Der er en verdensomspændende databank, hvor information om kalkun racer er indtastet. I dag er deres antal mere end 30. I vores land er 13 racer opdrættet, hvoraf 7 blev opdrættet direkte i Rusland. Victoria Victoria er et langrend, der er opnået af russiske opdrættere i Nordkaukasus forsøgsstation til fjerkræavl. I Den Russiske Føderation beskæftiger kun denne institution med avl og avlsarbejde med kalkuner.
Til opdræt af langkalkuner blev Victoria valgt af store mænd med veludviklet brystmuskel. De adskiller sig hurtig vækst. Kalkuner blev udvalgt med høj ægproduktion og hastighed. Korset blev skabt på basis af rækken af hvidt brede bryst.
Undersøgelsen af kvaliteten af kød og fede kalkuner Victoria Victoria
I 2014 gennemførte specialisterne, der fjernede Victoria kalkunerne, en undersøgelse af kødets og kødets kvalitet. Til undersøgelsen blev 100 daglige kalkunpulter taget og vokset til 140 dage.
Prøver af hvidt (fra den lille brystmuskel) og rød (fra gastrocnemius-muskelen) blev kød fra 5 kalkuner og det samme antal hunner taget fra den samlede masse.
Laboratoriet undersøgte følgende kødindikatorer:
- fugtindhold
- fedt;
- protein;
- total kvælstof
- muskel- og bindevævsproteiner;
- generel toksicitet.
Resultaterne af undersøgelsen bekræftede den høje biologiske værdi af Victoria Cross-muskelmassen.
Undersøgelser af fedt har vist, at det indeholder mange umættede fedtsyrer, hvilket betyder, at produktet er af høj kvalitet. Dette bekræftes af fedtets lave smeltepunkt - 31, 7 grader. Det er også bevist, at fedtvæv af Victoria-kalkuner let fordøjes og fordøjes af mennesker. Produktet indeholder mange fede flerumættede syrer, hvilket betyder, at fedtet har en fremragende biologisk værdi.
Biotesting for at identificere niveauet for generel toksicitet viste den første tilladte grad (indeks op til 0, 20), hvilket angiver fraværet af toksiske egenskaber i kød og kødfedt. Dette produkt er miljøvenligt.
Karakteristik af Victoria Cross
Victoria Cross blev opdrættet til ikke-industriel avl: på små gårde eller hjemme.
Kalkunernes vægt på tidspunktet for "beredskab" (for kvinder - 20 uger, for mænd - 22) når 13 kg, kalkuner - 9 kg. Repræsentanter for Victoria Cross har en kompakt krop, veludviklede muskler i brystet og benene.
Beskrivelse af korset kan ses på videoen:
Tyrkiet blæser 4-5 æg om ugen, hvilket er omkring 85 stykker i reproduktionsperioden. Samtidig vil 97% (dvs. 82 æg) befrugtes - en meget høj figur. Et æg vejer 87 gram.
Overlevelsesraten for kyllinger under 16 uger er også ret høj: det er 94% af alle udklækkede kyllinger, og årsagen til babyers død var mere skader end sygdomme.
Ud over god hastighed har ægproduktion, æggødning og kylling overlevelse kalkuner af dette kors en høj modstandsdygtighed mod stress. De er hårdføre og uhøjtidelige både i ernæring og i forhold til tilbageholdelse. Det betyder selvfølgelig ikke, at Victoria-kalkuner kan dyrkes på gaden og fodrer et korn.
Voksne kalkuner kan være i et rum, der ikke opvarmes, og føler sig godt på deres kørsler, fordi de er modstandsdygtige overfor eksterne bivirkninger og har god medfødt immunitet, der beskytter kalkuner mod infektioner.
Andelen af slagtekroppe i mænd og kvinder kan ses på billedet:
Vægten af kød i en krop af Victoria krydser kalkuner i en slagtealder er 5, 6 kg, kalkuner - 3, 7 kg.
I razvodchikov anmeldelser om Victoria kors kalkuner, udholdenhed af fugle, deres skønhed og smagen af kød er særligt fremtrædende.
Betingelser for at holde Victoria kryds kalkuner
Selvom kalkuner i dette langrend er ubehagelige for forholdene med frihedsberøvelse, skal du forstå, at jo bedre pleje, desto større fuglproduktivitet er i sidste ende.
