Hvornår kan jeg give baby spinat og hvordan man kan lave mad

For mange mødre er det et ægte problem at føde barnet med sund mad - ikke alle grøntsager vil appellere til børn. Det er ingen hemmelighed, at spinat er en af ​​disse produkter - ikke alle børn kan lide sin blid smag. Beviste spinatopskrifter hjælper dit barn med at forberede ikke kun sunde, men også lækre retter.

Hvordan er spinat nyttig til børn?

En sjælden værtinde hørte ikke om fordelene ved spinat, men på trods af dette findes retter fra ham sjældent på vores borde. I babymad er denne bladgrøntsag mere og mere til stede, da dens næringsværdi maksimalt opfylder behovene hos en voksende organisme. Vitaminer K, E, PP, C, B, A, sporstoffer zink, selen, magnesium, jern, kobber, jod - dette er en ufuldstændig liste over de gavnlige stoffer indeholdt i denne kultur. På grund af dets sammensætning har den en gavnlig virkning på hele kroppen:

  • normaliserer metaboliske processer;
  • styrker knogler og tænder, er en fremragende forebyggelse af rickets;
  • øger immuniteten
  • styrker blodkarrene
  • hjælper med behandling af anæmi
  • sænker celle ældning;
  • normaliserer fordøjelsen
  • hjælper med at reducere risikoen for kræft;
  • styrker centralnervesystemet, normaliserer metaboliske processer i hjernen.

Derudover absorberes det godt og overbelaster ikke barnets fordøjelsessystem. Denne bladgrønsag tilhører diætretter: 100 g stilke og blade indeholder kun 23 Kcal, og på grund af nærvær af kostfiber opstår der en følelse af mæthed.

Ved hvilken alder kan du give baby spinat

Denne grønne tilhører ikke allergeniske produkter, men skal ligesom andre grøntsager indføres i spædbarnets kost gradvist, da individuel intolerance kan forekomme. Den bedste alder for spinat lokke er 6-8 måneder, men i Europa er det en del af baby mad til 4-6 måneder gamle babyer. Du skal starte med at tilføje et par blade til dit sædvanlige måltid. Som det er tilfældet med introduktionen af ​​et andet produkt, er det vigtigt at spore barnets individuelle reaktion. Børn under et år får spinat op til 2 gange om ugen.

Advarsel! Efter at have spist dette grønt, kan farven på babyens afføring ændre sig.

Hvis der ikke er kontraindikationer, anbefaler børnelæger at introducere retter fra dette grønne område, indtil barnet når op til et år - som regel accepterer flere voksne børn næppe smagen af ​​dette produkt.

Sådan tilberedes spinat til et barn

Blade og unge stængler tilsættes til stewed børns skåle. De sorteres omhyggeligt, vaskes og skæres i små stykker. Stew på smør i sin egen saft, tilsæt nogle gange vand. Spinat er også kogt, dampet eller bagt i ovnen. I frisk form anvendes til fremstilling af salater og tykke drikkevarer, tilsat til saucer.

Når man laver retter fra spinat, skal man huske på, at varmebehandling ødelægger nogle vitaminer, så det sættes i slutningen af ​​kogningen. Men under dybfrysning bevarer grøntsagene alle de gavnlige stoffer. Til madlavning bruger børn ofte frosset spinat. For at bevare så mange nyttige stoffer som muligt er det bedre at tilsætte det til fade uden afrimning. Det skal tages i betragtning, at denne frosne ingrediens i præparatet tilsættes to gange mindre end frisk.

Nyttige opskrifter til børn

Spinat kan indgå som ingrediens i første kurser, salater, sidevand, gryderetter og tykke drikkevarer. Dens smag går godt sammen med kød, fjerkræ, fisk, korn, grøntsager og sammensætningen af ​​vitaminer og sporstoffer gør ethvert skål mere nyttigt.

