Kødduer - en slags husdyr, der dyrkes med henblik på at spise. Der er omkring 50 arter af duekød. I mange lande åbner gårde til opdræt af denne fuglearter. Kødduer er præsenteret på billedet.

Spis duer

Kødduen i Rusland er ikke udbredt. Måske skyldes det, at duer i vores land kun blev opdrættet som flyvende og dekorative. Disse enkeltpersoner bragt af amatører kan ikke fungere som en komplet base for opdræt af racer.

I landene i Middelhavet, hvor kødretningen for duesavl stammer fra, blev disse fugle spist. Avicenna værdsatte også næringsindholdet af dette kød og anbefalede det til forbrug af en svækket patient. I det romerske rige blev det serveret til bordet af aristokrater som en delikatesse. Senere begyndte kødduvbrug at engagere sig i europæiske lande og i USA. Duer af kødracer kan ses i videoen:

I dag er kødracer opdelt i 3 kategorier: kæmpe (kæmpe duer), kylling og kød.

Hvilke duer spiser

Kød racer af duer dyrket rent, med korrekt kost, rettidig vaccination har ømt kød, med de bedste smag egenskaber. Til slagtning sendes individer, der ikke er ældre end to måneder. Deres kød betragtes som den mest værdifulde i ernæringsmæssige kvaliteter, det kan og bør spises.

Hvad angår byfugle, er de ikke kun uegnede til fodring, men kan også være farlige for menneskers sundhed. På grund af dårlig kost og levesteder i deponier i byen er vilde duer tilbøjelige til at smitte. Derudover har deres kød intet at gøre med saftigt, blødt fjerkrækød.

Vilde duer er mindre modtagelige for infektioner, men sandsynligheden for infektion under fremstillingen og forbruget af deres kød til mad kan ikke udelukkes fuldstændigt. For jægere er en vild duve et vidunderligt trofæ, der er egnet til madlavning på bål og supper. Den bedste smag af kød af turtle duer og træduer.

Giant Pigeon Meat Races

Giige duer (et andet navn - giganterne) adskiller sig fra andre kategorier af kødracer i udseende. De har en mere massiv krop, kort fjerdragt, ben langt fra hinanden, de ligner hjemmebønner. Kroppen er træt, dens flyegenskaber er næsten uudviklede. Den mest produktive af alle racer af kødretning. Kødduer er præsenteret på billedet efter art.

Romerske duer

Romerske fugle klassificeres som giganter, men indeholder dem som dekorative. Tidligere blev de avlsmateriale til at skabe andre store racer af duer.

Romerske duer har ikke flyegenskaber, er ikke for aktive, har lave reproduktive kvaliteter, men er meget resistente overfor sygdomme.

Fuglens krop er kraftig, langstrakt, med tykt, tæt fedt. Fjær på hale og vinger er lange. Vægten af ​​et voksen individ er fra 900 til 1300 g. Farven er forskellig: grå, sølv, med tværgående sorte striber på vingerne og halen. I personer med sort farve kan der være hvide pletter på hovedet, i beige fugle - brun. Der er individer af fawn, hvid og mursten farve.

Tip! For at øge kropsvægten af ​​russiske dueracer, kan du krydse dem med romerske fugle.

Pigeon King kød

Racen er afledt som kød og dekorative. Repræsentanter for denne race er temmelig massive fugle - op til 800 g, udstilling - op til 1, 5 kg. Fødselsfarven er overvejende hvid, men der er sølvfarvede og beige nuancer.

Racegenskaber:

• velformede thoracale område;
• små øjne, hos fugle med hvidt beklædning - sort, i mørke fugle - gul;
• stærk, let buet næb
• korte vinger med et lille span;
• ben stærk, uden fjær;
• kort hale;
• bred tilbage.

Kingy har en ret aggressiv karakter, især af mænd.

Repræsentanter for racen er uhøjtidelige i omhu, de holdes på fangenskab med muligheden for at gå. Som alle repræsentanter for kødduerne er konger meget omsorgsfulde forældre. De sidder flittigt på æg og fodrer kyllingerne. En opdrætter har brug for at oprette fuglepladser, der ikke er for høje, som kongerne ikke kan flyve.

