Candied græskar er en sund og velsmagende godbid, elsket af voksne og børn. Det kan være forberedt til fremtidig brug, du behøver kun at vide, hvordan du korrekt gemmer desserten før vinteren. Erfarne husmødre kan koge græskar slik hurtigt og velsmagende. Opskrifter til enhver smag vil hjælpe med at diversificere den sædvanlige dessert.

Fordele og skade på candied græskar

Kandiseret frugt - skiver frugt og grøntsager, kogt i sukker sirup og tørret. Ved korrekt forberedelse kan de opbevares i lang tid. Færdiglavede chokolader kan købes i butikken, men hjemme madlavning er meget mere nyttigt. Det gør ikke ondt selv børn.

Takket være dets vitaminer og mineraler har desserten en positiv effekt på kroppen:

• eliminerer nervøs spænding;
• lindrer træthed under overdreven fysisk eller psykisk stress
• hæver niveauet af hæmoglobin i blodet;
• beriger med vitaminer og styrker immunsystemet.

Men skaden fra desserten er der stadig. De kan ikke misbruges af mennesker med diabetes og børn, fordi et højt sukkerindhold ikke er godt. Derudover skal du med forsigtighed bruge denne type delikatesse til dem, der er tilbøjelige til hurtig vægtøgning. Kalorieindholdet i kandiseret græskar er ret højt, hvilket kan forårsage fedme.

Proteiner, g	Fedt, g	Kulhydrater, g
13.8	3.9	61, 3
100 g af produktet indeholder 171, 7 kcal

Børn udvikler karies, diathesis, så det er umagen værd at begrænse 2-3 søde sager om dagen.

Det er vigtigt! Helt forlade desserten, du har brug for, hvis du diagnosticerer med en mavesygdom.

Sådan laver du candied græskar

Forberedelsen af ​​kandiseret græskar tager meget tid, men i hjemmet er det den eneste måde at få et rigtig nyttigt produkt på. For at reducere kalorieindholdet i den færdige dessert skal du vælge sød sorter af græskar, for eksempel muskatnød. Så under madlavning behøver du ikke at tilføje en masse sukker. Fans af usædvanlige smag kan variere candy orange eller citron noter, duftende krydderier.

Pulpen til kandiseret frugt skal skæres i mellemstore størrelser. For små nedskæringer i madlavningsprocessen vil stige, færdigretter kan blive tørre og hårde. For at gøre desserten elastisk og blød, skal kubernes størrelse være 2 x 2 cm.

Når du laver candy med citron, skal bitterheden fjernes fra huden, ellers vil den forblive i den færdige delikatesse. Til dette hældes renset skræl med kogende vand og lades i 5-7 minutter.

Erfarne husmødre, når de koger kandiseret frugt, bruger huden af ​​æbler, kvede eller andre frugter med geleringsegenskaber. Dette er nødvendigt, så candy ikke falder fra hinanden, men ligner marmelade.

Candied græskar i elektrisk tørretumbler

Electrodryer giver dig mulighed for betydeligt at reducere tidspunktet for madlavning en nyttig delikatesse. Korrekt kogte græskar opskrifter i tørretumbler kan sættes i te eller bare spise i stedet for slik.

ingredienser:

• moden grøntsag - 1 stk.
• valnødder - 1 tsk;
• pulveriseret sukker - 15 g;
• honning - 1 tsk;
• granuleret sukker - på 1 kg af et græskar på 100 g.

Trin for trin forberedelse:

1. Vask frugtene godt, skræl det, fjern kernen og skær i tilfældige skiver ca. 3 cm tykt.
2. I en gryde med en tyk bund, fold græskar, drys med sukker.
3. Kog billetet på lav varme i ca. 20 minutter. indtil fuldstændig opløsning af sukker.
4. Klar til at kassere stykkerne i en kolander og afkøle helt.
5. Forbered tørretumbler til arbejde, læg græskar i et lag.
6. Tør kandiseret til kogt. Det tager op til 8 timer, men i hver model kan tiden være anderledes.

Færdig delikatesse kan spises straks. For at gøre dette kan du godt hælde stykkerne med honning og drys med nødder. Hvis billet er langtidsopbevaring, er det bedre at hælde slik med pulveriseret sukker.

