Citronskal er en velkendt sætning til kulinariske entusiaster. Lovers af te, husholdnings tricks eller traditionel medicin kender til skræl. Det er vigtigt at kende sine fantastiske egenskaber og omfang.

Hvad er citronskal

Citronskal er et stykke citronskal. Dette er et gult lag, der fjernes ved forskellige metoder, knust, bruges til madlavning, traditionel medicin.

I bred forstand er dette en citronskål. Det hvide lag giver dog en stærk bitterhed, så begrebet "citrusskræl" og "skræl" deles når det kommer til citroner, appelsiner, mandariner, grapefrugter og lignende frugter. Det antages, at zest bringer flere fordele end frugtens pulp.

Sammensætningen og næringsværdien af ​​citronskal

Fordelene og skaderne af citronskal til sundhed på grund af produktets sammensætning, næringsværdi. Hovedelementerne i peelsammensætningen:

• zink;
• kobber;
• natrium;
• jern;
• beta caroten;
• kalium;
• folsyre;
• phosphor;
• calcium;
• magnesium;
• selen;
• ascorbinsyre;
• B-vitaminer;
• vitamin A;
• vitamin E;
• æterisk olie.

På grund af den rige aktive sammensætning er drikke te med uaffineret citron sundere end med frugt, hvor skrællen fjernes. At opnå vægt eller at bryde en diæt med citronskal er umulig. Næringsværdi af 100 g citronskal:

• fedtstoffer - 0, 3 g;
• proteiner - 1, 5 g;
• kulhydrater - 5, 4 g
• Kalorier - 47 kcal.

Hvis den købte frugt ikke vaskes grundigt før forbrug, tilsættes forskellige kemikalier, som citronen har behandlet, til sammensætningen. Nogle mener, at det er umuligt at vaske af selv nogle af kemikalierne. Selvfølgelig vil der ikke være nogen skade kun fra hjemmelavet citron. Imidlertid mangler præcise beviser for dette.

Det er vigtigt! Vask i en opløsning af manganoxid vil dræbe bakterierne, men for at vaske af mindst nogle af kemikalierne er det ønskeligt at bruge en hård børste, sæbe, varmt vand.

Fordelene og skaderne af citronskal

Fordelene og skaderne af citronskal vil fremgå på enhver måde, du bruger produktet. Vigtigste nyttige egenskaber:

• kræftforebyggelse;
• forebyggelse af hjertesygdomme, blodkar;
• skin lightening;
• regulering af talgkirtlen;
• sænkning af kolesterol;
• forebyggelse af blodpropper
• trykregulering;
• øge immuniteten
• styrkelse af knoglesystemet
• forebyggelse af sygdomme i mundhulen
• forbedre fordøjelsen;
• behandling af forstoppelse
• hjælpe med at tabe sig
• normalisering af blodglukoseniveauer.

Nyttige egenskaber strækker sig ikke på tilfælde, hvor alle dele af en citron er kontraindiceret eller potentiel skade mod modtagelse i fødevarer overstiger fordel. Blandt de skadelige egenskaber er følgende:

• allergisk reaktion - udslæt, hævelse og andre manifestationer;
• infektion med eksotiske sygdomme, når frugten ikke er vasket godt
• forværring af kroniske sygdomme, når de anvendes i modsætning til kontraindikationer
• kemisk forgiftning, hvis skrællen blev fjernet fra den beskidte købte citron.

Huden af ​​en hjemmelavet citron bruges ikke kun, hvis der er kontraindikationer.

Kontraindikationer for at tage citronskræl

En person vil mærke skade på citronskræl, hvis de forbruger produktet, på trods af de eksisterende kontraindikationer. Kan ikke anvendes i nærværelse af følgende sygdomme og tilstande:

1. Halsbrand.
2. Gastritis.
3. Et mavesår.
4. Betændelse i tyndtarmen.
5. Mavesår.
6. Forøget surhed.

Det er vigtigt! Når der sker brug uden yderligere høring af terapeuten, bør du søge hjælp, hvis du tager en zest, fremkalder en forringelse af trivsel.

Sådan Skræl Citron

Der er 3 metoder til peeling.

1. Rivejern. Tag en almindelig køkkenrist, den mindste. Påfør et stykke folie, tænderne skal gennembore overfladen. Gnid citronskind. Kun den gule del skal fjernes. Efter at hele laget er fjernet, fjernes folien forsigtigt, og skrællen forbliver på den.
2. En kniv eller en enhed til rengøring af grøntsager. Fra den vaskede citron er et tyndt lag skåret af skræl som kartoffelskræl. Det er vigtigt at sikre, at det hvide lag er fjernet mindst.
3. Særlig kniv til skræl. Enheden vil fjerne tynde chips, det er meget nemt at påføre - skraber bare skrællen.

Derudover er der en metode til at fjerne flyden uden folie, skære hele huden med en kniv, og nogle forsøger at skrælle en citron ligesom en appelsin.

Anvendelse af citronskræl

På grund af fordelene ved kroppen bruges citronskallet af husstanden, når man laver mad, til hjemmet kosmetik, mens man fjerner mindre husstandsproblemer.

I madlavning

Fordelene og skade på citronskind kender erfarne kokke. Retter er krydret:

• kandiseret skræl;
• frosne skræl;
• tørt pulver.

Candied er lavet ved at blande knust frisk skræl med sukker, du skal bruge 1 del skræl, 2 dele sukker.

