Oliekassen har en fremragende smag og udseende, hvilket gør den ekstremt populær blandt fans af "stille jagt". Der er en hel del af dem. Nogle kan blive spist, andre er giftige.

Det er nødvendigt at finde ud af, hvad en rigtig olieagtig svamp ser ud, hvor den vokser, hvordan man skelner den fra falske sorter, så kun spiselige, sunde, lækre skovgaver kan sættes i kurven.

Hvad ser efterårsbørnen ud?

Den afbildede på smørrets foto har andre navne - ægte, gul, efterår, sent.

Hans latinske navn er Suillus luteus. Arten er udbredt, har et meget karakteristisk udseende. Det vigtigste kendetegn ved det er tilstedeværelsen af ​​en stor ring, der er forbundet med undersiden af ​​hætten med en diameter på 3 cm til 14 cm. Hætten har form af en halvkugle. Senere ændres det til en flad eller afrundet konveks med et tuberkul i midten. Kanterne er lidt oprejst. Overfladen er glat, har en lille bølgning, er stærkt dækket af slim. Det er takket være champignons oiliness fik sit navn. Ukrainerne kalder ham Masliuk, hviderussere - butterfish, engelsksmænd - "glat Jack", tjekkere - smør. I beskrivelsen af ​​olien i efteråret og i hans billede er det klart, at dens hud har gule, brune, gråbrune, chokoladebrune olivenfarver. Det er let adskilt fra papirmassen.

Hat Beskrivelse

På grund af capens størrelse (op til 15 cm), er den gule svampebropp klassificeret som lille eller medium. Væksten til den maksimale størrelse, hætter hætten lidt ud og vender sig fra bølget ind i en pude. Fløjlsagtig filmring splittes gradvist på skalaerne. Farven på den almindelige olie afhænger af arten, dyrkningsforholdene, lysforholdene på stedet, skovtyperne.

En geminophore er en del af frukten af ​​en svamp, der består af et lag, der er i stand til at producere en større mængde sporer. I den fælles ole har den et rørformet udseende, gulfarvet. Porerne i rørene er små, runde form. Med aldring bliver tubuli mørkere.

Hvidt eller gulligt kød i nogle arter kan ændre farve til rød eller blå ved skæringspunktet. Dens konsistens er tæt, men blødt.

Smør almindelig har en let nåletræ eller lugter overhovedet ikke. Svampe vokser og alder meget hurtigt. En uge senere bliver kødet blabby, mørkt, ormene ramte det. Unge frugtkroppe, der lige har dukket op, kan også blive angrebet.

Fod Beskrivelse

På baggrund af beskrivelsen og billedet har efterårstyrerne en cylindrisk stamme. Dens diameter når 3, 5 cm, højde - fra 2 til 10 cm, farve - hvidlig, mens i bunden er den noget mørkere og kan falde sammen med hatten af ​​hætten. Overfladen af ​​stilken bliver groft på grund af den afstivende hvide væske frigivet fra porerne.

Efter den film, der forbinder bunden af ​​svampen til hætten, forbliver der en mørk ring på oliens ben.

Spiselig gul olie eller ej

Smør gul tilhører de spiselige svampe i den anden smagskategori. Med sine kvaliteter er det tæt på hvidt.

Før brug er det nødvendigt at fjerne huden fra hætten. Du kan spise i forskellige former - saltet, kogt, syltet, stegt, fordi det let fordøjes og absorberes af kroppen.

Det er vigtigt! Når du samler svampe, skal du være opmærksom på lugten. I nærværelse af fisk eller eddike bør opgive deres samling og endnu mere, brug.

Smagen af ​​spiselige almindelige smørbrød er behagelig ikke kun for mennesker, men også for parasitter, der beskadiger dem, hvilket gør dem wormy og uegnede til mennesker.

Hvor og hvordan kan den sene olie vokse?

Den mest almindelige type svampe, der findes på Rusland, Ukraine, Hviderusland, i det nordlige Australien og Afrika, er den almindelige oliekan. Han kan lide sandgrund, nåletræer. I blandet - vokser ved siden af ​​cedertræ eller fyr, bør du ikke kigge efter det på våde, sumpfulde jordbund. Ung gran - det bedste sted at dyrke olie. De elsker sandede bakker, godt oplyste græsplæner, hvor træerne ikke overstiger 10 m højde. Det er svært at finde dem i tæt barskog, fordi der ikke er nok lys, og nålens sammensætning har en negativ effekt på myceliet. Den første lyse gule olie kan findes i juni, men erfarne champignonplukkere mener, at de bedste er sent og efterår. Vigtigst, ikke gå glip af "stille jagt" sæsonen.

I Moskva-regionen, kendt som "champignon", der ligger i nord, vest og øst for regionen. Den optimale temperatur for oliekanens masseudseende er ca. 16 ° C. Et par dage efter regn eller kraftige dugge kan frugtlegemer af en efterårsolie vises (foto).

