Smagfuld rødbærestylt med appelsiner vil appellere til elskere af behagelige tykke konfiturer med forfriskende surhed. En godbid om sommeren kombineres perfekt med en scoop vaniljeis, og om vinteren vil det lindre forkølelse på grund af det høje indhold af vitamin C.

Sådan tilberedes rødbærestylt med appelsin

Sund og velsmagende godbidder kan fremstilles på to måder.

1. Hot - hak komponenterne på nogen måde, bland med sukker, lad stå for papirmassen for at lave juice. Sæt billetet på en langsom brand i et bassin af rustfrit stål eller aluminium og kog. Rul syltetøj i sterile krukker med en maskine eller engangs skruehætter. En varm metode øger holdbarheden på grund af udsættelse for temperatur.
2. Kaldtækkede og vasket vinbärsbær dækket med hvidt sukker og renset i skyggen for at fremhæve saften. Bland bæren med jorden orange pulp og fordel den i steriliserede krukker. Dæk hvert kaprontæt låg og opbevares i køleskabet.

Det er vigtigt! Næsten alle vitaminer og gavnlige stoffer af currantbær og orangepulp er bevaret i "rå" marmelade.

Opskrifter af rødbær og appelsin syltetøj

Rig smag af friske bær og behagelig citrussurhed hjælper med at holde enkle trinvise jamopskrifter til vinteren.

En simpel opskrift på rød currant syltetøj med orange

Komponenter til fremstilling af tyk og duftende konservering:

• røde store bær af currant - 1 kg;
• store saftige appelsinfrugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1-1, 2 kg (afhængig af smag).

Kulinariske proces:

1. For at fjerne store currant bær fra affald og grene, vask og kassér i en sigte eller kolander.
2. Tørrede bær passerer gennem et fint gitter af kødkværn i kartoffelmos.
3. Vaskede appelsiner med kant skåret i små skiver og rulle gennem kødkværlens mellemgitter.
4. Bland ingredienserne i bækkenet med sukker og lad i en halv time for at smelte sukker.
5. Grind ingredienserne tilbage med en kødkværn eller blender for at opnå ensartethed.
6. Bland blandingen over en lav varme til kog og kog i 5 minutter, omrør og fjern de hvide skind. Det er vigtigt at dreje den tykke masse under med en træspatel for at forhindre brænding.
7. Banker med en lille mængde vand calcineres i ovnen i 3 minutter eller dampet over en kogekedel. Fordel en tykk masse sterile banker og rul nøglen op.
8. Efter bevaring ved stuetemperatur afkøles bankerne på et køligt sted.

Currant-orange syltetøj vil vise sig at være en rig rød farve med en glat tekstur og en let citrus aroma.

Kold rødbærestop med appelsin

Ingredienser til rå rødbær og appelsin syltetøj:

• store currant bær - 1 kg;
• granulat - 1, 2 kg;
• søde appelsiner - 2 stk. større

Trin tilberedningsmetode:

1. Vaskede og tørrede appelsiner med en sigtet currant smadre med en blender eller rulle med en kødkværn på et fint gitter.
2. Den resulterende duftende puree kombineres med sukker og blandes, indtil krystallerne opløses.
3. Lad syltetøj stå i 1-2 timer i varme for at gøre konsistensen tættere og mere ensartet. I løbet af denne tid vil frugterne udveksle juice, og høsten får en rig aroma.
4. Den færdige marmelade er arrangeret i sterile tørre krukker og korket med plastikhætter er tryksat.
5. Eventuelt kan i bunden af ​​dåserne tilføjes skiver banan, strømmet med citronsaft eller en knivspids af vanille.
6. Fjern afkølet syltetøj i køleskabet.

Produktet vil få udseendet af en tyk gelé. "Rå" æble-orange syltetøj er præget af smagen af ​​frisk frugt, bevarer aromaen og nyttige egenskaber af råvarer.

Lækker rødvin jam, appelsin og rosiner

Gentag, velsmagende og vitamin syltetøj bør fremstilles af sådanne ingredienser:

• store bær af currant - ca. 1 kg;
• et fuldt glas rosiner;
• sukker - af den færdige puree
• appelsinfrugt - 2-3 stk. (afhængig af størrelse).

Jam forberedelse metode:

1. Skrællede, vasket og tørrede vinbär bær at dræbe i skålen af ​​en blender og flytte ind i en rustfrit stål beholder.
2. Skrub de vaskede rosiner med kogende vand (ikke damp), vask og dræb med en blender. Hvis der bruges en anden slags rosiner, skal du fjerne knoglerne indefra.
3. Skær appelsinerne i stykker med skræl og blender i en skål.
4. Alle komponenter blandes i beholdere, vejer massen og tilsæt sukker i et 1: 1 forhold.
5. Sæt blandingen på en lille brand, kog og kog, omrør i 5 minutter. I processen skal du sørge for at fjerne de søde skind. Derefter afkøles syltetøjet gradvist.
6. Gentag madlavningskøleprocessen 3 gange. I løbet af pauser skal du dække beholderen med gasbind for at forhindre, at fluer eller hveps kommer ind i den søde klæbrige masse. På denne måde kan du opnå den ønskede tæthed af syltetøj.
7. Spred den kogte masse i halvliter dåser, rul op og drej låget om. Wrap blanks tæppe og cool.
8. Fjern opbevaring i kælder eller pantry.

Bevarelse er egnet som fyldning til tærter, et tilsætningsstof til sandwicher og tartlets.

Betingelser for opbevaring

Den optimale opbevaringstemperatur af marmelade, hvor alle næringsstoffer og vitaminer af frugt forbliver, er +5 +20 grader. Hvis der er en temperaturbrud, reduceres vilkårene.

Opbevaring metoder:

1. Det er bedre at holde emner i køleskabet på bundhyllen ved en temperatur på +4 +6 grader. Holdbarheden er fra 24 til 36 måneder.
2. Det er umuligt at lægge bevaring i fryseren, da syltetøj vil miste sin smag og nyttige kvaliteter, vil den fordampe.
3. I mørke og kølige kældre eller pantry kan vinrød syltetøj opbevares i 12-24 måneder. Hvis massen er kandiseret, sæt den i en skål med varmt vand og drej fra side til side.

Det er vigtigt! Hvis der opstår en form eller en svamp på overfladen af ​​den søde masse, er det nødvendigt at kassere hele indholdet af krukken, da forbruget kan føre til forgiftning.

konklusion

Røddesyltetøj med appelsiner har en behagelig citrus aroma, rig granatfarve og forfriskende smag. En behagelig ensartet tekstur er egnet til at fylde tærter, som en aromatisk drik og en nyttig tilsætning til en kop varm te.