Rødbær likør er en drink med en behagelig rig smag og medium styrke, som eksperter forbereder hjemme. Han vil dekorere bordet under en ferie eller enkle sammenkomster. Ud over disse egenskaber er bærene nyttige egenskaber. For at forberede nogle opskrifter kræver ikke en stor mængde tid, og alle vil være tilfredse med resultatet. Mange har deres egne måder, der er optaget i kogebogen, men her samles de mest populære og dokumenterede, som også kan medtages i denne samling.

Fordele og skader af hjemmelavet rødbær likør

Rødbessen bær er mindre almindeligt anvendt til at lave spiritus end sort frugt på grund af dens mindre intense aroma. Behagelig rubinfarve - ikke den eneste fordel ved drikken. Det er denne sort, der indeholder mere gavnlige egenskaber, der praktisk talt ikke ødelægges, fordi der ikke er nogen varmebehandling.

Det er vigtigt! Alkohol fra bæren af ​​rødbønner gavnlig effekt på kroppen kun med moderat brug. Enhver alkoholholdig drik kan skade sundheden for misbrug.

Frugterne indeholder følgende elementer:

• jern;
• iod;
• calcium og kalium;
• magnesium;
• vitaminerne A, B6, C og P;
• proteiner.

Drikke bidrager til normalisering af mave-tarmkanalen, og styrker også immunsystemet og væggene i blodkarene, hvilket giver et sundt udseende til hud og hår.

Rødvin bær bærer helt væk toksiner og slagger. Kalium vil bekæmpe ødem. Forskere har vist, at frugter indeholder et højt indhold af coumariner og furocoumariner, som har analgetiske og antitumoregenskaber.

Hvordan man laver rødvin likør hjemme

Den første ting du bør være opmærksom på, når madlavning er kvaliteten af ​​røde modne currant bær. Enhver sort vil være egnet til forberedelse. Eksperter anbefaler dog ikke at blande dem med de sorte frugter af busk for at bevare den karakteristiske smag. Tilladt til brug i frosset form. Tørrede råvarer er bedre at hælde kogende vand på forhånd.

Det er ikke nødvendigt at lytte til folk, der råder over ikke at røre vinmarkerne, idet den forkælet frugt vil forbedre fermenteringsprocessen. En sådan rød drink kan forårsage fordøjelsesbesvær og har en ubehagelig smag.

I sammensætningen er der en af ​​de alkoholholdige drikkevarer: raffineret moonshine, vodka, alkohol eller brandy. Det er muligt at regulere fæstningen uafhængigt, men det anbefales at holde sig til en bestemt parameter i 40 grader. Det er nok at fortynde basen med vand. Højkvalitets råvarer vil ikke dræbe aromaen af ​​rødbønner. Ved at ændre opskriften selv kan du få vin eller tinktur i stedet for spiritus som følge heraf. Det er bedre at følge vejledningen tydeligt.

Sødheden af ​​drikken giver sukker, hvis indhold kan nå 60%. For at supplere drikken med helbredende egenskaber, erstatter nogle det med bi-honning. Folk, der helt udelukker det fra kosten, skal bruge fructose.

Som et krydderi til spiritus kan du passe:

• friske blade af hindbær, kirsebær, vin;
• citrusfrugtjuice og zest;
• kanel, nelliker;
• pebermynte;
• druer;
• hindbær bær.

Madlavningsprocessen indebærer at bruge op til 2 måneder, men det kan accelereres ved hjælp af brandy som alkoholbase.

Redcurrant likør opskrifter

Følgende er populære spiritusopskrifter. Røde frugter vil blive brugt i forskellige kombinationer for at give et komplet billede af drikken.

Klassisk opskrift på rødbærende likør

Dette er den mest almindelige metode til fremstilling af spiritus, som ikke indeholder et stort antal ingredienser.

