Sort majs

Mange er vant til at majs altid har en rig gul farve. Men der er også sort majs eller majs, som har en række nyttige egenskaber.

Hvorfor er sort majs nyttig?

Den sorte farve af majs er forbundet med et højt niveau af anthocyaniner, dets bestanddel, som er naturlige antioxidanter. Det er sammensætningen af ​​majs, der bestemmer dens gavnlige egenskaber:

  • Antioxidanter sænker aldringsprocessen i kroppen, er involveret i reguleringen af ​​metaboliske processer. Det menes at disse stoffer spiller en vigtig rolle i kampen mod frie radikaler, hvilket kan være årsagen til udviklingen af ​​maligne tumorer.
  • Vitaminerne B1 og B2 er direkte involveret i metaboliske processer, der bidrager til produktion af energi i cellerne. Også vitaminer i denne gruppe er involveret i syntesen af ​​nerveceller og epidermis celler, bidrager til udviklingen af ​​røde blodlegemer, beskytter nethinden fra ultraviolet stråling.
  • K-vitamin hjælper blodkarene med at virke og øger blodproppen.
  • Nikotinsyre er involveret i metabolisme, hjælper behandling af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, og fremmer også udvidelsen af ​​blodkar, som gør det muligt at klare hypertension.
  • Aminosyrer lysin og tryptophan hjælper effektivt med at bekæmpe depression og søvnløshed.
  • Kalium styrker blodkar og hjertemuskel.
  • Det høje indhold af fiber på cob har en gavnlig effekt på mavetarmkanalen, og hjælper også med at fjerne overskydende væske, slagger og toksiner fra kroppen.
  • På grund af det forøgede proteinindhold og en lille mængde stivelse i sammensætningen har sort majs et glykæmisk indeks lavere end lysets varianter.

Brugen af ​​sort majs i traditionel medicin

Flere stammer af sydamerikanske indianere vidste om de fordelagtige egenskaber ved sort majs og brugte det til at forberede forskellige medicinske afkog og drikkevarer. Mange opskrifter har overlevet til nutiden og har spredt sig langt ud over Sydamerika.

Sort majsdrik

En af de mest populære opskrifter fra sort majs til medicinske formål er den traditionelle chicha moranda drikke. For de indfødte i Sydamerika er denne drink en velkendt del af den daglige kost samt hjælp til forskellige sygdomme.

Advarsel! Brugen af ​​chicha-moranda hjælper med at eliminere toksiner og skadelige stoffer fra menneskekroppen og genopfylder energireserver. Drikken har antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber, normaliserer arbejdet i organerne i mave-tarmkanalen.

Følgende ingredienser er nødvendige for at gøre chicha moranda:

  • 1 kg sort majs;
  • 1 ananas;
  • 2-3 æbler;
  • 1 citron
  • krydderier efter smag (tærter, kanel).

Opskriften til at lave en drink er ret simpel:

  1. Majs skal vaskes grundigt og rengøres af blade og fibre. Tilberedte humle sættes i en beholder med vand (4-5 l).
  2. Vask frugt, skræl ananas og skær æbler i store stykker. Stykker af æbler, ananas skræl og krydderier tilsættes til majs og sætter beholderen i brand.
  3. Drikken bringes i kog, og holdes derefter på lav varme indtil kornkernerne brister.
  4. Drikken får lov til at afkøle, filtrere og tilsæt citronsaft til det.

Drikken er klar til at spise. Du kan drikke det om dagen i stedet for te eller juice.

Tip! Eventuelt kan du i drikken tilføje noget sukker eller honning til smag.

Drikken indeholder det mindste antal kalorier, men det har en fremragende energi effekt.

Drikke af sort majs kan bruges ikke kun til indtagelse, men også til ekstern brug (i form af bade med udslæt). I dette tilfælde tilsættes det ikke sukker og citron.

Tinktur af luft sort majs rødder

En anden mulighed for anvendelse af sort majs til medicinske formål er fremstilling af tinktur fra dets luftrødder. Til dette skal du:

  • 150 g sort majs luftrødder
  • 150 ml vodka.

Madlavning opskrift:

  1. Vask og hak rødderne med en kniv eller blender.
  2. Hæld den knuste masse i flasken og fyld med vodka.
  3. Luk flasken tæt og sæt på et mørkt sted i 10-14 dage.

Den resulterende tinktur bruges af peruerne til onkologiske sygdomme ved anvendelse af 4 dråber hver tredje dag. Tinkturen er også nyttig til behandling af eksem og andre hudsygdomme. I sådanne tilfælde anvendes værktøjet på de berørte områder.

Tinktur af sort majs majs silke

En anden populær opskrift tyder på madlavningstinkturen af ​​sorte majsblomstrer.

Til dette behøver du kun 2 ingredienser:

  • 10 g blomstrer (stigmas) af sort majs;
  • 250 ml kogende vand.

Fremstillingsmetode:

  1. Stigma er nødvendigt for at hælde kogende vand og lade være at blande i flere timer.
  2. Afkøl infusionen og spænd den.

En sådan tinktur kan virke som beroligende eller som et supplement til behandling af tuberkulose, leddets sygdomme, nyresten og galdeblære, øget tryk.

Det er nødvendigt at bruge tinktur på 50 ml tre gange om dagen.

Kontraindikationer til brugen af ​​sort majs

Man bør huske på, at der er nogle sygdomme, hvor der er kontraindiceret anvendelse af sort majs og lægemidler baseret på det:

  • da produktet bidrager til stigningen i blodkoagulering, bør dets anvendelse opgives med tromboflebit og en tendens til at danne blodpropper;
  • Majs forårsager produktion af mavesaft, så det bør ikke anvendes til akutte sår.
Det er vigtigt! Under graviditeten er alkoholholdige tinkturer baseret på sort majs strengt forbudt. Før du bruger bouillon bør du konsultere en læge.

Voksende sort majs

Sort majs har en række nyttige egenskaber, hvilket øger interessen for at dyrke denne afgrøde. Man bør huske på, at anlægget kom til Rusland fra det sydamerikanske kontinent, og derfor er det nødvendigt med lignende klimatiske forhold for dyrkning.

For at forberede frøene til såning, gennemblødes de i 5-6 dage i en vandig opløsning af træaske (2 spsk pr. 1 liter), dækket med fugtig gasbind ovenpå. Til plantning af majs, velegnede områder hvor tidligere dyrkede bønner, tomater eller kål. Jordbunden skal først behandles med en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Den optimale tid til afstigning er slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj, når lufttemperaturen ikke falder under + 20 ° С. Frø er plantet i en fugtig jord til en dybde på 6-8 cm.

Pollinations sorter sker ved hjælp af vind, derfor for at beskytte kulturen mod indgangen af ​​pollen fra andre sorter af majs, bør den plantes separat.

Pleje af sort majs er en regelmæssig ukrudt og vanding samt gødnings superfosfater. Modningen af ​​cob opstår ved 90-120 dage.

Sort majs er en usædvanlig plante. Det har et stort antal nyttige egenskaber og et bredt anvendelsesområde til terapeutiske formål.