Sød kandiseret græskar i ovnen

En simpel opskrift til hjemmelavet kandiseret græskar uden tilsætningsstoffer.

ingredienser:

• moden grøntsag - 1 kg;
• sukker - 300 g

Sådan tilberedes:

1. Skær papirmassen i portioner, hæld i sukker og fjern i 12 timer i køleskabet, så saften er adskilt.
2. Kog billetet og kog i 5 minutter, afkøles derefter til stuetemperatur i mindst 4 timer. Udfør proceduren 2 gange.
3. Vend græskar over en sigte og lad det dræne.
4. Ovnen opvarmes til 100 ° C. Dæk bagepladen med pergamentpapir, læg et græskar på det og tør det i 4 timer.

Drys færdige kandiserede frugter med pulveriseret sukker eller hæld med smeltet chokolade.

Candied græskar i mikrobølgeovnen

Du kan gøre græskar kandiserede frugter i en mikrobølgeovn ifølge en moderne opskrift. Til dette skal du:

• græskarmasse - 200 g;
• granulat - 240 g;
• vand - 50 ml;
• Kanel - 1 stok.

Trin-for-trin-proces:

1. Pulp forberede, skåret i terninger og falder i søvn 3 el. l. sukker sand. Placer gryden med kogepapiret i køleskabet i 8 timer, og træk derefter den adskilte juice.
2. Fra vandet og det resterende sukker koges sukkersirupen i mikrobølgeovnen på 900 watt. Tilberedningstid - ca. 90 sekunder.
3. Hot sirup hæld græskarmasse, tilsæt kanel. Lad en godbid afkøles.
4. Billet sættes igen i mikrobølgeovnen. Kog 5 min. med en effekt på 600 W i tilstanden "konvektion". Cool, gentag derefter proceduren, men kog i 10 minutter.

Fjern det færdige græskar fra mikrobølgeovnen, afkølet helt og tørt på enhver bekvem måde.

Hvordan laver candied græskar i en langsom komfur

Du kan tilberede græskar med en multikooker, for der er en opskrift, hvor 500 kg græskarpulp bruger 1 kg granuleret sukker.

Tilberedningsprocessen er enkel:

1. Put kuber af græskar i en skål, dæksel med sukker og lad i 8-12 timer.
2. Kog kandiserede frugter i "Baking" mode eller en anden, men tiden er mindst 40 minutter. Grøntsager bør være helt bløde, men hold strukturen.
3. Sæt den tilberedte skål i en kolbe, så glasset har overskydende fugt. Tør i ovnen eller tørretumbleren.

Til langvarig opbevaring af kandiserede frugter hældes pulveriseret sukker.

Hjemmelavet kandiseret græskar uden sukker

For at reducere kalorieindholdet i skålen og gøre det overkommeligt for diabetikere, udføres kandiseret græskar i en grøntsagstørrer med et sødemiddel.

Hvad du har brug for:

• græskarpulp - 400 g;
• vand - 2 spsk;
• fructose - 2 spsk. l;
• Kanel - 1 spsk. l.

Sådan tilberedes:

1. Pumpkinmasse udskæres vilkårligt, kog lidt, så det bliver blødt.
2. Tilsæt vand og fructose til panden, kog derefter blandingen og kog de kandiserede frugter i 20 minutter.
3. Cool klar delikatesse i 24 timer i sirup og dernæst dræne overskydende væske.

For at tørre det slik du har brug for på pergamentpapir i stuen eller ovnen opvarmes til 40 ° C. Denne delikatesse er nyttig for børn, det forårsager ikke diatese, karies og fedme.

Sådan tilberedes kandiseret græskar med citron

Opskriften på hurtigkandiseret græskar med citron er egnet, når du vil have velsmagende, og der er ingen tid til lang madlavning.

ingredienser:

• pulp - 1 kg;
• sukker - 400-500 g;
• vand - 250 ml;
• citron - 1 stk.
• Kanel - en knivspids.

Trin for trin forberedelse:

1. Græskar skåret i skiver. Fra vandet og sukker kogesirup.
2. Skær citronen i 4 dele og dip i sirupen, tilsæt græskarskiver.
3. Kog blandingen 2 gange i 10 minutter. Kold helt.
4. Afløb overskydende væske. Sukkerskiver lagt på bagningspapir. Tør i ovnen ved 150 ° C i ca. 1 time.

Sådanne kandiserede frugter kan anvendes som fyldning til patties eller pandekager. For at gøre dette kan de konserveres i sterile krukker med den resterende sirup.

Advarsel! Citron i opskriften er helt muligt at erstatte citronsyre. Det tilføjes ved spidsen af ​​en kniv.

