Blåbær spises ikke kun i form af friske eller frosne bær. På basis heraf fremstilles ofte syltetøj, kompotter, tinkturer og likører. Tinktur af blåbær vodka har en rig smag og dyb farve. Drikken beholder bærens gavnlige egenskaber, som gør det muligt at anvende det til medicinske formål.

Regler for fremstilling af tinkturer eller likører fra blåbær

Tinktur af blåbær derhjemme, udarbejdet i overensstemmelse med visse regler. Det adskiller sig fra likør ved præparationshastigheden, anvendelsesformål og smag. Forberedelsen af ​​blåbærlikør tager lang tid. Det viser sig mere viskos på en konsistens. Oftest bruges den som en alkoholholdig drik. Hjemmelavet tinktur taget til medicinske formål. Det er tilberedt på basis af alkohol eller med tilsætning af moonshine.

Blåbær vokser i regioner med et koldt og tempereret klima. I Fjernøsten bliver Kaukasus, Uraler og Sibirien, bæret i myrer, skove og bjergområder. Frosne blåbær kan findes i ethvert supermarked. Berry plukning udføres fra slutningen af ​​juli til begyndelsen af ​​august. Holdbarheden af ​​det friske produkt i køleskabet overstiger ikke 7 dage. Forbered derfor tinkturen derhjemme, det anbefales i denne periode. Frosne bær kan opbevares ikke længere end et år.

Før du laver en hjemmelavet drink, skal du tjekke bærene for korruption. Batterier og mugne frugter skal bortskaffes. Det er også nødvendigt at vaske blåbæren grundigt med rindende vand.

Tip! En blåbærdrik anbefales til personer med diabetes. Berry har evnen til at regulere blodsukkerniveauet.

Klassisk blåbærlikør

Hældning af blåbær hjemme kan forbruges 2 uger efter produktion. Men det er ønskeligt at lade det brygge i længere tid. Opskriften indebærer følgende komponenter:

• 600 gram sukker;
• 1 liter blåbærjuice med pulp;
• 500 ml vodka.

Madlavningsproces:

1. Til den resulterende saft tilsættes sukker og vodka. Alt omhyggeligt blandet og hældt i en glasflaske.
2. I 2 uger opbevares beholderen med væsken i et aflukket sted ved stuetemperatur. Ryst flasken flere gange om dagen.
3. Efter et angivet tidsfilterfilter. Den resulterende væske hældes i en anden flaske og forsegles med et låg.

Klassisk blåbær tinktur

Et kendetegn ved den hjemmelavede opskrift på blåbær tinktur er, at det involverer bærpulp, ikke juice. Drikkens sødme kan justeres ved tilsætning af sukker, hvis det er nødvendigt.

komponenter:

• 1 liter vodka eller alkohol
• 300 g sukker;
• 2 kg blåbær.

Faser af madlavning:

1. Bærene vaskes omhyggeligt og efterlades tørre på papirhåndklæder.
2. Ved hjælp af en stupa knuses bærene til en konsistens af kartoffelmos.
3. Pulpen blandes med sukker og anbringes i en glasbeholder.
4. Alkoholbasen hældes også i flasken, og så forsegles den forsigtigt.
5. Hver 2 dage blandes indholdet ved at ryste flasken.
6. Efter 2 uger adskilles kagen fra væsken. Tinkturen hældes i en flaske og lukkes med låg.
7. Før brug anbefales det at holde drikken i køleskabet til afkøling i 6-7 dage.

Det er vigtigt! Kvinder hjemmelavet tinktur af blåbær hjælper med at klare symptomerne i den præmenstruelle periode.

Den nemmeste opskrift golubaynoy tinktur på vodka

komponenter:

• 2 kg bær;
• 400 g sukker;
• 1 liter vodka.

opskrift:

1. Bærene vaskes, fjern overskydende vand fra deres overflade og slib til en ensartet konsistens.
2. Den resulterende puré sættes i en flaske. I efteråret sov 250 gram sukker.
3. Det næste skridt er at hælde i vodkaen og bland berryblandingen grundigt.
4. Hermetisk lukket flaske afsat i 15-20 dage. Periodisk er det nødvendigt at ryste det, så blandingen er homogen og har ingen sediment.
5. Efter aflejring af tinkturen filtreres ved hjælp af gasbind.
6. Efter prøveudtagningen blandes drikken med det resterende sukker. Dens størrelse kan variere afhængigt af smag præferencer.

Tinktur på vodka på blåbær med citron

Hjemmelavet tinktur med tilsætning af citronskræl har et højt indhold af vitamin C. Som et resultat kan det bruges til medicinske formål, for eksempel for at styrke immunforsvaret. På vil tilføje noget krydderier til at drikke. De gør smagen af ​​den særlige drikke.

ingredienser:

• 350 ml vodka;
• 3 knop krydderier
• halvdel af en citron
• 500 g blåbær;
• 180 gram sukker.