Spinat Puree til Baby

Denne basale kartoffelopskrift er velegnet til de yngste børn, der kun er bekendt med "voksen" mad. Det kan være forberedt på en baby op til et år

ingredienser:

  • 500 g spinat blade;
  • 2 spsk. l. smør;
  • lidt mælk.

fremstilling:

  1. Skyl grøntsager og hugge.
  2. Smelt smørret i en gryde med en tyk bund.
  3. Sæt spinat og lad dem simre i 15 minutter i sin egen saft.
  4. Afkøl den resulterende masse og slib i en blender.
  5. Kog mælk.
  6. Tilsæt mælken i puré og varm over lav varme. Masse konstant omrøring indtil tykt.

Denne skål kan varieres ved at tilføje kartofler, courgetter, gulerødder, broccoli, blomkål, græskar eller andre grøntsager, som først indføres i kosttilskud. Kylling eller kød bouillon kan tilsættes til puree, hvis den allerede er til stede i babyens kost.

Advarsel! For at gøre puré mere nærende og tyk, kan du tilføje 20-40 g mel til smeltet smør, før du spiser spinat.

Baby spinat suppe

Et ældre barn, 2 år gammel, kan lave spinat suppe.

ingredienser:

  • 1 liter kød, kylling eller vegetabilsk bouillon
  • 2 mellemstore kartofler;
  • ca. 200 g frosset spinat
  • 1 lille gulerod
  • salt, krydderier efter smag;
  • 1 spsk. l. citronsaft;
  • 1/3 kop kogt ris;
  • 1 kogt æg
  • cremefløde til tankning.

fremstilling:

  1. Finhak kartoflerne og gulerødderne, sæt i kogende bouillon og kog i 20 minutter.
  2. Tilsæt krydderier, ris, salt og kog i yderligere 2 minutter.
  3. Tilsæt spinat og citronsaft. Kog i yderligere 5 minutter.
  4. Serveres med kogt æg og cremefløde.

På dette grundlag kan du lave grøntsagssuppe uden ris. For et ældre barn, fra 3 år, kan du tilsætte et steg: hakkede løg og revet gulerødder, overkog i vegetabilsk olie, før du lægger til suppen.

Advarsel! Denne grøntsag kan tilsættes til alle retter, hvor andre grønne er til stede.

Delikat Kylling Souffle

I år kan børn fås spinat i sammensætningen af ​​soufflen med kylling. Denne grøntsag hjælper med at fordøje proteinet i fjerkræ og beriger skålen med vitaminer.

ingredienser:

  • halvt lille kyllingebryst;
  • vand til madlavning kylling;
  • 2 spsk. l. mælk;
  • 200 g spinat;
  • 1 kyllingæg
  • 1 tsk smør;
  • salt.

fremstilling:

  1. Kog kyllingfilet til beredskab i let saltet vand, køligt, hugge.
  2. Vask og læg spinat i en gryde i 5-7 minutter.
  3. Separér æggeblommen fra proteinet, tilsæt til kyllingen, bland kyllingen med spinat.
  4. Slog proteinet og tilsæt til blandingen af ​​filet og spinat.
  5. Den resulterende masse sættes i form til soufflé.
  6. Bages i 20 minutter i en forvarmet 180 ° C ovn.

Grøn smoothie

Hvis barnet ikke kunne lide barnet, vil opskriften af ​​en sund smoothie, der kan forberedes om få minutter, komme til moderens hjælp. Det er ikke for ingenting, at smoothies har vundet sådan popularitet: De er hurtigt forberedt, nyttige, giver mulighed for at eksperimentere med ingredienserne til din egen smag. Børn om året kan tilbydes, for eksempel denne grønne drikke:

ingredienser:

  • 1 flok spinat blade (kan frosne);
  • 200 g vand
  • 1 pære;
  • 1 tsk citronsaft;
  • 1 tsk honning (for børn fra 3 år).

fremstilling:

  1. Frosne spinat skal optøbe ved stuetemperatur.
  2. Skræl pæren, skåret i store stykker.
  3. Drys citronsaft.
  4. Slib i en blender stykker af pære, spinat, honning.
  5. Fortynd med vand til den ønskede konsistens.