Ingredienser:

• Vodka (40%) - 750 ml;
• sukker - 1 kg;
• vinrød (rød sort) - 1 kg;
• vand - 750 ml;
• Kornblad (uden forkædning) - 10 stk.

Trinvise instruktioner til at gøre likør derhjemme:

1. Separér rødbønnen fra kvisterne, sorter og stræk lidt, uden at påvirke frøet. Overfør til en glasflaske, der kan forsegles tæt.
2. Hæld sammensætningen af ​​vodka, lukke og placere i solen i 6 uger. Kapacitet er undertiden nødvendigt at ryste for at afhente så meget saft som muligt fra bæren.
3. Det næste trin pumpes gennem flere lag gasbind. Den tykke af frugten klemmer og kasserer.
4. Kog sød sirup separat fra vand og sukker. For at gøre dette skal du kun koge sammensætningen og derefter 10 minutter.
5. Efter fuldstændig afkøling kombineres begge væsker og fordeles i flasker. Tæt tæt.

En mere intens smag vil vise sig efter ældning i køleskabet i yderligere 7 dage.

Spicy rødbær likør

En ideel likørvariant egnet til en hård vinter. Krydderier hjælper ikke kun med at varme, men også at mætte smagen og aromaen.

ingredienser:

• rødbær - 1 kg;
• vand - 600 ml;
• kanel - 1 pind (pulver vil ikke fungere);
• sukker - 1 kg;
• ingefær (rod) - 8 g;
• Vodka eller måneskind - 750 ml.

Alkohol at lave mad i henhold til vejledningen:

1. Rødvin bust fra rådne bær og skrald. Fold i beholderen (helst glas) sammen med krydderierne. Skræl gingerrotet og hugg det med plader, bare bryd kanelpinden.
2. Hæld al spiritus og lad det være i et godt oplyst sted. Opretholdelse kræves mindst 2 uger.
3. Insisterer på, at det ikke var restene af bær og krydderier. For at gøre dette er det bedre at bruge gasbind, foldet i flere lag.
4. Hæld granuleret sukker i gryden, tilsæt vand og kog, og lad den stå i ilden i endnu et par minutter. Cool godt.
5. Hæld rødder tinkturen med sirup, bland.

Efter at have flyttet til flasken, giv mere tid til at stå. Nogle til en mere krydret smag tilføje flere citronmelisse blade og stjerneanisas.

Rødvin citron likør

Citrusfrugter vil bidrage til at tilføre gavnlige egenskaber til væsken. Det er bedre at insistere sammen med bæren og ikke at koge det i sirup for at bevare vitaminreserven.

Madpakke:

• rødbær sort - 1 kg:
• bi honning - 150 g;
• granulat - 900 g;
• citron - 1 stk.
• vand - 600 ml;
• Vodka - 800 ml.

Detaljeret beskrivelse af opskriften spiritus:

1. Skyl citron godt under varmt vand med en børste for at fjerne paraffinlaget. Grater at fjerne zest, uden at påvirke den hvide del, hvilket vil give bitterhed.
2. Separér de modne rødbeder fra kvistene, sorter og skyl. Forudsætningen er tørretumbler.
3. Sæt alt i en glasflaske eller en stor krukke, hæld vodka. Sæt på et lyst sted i 3 uger. Strain.
4. Kog sukker og vandsirup. Efter kogning tilsættes citronsaft og sluk det. Når det er lidt køligt, fortyndet i honningen.
5. Sød væske bør være ved stuetemperatur før blanding.

Det er vigtigt! Honning, tilføjet til en meget varm sammensætning, taber næsten helt sine helbredende egenskaber.

Hæld i tilberedte flasker, sænk 1 helix fra zest i hver enkelt og sæt i kulden i et par dage.