Madlavningsregler:

1. Citronskræl og fedter tilsættes til bærene, som er blevet malet til puré.
2. Komponenterne er fyldt med alkoholholdig væske, og flasken fjernes på et mørkt sted og forsegles forsigtigt.
3. Hver 2-3 dage rystes beholderen for at undgå sedimentering.
4. En måned senere åbnes tinkturen, og væsken filtreres gennem gasbind.
5. Forkogt sukker sirup er sat i den.
6. Flasken er igen forseglet og rengøres på et køligt sted. Infusionsvarigheden kan variere fra 1 til 3 måneder.

Opskrift på blåbær tinktur med honning og alkohol

ingredienser:

• 750 g blåbær;
• 8 spsk. l. honning;
• 750 ml alkohol.

opskrift:

1. Grundigt vaskede blåbær hældes i en glasburk eller en flaske, og den rigtige mængde honning lægges oven på den.
2. Alkohol hældes i beholderen og forsegles. Opbevar tinkturen skal beskyttes mod lys.
3. Efter 6 uger filtreres væsken. Hvis der er plads i tanken, skal du tilføje alkohol eller vand til det.
4. Efter 1, 5 måneder genindvindes drikken med gaze. Den hældes i mørke flasker, forsegles og rengøres i kælderen.

Tinktur af blåbær i alkohol med fedter og oregano

Tilføjelse af oregano med fedter til din hjemmelavede tinktur gør det mere krydret. For at få den rigtige koncentration af drikken er det vigtigt at observere de anbefalede proportioner af ingredienserne. For at forberede en hjemmelavet tinktur kræves følgende komponenter:

• 2 kg sukker;
• 4, 2 liter vand
• 1 kg blåbær;
• en lille håndfuld tørret oregano;
• 1 kanelstang
• 2 liter alkohol;
• 2 tsk. muskatnød;
• 10 knopper nelliker.

Algoritme til forberedelse:

1. Berry vaskes og lægges i en glasbeholder. Tilsæt krydderier til det.
2. Komponenterne hældes med alkohol og fjernes for at infuse i 2 uger.
3. Efter en bestemt tid filtrerer væsken og fortyndes med 3 liter vand.
4. Fra det resterende vand og sukker sirup er forberedt.
5. Berryblandingen kombineres med sirupen og hældes igen i flasken. Mængden af ​​sirup kan reduceres såvel som øget.
6. Produkt insistere på et køligt sted i mindst seks måneder.

Hvordan laver man en blåbærblomst med orange og kanel

komponenter:

• 500 g sukker;
• ½ orange;
• 500 ml vand
• 1 kg blåbær;
• 1 liter alkohol;
• 1 cm fra kanelstænger;
• 3 knopper cloves.

opskrift:

1. Vaskede blåbær er sat i en krukke og omhyggeligt æltet til en gylle. Beholderen sættes til side i 2 timer, så bæren vælger juice.
2. Berryblandingen filtreres, kagen kastes ud. I saften tilsættes krydderier og appelsinsalter. Alle komponenter slukkes før kogning.
3. Mens bærbasen køler ned, tilberedes sukker sirup.
4. Alkohol, blåbærsaft og sirup blandes i en glasflaske. Hvis sammensætningen ikke er sød nok, tilsæt den rigtige mængde sukker til den.
5. Den resulterende drik hældes i en krukke og rengøres på plads for at insistere i 2 måneder.
6. Efter den angivne periode genindfiltreres tinkturen og aftappes. Cool ned før brug.

Advarsel! Home tincture er fremragende til at håndtere kolde symptomer.

Blåbær infunderet med alkohol og honning og hindbær

Blåbær hjemmelavet tinktur af honning og hindbær er sød, med en moderat sur smag. På grund af bærernes indhold vil farven på drikken være meget smuk. Smagen af ​​tinktur afhænger af hvilken honning at vælge. De mest egnede sorter - lyng og lime.

ingredienser:

• 250 g hindbær;
• 8 spsk. l. honning;
• 750 ml alkohol;
• 750 g blåbær.

opskrift:

1. De vaskede bær er anbragt i en krukke i lag. Derefter hældes de med alkohol og fjernes for at infuse i 6 uger.
2. Beholderen rystes periodisk for at blande komponenterne.
3. Efter aflejring af tinkturen filtreres. Honning er tilføjet den.
4. Hvis styrken af ​​den resulterende drik er for høj, fortyndes den med vand og flaske.
5. Drikk rent på et mørkt sted i yderligere 3 måneder.

Vilkår for opbevaring og brug

Alkoholprodukt opbevares fortrinsvis i køleskabet. Inde er det brugt i strengt begrænsede mængder. Overdreven brug fremkalder flatulens, hovedpine og forårsager forgiftning. Der bør tages forsigtighed med drikke til personer med unormalt blodtryk.

Hjemmelavet tinktur af blåbær, der anvendes i moderation, er meget sund. Men i nogle tilfælde anbefales det ikke at bruge det. Kontraindikationer for at tage hjemmelavede tinkturer er som følger:

• nyresten;
• allergisk reaktion;
• alder op til 18 år
• oprørt afføring
• sygdomme i bugspytkirtlen og galdevejen;
• alkoholisme;
• graviditet og amning.

konklusion

Hjemmelavet blåbærlikør på vodka er berømt for en række nyttige egenskaber. Men det skal bruges med ekstrem forsigtighed. Afbrydelse af doseringen fører til en forringelse af helbredet.