Denne cocktail er egnet til fodring af barnet fra 11-12 måneder. Hvis du serverer denne smaragddrik i et smukt glas, vil barnet helt sikkert prøve det. Derudover er det praktisk at tage det med dig til en tur som en snack.

Da spinat er kombineret med mange grøntsager og frugter, kan den tilsættes til smoothies, for eksempel med æble, banan, kiwi, lime, agurk, selleri. Som grundlag for drikken kan du bruge vand, mælk, yoghurt, kefir. Hvis barnet ikke er allergisk over for nogen af ​​smoothieens komponenter, kan du sikkert blande dem i en drink. Mange mødre foretrækker at maskere smagen af ​​sunde, men ikke foretrukne babymad, og smoothies er en af ​​de bedste måder at gøre dette på.

Du kan tilføje hakkede havregryn til cocktailen, før dampet i kogende vand eller varm mælk eller kogt ris. Så få en god sommer morgenmad.

gryderet

Gryderet - en af ​​de mest almindelige børns retter. Der er mange variationer af denne skål. Et barn fra et og et halvt år gammelt kan f.eks. Lave en gryde med nudler og spinat.

ingredienser:

  • 500 g blade eller skud af spinat;
  • 2 kyllingæg;
  • 2 spsk. l. sukker;
  • 1 kop noodle;
  • saft af 1 citron
  • 1 spsk. l. smør.

fremstilling:

  1. Kog spinat i vand i ca. 3-5 minutter, afløb.
  2. Slib med en kødkværn eller blender.
  3. Slå æg med sukker.
  4. Kog nudler, afløb.
  5. Rør spinat, nudler og ægblanding og tilsæt smør.
  6. Sæt i smurt form og bages i en ovn, der forvarmes til 180-200 ° C i 15-20 minutter.

Andre spinatgryderetter er nemme at lave med denne opskrift. Det er nok at erstatte nudlerne med kogt ris eller kartoffelmos, drys den færdige skål med fint revet ost, og den nye sunde skål til barnet er klar.

omelet

For et barn på 1 år kan du tilføje spinat til en omelet, og børn op til 3 år skal lave mad til et par. Denne morgenmad opkræves med kraft for hele dagen.

ingredienser:

  • 100 g spinat blade;
  • en kvart kop mælk;
  • 1 kyllingæg
  • 1 tsk smør;
  • noget salt.

fremstilling:

  1. Stew vaskes spinat i smør i 10 minutter.
  2. Smør ægget med mælk, lidt salt.
  3. Tilsæt blandingen til den stuvede spinat.
  4. Smør gryden med olie, hæld den resulterende masse ind i den;
  5. Kog i 20 minutter i dampbadet under låget.

Advarsel! Børnelæger anbefaler ikke små børn at forbruge mere end 1 til 2 æg om ugen.

Kontraindikationer og forholdsregler

Selv om spinat er et yderst nyttigt produkt, er dets sammensætning ikke så harmløs. Når du bruger det i babymad, skal du huske på, at gamle blade akkumulerer oxalsyre, der er skadeligt for barnets krop. Sørg derfor for kun at vælge unge skud og efterlader op til 5 cm eller tilsæt mejeriprodukter til retter, der neutraliserer det - mælk, smør, creme.

Friske blade og skud optages i køleskabet i højst 2 til 3 dage, da de frigiver skadelige salte af salpetersyre under længere opbevaring.

Advarsel! Opbevar spinat i fryseren anbefales ikke mere end 3 måneder.

Børn med nyresygdom, leverproblemer, stofskifteforstyrrelser bør ikke spise retter med spinat. Hvis du har kroniske sygdomme, er det nyttigt at konsultere en børnelæge.

konklusion

Baby spinat opskrifter vil hjælpe mor sprede menuen med lækre og sunde retter. Blandt de mange muligheder for madlavning af denne grøntsag, vil der helt sikkert være dem, der vil behage babyen, og at tilføje det til de velkendte retter vil øge deres ernæringsværdi betydeligt. Regelmæssigt forbrug af spinat med enkle forholdsregler vil medføre usædvanlige fordele for et voksende barns krop.