Når temperaturen falder til -5 ° C stopper dens udseende og vækst, og når jorden fryser, stopper den helt. Efterårsrepræsentanten foretrækker sommeren, da svampene i september-oktober er mindre påvirket af skadedyr, deres frugtkroppe er rene og elastiske.

Hvornår kan jeg indsamle efterårsbøer

Den bedste tid til at indsamle almindelig olie er fra slutningen af ​​august til midten af ​​oktober. Deres mycelium er ikke placeret dybt i jorden, er kun 15 cm fra jordens overflade. Derfor er de gule svampe en belønning for champignonplukkere efter en varm efterårsregn, der ses i hele familier efter 16-20 timer. På ét sted kan du samle en hel kurv. For at opnå den ønskede modenhed vil almindelige svampe ikke behøve mere end to dage, en ole er normalt 7 til 9 timer. På dette stadium af smør ser disse meget præsentative ud, værdsat for udseendet og størrelsen, der anvendes til betning, pickling.

Men varmt regn er ikke alle de betingelser, hvor svampe forekommer en masse. Det er nødvendigt, at der foruden fugt er tilstrækkelig sollys. I mangel af nogen af ​​betingelserne kan frugtlegemer ikke forekomme.

Hvis champignonplukkeren formåede at finde det ønskede bytte, så skal du ikke gå langt. Mycelium oiler almindelige har store størrelser, og alle "slægtninge" er tætte, du behøver kun se. Stedet skal huskes at komme igen om et par dage.

Tvillingerne af denne olier og deres forskelle

Blandt de mest almindelige typer af almindelig bruce er gulbrun, granulær, lærk.

Gulbrun

Denne art tilhører kategorien spiselige, har en hat af brun, orange eller olivenfarve, som fra halvcirkelformet bliver gradvist flad. Skalet er adskilt fra det dårligt. Ben op til 11 cm tyk, glat, orange eller gul.

Bruges i enhver form.

kornet

Arten tilhører spiselige arter, har en hat af brun eller gul farve, lidt konveks eller flad. Til berøring af sin olieholdige hud, fjernet nemt. Benet har ingen ring, tæt, cylindrisk, meget lettere end hætten. Dens højde er ca. 8 cm.

Repræsentanter for denne art spises kun på betingelse af at de fjerner huden fra hætten, hvilket er let at fjerne, hvis du sætter det i kogende vand i et par minutter.

lærk

Udseendet hører til spiseligt på betingelse af indledende kogning og fjernelse af en tynd hud.

Svampens hætte er lille, gul, brun eller brun i farve, har en konveks form, og dens diameter er 3 cm.

Stammenes højde i form af en cylinder eller klubb når 13 cm. Den har en citronfarvet ring. På det rørformede lag er gule porer, mørkere efter presning.

Blandt uspiselige sorter - sibirisk, peber (falsk). Deres væsentligste forskel fra en almindelig oliekande er, at i pause skifter kødets farve, deres hætte er mørkere, og det svampede lag er rødt.

sibirisk

Arten anses for uspiselig, men ikke giftig. Det kan bruges i mad uden hud og efter kogning.

Cap champignon gul, konveks. Pulpen på skæret mørkner. Ben - gul eller grå, kornet, op til 8 cm lang.

pebret

Meget bitter svampe, der kan ødelægge andres smag, hvis du rammer en gryde med dem.

Dens hætte er lysebrun, blank, konveks, med en diameter på op til 7 cm. Tubulerne er brune, stangen af ​​denne olier er tyndere end den almindelige.

Det er vigtigt! For at afgøre om oliekassen er spiselig eller giftig, er det nødvendigt at vende den over (ben op) og se på svampens struktur. Hvis den er porøs, er prøven spiselig, og hvis den er lamellær, er den giftig.

Sådan tilberedes almindelig boletus

At dømme efter billedet og beskrivelsen af ​​gult smør, syltet eller saltet, kan denne ret kaldes en delikatesse. Efter bearbejdning opretholder de deres struktur, form, farve, har en unik smag.

Suppe fra butterdish er forskellige svampe smag og ømhed af smag.

Mange foretrækker dem i stegt form, skålen viser sig meget duftende og mættet.

Til høst kan den fryses efter kogning om vinteren og opbevares i en fryser ved en temperatur, der ikke overstiger -18 ° C eller udsættes for tørring.

konklusion

Den smøragtige almindelige - en vidunderlig gave fra naturen, som ikke kun er behagelig at bruge, men også interessant at samle. Når man går til skoven, bør man tydeligt forstå forskellen mellem giftige svampe og spiselige svampe, så i spændingen ved "stille jagt" falske falske smør farlige for en person ikke skulle komme ind i kurven.