Honning fra 400 mælkebøtter: opskrifter med fotos, gavn og skade

Honning fra mælkebøtter betragtes som en af ​​de sjældneste sorter af bi-produkter. Dette skyldes, at plantens nektar har en bitter smag. Derfor søger bierne ikke at samle det. På trods af dette indeholder produktet mange nyttige stoffer til kroppen.

Hvad er nyttigt mælkebøtte honning

Mælkebøtte er en flerårig urt tilhørende familien Aster. Fordele mere end 2000 arter af planter. Den mest almindelige art på Ruslands territorium er mælkebøtte. Plantehøjden kan variere fra 10 til 50 cm. Mælkebøtte betragtes som uhøjtidelig, så det kan findes på veje, blomsterfelter, pladser og skove.

Mælkebøtte honning er af to typer: naturlig og kunstig. I det første tilfælde fremstilles produktet af bier, der fordøjer plantens nektar. Kunstig honning fremstilles hjemme ved hjælp af de tilgængelige værktøjer. Ved hjælp af bier i dette tilfælde behøver ikke at ty til. Fordelene med mælkebøtte honning findes i sin rige sammensætning. Den indeholder følgende komponenter:

  • natrium;
  • phosphor;
  • kobber;
  • mangan;
  • zink;
  • jern;
  • kalium;
  • selen.

Der er mange kontroverser om fordelene og skaderne af mælkebøtte honning. Ofte bruges anlægget som hovedbestanddel til fremstilling af lægemidler. Ved hudsygdomme anvendes honningsproduktet lokalt. Hvis det er nødvendigt, fjern de sygdomme i indre organer, det er taget af munden. Lægemidlet bruges ofte som et ekstra middel til den vigtigste lægemiddelbehandling. Fordelene ved helbredelsesproduktet er som følger:

  • sænkning af blodkolesterolniveauer
  • afgiftning af kroppen
  • restaurering af respiratorisk funktion i nærværelse af astma
  • udskillelse af sputum fra lungerne;
  • reduktion af smerter i leddene
  • hvilket giver den foryngende virkning på en tilstand af hud og hår;
  • normalisering af nervesystemet
  • immunitetsforstærkning;
  • forbedring af mave-tarmkanalen;
  • stabilisering af blodtryk
  • reducere sandsynligheden for urolithiasis;
  • choleretic effekt
  • normalisering af lever- og galdeblærers funktion
  • styrker væggene i blodkar.

Især nyttigt at tage honning fra mælkebøtter til mennesker med svækkede immunsystemer. Produktet indeholder en masse vitaminer og mineraler. På grund af fosforindholdet har det en styrket virkning på knoglesystemet og musklerne. På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​magnesium og kalium forhindrer produktet elektrolytforstyrrelser i kroppen. Dette hjælper med at normalisere søvn, eliminere kramper og muskelsmerter.

Derudover har honning evnen til at genoprette hormoner og stabilisere åndedrætssystemet. Manganindholdet sikrer fjernelse af døsighed og genopretning af nervesystemet. Tilstedeværelsen af ​​zink i honningen giver dig mulighed for at fremskynde hudens regenerative processer. Derfor bruges produktet ofte til kosmetiske formål.

Læger anbefaler at inkludere mælkebøtte sirup i kosten af ​​børn og ældre. Det fremmer den aktive udvikling af vigtige organer og forhindrer dannelsen af ​​kroniske sygdomme. Regelmæssigt forbrug af honning kan være et alternativ til vitaminkomplekser. For at opnå det ønskede resultat er det nok at spise et par mælkebøtter honningskedler om dagen.

I nogle tilfælde anvendes syntetisk mælkebøtte honning som kræftforebyggelse. Dette skyldes det høje indhold af selen. Mineralet er i stand til at klare reduceret appetit, symptomer på anæmi og nervesygdomme. Mænd har brug for det til regulering af reproduktiv funktion.

Det er vigtigt! Kalorieindholdet i mælkebøttehunning er 191 kcal pr. 100 g.

Hvordan laver mælkebøtte honning derhjemme

Madlavning honning fra mælkebøtter er ret generende. Men det begrunder fuldt ud indsatsen. Det er vigtigt at tage ansvar for indsamling og indkøb af råvarer. Honning er tilberedt både fra stilke og på basis af blomster.

Det er tilrådeligt at samle anlægget på steder, der er placeret væk fra fabrikker og motorveje. De bedste steder at samle er blomstere og flodbredder. Det anbefales ikke at samle blomster i regnvejr. De skal stå under solen i mindst en dag. Riveplanter med halvåbnede knopper er ikke det værd. I samlingsprocessen er det ønskeligt at anvende en kniv.