Frosset med saft. Produktet blandes med frugtsaften, hvorfra huden er fjernet, anbragt i forme, sat i fryseren.

For at opnå pulveret behøver du kun at male den tørrede hud af citrus. Alle former for krydderier er tilladt at tilføje til:

• saucer;
• drikkevarer (te, kaffe, cocktails);
• desserter;
• kager;
• buddinger;
• kød;
• vegetabilske retter;
• gelé, gelé;
• fisk.

Det er vigtigt! Det anbefales at føje til en varm, varm skål - så produktet vil afsløre smagen bedre. Dette reducerer ikke fordelen, ejendommene bevares fuldstændigt. Aromaen er ikke tilstrækkeligt udtalt, når zest tilsættes til den oprindeligt kolde skål.

I kosmetologi

Fordelene ved citronskal beskrives separat i hjemmelavet kosmetik.

1. Scrub. Gør på to måder. Den første blanding sukker, olivenolie, hakkede zest. Den anden er tilføjet til håndlavet sæbe. Jo mere skræl er tilføjet, desto højere er færdigvaskens kvaliteter.
2. Moisturizing albuens hud. Det overdried område gnides regelmæssigt med frisk citronhud. Den samme metode anbefales til hæle. En alternativ metode er at blande zest, sodavand, noget vand, gnide ind i albuen, hælen. Det antages, at huden bliver blødere, blødere.
3. Whitening hud af foden. Gummeret sål, fingre, øvre del. Tillades at holde i en kort tid, så skylles. Det er tilladt at anvende en revet, befugtet hud.
4. Maske af acne. Du skal blande agurk juice, sukker, skræl. Blandingen påføres på ansigtet, vaskes efter 15 minutter med vand.

Nogle råder dig til at tørre din hud med en frisk skorpe. Det menes at det er så bleget, forynget, udglattet, acne elimineres.

I hverdagen

Fordelene ved citronskind udvides ikke kun til sundhed. Økonomiske problemer løses også af citronskal.

1. Fjern let lugt i køleskabet. Det er nok at sætte en rengørings citron på hver hylde.
2. Rengøring af mikrobølgeovnen uden rengøringsprodukter. Inden sæt en skål med vand, rens citronen. Kog i 5 minutter. Beholderen fjernes, ovnen tørres af med en almindelig klud.
3. Skal hjælper med at rense kobber, messingprodukter. Bland havsalt, citronpulver, gnid det rette sted, skylles.
4. For at fjerne kalk fra kromoverflader skal du regelmæssigt tørre dem med citronskal.
5. Citroneddike fjerner fedtpletter. Forbered sammensætningen som følger: I 2 uger hældes huden med eddike, filtreres gennem en aftalt tid, eddike fortyndes med vand (1: 1).
6. Sætte stykker af hud omkring dørene, vinduer, sprækker, du kan skræmme væk insekter.

Citronskal er nyttig til fjernelse af pletter af te og kaffe fra retter. Det antages, at du skal fugte citronpulveret med vand, anvende på pletten, lad i 2-3 timer skylles med vand. Enhver sæbevand er dog i stand til at vaske væk mørke pletter, og ved regelmæssig vask af kopperne bliver der ikke dannet pletter.

Det er vigtigt! Nogle mennesker rådgiver behandling af neglesvamp med komprimerer fra produktet, hvidt tænder, rene elkedler, tilsæt vasken. Det er imidlertid ikke tilstrækkeligt dokumenterede metoder til pålidelighed og sikkerhed.

Hvordan man tørrer citronskal

Citronskal vil ikke være til gavn, hvis produktet tørres ordentligt. Nogle bruger tørring i ovnen, i solen eller længere end 4 dage. Det er de forkerte metoder. Sand til at lave mad på følgende måde:

1. Efter fjernelse af et tyndt farvet lag af citron vaskes grundigt, skoldet med kogende vand, lægges chipsene på en porcelænpapirdækket skål.
2. Sug væk fra direkte sollys i 3 dage.
3. Rør dagligt for at tørre jævnt.
4. Det færdige produkt kan fjernes straks eller knuses til pulver.

Hvis det tørres ved høj temperatur, i solen er en del af aroma tabt, forekommer falmning. Dette vil reducere produktets kvalitet, og fordelene ved kroppen af ​​en sådan citronskal vil være mindre.

Sådan opbevarer du citronskal

Fordelene og skaderne af citronskal afhænger af korrekt opbevaring, ikke mindre end på korrekt forberedelse.

1. Zest skal opbevares i tæt lukket glas (tin) dåser på et mørkt sted. Den ideelle holdbarhed er 1 år.
2. Candied er lagret på ubestemt tid, men i køleskabet.
3. 1-2 måneder citronskal kan opbevares i en papirpose.

Opbevar ikke citronskal:

• i lagsække ved siden af ​​stærkt lugtende produkter i lang tid;
• i tin, glas krukker i solen;
• på en bakke, i kopper, plader;
• i plastikposer.

Det er vigtigt! Det er meget mere bekvemt at ikke lave mad på forhånd, men at købe citron før madlavning, hvilket gør frisk krydderi hver gang. Det er mere aromatisk, giver flere fordele.

konklusion

Lemon zest fordele, selv om mange ikke ved om det. Det er kun vigtigt at anvende det korrekt i betragtning af de enkelte kontraindikationer.