Chufa: Hvad er denne plante

Mange eksotiske planter tager rod godt i den midterste bane. En af dem er chufa, importeret fra Middelhavsområdet. Anlægget er værdsat for dets dekorative udseende og nyttige egenskaber. Korrekt plantning og pleje af jordens mandelchufa hjælper gartnere med at få et velsmagende og sundt produkt.

Beskrivelse chufa plante

Chufa er en repræsentant for Osokovye familien, den vokser i naturen på den nordlige halvkugle. Det findes i subtropiske og tempererede klimaer.

Planten blev dyrket i det gamle Egypten. I middelalderen blev det bragt til Spanien og andre europæiske lande. I Rusland optrådte chufa i det XVII århundrede. Det kaldes også jordnødder mandler, gartneri, syt, tiger møtrik.

Chufa er et flerårigt urt. Højde fra 30 til 90 cm. Stængler tyndt og lige, trekantet tværsnit. Jordens mandler producerer bundter af lineære blade. Bredden af en pladeplade fra 3 til 10 mm.

Rødder udviklet og forgrenet. De danner små aflange knolde op til 1 cm brede og op til 3 cm lange. Knuderne har en anden farve, fra lys til mættet brunt. Pulpen er sødlig, fast, hvid farve.

Advarsel! Chufa producerer små blomster, samlet i blomsterstande, paraplyer. I midterbanen danner planten knuder, men sjældent blomstrer.

Du kan se, hvad chufa ligner på billedet:

Chufa sorter

Følgende jordens mandel sorter er mest populære:

Kulinarisk. Afviger i høj produktivitet. Det bruges i vid udstrækning til madlavning til betning og stegning.
Konfekture. Sorten er værdsat for den søde smag. Bruges til at lave slik, drikkevarer, bagning. Chufa Konfekture giver et højt udbytte.
Farao. Bringer mellemstore næringsrige rodafgrøder. Frugterne er meget nærende, velegnet til frisk forbrug og forarbejdning. Produktivitet sorter høj.
LLORGETA MAXI. Helt ny sort, opnået af britiske opdrættere i 2014. Afviger i den øgede produktivitet. Fra 10 buske samler op til 1 spand rodafgrøder.

Hvad er forskellene mellem spansk chufa

Spanske sorter er ikke meget forskellige fra chufa, som vokser i Rusland. Hovedtræk - europæiske sorter indeholder mere stivelse. Resten af ovenstående del og plantens knolde er identiske i udseende og sammensætning.

Nyttige egenskaber af jord mandler (chufa)

Medicinske egenskaber af chufa:

Lindrer betændelse Jordens mandler bekæmper det patogene miljø og reducerer inflammatoriske processer. Det bruges til forebyggelse og behandling af forkølelser.
Renser kroppen. Dette omfatter fjernelse af toksiner og toksiner og radionuklider. Bedst af alle disse egenskaber manifesterer råproduktet.
Toner op Genopretter styrke, aktiverer immunitet, giver en udbrud af energi.
Foryngelse. Effekten skyldes tilstedeværelsen af antioxidantkomponenter. Som følge heraf fjernes frie radikaler fra kroppen, risikoen for kræft er reduceret.
Beroliger og lindrer stress. Tiger møtrik anbefales til personer, der lider af søvnløshed og nervesystemet. Produktet forbedrer hukommelsen og stimulerer hjernen.
Normaliserer fordøjelsen. Chufa stimulerer tarmaktivitet og fremskynder metaboliske processer. Som et resultat er maden bedre fordøjet og absorberet.
Positiv effekt på hjertet og blodkarrene. Produktet nedbryder kolesterol, styrker blodkar, bruges til forebyggelse af aterosklerose.

Kemisk sammensætning af chufah nødder

Jordmandelknolde indeholder:

proteiner - op til 4%
stivelse - op til 20%
fedtstoffer - fra 17 til 25%;
sukker - op til 28%.

Kalorindhold i 100 g af et produkt - 609 kcal. Den består af vegetabilske fedtstoffer. I rimelige mængder har de en positiv virkning på tilstanden af hud og hår. Chufa ernæringsværdi er 3 gange højere end jordnødder.

Chufa jordnød indeholder også et kompleks af nyttige stoffer:

vitaminer i gruppe B, C, A og E;
lipider;
harpikser;
oliesyre;
sporstoffer: natrium, kalium, kobber, jod, jern, selen, fosfor, calcium, magnesium, calcium.

Hvordan plante chufu

Nut chufa frø sjældent udbredes. Det er bedst at bruge knolde. For det første gennemblødes de i 3 dage i vand ved stuetemperatur. Hver dag ændres vand for at undgå råtning af plantemateriale.