Hvilke dele af planten gør mælkebøtte honning

Ofte er mælkebøtte honning brugt til at lave mælkebøtte blomster. De akkumulerer pollen, som indeholder et stort antal nyttige komponenter. I nogle opskrifter involveret og stænglerne af planten. Rotdelen anvendes til fremstilling af afkog og infusioner med en terapeutisk virkning.

Indsamling og forberedelse af råvarer

Samlingen udføres i anden halvdel af maj, når blomstringen finder sted. Forberedelse af råmaterialer indebærer grundig rensning under rindende vand. Før dette adskilles den blomstrende del fra stilkene. Det er vigtigt ikke at udføre intens friktion, for ikke at fjerne pollen fra snavs. At knuse blomster er ikke påkrævet. Undtagelserne er de tilfælde, hvor det er nødvendigt ved recept.

OBS! Det færdige produkt anbefales at blive opbevaret i små krukker, så det efter åbningen ikke har tid til at forkæle.

Sådan laver du mælkebøtte honning i henhold til den klassiske opskrift

Den nemmeste måde at forberede mælkebøtte honning på ifølge den klassiske opskrift. Det indebærer brugen af ​​følgende komponenter:

  • sukker - 900 g;
  • filtreret vand - 500 ml;
  • mælkebøtte blomster - 500 g

Madlavningsproces:

  1. Tørret efter rensning med vand hældes blomster i en glasbeholder og dækkes med sukker. Ingredienserne er placeret i en krukke i lag.
  2. Vand hældes til kanterne af tanken.
  3. Krukken er lukket med et låg og rengøres til siden under solen. I løbet af 2 uger vil fermenteringsprocessen udføres.
  4. Efter en bestemt tid fordeles produktet i små krukker.

Hvordan laver mælkebøtte honning fra 400 mælkebøtter

400 mælkebøtter honning opskrifter er bredt spredt. Dens hemmelighed ligger i en strengt kontrolleret mængde ingredienser. På grund af dette bevares fordelagtige stoffer, som har en positiv effekt på menneskekroppen. Følgende komponenter er nødvendige til madlavning:

  • 400 mælkebøtte blomster;
  • 500 ml vand
  • 1 kg sukker.

Algoritme til forberedelse:

  1. Blomsterne er nedsænket i en dyb gryde og hæld den nødvendige mængde køligt vand.
  2. Kapaciteten slukkes, så bringes sammensætningen til koge.
  3. Efter kogning blomstrer blandingen i 2 timer.
  4. Brug af gasbind væskefilter.
  5. Sukker tilsættes til det og sættes igen i brand. Efter kogning forbliver sukkerblandingen på lav varme i 10 minutter. Du skal konstant røre det for at undgå at brænde.
  6. Beredskabet af produktet bestemmes ved dens densitet. Ved konsistens skal det ligne bønnehunning.

Advarsel! Honning sirup baseret på mælkebøtte kan fremkalde allergier, så det skal bruges med forsigtighed.

Hvordan laver mælkebøtte honning med citron

Opskrift på honning fra mælkebøtter med citron, relevant til brug i kold sæson. Det er rig ikke kun i mineraler, men også i C-vitamin, som findes i store mængder i citrus.

komponenter:

  • 300 g mælkebøtter;
  • 500 ml vand
  • 1 citron

Madlavningsproces:

  1. Blomsterne vaskes med koldt vand og tørres derefter.
  2. Råvarer hæld 1 el. vand og kog, kog derefter i nogle minutter.
  3. I den resulterende blanding klemmes saften af ​​citron.
  4. I 7 timer er væsken infunderet under låget.
  5. I en separat beholder fremstilles sirup fra 1 el. sukker og 1 el. vand.
  6. Efter infusion filtreres væsken fra poserne og kombineres med sukker sirup.
  7. Inden for 10 minutter opvarmes den resulterende blanding over lav varme.
  8. Den resulterende honning rulles i små krukker.

Hvordan laver honning fra mælkebøtte uden madlavning: Opskrift nummer 1

Ikke mindre populært er den enkle opskrift på at lave mælkebøtte honning, som ikke indebærer at lave ingredienserne. I sin handling er det ikke ringere end honning, kogt under indflydelse af høj temperatur. Opskriften bruger følgende ingredienser:

  • 3 spsk. honning;
  • 200 mælkebøtte blomster.

opskrift:

  1. Blomster vaskes grundigt og hakket eller hakket med en blender.
  2. Honning tilsættes til den opnåede blomsterpulp.
  3. Efter blanding af ingredienserne rulles produktet i små krukker.