Meget velsmagende kandiseret græskar med appelsin

Candied græskar med appelsin i sirup er et trick af efterårssæsonen. Smagen er meget vanskelig at gætte, hvad de er lavet af.

produkter:

• moden frugt - 1, 5 kg;
• orange - 1 stk.
• citronsyre - knivspids;
• sukker - 0, 8-1 kg;
• Kanel - 1 stok.

Sådan tilberedes:

1. Vegetabilske skåret i terninger, bland med halvt sukker og fjern i 8-10 timer i kulden.
2. Hæld kogende vand over orange, skære og fjern knoglerne. Fade sammen med skræl.
3. Den separerede sirup hældes i en gryde, tilsættes appelsinspuré, citronsyre, kanel og det resterende sukker. Koges.
4. I en kogende sirup, sænk græskar, kog til færdig.
5. Vip emnet på silen, når væsken er drænet, læg den ud i et lag på en bakke.
6. Tør i tørretumbleren eller ovnen i "Heat + Fan" -tilstanden i ca. 60 minutter.

Klar kandiserede frugter rulle i pulveriseret sukker og tør ved stuetemperatur.

Hvordan laver candied græskar med honning

En simpel madlavningsmetode til ovn eller tørretumbler til sundt kandiseret græskar. Delikatesse er meget højt i kalorier, fordi der ud over sukker indeholder honning.

ingredienser:

• moden frugt - 500 g;
• honning - 3 spsk. l.;
• sukker - 200 g;
• citronsyre - på spidsen af ​​kniven.

Madlavningsproces:

1. Forbered græskar, drys med halvt sukker og lad det stå over natten for at dræne saften.
2. Den adskilte væske drænes, tilsættes honning, sukker, citronsyre. Kog og kog i 1 time.
3. Dyp græskar i sirup og kog i yderligere 1, 5 timer, indtil grøntsagen er blød.
4. Kast emnet i en kolander og lad det fjerne for meget væske. Tør i ovnen eller tørretumbleren i "Konvektion" -tilstand.

Kandiserede frugter er egnede til langtidsopbevaring, hvilket gør cupcakes, tærter eller boller.

Sådan laver du candied græskar uden madlavning

Det er helt muligt at forberede alles foretrukne delikatesse uden at lave sirup. Steg-for-steg madlavningsprocessen er beskrevet i denne enkle opskrift.

produkter:

• græskarmasse - 1 kg;
• sukker - 300 g;
• citronsyre - knivspids;
• saltkniv;
• krydderier - til smag.

Trin for trin forberedelse:

1. Fjern billet fra fryseren, drys med en knivspids salt og citronsyre. Lad indtil fuld afrimning.
2. Afløb den resulterende væske. Det anvendes ikke i tilberedningsprocessen.
3. Pulpen blandes med sukker og krydderier. Lad i 2-3 dage ved stuetemperatur, omrør forberedelsen konstant.
4. Sirup er drænet og bruges til kulinariske formål.
5. Pulp flip på en sigte og helt fri for væske. Tør på papir i cirka to dage.

Candies er velegnede til langtidsopbevaring, men de er præ-rullet i pulveriseret sukker.

Tip! På basis af sukker sirup kan du lave syltetøj, compote eller syltetøj.

Kandiseret frosset græskar

Udskiftning af varmebehandlingen af ​​græskar kan indefryses. Denne opskrift er egnet, hvis en græskar sæk var i fryseren.

produkter:

• frosne billet - 500 g;
• sukker - 400 g;
• vand - 1, 5 st.
• krydderier - til smag.

Madlavningsproces:

1. Kog sirup fra vand og sukker, tilsæt duftende krydderier og derefter 5 min.
2. Sæt billet fra fryseren i kogesirup uden først at afrimme den. Kog i 20 minutter.
3. Afkøle til stuetemperatur og kog blandingen igen i 10 minutter.
4. Kast kødet i en kolander for at dræne væsken.

Tørt slik kan være muligt.

Sådan opbevares græskar kandiserede frugter

Græskar slik er opbevaret i løbet af vinteren. For at delikatessen ikke forringes, placeres den i en glasbeholder og tæt lukket med et låg. Du kan holde slik i et tykt papir eller linned taske, men de skal være tæt bundet.

Det er vigtigt! Nogle husmødre foretrækker at bevare kandiseret frugt til lang opbevaring i sirup.

konklusion

Hurtig og velsmagende græskar candied opskrifter skal være i kogebogen af ​​hver værtinde. Denne delikatesse går godt med te og er godt i sig selv. Madlavningsprocessen er enkel, men hver gang i opskriften kan du lave dine egne tilsætninger og få en ny smag af dessert.