Mange tror ikke deres liv uden læskedrikke. Men hvad der sælges i detailkæder har længe været en ikke-sund drikkevare. Så hvorfor med vilje skade dit helbred, når der er et godt alternativ. Lemonade hjemme fra citron til madlavning er en snap. Men denne drik skader ikke kun kroppen, men kan også medføre betydelige fordele afhængigt af ingredienserne.
Hvordan laver hjemmelavet limonade fra citroner
Lemonade, som navnet antyder, er en drink, hvis vigtigste komponent er citroner. Det antages, at det optrådte i det XVII århundrede, og i disse dage blev det naturligvis produceret uden gas. Carbonated drink var meget senere, næsten i det XX århundrede. Interessant nok var det limonade, der blev den første drik til industriel produktion. Og nu er der hundredvis af opskrifter med alle slags frugt- og bæradditiver, nogle gange uden citron.
Men citroner er ikke kun det traditionelle grundlag for hjemmelavet limonade, men også den enkleste og mest almindelige ingrediens, der kan opnås ved ethvert udtag på ethvert tidspunkt af året. Derudover har naturlige citroner mange gavnlige egenskaber for kroppen. Det er kun nødvendigt at bruge dem korrekt.
Således behandles de fleste importerede frugter på markedet med forskellige kemikalier og desuden paraffin til bedre bevaring. Derfor, hvis du bruger en citron limonade recept til fremstilling af hjemmelavet limonade, er det nødvendigt at skylle citronerne grundigt med en børste under rindende vand, og det er stadig tilrådeligt at spilde kogende vand.
Sukker giver sødme til drikken, men honning er nogle gange brugt til at gøre det endnu mere nyttigt. Sødemidler som fructose eller stevia er mindre almindeligt anvendt.
Vand er ønskeligt at anvende renset eller mineral. I hjemmet er det lettere at tilsætte kulsyreholdigt mineralvand til den koncentrerede frugtsirup. Hvis der er et ønske og en speciel enhed (sifon) på lager, så kan du lave en kulsyreholdig drikke med det.
For at skabe en særlig aromatisk eller krydret effekt, tilsættes forskellige urter til den hjemmelavede limonade under fremstillingen: mynte, citronmelisse, dragon, rosmarin, timian.
Der er to hovedmåder til at lave limonade hjemme:
- Kold, med mindre langvarig infusion af komponenter i køligt vand
- Varmt, når du først koger sukkersirupen med de nødvendige tilsætningsstoffer, og tilsæt derefter citronsaft til det.
I det første tilfælde er drikken mere nyttig, men mindre velsmagende, til en særlig elsker. I det andet tilfælde kan du også forberede en mættet sirup, der efterfølgende fortyndes med en hvilken som helst mængde vand.
Ved anvendelse af frugt eller bærtilskud erstatter de normalt en del af citronsaft. Og jo mere surt produkt, jo mere citronsaft kan udskiftes.
Den klassiske opskrift på limonade limonade
I denne udførelsesform kræves citronerne kun omhyggeligt presset juice. Det er nødvendigt at sikre, at knoglerne ikke falder ind i det, da det er dem, der er i stand til at give bitterhed til drikken.
Du skal bruge:
- 5-6 citroner, som er ca. 650-800 g;
- 250 ml renset vand
- fra 1, 5 til 2 liter mousserende vand (efter smag);
- 250 g sukker.
Produktion:
- Renset vand blandes med sukker og opvarmes til kogning, opnår fuld gennemsigtighed af sirup.
- Sæt sirupen afkøles til stuetemperatur.
- Citroner er let vasket (der er ikke behov for særlig pleje, da huden ikke bliver brugt).
- Klem saften ud af dem. Du kan bruge en speciel citruspresser.
- Citronsaft blandes med den afkølede sukker sirup. Det viser sig et koncentrat, der kan opbevares i køleskab i en beholder med låg i op til 5-7 dage.
- Når som helst nødvendigt fortyndet med kulsyreholdigt vand og få en god hjemmelavet limonade.
Citron og Mint Lemonade
Denne opskrift bruger citronskal, så frugten vaskes grundigt og behandles med kogende vand.
Du skal bruge:
- 700 gram citroner;
- ½ kop mynteblade;
- 1 l renset vand
- ca. 2 liter mousserende vand
- 300 gram sukker.
Produktion:
- Fra den tilberedte frugt gnider du zest (gul ydre skal) ved hjælp af en fin rist.
Advarsel! Det er vigtigt ikke at røre den hvide del af skræl for ikke at give drikkens bitterhed.
- Mintblade er skyllet og revet i små stykker, mens de forsigtigt ælter dem med fingrene.
- Mintblade, citronskal og granulat blandes i en beholder, hældes med kogende vand og koges på medium varme i ca. 2-3 minutter, indtil sukkeret er helt opløst.
- Den resulterende drik afkøles og filtreres, omhyggeligt presses på bladene og skæres.
- Klem saften fra de skrællede frugter og bland den med den afkølede drik.
- Til smag tilsættes kulsyreholdigt vand og får mere eller mindre koncentreret drikke.
