at koge bær med sukker. For at få en rigtig gelé, tyk og holde formularen, skal du dog tilføje mere agar-agar eller gelatine;
3. Gelatine er den mest populære ingrediens, der anvendes i næsten alle opskrifter. Når du tilføjer det, er det nødvendigt at følge instruktionerne tydeligt: ​​Først bløt stoffets pose i afkølet kogende vand i 30 minutter, bland derefter grundigt, opløs alle kornene og hæld derefter kun i den færdige gelé. Et fortykkelsesmiddel tilsættes lige før spilding af en fem minutters bank;
4. For at give en særlig smag og aroma kan du tilføje vanilje, citrusjuice eller endda små skiver orange og citron, før du laver fem minutters gelé af rødvin;
5. Jelly bør kun hældes i tørre beholdere, så krukker, steriliseret over damp, skal tørres.

Tip! Rødvin - en kilde til vitamin C. Til dette vitamin var endnu mere, kan du tilføje poppy, mandel, sesam. Andre sæsonbetonede bær vil gøre.

5-Minute Red Currant Gelé Opskrifter

At lave en lækker rødvin gelé i 5 minutter vil være i stand til nogen, selv meget uerfarne, værtinde. Dessertopskrifter er enkle og nemme at huske. Der er to hovedmåder til madlavning i fem minutter - med og uden kogning.

Opskrift gelé-fem minutters rødbær uden tilberedning

Madlavning gelé uden madlavning er fantastisk til sommerens beboere, der ønsker at forberede en rød currant billet umiddelbart efter afhentning af bær.

Nødvendige komponenter:

• Rødvin - 800 g;
• Granulatsukker - 900 - 1000 g.

Fremstillingsmetode:

1. De indsamlede og forberedte bær knuses grundigt med almindelig tolkushkoy (bedre træ), indtil alle knoglerne er adskilt.
2. Del den resulterende masse på et stykke gasbind, rullet op i flere lag, rul det op og press det grundigt, indtil kun tørvægt, ingen juice, forbliver på stoffet.
3. I lige store mængder blandes frugtjuice og sukker.
4. Rør den resulterende masse, indtil der dannes en homogen, tyk blanding, som skal henstå i 35 minutter. Det er nødvendigt, at sukkeret er helt opløst.
5. Efter hældning af den færdige gelé-fem minutter i steriliserede krukker.

Tip! Opbevar rødbæredelé i fem minutter, forberedt på denne måde, skal være i køleskabet eller i koldt kælder. Tip! For at gøre gelé uden madlavning mere tæt og homogen er det vigtigt at lade det stå i 2 til 3 dage: Skub ikke dåserne, bevæg dem ikke.

Fem minutters røde vinrød gelé til vinteren med madlavning

For at lave kødgelé fem minutters rødvin i henhold til opskriften, der involverer madlavning af produktet, skal du have en gryde med en tyk bund, men ikke aluminium. I samspillet mellem bær og sukker med dette metal vil der forekomme oxidationsproces.

Nødvendige komponenter:

• Rødvin - 2 kg;
• Sukker - 2 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld bærene i panden og let knuse dem med tolkushkoy.
2. Luk låget og sluk. Bær vil begynde at knække, og saften vil skille sig ud fra dem.
3. Slib alle bærene gennem en fin sigte, idet der kun efterlades tyk juice i gryden uden oliemel og frø (du kan lave compote fra frugtrest).
4. Tilsæt sukker og kog over medium varme i 20 - 30 minutter. Det resulterende skum bør fjernes med en ske. Paratørgelé kan identificeres efter farve og tekstur: Den skal være tyk og brunbrun.
5. Varm fem minutters gelé skal hældes varmt over steriliserede krukker og lukkes med sterile hætter.

Det er muligt at forberede gelé fem minutter uden sterilisering: Ikke alle husmødre elsker og ved, hvordan man korrekt steriliserer banker, hvilket ofte er årsagen til, at mange nægter at forberede sig til vinteren. Rødvin gelé er dog praktisk at lave mad, omgå denne omhyggelige proces.

Nødvendige komponenter:

• Rødvin - 1 kg;
• Granulatsukker - 800 g.

Sekvensen af ​​handlinger - som i ovenstående opskrift. Men efter fuldstændig opløsning af sukker i bærjuice skal den resulterende gelé straks nedbrydes til banker. Sæt derefter krukkerne i en stor gryde, hvor bunden ligger et håndklæde. Fyld gryden med vand, så den ikke når 1, 2-2 cm til kanten. Kog over høj varme i 15 minutter. Hvis der dannes skum, skal det fjernes. Når kogetiden er udløbet, skal du fjerne gelékarrene igen og rulle dem op.

Kalorieindhold

En fem minutters rødvin gelé er et spisekammer af vitaminer, blandt hvilke er det højeste indhold af vitamin C. Det er imidlertid vigtigt at huske, at kalorieindholdet i produktet er ret højt på grund af den store mængde sukkerindhold i den.

Tabel over indholdet af energi vigtige stoffer i 100 g fem minutters gelé af rødbær og deres procentvise forhold fra den daglige norm:

kalorier	271 kcal	17, 32%
proteiner	0, 4 g	0, 43%
fedtstoffer	0 g	0%
kulhydrater	71 g	49.65%
Kostfiber	0 g	0%

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i færdigproduktet viser tydeligt dets egenskab: overvejende kulhydrater med lavt kalorieindhold.

Betingelser for opbevaring

For at opbevare rødbærende gelé er det bedre at vælge kølige, mørke værelser (et køleskab er perfekt). For bedre bevarelse kan du drysses desserten på toppen af ​​sukker, et lag på 1, 5-2 cm. Fem minutter fyldt med sukker kan opbevares i rummet, men så bliver konsistensen af ​​desserten for tynd. Derefter skal du, før du bruger gelé, sætte krukken i køleskabet i flere timer for at få en mere tæt gelé. Fem minutters rødvin kan opbevares i 1 år.

konklusion

Fem minutters rødvin jelly er et nyttigt og meget velsmagende præparat, der er let at lave. Hurtig madlavning dessert hjælper med at bevare alle de fordelagtige stoffer indeholdt i friske bær. Gelé kan også bruges til behandling af forkølelse, ondt i halsen samt forebyggelse af infektionssygdomme.