Hurtig rød currant likør

Der er tilfælde, hvor væsken skal udføres lige før ferien. Denne opskrift vil fortælle dig, hvordan du gør det. Men kun vitaminsammensætningen vil være lidt tabt.

ingredienser:

• granuleret sukker - 600 g;
• blade af grønne kirsebær og ribs - 10 stk.
• rødskalet vinbær - 250 g;
• vand - 2 l;
• vodka, cognac eller fortyndet alkohol - 500 ml;
• citronsyre - 1, 5 tsk.

Steg for skridt opskrift væske:

1. Rødbønner, som er forberedt på forhånd, falder i søvn i en emalje skål med blade, revne hænder.
2. Hæld vand og læg på komfuret. Kog i en halv time på lav varme, afkølet lidt og belastning, helst ved hjælp af et gasbind.
3. Hæld i citronsyre med sukker. Rør til fuldstændig opløsning af alle krystaller, og om nødvendigt - forvarme.
4. Bland kun med vodka efter afkøling.

Denne spiritus er klar til brug næsten øjeblikkeligt. Du kan eventuelt afkøle.

Rødvin og drue likør

Druer accelererer også processen med at gøre spiritus og blødgør også smagen.

Madpakke:

• vinmarker - 3 kg;
• røde druer - 6 kg;
• granulat - 0, 5 kg;
• vodka 1 liter.

Algoritme for handlinger:

1. Bær af rødbær og druer skal vælges, vaskes og tørres. Derefter føres de gennem en juicer.
2. Juice lidt varm på komfuret for at opløse sukkeret i det. Overfør forbindelsen til flasken, hvormed man skal fastgøre handsken med et lille hul, sæt på et mørkt sted i 10 dage. På dette tidspunkt vil drikken vandre, nogle gange skal du ryste den.
3. Stivvæske, hæld vodka til fæstningen.

Sæt i flaskeform i køleskabet.

Spiritus af røde kronblade og blade af kirsebær

Forbedre smagen og aromaen i denne opskrift af likør vil hjælpe kirsebærblade, og citron vil ikke kun give surhed, men også give drikken længere at blive opbevaret.

ingredienser:

• vodka - 1 l;
• kirsebærblad - 10 stk.
• hindbær blade - 20 stk.
• citronsyre - 1 tsk
• sukker - 500 g;
• Rødvin - 500 g

Fremgangsmåden med fremstilling af spiritus:

1. Rasp rødbær bær under en knap og spred på et håndklæde for at tørre.
2. Skyl bladene også, sæt i kogende vand og stuge under et låg i ca. 20 minutter. Efter afkøling spændes og blandes med citronsyre.
3. At ælte frugt lidt, for at fylde op med sukker.
4. Så snart de begynder at give juice, hæld bouillon og vodka.
5. Lad det lukkes, helst i en glasbeholder i en måned.

Efter filtrering hældes i en bekvem beholder.

Kontraindikationer

Der bør tages hensyn til kontraindikationer for personer, der lider af sygdomme i maven. Ingen grund til at risikere et sår eller gastritis. Alkohol tømmer blodet, der kan skade en person med dårlig koagulering.

Det er vigtigt! Opbevares utilgængeligt for personer, der lider af alkoholisme.

Det er forbudt at tage alkoholholdige drikkevarer til børn og kvinder i afventning af genopfyldning og amning.

Betingelser for opbevaring

Der er en opfattelse af, at alle likører opbevares i lang tid. Men med tiden mister han ikke kun farve, men også smag og sunde kvaliteter. Rumtemperaturen betragtes som optimal, som i et koldt sted, det tykker bare. I ekstreme tilfælde sættes det i køleskabet umiddelbart før brug. Det er heller ikke nødvendigt at tillade slag af direkte solskin og rystelse af en flaske.

Efter disse regler vil drikkepenge nemt beholde sine kvaliteter i et år uåbnet og op til 3 måneder, hvis det åbnes.

konklusion

Rødvin likør vil være en hyppig gæst på festbordet. En selvfremstillet drink giver tillid til kvalitet. Den behagelige farve, aroma og smag vil overraske gæsterne.