Kødduer modena

Modena duer kommer fra byen Modena (Norditalien). Racen var kendt før Første Verdenskrig. Det betragtes som den eneste due, under opdræt, som de ikke krydsede med asiatiske fugle. I dag er der to hovedtyper - Engelsk Modena (Shitty) og Tysk (Gazzi).

Beskrivelse af kød Modena duer:

• bred palette af nuancer (i alt mere end 200 farver);
• et lille hoved på en tykk, kort hals;
• små brune øjne;
• næb i størrelse, let afrundet;
• kraftig krop, bredt bryst;
• Vingene er tæt presset til kroppen;
• halen del er lidt hævet.

Vægten af ​​en voksenfugl når 1, 1 kg. Modena har et meget stærkt immunsystem. Vokse og gå hurtigt op På grund af denne egenskab bliver racen ofte brugt til krydsning.

Kødduer Strassers

Blev trukket tilbage i tyskland Racen er opdelt i tysk, østrigsk og tjekkisk strasser.

Vægten af ​​denne race af duer når 1 kg. Fuglene har en stor krop, et kraftigt hoved og en skrånende pande. Bredt fremspringende bryst - en ægte fugldekoration. De har en kort ryg, dens vinger dækker helt. Benene mangler fjer, stærke, brede fra hinanden.

Farve Strasser varieret. Fordelte fugle med en strimmel på vingerne og halen. Der er personer med helt hvide vinger.

Har høj ydeevne. Et forældrepar af opdrættere bringer op til 12 kyllinger om året. De giver god præstation ved rasebredde. Afvige nogle aggressivitet. Flykvaliteten af ​​denne race er ikke udviklet.

Texan

Oprindelseslandet for disse duer er staten Texas (USA). Repræsentanter for racen er yderst produktive. I løbet af året kan et par teksanov få op til 22 kyllinger. Hurtigegang.

Karakteren af ​​racen:

• kraftig krop;
• fjerdragt er tæt
• Hovedet er lille, afrundet;
• brystet bredt, fremspringende fremad;
• lemmer korte, uden fjer.

Kropsvægt op til 1 kg. Et af funktionerne: Ved kyllingernes fjerdragts farve kan kødet nøjagtigt bestemmes. Texan uhøjtideligt indhold og har en rolig disposition. Hurtig tilpasning til miljøet. Ligesom resten af ​​kødduerne, flyver texanerne næsten ikke.

Ungarske gigantiske

Ungarske duer i Ungarn blev opdrættet som økonomiske fugle (kød). Deres vægt når 1200 g. De har en temmelig kraftig krop med godt fjederben. De er ret frugtbare - et par opdrætter op til 10 kyllinger om året. Bryst bred, afrundet hoved, næb stort. Ryggen er kort, helt dækket af lange vinger.

Farven på fjerkræet er normalt monokromatisk: hvid, sort, gul, blå, og også der er personer med stænk.

Polsk lynx

Racen blev opdrættet i Polen i XIX århundrede. Umiddelbart vundet popularitet i Europa, inklusiv Rusland, da de har en høj fecundity - op til 8 brød pr. År.

Polske lynx - fugle med interessante farvefjeder. Kan være monokrom med en smuk metallisk glans. Alle repræsentanter for racen har to bælter på vingerne.

Ekstremt dårlig flyve, men generelt er de aktive og i stand til selvstændigt at producere mad. Besidder en rolig disposition.

Carnot

Carnot - duer af fransk oprindelse. Fuglens kropsvægt er ca. 600 g, den kan dyrkes i fyre. Den bedste race med hensyn til produktivitet og gennemsnitlig daglig vægtforøgelse. Parret bringer op til 16 kyllinger om året. Disse fugle har et stærkt immunsystem, og mange dyreopdrættere vaccinerer ikke husdyr. Overlevelse hos kyllinger er høj.

Udseendet er ikke særlig attraktivt, så carnoten bruges ikke som en dekorativ fugl. Plumage oftest modley.

Biologiske egenskaber af kødduer

Kødduer har værdifuldt næringsmæssigt kød. Den indeholder ca. 22% protein og 10-18% fedt. Smag af duekød er øm og saftig, det anbefales af eksperter som diætprodukt.