I kølige klimaer bliver jordens mandler spundet hjemme. Til dette formål fremstilles beholdere, hvor jorden hældes. I hver beholder placeres 2 - 3 knolde og opbevares på et varmt sted. De spiser sædvanligvis efter 14 dage. Når spirer dukker op, flyttes beholderne til vindueskarmet.

Når foråret frost er overstået, overføres planterne til åbent jord. I de sydlige regioner af knolde plantes øjeblikkeligt til et permanent sted. Anlægget foretrækker solrige områder, i skyggen udvikler det sig meget værre.

Tip! Chufa elsker fugt, men stagnation er ødelæggende for rodsystemet.

Jordens mandler vokser godt i tørv, sort jord, sandjord. Det er sværere at dyrke tigermøtrikker på ler, lune jord og saltmyrer.

Knolde er plantet i forberedte huller. 12 cm er tilbage mellem planterne. Plantematerialet fordybes med 5 cm, et lag jord bliver hældt på toppen og vandet. Frøplanter overføres også til brøndene og forsøger ikke at skade rodsystemet.

Sådan plejer du mandler

Voksende mandel chufa indebærer pleje af plantager. Planter vandes 2 gange om ugen, i tørke - op til 3 gange. Brug varmt destilleret vand. Den bedste tid til vanding er morgen eller aften timer. Hvis kraftig regn er gået, behøver du ikke at lave fugt.

Når buskene når en højde på 15 cm spytter de. Dette fører til væksten af rodsystemet og fremkomsten af nye knolde. I haven bliver ukrudt regelmæssigt udslettet, og jorden er løsnet.

Chufe kræver ikke regelmæssig fodring. To gange pr. Sæson vandede det med infusion af mullein eller urter. Mellem procedurerne udføres et mellemrum på 2 uger eller mere. Efter høst i jorden forbliver mikrotubere. De nedbrydes og mætter jorden med nitrogen. Efter jordens mandler dyrkes alle former for afgrøder.

høst

Chufu rengøres i efteråret, i slutningen af september og senere. Arbejdet begynder, når plantens blade bliver gule og tørre ud. Hvis der forventes tidlige frost, dækker plantningerne med en film eller agrofibre.

Det er vigtigt! Jo senere jordens mandler høstes, jo mere olie indeholder de.

Busser grave gafler. Nødder adskilles fra planten, vaskes og tørres i solen. Medium knolde er tilbage til plantning næste år. De forbliver levedygtige i 7 år. Rhizomes gemt i rumforhold, i et tørt og mørkt rum.

Egenskaber ved dyrkning af chufa i det centrale Rusland

Chufa vokser med succes i midtbanen. For højt udbytte er det vigtigt at tage højde for regionens egenskaber. Resten af planterne giver den sædvanlige pleje.

Nuancer af voksende jordnødder mandler i den midterste bane:

at få kimplanter hjemme
jordgødning med humus;
lander i jorden tidligt til midten af maj, når frosten vil passere;
i kolde klimaer er plantning i et drivhus tilladt;
beskyttelse af landinger mod myrer og wireworm.

Sådan chufu at spise

Chufa knolde anvendes frisk. De smager sødt, ligner nødder. Rødgrøntsager tørres og steges. Forberedt skrælning. For at blødgøre jordens mandler skal du sænke det i vandet i 12-24 timer. Produktet øger foderets næringsværdi.

Måder at bruge Chufa:

Tilsætning til slik, kager, halvah og andre kager;
slibning til mel
at få stivelse, sukker og smør;
Tilberedning af mælk og andre drikkevarer;
som ingrediens for salater med grøntsager og fisk;
stegte knolde kan erstatte kaffe;
brygning af blade og nødder som te.

Især værdsat chufaolie, hvis sammensætning er tæt på oliven. Produktet har en gylden nuance og en behagelig smag. Bruges til madlavning til første og andet kursus, konfekt.

Chufa opskrifter

Chufa er nyttigt ikke kun frisk. Dens rhizom bruges til betning, får mælk og præparater med honning. Alle opskrifter er enkle og nemme at lave hjemme.

Chufa marinerende opskrift

Marinerede jordnødder mandler - en fantastisk mulighed for hjemmelavede emner. Snack serveres med kødretter eller bruges uafhængigt.

Ingredienser til betning:

jordede mandler - 200 g;
hvid eddike - 5 glas;
peber-ærter - 2 el. l.;
tørret ingefærrot - 2 stk.
Allspice - 2 spsk. l.

Chufa marineringsprocedure:

Rødgrøntsager vaskes, rengøres og anbringes i rent vand i 12 timer.
Eddike, ingefær og peber blandes for at gøre marinade.
Vandet er drænet, og møtrikkerne er anbragt i en krukke.
Hæld marinademassen og luk låget.
Nøtter forlader at marinere i en måned.

