Hvordan biavlere indsamle honning

Honning høst er et vigtigt sidste stadium af apiaryen i løbet af året. Kvaliteten af ​​honning afhænger af den tid, den pumpes ud af elveblader. Hvis det samles for tidligt, bliver det umoden og hurtigt surt. Det umodne produkt indeholder en masse vand og små enzymer. Du kan samle honning fra vildt eller hjemmebane.

Er det muligt at indsamle honning fra vilde bier

I naturen er honning produceret af bier og humle. Produktet af humle har en mere flydende konsistens, lidt anderledes i sammensætningen (mindre mineraler, saccharose), opbevares i lang tid, kun i køleskabet. Kystlig (vilde) honning indeholder ikke kunstige urenheder, så det anbefales ofte for ældre, børn og syge.

Forskelle ombord honning hjemmefra:

  • densiteten er højere
  • sød, tærtsmag;
  • ravfarve
  • lugt af urter, træ, harpiks;
  • indeholder urenheder af pollen, voks, propolis;
  • ikke let at indsamle
  • høj pris (på grund af den vanskelige indsamling).

Udvælgelse af honning fra vilde bier kaldes cosmicum. Bort er det indre hulrum af en træstamme, hvor insekter afregner deres elveblader. Ofte skal biavlere lave kunstige perler og tiltrække bier der (fra sådanne plader er det mere bekvemt at samle produktet). Det er svært at indsamle vild honning - kun en lille del af det er genoprettet af busterne, derfor er prisen på et sådant produkt højere.

Interessant! Rusland er det sidste område i verden, hvor du stadig kan samle naturlig honning. De sidste vilde bestyrelser forblev i Bashkiriens reserve.

Hvordan henter honning fra vilde bier

Bortnicking er et truet fartøj. Hemmelighederne i beherskelse er omhyggeligt videreført til de næste generationer. Lær hvordan du samler honning, du kan kun fra en praktiserende læge bortovnik: Der er ingen særlig træning.

Indsamlingsværktøjer er fremstillet på en håndværksmæssig måde - for hånd. Kiram er et læderflettet reb, der hjælper med at klatre bagagerummet, dets længde er op til 5 meter. Batman - dumt hus fra en enkelt lindstamme. Längé - en bærbar kant, der er fastgjort med Kiram, gør det muligt for formanden at stå under samlingen.

Små arbejdere er beroliget af røg, så de ikke angriber. Tidligere brugte besætninger fra tørre og våde grene, blade. I dag bruger biavlere en fumigator. Røghåndtag taphul og alle revner. Så åbner de brættet, det vil sige, de fjerner de lange ("dørene" af bikube i form af et smalt langt hul). Fumigate insekter flytter til toppen af ​​hulen. Først efter det kan du tage honning fra bikupen. Nærmere oplysninger om hvordan man samler produktet fra vilde bier er beskrevet i videoen:

Honeycombs er skåret med en bred kniv fra et træ, sat i en flagermus. Al honning fra bier kan ikke tages væk - de spiser den om vinteren. En del af honningkagerne findes også ved siden af ​​indgangen (nedenfor) for at bevare nestens naturlige isolering. Det er nødvendigt at samle omhyggeligt: ​​det er umuligt at beskadige de forblevne celler. Fra den ene side modtage fra 1 til 15 kg af produktet. Den valgte tid er varm - august eller september.

Når honning er taget fra bier i en apiary

Indsamling af honning - hovedformålet med at skabe bønner. Den konstante samling af produktet fra honningkassen stimulerer bierne, får dem til at samle mere nektar. For at pumpe honning ud af nældefeber inden høsten skal biavleren sørge for, at honningen er modnet - det er ikke nødvendigt at samle de umodne: det vil hurtigt forringes, bliver surt.

Start processen i slutningen af ​​sæsonen, når insekterne er færdige med at samle nektar. Derefter skal de hvile, forsegle de resterende rammer. Honning kan tages fra bier efter 5-7 dage.

Fra bikuperne pumper de honning tidligt om morgenen - om aftenen samles bierne i bikupen, du bør ikke forstyrre dem. I en lille apiary kan du samle om dagen.

Advarsel! Høstning bliver lettere og hurtigere, hvis vejret er varmt eller solskinneligt. På en overskyet dag skal honningskamlerne være lidt varme over den varme damp.

Honning høstes i nogle regioner op til fire gange pr. Sæson. For første gang indsamle den fra maj til august. Tiden afhænger af blomstringsperioden for de planter, hvor bierne modtager nektar. For eksempel kan boghvede og lime honning høstes fra slutningen af ​​juni til midten af ​​juli. Biavlere styres af opførsel af insekter.

Tidspunktet for den sidste høst afhænger af bikonoloniernes tilstand, klimaet i regionen. Det anbefales at afslutte samlingen inden udgangen af ​​august. September er den sidste måned Yderligere insekter forbereder vintering, og det anbefales ikke at forstyrre dem. Hvordan henter honning fra bikupen - hver biavler skal vide og kunne.

Hvordan henter honning fra bikupen

Pumpe honning standard honning extractor med en manuel mekanisme tager lang tid. En nybegynder biavler fra 14 timer af dagen til aftenen vil kunne håndtere ikke mere end 50 almindelige rammer. Og dette - hvis du ikke stopper i et øjeblik.

Forberedelsen begynder på tærsklen. Udstyr vaskes, behandles med kogende vand og tørres. Derefter olies mekanismen, resterene fjernes med en klud. Forbered værktøjerne. Standard sæt:

  • et bord (hvor celler pakkes ud);
  • kniv (egnet standard, damp eller elektrisk);
  • honningekstraktor med radial eller akkordvirkning;
  • vogn;
  • æske til trimmede dele;
  • honning pumpepumpe;
  • fjer, blæser, børste (børste af bierne);
  • beholdere til indsamling af det færdige produkt.