I nogle lande har kødduveopdræt flyttet til industrielle produktionsformer. Mange gårde og specialiserede bedrifter beskæftiger sig med dyrkning og opdræt af kødracer.

En af de bedste repræsentanter for kødracer er strasserne - de største kødduer. Duer af denne race har en høj levende vægt, god frugtbarhed og tidlig modning. Finfibre, højprotein kødkornstråler.

Ved slagtning af fugle sendt til 30 dage. På denne tid når fuglenes levende vægt 650 g og slibes - 500 g. I en velorganiseret gård opnås op til 6 kg kød fra et forældrepar.

Under behørige forhold til vedligeholdelse og den korrekte diæt til fodring kan duer dyrkes året rundt og samle par fra stærke, sunde individer.

Avlsmetoder for duer

Opdræt af kødduer er ikke blevet udbredt i vores land, men i 70'erne i Odessa-regionen forsøgte man at åbne dugekødproduktionsværksteder. Men de lykkedes ikke.

I Europa, især i Ungarn, hvor kødduldrift er veludviklet, anvendes flere avlsteknikker. Blandt dem: omfattende, intensiv dyrkning og kombineret (økonomisk og dekorativt).

Omfattende metode

Denne avlsmetode betragtes som ret dyr. Men for opdrættere, der bor i regioner med et varmt klima og har grøn mad i det offentlige område, er metoden ret anvendelig. Fugle har mulighed for selvstændigt at fodre sig om sommeren, og opdrætteren fodrer duerne en gang om dagen. På den ene side er dette en ret økonomisk opdræt, men på den anden side er vanskeligheder forbundet med, at duer skal beskyttes mod rovdyr, vilde fugle, der kan være bærere af smitsomme sygdomme. Det vigtigste er, at der ikke er nogen garanti for, at duer i den tildelte tid vil have tid til at få en bestemt masse.

Intensiv metode

For den intensive opdrætsmetode er kendetegnet ved regelmæssig fodring, der sigter mod en hurtig stigning i vægt. Til denne metode er de mest egnede sten som tekstany, kingi. De kan øge vægten pr. Måned. Derudover er disse racer produktive og i stand til at lave ca. 5-10 koblinger om året.

Advarsel! Det anbefales at udvælge kyllinger til opfedning, der ikke er ældre end tre uger, da deres kød har de bedste smagsegenskaber.

Udvalgte duer er caged og tvinges med grødblanding 4 gange om dagen på et bestemt tidspunkt. Hvert individ absorberer ca. 50-60 g af denne blanding per dag. Om 2-3 uger får duer op til 800 g.

Af minuserne af lignende indhold: risikoen for udvikling af visse patologier er mulig, da fuglen er i begrænsede betingelser for tilbageholdelse. Kødet af disse fugle indeholder en høj procentdel af fedt.

Kombineret metode

Den mest almindelige blandt kærester af kødracer. Representerer et kryds mellem en intensiv og omfattende opdrætsmetode. Ansøg til de opdrættere, der har hovedformålet med avl - fortjeneste.

Avlduer kød racerer hjemme

Før du begynder at opdrætte kødduer derhjemme, skal du beslutte dig for den ønskede race, som skal fungere i fremtiden. For at gøre dette skal du være opmærksom på arealet af rummet til avlsfugle. Små fugle med en rolig disposition passer til et lille rum, stor og aktiv vil have brug for mere plads med mange fodermidler og drikkere. For par, der inkuber kyllinger, vil der være behov for en separat fugle.

For avlsfugle med det efterfølgende salg af kød kræves duer med høj fecundity. Hvis kødduer opdrættes efter eget behov, vil mindre frugtbare individer gøre det.

Det er muligt at opdrætte duer af kødretningen i bure og udendørsbure. Værelset skal rengøres dagligt og ventileres. Aviaries skal opvarmes til koldt vejr. Det er bedre at lave gulvet træ eller med en særlig belægning, så fuglene ikke fryser deres fødder. Aviary skal være udstyret med forskellige perches og stiger. Ved siden af ​​dem kan du lave steder til nestning. Også opdrætteren skal træffe foranstaltninger for at beskytte deres fugle fra dyr.