Chuf Ground Honey Opskrift

Chufa tilberede lækre veganske slik. Opskriften vil kræve honning og andre nyttige ingredienser.

Fuld liste over ingredienser:

tiger møtrik - 30 g;
datoer - 200 g;
skrællede valnødder - 50 g;
honning - 100 g;
kokoschips - 50 g;
kakaopulver - 50 g.

Candy making opskrift:

Datoer skrælles, og jordens mandler skrælles.
Ingredienser slibes i en blender.
Honning er tilføjet til massen, så bolde er lavet af den.
Candy dyppet i kokos eller kakao.

Chufa nødmælk

Chufa mælk er et nærende produkt, der er rigt på calcium, fiber, fedtsyrer og vitaminer. Samtidig indeholder den ikke laktose. Mælk aktiverer immunsystemet, styrker hjertet, knogler og muskler, forbedrer fordøjelsen, renser kroppen af toksiner. Produktet forbruges på faste og faste dage, inkluderet i vegetarmenuen.

Interessant! Jordmælkmælk hedder orkata. Det er populært i Spanien og afrikanske lande.

Butiksdrinken indeholder en masse sukker, konserveringsmidler og andre lavt anvendelige komponenter. Derfor er det bedre at lave mad selv.

Ingredienser til Chufa Milk:

jordede mandler - 250 g;
klart vand - 1 l;
kanel - 1 pind (efter smag);
kokos eller palmsukker - 200 g (efter smag).

Mælkeforberedende opskrift:

Jord mandler skrælles og vaskes i rent vand.
I vandet, dyppet nødder og kanel, så lad dem for en dag. Venter på mandler at blive bløde.
Knolde og kanel slibes i en blender. Vandet efter blødning er ikke drænet, men tilsættes til den samlede masse.
Den resulterende mælk filtreres.
Produktet opbevares i køleskabet, eventuelt tilsættes naturligt sukker.

Mælk serveres kølet. Til smag tilsættes ikke kun kanel, men også citronskal, kardemomme, vanille, frugt.

Hvordan man tager chufu med diabetes

Diabetes mellitus er en krænkelse af det endokrine system, hvor kroppen ikke selvstændigt kan absorbere glukose. Sygdom tilbøjelige mennesker i forskellige aldre. I denne sygdom lægges der særlig vægt på kosten.

Chufa anbefales til personer, der lider af diabetes. Det har vist sig, at jorden mandler reducerer blodsukkerniveauer. Diabetikere kan tage dem friske eller efter behandling på enhver passende måde. Fra bladene er forberedt medicinske te, hvilket øger immuniteten. Anlægget bruges også til forebyggelse af sygdomme i det endokrine system.

Kontraindikationer til brugen af chufa

Før plantning skal der tages højde for de gunstige egenskaber og kontraindikationer af chuf nødder. For at undgå sundhedsproblemer skal du overholde brugsgraden. Jordens mandler er omhyggeligt inkluderet i kosten i nærværelse af sygdomme i nyrerne og andre indre organer. Du bør først rådføre dig med din læge.

Chufa har en høj kalorieindhold. Derfor bør modtagelsen begrænses til personer med overvægt. Mulig individuel reaktion på produktet. At forlade brugen af jorda mandler bør være kvinder under graviditet og amning samt små børn.

Anmeldelser af earthen mandler (chufe)

Polozova Svetlana Petrovna, 34, nær Moskva For flere år siden læste jeg om chufa plante i et magasin. I gartneriet købte knolde og plantet i landet. De gav gode skud. Hele sommeren tog hun omsorg for plantagerne: hun vandede, lukkede, slidte, løsnede jorden. I slutningen af september gravede op rødderne. I alt var der to håndfuld rodfrugter, hver ikke større end 1, 5 cm. Kødet er sprødt og sødt. Chufa er meget nyttigt, indeholder mange mineraler. Du kan bruge frisk eller efter stegning. Eremenko Vitaly Ivanovich, 46 år gammel, Samara. Jeg hørte meget om anmeldelser af jordnødder, simpel plantning og pleje af denne plante. Jeg købte flere nødder i butikken og besluttede at plante dem på stedet. Først gennemvæggede plantematerialet i 10 timer. Arbejde udført efter maj ferie, da der var frost. Af de 20 knolde formåede at vokse 15 buske. De voksede hurtigt og blev små bump. Gravet op rødder i efteråret, viste de sig at være som søde nødder. Fra dem forbereder vi nyttige bouillon, vi tilføjer til te og kager.

konklusion

Plantning og omsorg for jordens mandel chufah vil hjælpe med at vokse denne nyttige plante. Den behandles eller anvendes frisk. Chufa uhøjtidelig og har dekorative egenskaber.