Fersken tinktur bevarer ikke kun frugtens farve, smag og aroma, men har også mange gode egenskaber. Det er nyttigt for nervesystemet, fordøjelsen, nyrerne. Samtidig for at forberede en drink er meget enkel og sjov.

Hvordan man laver en tinktur af ferskner

Modne frugter, både friske og frosne, er egnede til at lave hjemmelavede fersken tinkturer derhjemme. Juicier og mere aromatiske de udvalgte frugter er, jo lysere og rigere vil smagen af ​​drikken være. Spoiled steder skal fjernes. Dyp fersknerne i kogende vand og hold i 30 sekunder. Så straks overføres til en beholder med meget koldt, næsten iskoldt vand. På grund af dette afbrydes tilberedningen på de dybeste niveauer.

Brug en kniv til at pry huden og træk, og så skræl hele frugten. Skær det i flere stykker eller mos med en gaffel, nogle opskrifter bruger ferskenjuice. Hæld derefter alkoholopløsning, vodka eller moonshine. En god mulighed er en fersken tinktur på cognac.

Tilsæt yderligere ingredienser, de kan være sukker, krydderier, jordbær (for at give en lysere skygge til drikke), mandelolie. Insistere op til 1 måned, vilkårene varierer afhængigt af sammensætning og teknologi til fremstilling af drikke.

Advarsel! Anvendelse af uaktuelle eller overfylde frugter er tilladt, men anbefales ikke. Faktum er, at mængden af ​​naturlige sukkerarter og syrer bliver meget mindre ved overstyring.

Den klassiske opskrift på fersken tinktur

Frugter skræl, knæ. Flaske og hæld i en alkoholopløsning. Efter 10-12 dage skal infusionen passere gennem et rensningsfilter, klemme massen. Tilsæt bitter mandelolie, sukker sirup. Ingredienser skal tages i følgende mængder:

• ferskner - 2 kg;
• alkoholholdige væske - 3 flasker;
• sukker - 1, 25 kg;
• vand - ½ l;
• bitter mandelolie - 2 dråber.

Resultatet vil være en meget duftende drink med delikat ferskenfarve. For at opnå maksimal gennemsigtighed skal du filtrere det mere end én gang.

Det er vigtigt! Hvis der i fremstillingen af ​​den anvendte drikkevare samogon skal den ikke være af ringe kvalitet. Ellers vil drikkevaren ikke være den mest behagelige duft. Duften af ​​dårlig vodka vil ikke dræbe selv de duftende og duftende ferskner.

Spicykach fersken tinktur med mynte og kanel

Opskriften på fersken tinktur på alkohol "Spotykach" er baseret på et frugt-krydret grundlag. Skær frugten i skiver, hæld i alkohol og insister i en halvanden time. Derefter spændes, klemmer frugten. Tilsæt sukker sirup, kogt med krydderier. Alle koges, og straks slukke. Den resulterende infusion afkøles under afdækningen under naturlige forhold.

Det er nødvendigt at tage følgende antal komponenter involveret i teknologien:

• ferskner - 1 kg;
• alkoholopløsning - 50 ml;
• sukker - en halv kop
• mynte (tør) - 2 g;
• Kanel - 1 stok.

Drikke flere gange gennem filteret, hvilket sikrer maksimal gennemsigtighed. Hæld derefter i flasker, kork dem, hold i endnu 5-7 dage i kælderen for modning.

Opskrift på hjemmelavet fersken tinktur med honning

To kilo ferskner skæres i skiver, fyld dem med en 3 liter krukke, hæld flydende honning. Kapacitet stramt og en halvanden time for at insistere i køleskabet. Derefter fordeles frugt- og honningmassen til flere liter dåser, fyld den manglende mængde med en alkoholopløsning.

Luk blikkerne igen med et godt låg og læg dem i kælderen eller på køleskabets nederste hylde i et halvt år. Klem den færdige tinktur, hæld i passende beholdere. Opskriften på tinktur af ferskner med honning kan bruges til at behandle og forebygge forskellige sygdomme, rense og styrke kroppen.

Advarsel! Stykker af frugt kan ikke smides væk, men anvendes til fremstilling af konfekt eller drikkevarer.

Tinktur af alkohol fra ferskner og jordbær

Lad den friskplukkede frugt ligge natten over, så det bliver saftigt og mere duftende. Skyl og tør 5 kg ferskner, skåret i skiver. Fordel de resulterende råvarer i tre tre-liter krukker og fylde dem to tredjedele. Og tilføj også følgende ingredienser til hver beholder:

• jordbær - 150-200 g;
• knuste knogler - 5 stykker;
• Mellemstore eg chips - en spiseskefuld;
• citronskræl - strimmel.

Hæld alkohol op til toppen, luk tæt, læg på et mørkt sted i en uge. Prøv at ryste dåserne mindst en gang om dagen. Efter at:

• klemme massebrønden
• Tilsæt 1, 4 kg sukker til den resulterende opløsning;
• koge
• sluk straks;
• Sæt straks af i isvand;
• hæld på flasker, kork;
• forlade en måned i kælderen.