Fødevarer - grundlaget for vedligeholdelse og avl af kødduer. Vægten af ​​det modtagne kød afhænger af kompetent lavet kost. Måltider skal være rigelige og den højeste kalorieindhold. Det skal omfatte byg, hirse, havre. Forholdet er valgt ud fra rasens behov. Du kan ikke ignorere vaccination, vitamin og mineraltilskud til at styrke immunsystemet.

Da fuglene dagligt producerer en stor mængde kuld, udover daglig rengøring af rummet og rengøring af fodermidler, er det nødvendigt at udføre rengøring med tilsætning af desinfektionsmidler hver uge.

Det er vigtigt! Duer kan være bærere af smitsomme sygdomme, der kan være farlige for mennesker.

Opdrætteren skal dagligt inspicere duerne for sygdomme. En fugl med mistænkt dårligt helbred skal isoleres.

Slagning af fugle skal foretages før 35-års alderen. I denne periode har duer det mest værdifulde og nærende kød. Før slagtning tilsættes sesam, anis og dillfrø til fuglens kost, og mælken tilsættes en dag før slagtning. I ældre individer smager kød mindre øm, så kvinder i alderen 1-2 år holdes til avl.

Kødduer og duekød har deres ulemper. Ulemperne omfatter høje krav til betingelser for tilbageholdelse og fodring. Derudover er selv store racer af kødduer meget mindre i størrelse end kyllinger. For at have nok kød skal du derfor sende flere duer til slagtning.

Duer af kødracer er vist i videoen:

Avl duer til kød som en virksomhed

Før du begynder at udvikle denne forretningsområde, skal du gøre dig bekendt med dette aktivitetsområde, beregne rentabilitet, tage hensyn til tilbagekøbsperioder og udarbejde en detaljeret forretningsplan. Derudover skal du undersøge alle mulige nuancer af kompetente avlduer, holde, fodre.

Efter omhyggelig undersøgelse af spørgsmålet om avlduer kan du hente racen. For en korrekt organisation af erhvervslivet bør kun vælges unge personer. Fuglernes sundhed er også en vigtig faktor. For at træffe det rigtige valg skal du have visse viden og færdigheder inden for duen. Måske begyndere bliver nødt til at søge hjælp fra mere erfarne dyreopdrættere. Da duer er monogamiske fugle, er det bedre at vælge et par på én gang. Det er nemt at bestemme et par blandt flokkene, som regel, de er sammen med hinanden, fugle af samme køn opfører sig noget aggressivt.

Til avl duer vil kræve unge. Duernes levetid er omkring 16-20 år, men efter 10 år mister de gradvis deres reproduktive egenskaber, og de mulige afkom vil være uigennemtrængelige. Bestem fuglens alder på benene og ceres. Ved fem måneders alder bliver duer seksuelt modne og voksbjerget hvide. Så stiger det i størrelse, hvilket er typisk i 3-4 år.

Avlsmetoder kan være forskellige:

• naturlig parring, hvor fuglene selv vælger et par;
• parring af fugle ligner udseende
• lineær avl - præcis bestemmelse af fuglens kvaliteter efter parring
• indavlning - parring af beslægtede duer for at forbedre racen.

Hver metode har sine fordele og ulemper.

De vigtigste omkostninger til en nybegynder duer landmand er køb af meget produktive, sunde duer. Omkostningerne bestemmes af kødet af kødduer. Fortjeneste afhænger af mange faktorer. Først og fremmest vil det være nødvendigt at justere produktfordelingskanalen, ellers vil alle bestræbelser på avl og dyrkning være forgæves. Måske vil det være en online ressource eller annoncer. Dette vil hjælpe dig med at finde kunder, forbedre salg og opnå en fortjeneste.

konklusion

Kødduer er i stigende grad efterspurgt og er af interesse for opdrættere. Fordelene ved duekød, dets diætegenskaber er uden tvivl. Fordelene er en høj vægtforøgelse og fuglens unikke modstand mod infektionssygdomme. Af minerne bemærkede manglende evne til at automatisere foderprocessen. Derfor er den mest rentable race af kødduer med god frugtbarhed.