Victoria kalkuner kan bo i et almindeligt hus, uden særlige betingelser for temperaturforhold (undtagen kalkun poults). Det vigtigste er at være tørt, let nok, og der er ingen udkast.
Hø eller hal er ofte brugt til sengetøj, som skal udskiftes periodisk.
Walking er vigtigt for et godt helbred og forebyggelse af fedme i Victoria Cross kalkuner. Sted til gang skal være indhegnet med et højt hegn og give et ly fra regnen.
For at få det maksimale antal æg, skal kalkuner give en hyggelig reden. Der må ikke være mere end 5 Victoria kalkuner pr. Sted. Over reden skal du installere et tag, helst skrånende, så fuglene ikke kunne sidde på den. For at Victoria's korshunde skal stille sig ned eller sidde æg, skal redenen installeres på et kalkunsladested, hvor det vil være stille og mørkt.
For at kalkuner til roligt, uden kampe skal forbruge mad, skal de have mindst 20 cm personlig plads på føderen. Til drikke - mindst 4 cm. Vandet i trugene skal altid være rent og inden for rækkevidde af kalkuner døgnet rundt.
Det er nødvendigt at installere en kasse med sandaske i kalkunen, så Victoria-kalkunerne kan rense det - dette er en god forebyggelse af parasitter.
Fuglehuset skal sikres med roosts - kalkuner vil sove på dem.
Organisation af fodring af kalkuner Victoria
Ved opfedning forbruges 3, 14 kg foder pr. Kg vægtforøgelse.
Fodring af Victoria Cross kugler bør overvåges meget omhyggeligt, da de vokser meget hurtigt i de første 8 uger efter fødslen og har brug for energi.
I 10 dage gives nyfødte mad hver anden time, hvilket reducerer mængden af madindtag over tid for at blive fodret 5 gange om dagen i en alder af 30 dage.
I 14 dage at fodre kalkun poults af Victoria Cross bør kun fugtes. De skal være forberedt en halv time før foderstart.
Det er vigtigt! Hvis den våde mos ikke spises inden for 35 minutter, skal den fjernes fra føderen.Fra en alder af 15 dage bør der tilsættes tør mad til kartoffelmos, som hele tiden skal holdes i kalkunernes adgangszone.
I en sæson, hvor grønt vokser, skal kalkunpulver, siden 2 måneders alderen, frigives til græsning. Det reducerer også omkostningerne ved fodring af Victoria Cross kalkuner.
Voksne kalkuner bør gives følgende typer af foder:
- korn: ærter, hirse, byg, linser, kage, havre, klid, majs, hvedeaffald og måltid.
- dyr: mel fra fisk og kødben.
- saftigt: raps, rødbeder, rober, gulerødder mv.
En del af kornfoderen kan erstattes med ensilage eller kogte kartofler.
Kager og mad (solsikke, sojabønne) er rige på proteiner, deres sammensætning i kalkunfoder kan bringes op til 20% af den samlede masse.
For at få Victoria's krydse kalkun vitaminer, er det vigtigt at tilføje friske grønt (nøle, havrespirer, alfalfa og andre) og kål til kosten. Giv i pulverform to gange om dagen, helst i en separat feeder.
For at give kalkuner med essentielle mineraler, proteiner og vitaminer, skal du inkludere i maden: mælk (skummet), valle, hytteost, yoghurt, kærnemælk.
Advarsel! Mejeriprodukter bør ikke hældes i galvaniserede jernbeholdere - en høj risiko for zinkoxidforgiftning.
Som en mineralforbindelse skal Victoria kryds kalkuner gives shell, små æggeskaller og kridt i mængden af 3-5% af det daglige foder.
Om vinteren skal hø fra kløver eller alfalfa (eller hømel) og fyrnåle indføres i kosten. Til vitaminisering bør du tilføje gær, syntetiske vitaminer og fiskeolie.
konklusion
For at vokse i Rusland er Victoria-kalkuner ideelle, fordi de kan tolerere lave temperaturer. De utvivlsomme fordele er: hurtig vækst i ung alder, høj overlevelsesrate for kyllinger og kød af høj kvalitet.