Hvordan laver citron limonade med havtorn
Havtorn kan ikke kun øge brugen af færdiglavet hjemmelavet limonade, men uden farvestoffer vil farveskyggen blive mere attraktiv.
Det vil tage:
- 1 kop havtorn bær;
- 1, 5 liter vand
- 1 citron
- ½ kop sukker;
- 4 sprigs rødt basilikum eller rosmarin (efter smag og lyst);
- 1 cm stykke ingefær (valgfrit).
Produktion:
- Havtorn er vasket og æltet med en træ tolkushka eller en blender.
- Basil og ingefær er også jorden.
- Med citron skrælle med hjælp af rivejern.
- Bland sammen knust havtorn, ingefær, basilikum, zest, granuleret sukker og pitted citronmasse.
- Ved konstant omrøring opvarmes blandingen næsten til kogning og hældes i vand.
- Igen koges og dækkes med et låg, der sætter sig i 2-3 timer.
- Drik derefter filteret og hjemmelavet limonade klar til brug.
Opskriften på hjemmelavet limonade med tilsætning af frugt og bær
Til denne opskrift kan du i princippet bruge enhver passende bær til smag. For eksempel er bærene hindbær.
Det vil tage:
- 1 glas friskpresset citronsaft (normalt ca. 5-6 frugter);
- 200 g sukker;
- 200 g friske hindbær;
- 4 glas vand.
Produktion:
- En sirup fremstilles fra vandet med tilsat sukker og afkøles.
- Hindbær slipper gennem en sigte, tilsættes citronsaft.
- Bland alle tilberedte ingredienser, køl eller tilsæt isstykker.
Opskriften på en lækker limonade til børn
Det er meget nemt at lave lækker og sund limonade i henhold til denne opskrift i hjemmet for citron og appelsin til en børneferie. Det vigtigste er, at kulsyrevand ikke bør bruges i det, i hvilket tilfælde det helt sikkert vil blive nydt af alle uden undtagelse.
Du skal bruge:
- 4 citroner;
- 2 appelsiner
- 300 g sukker;
- 3 liter vand.
Produktion:
- Citroner og appelsiner vaskes og gnides af dem.
- Fra zest, sukker og vandbrygget sirup.
- Fra den resterende pulp af citrusfrugter presser saften ud.
- Bland citrusjuice med sirup, om ønsket, køligt.
Madlavning citron limonade med honning
Honning gør en særlig sund hjemmelavet limonade, derfor for at forbedre sine gavnlige egenskaber, er ginger også ofte tilføjet til det.
Det vil tage:
- 350 gram citroner;
- 220 g ingefærrot
- 150 g honning;
- 50 gram sukker;
- 3 liter renset vand.
Produktion:
- Ginger skrællede og gned på en fin rist.
- Tilberedte citroner gnides også med zest.
- Hæld en blanding af citronskallet, knust ingefær og sukker med en liter vand og varme til + 100 ° C.
- Cool og filtrer den resulterende bouillon gennem gasbind eller sigte.
- Juice presses fra citronens pulp og blandes med den afkølede blanding.
- Tilsæt honning og det resterende vand.
Hvordan laver hjemmelavet limonade fra citroner og appelsin
Hjemmelavet limonade i denne opskrift er tilberedt uden varmebehandling, så den beholder absolut alle næringsstoffer, især vitamin C. Drikken kaldes undertiden "tyrkisk limonade".
Du skal bruge:
- 7 citroner;
- 1 orange;
- 5 liter vand
- 600-700 gram sukker;
- mynteblade (efter smag og lyst).
Produktion:
- Citroner og appelsiner vaskes omhyggeligt, skæres i små skiver og absolut fjernes alle frø fra papirmassen.
- Citrusfrugter placeres i en egnet beholder, dækket af sukker og jorden med en blender.
- Hæld derefter koldt vand og rør godt.
- Dæk med låg og læg i køleskabet natten over.
Advarsel! Når man insisterer på et rums varme, kan der forekomme en unødvendig bitterhed i drikken.
- Om morgenen drikker du drikken gennem ostekladen og serveres til bordet.
Citron Lemonade med Thyme Opskrift
Thyme, som andre duftende urter, vil give hjemmelavet limonade rigdom og yderligere smagsoplevelser.
Du skal bruge:
- 2 citroner;
- 1 masse timian
- 150 g sukker;
- 150 ml almindeligt renset vand
- 1 liter sodavand.
Produktion:
- Tilsæt sirup fra tremmerne af timian med tilsætning af sukker og 150 ml vand.
- Stamme og bland med saft presset fra citroner.
- Fortynd til smag med karboniseret vand.
Husholdning Lemonade Opbevaring Regler
Hjemmelavet limonade kan opbevares i køleskabet i flere dage. Og det fremstillede koncentrat kan opbevares ved en temperatur på ca. + 5 ° C i en uge.
konklusion
At lave limonade hjemme fra citron er slet ikke så svært som det ser ud til. Men til enhver lejlighed kan du servere på bordet en smukt dekoreret helbredende drink af sin egen fremstilling.