Mælkebøtte honning uden madlavning: opskrift nummer 2

ingredienser:

  • 1 kg sukker;
  • 350 g mælkebøtte blomsterstande;
  • 500 ml drikkevand.

opskrift:

  1. Løvetræer falder i søvn i en gryde og fyldes med vand. I 3 minutter er honning simret.
  2. Efter afkøling filtreres opløsningen. Mælkebensgrusen genanvendes.
  3. Sukker hældes i en ren beholder og hældes med mælkebøttevæske.
  4. Sammensætningen koges og efterlades i lav varme i 10 minutter. Den resulterende sirup hældes i krukker.

Oprindelig opskrift, hvordan man laver mælkebøtte honning med mynteblade og kirsebær

For at gøre mælkebøtte blomst honning mere velsmagende og nyttig, er usædvanlige ingredienser ofte brugt i sin forberedelse. Den mest populære opskrift med tilsætning af kirsebær og mynte. Det indebærer følgende komponenter:

  • 500 ml vand
  • 300 mælkebøtter;
  • 1, 3 kg sukker;
  • 4 g mynteblade;
  • en halv citron
  • 6 g kirsebærblade;
  • 4 knivskår;
  • 5 g vinblad.

Faser af madlavning:

  1. Sirup er lavet af sukker og vand.
  2. Det næste skridt er at tilføje mælkebøtte blomster til sirupen og kog blandingen i 25 minutter.
  3. I den resulterende sirup klemmes citronen, tilsættes bærblad og fedter.
  4. Blandingen omkoges i 5 minutter.
  5. Det færdige produkt filtreres gennem gaze og hældes i banker.

Hjemmelavet honning fra mælkebøtter, appelsiner og citroner

Citrus sirup med mælkebøtter kan nemt erstatte enhver dessert. Desuden beskæftiger han sig effektivt med sygdomme i fordøjelsessystemet. For at lave honning har du brug for følgende ingredienser:

  • 4 appelsiner
  • 1, 5 kg sukker;
  • 500 g mælkebøtte blomster;
  • 2 citroner;
  • 3 liter vand.

Fremstillingsmetode:

  1. Blomsterne vaskes med koldt vand, og appelsinerne skæres i kvartaler.
  2. Ingredienserne sættes i en kasserolle og fyldes med vand.
  3. Efter kogning forlades blandingen på en langsom brand i en anden time.
  4. Efter at have fjernet mælkebøndens væske fra pladen, filtreres den og blandes med citronsaft og sukker.
  5. Honning genindstilles i brand i en time. Beredskab er indikeret ved dets mørkdannelse.
Tip! For at øge ernæringsværdien af ​​honning sirup er det nok at tilføje nødder til det.

Hvordan man bruger mælkebøtte honning

Medicinske egenskaber af honning fra mælkebøtter vil vise sig maksimalt, hvis produktet anvendes korrekt. Oftest bruges det som et middel mod forskellige sygdomme. Det er uønsket at udsætte honning for høje temperaturer. I dette tilfælde neutraliseres dets nyttige kvaliteter. I sådanne situationer er mælkebøtte sirup taget i overensstemmelse med en bestemt ordning valgt af lægen. Det er også tilladt at bruge det som en dessert. Produktet tilsættes til te og bagværk. For at undgå udviklingen af ​​en allergisk reaktion er det vigtigt at begrænse mængden af ​​spist mad.

Restriktioner og kontraindikationer

Før du spiser mælkebøtte honning til mad, er det nødvendigt at studere sine gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Under visse forhold kan produktet have en negativ indvirkning. Det anbefales ikke at tage det i følgende tilfælde:

  • diabetes;
  • ammende og fødedygtige periode
  • reduceret tryk;
  • fedme;
  • alder op til 3 år
  • tarmlidelse.

Det er også ønskeligt at begrænse indtagelse af honning til personer, der er tilbøjelige til fuldhed. På grund af dets høje sukkerindhold anses det for højt i kalorier. Overdriven forbrug af honningsproduktet bidrager til at gå i vægt. Anmeldelser af mælkebøtte honning indikerer, at det ikke er egnet til diæt mad. Det er lige så vigtigt at huske, at produktet har en afførende virkning. Derfor bør det bruges med ekstrem forsigtighed.

Hvordan man opbevarer mælkebøtte honning

Medicinsk mælkebøtte sirup anbefales at rulle i pre-steriliserede krukker. De opbevares på et køligt og mørkt sted. Den bedste mulighed er at opbevare produktet i kælderen, på kabinets yderste hylde eller i køleskabet. Holdbarhed er flere måneder. I modsætning til bi-produkter forringes mælkebøttehunter hurtigere.

konklusion

Dandelion honning er en sund og velsmagende delikatesse, som alle kan lave mad. Dens fordele vil være mere udtalt, hvis du bruger produktet i en begrænset mængde og kun i mangel af kontraindikationer. Før det indføres i kosten, er det tilrådeligt at rådføre sig med en specialist for at fjerne muligheden for bivirkninger.