Efter 8-9 dage kan du prøve at drikke. På dette tidspunkt vil han allerede have en smuk delikat farve, en meget behagelig rig duft af fersken. Først og fremmest vil kvinder sætte pris på drikke, det kan virke lidt svagt for mænd, men det afhænger af individuelle præferencer.

Advarsel! Jordbær vil give en lys rige farvetone til drikken, berige og forbedre smagen, aromaen.

En simpel opskrift på tinktur af ferskner på vodka

Vask fersknerne under rindende koldt vand og dypp derefter i gryden og hæld kogende vand for at slippe af med de bakterier, der har lagt sig på frugtens hud. På samme måde at desinficere den indre overflade af en to-liters krukke. Følgende følger:

• skære frugten i flere stykker (eller lobules), fyld beholderen halvt, i denne opskrift vil stenene ikke blive brugt;
• Hæld 8 spiseskefulde sukker i en krukke;
• Fyld op til toppen med renset måneskind;
• luk låget
• holde 2 måneder;
• Ryst beholderen omhyggeligt hver anden dag;
• fusionere, filtrere.

Efter 5-7 dage begynder alkoholen at plette og om ønsket kan du allerede prøve det, da denne opskrift bruges til hurtig tinktur.

Du kan prøve en anden version af drikken. Skær frugten i små skiver, læg i en halv liter beholder, fylde med vodka. Luk og lad i et mørkt rum i 10 dage. Dernæst opsamles mere kondensfyldte tallerkener, spændes opløsningen i det, tilsæt sukker, vand, den resterende alkohol. Ryst alt og lad i endnu 3 dage for at modne.

Du kan forberede en tinktur af ferskner i brandy, opskriften vil være den samme. Smagen af ​​disse to produkter kombineres harmonisk og bruges ofte til madlavning ved tilberedning af forskellige retter og drikkevarer.

Enkel fersken under tinktur

Fra fersken til ekstraktion af knoglerne, skal man få 200-250 g. Krymp dem med en hammer eller i en mørtel, bland med det samme antal hele kirsebærgraber. Hæld 3 liter vodka og insister i tre uger, lejlighedsvis ryster. Tilbered sukker sirup (1 kg / 1 liter), bland det med filtreret alkoholekstrakt. Igen passere gennem filteret, flaske.

Tinktur på ferskengraber med ingefær og nelliker

En krydret drik med ferskenkerner anses virkelig for kongelig. For at lave mad, har du brug for:

• kerner - 350 g;
• alkoholopløsning (60%) - 700 ml;
• tørret ingefær - 2 g;
• nellik - 2 stk.
• kanel - 2 sticks;
• sukker -200 g;
• vand - 200 ml.

Hæld kerneene op og læg dem i en liter beholder, tilsæt krydderier, fylde med alkohol. Tæt tæt på og tag på vindueskarmen. Efter en måned, belastning, og hvis fæstningen overskrider planen, fortynde drikken med sukker sirup. Efter det, en anden uge at insistere.

Duftende fersken tinktur på vodka med timian og mynte

Frugtskiver sættes i en krukke på 3 liter, hæld vodka til dækning. Insistere 1, 5-2 måneder. Derefter tilsættes sukker sirup (200 g / 100 ml), kogt med en kniv af timian, pebermynte, vanille og kanelstok i den filtrerede infusion. Kog, koldt. Ferskner, der insisterer på alkohol, kan anvendes i konfekture.

Sød fersken tinktur på alkohol med kanel og stjerneanis

Denne metode til fremstilling af drikke er meget enkel, det er vigtigt at vælge den mest saftige og duftende frugt. Nogle andre ingredienser vil være nødvendige:

• ferskner - 1 kg;
• alkohol - 1 l;
• sukker - 0, 350 kg;
• kanel - 1-2 sticks;
• Badian - 1 stjerne;
• vand.

For at blanchere frugten skal du fjerne hud og knogler. Blender til at omsætte ferskenpulpen til en grødet kartoffelmos. Dernæst skal du følge en enkel instruktion, der ikke kræver meget tid og kræfter:

• i den resulterende masse tilsættes lidt kogende vand (op til 200 g) tilbage efter blanchering;
• presse alt ved hjælp af et flerlags gazefilter til saft;
• bland med alkohol, krydderier, ryst godt;
• to uger til at insistere
• Gå igen gennem filteret (bomuld), sød;
• en anden uge eller to for at holde på et mørkt, køligt sted.

Hvis bundfaldet igen manifesterer sig, filtrer igen på enhver mulig måde. Du kan lære mere om hjemmelavet ferskenfedt teknologi her.

Opbevaring regler for fersken tinktur

Fersken vodka derhjemme skal opbevares på en sådan måde, at den ikke får direkte sollys, under påvirkning af hvilken farveændring der opstår. Derudover skal du overholde nogle andre betingelser:

• Skåle bør være hermetisk forseglede;
• Værelset skal ikke kun være mørkt, men også køligt.

Bedre at bruge kælderen, andre udhuse. I den seneste tid blev flasker vin opbevaret, begravet dem i nakken et eller andet sted i sandet et eller andet sted i kælderen.

konklusion

Fersken tinktur er en velsmagende og sund drik, der ikke kun opvarmer sjælen og letter stemningen, men også helbreder kroppen. Det er behageligt for farven og smagen, vil være udsmykningen af ​​ethvert feriedag.