Klargør rummet: det skal være rent og adgang til vand - til regelmæssige vaskehænder. Rammer fjernes efter middagen, foldes til at bære, dækket af en klud for at forhindre bier fra dem. De sukker af honning på en gang - det må ikke lade sig afkøle, ellers skal rammen opvarmes.

Før afpumpning af vokshætter afskæres. Brug en gaffel, varm kniv. Den færdige ramme er placeret i honningekstraktoret. Drej langsomt først, så gradvist øge hastigheden. Efter at have pumpet ud omkring halvdelen af ​​den nyttige delikatesse, rammes rammen igen og igen til halvdelen. Vend igen - og pumpes ud til enden. På hver side behandler to gange ca. 10 minutter.

Det resulterende produkt hældes i beholdere, lukket. Den frigjorte ramme bliver ladet tørre. Begynd at indsamle fra følgende biprodukter.

Sådan pumpes honning i multicase elveblader

Udvælgelsen af ​​honning i to-body og multi-body biprodukter adskiller sig fra samlingen i enkle biprodukter. Ud over standardværktøjet af værktøjer skal du have en fjerner med en Ganeman (adskillende) type gitter. Erfarne biavlere anser et sådant gitter uundværligt. Enheden beskytter livmoderen, gør det ikke muligt at flyve ud i mangel af biavleren.

Overnight install removers. Det er vigtigt, at der i øjeblikket ikke er noget kød i bikuppen. Under samlingen af ​​honningkager bliver rammerne taget ud, rystet af arbejdsbier (resten kan opsamles med en pensel med våde børster).

Advarsel! Det er forbudt at være den første til at samle de ekstreme rammer (stående nær væggene i bikuperne). Først trækker du ud den anden eller tredje.

Beslaglagt ramme inspicere. Hvis der er brød indeni, skal du returnere det til sin plads og samle det næste gang: En hurtig samling kan føre til brudens død, selvom den er forseglet. Efter at have fjernet rammerne, er hiven lukket og høsten begynder fra den næste.

Hvilke måder er der

Saml honning fra honningkager - en ansvarlig besættelse. Indtil 1865 blev samlingen udført ved en enkelt metode: cellerne blev anbragt under en presse, de resulterende urenheder og rester blev fjernet gennem gaze. Moderne biavlere bruger honningekstrakter af forskellige typer.

For at begynde at indsamle, skal cellen udskrives. Dette gøres manuelt eller ved hjælp af specielle automatiske enheder. Gafler (afskåret det øvre, forseglingslag) eller en rulle med nåle (pierces zabrus) er velegnede til små gårde.

Udvindingsmetoden afhænger af typen af ​​honningekstraktor. Kernen i mekanismens arbejde - under påvirkning af centrifugalkræfter kommer honningen ud af honningkagen, små dråber falder på apparatets vægge og drænes i en speciel beholder. Honningekstraktorer arbejder i vandrette og lodrette stillinger. Horisontale modeller arbejder på radial- eller akkordtypen.

Hvordan honning er gemt

Honning - et produkt, der opbevares i meget lang tid. At give de rette forhold er ikke svært. Husene opbevares i køleskabet: Den anbefalede temperatur er fra 0 ° C til +20 ° C. Ved højere eller omvendt lavere temperaturer begynder næringsstoffer at falde.

Banker bør ikke få direkte sollys. I nærheden er det forbudt at lægge giftige genstande. Det er vigtigt at holde sig udenfor børns rækkevidde, da overskridelsen af ​​den daglige dosis behandler forårsager allergier, diarré og andre patologier.

Tankene bruger forskellige. Glasbeholdere, plastbeholdere, emalje, træ og lertøj - enhver form vil gøre, hvis de rette eksterne forhold opstår. Opbevaring i kam betragtes som den mest egnede (de har også brug for en separat beholder).

Med hensyn til opbevaring produkt anses ubestemt. GOST definerer en periode på 2 år - underlagt opbevaringsnormerne. Biavlere er vel klar over, at dette er en suspenderet sætning. Kvalitet honning opbevares i flere år og mister ikke sin smag, farve, nyttige egenskaber.

Interessant! For omkring ti år siden blev der fundet retter med forseglet honning i den egyptiske faraos grav, der blev begravet for mere end to tusind år siden. Arkæologer hævder, at delikatessen ikke har mistet sin smag og farve.

Krystallisering er en naturlig proces efter indsamling. Det påvirker ikke værktøjet. En sådan honning betragtes ikke som forkælet.

Hovedtræk ved et godt produkt:

  • moden delikatesse såres på en ske, strækker sig kontinuerligt, danner en bakke på overfladen;
  • Skum ikke (skum betyder, at produktet er fermenteret eller ikke modent);
  • inde er der ingen bundter.

Advarsel! Tilstedeværelsen af ​​honningblade, stykker af honningkager, bier (angiveligt fra samlingen) betyder ikke naturlighed. Sælgere går ofte til bedrageri. Det er bedre at købe fra venner, bevist biavlere.

konklusion

Indsamling af honning er en ansvarlig proces. Manglende overholdelse af teknikken kan føre til biavls død, forringelse af biernes sundhed og som følge heraf et fald i honningbærende kapacitet i næste sæson. Hver biavler skal forberede sig på indsamlingen på forhånd: købsfortegnelse, fortæl dig om proceduren og reglerne. Nybegyndere bør kontakte deres mere erfarne kolleger og indsamle produktet under deres strenge vejledning. Resultatet af indsatsen og den tid, der tilbydes, vil være et højt, sødt og sundt produkt af lang holdbarhed.