Aspargesbønner begyndte at blive brugt til mad meget senere end beskydning. Men i det XVIII århundrede besluttede nysgerrige italienere at smage de umodne grønne bælg. De kunne godt lide denne nyhed og blev snart vant til italiensk køkken. Og kun årtier senere opdrættede europæerne en særlig sort, som de kaldte chili eller aspargesbønner.
Det er Italien, der er fødestedet for Borlotto, en populær bønnesort i Europa. Der blev han opdrættet og blev kaldt - "Borlotti." Denne sort er meget populær i Ukraine, da den er ideel til borsts vigtigste nationale skål. En særlig slags "Borlotto", der koger meget hurtigt. Og dette er meget vigtigt for bønnerne, fordi det normalt skal gennemblødes om natten, og derefter koges i lang tid, indtil de er fuldt kogte.
Denne bønne er også værdsat for sine gavnlige egenskaber. Det indeholder en stor mængde protein og er endda egnet til kosternæring. Den indeholder også kalium, jod, jern, zink, natrium, magnesium og andre vigtige sporstoffer. Det er værd at bemærke, at aspargesbønnerne indeholder flere gange mindre kcal, i alt 31 kcal pr. 100 g og kornbønner - 298 kcal.
Nu vil det være logisk at finde ud af, hvad der er så specielt med Borlotto-sorten, og om det er værd at dyrke sådanne bønner i din have.
Karakteristisk sort
Om Borlottabønner er der ret kontroversielle oplysninger. Nogle siger, at dette er en bush plante, og andre, der klatrer. Måske er der flere sorter. Også et kendetegn ved sorten er, at sådanne bønner kan indtages i forskellige grader af modning.
"Borlotto" bruges til madlavning som:
- asparges bønner;
- unge halvtørrede frø;
- fuldt modne korn.
På tidspunktet for modning tilhører sorten den tidlige modning. Fra de første skud til begyndelsen af modning tager det op til 60 dage, selvom umodne grønne bælg kan samles meget tidligere. For at få fuldt modne tørre frø, skal du vente op til 80 dage. Anlægget er uhøjtideligt for vejrforholdene og kræver ikke kompleks pleje.
Modne bønner er store og brede med bordeaux skilsmisse. Store bønner med lignende rødhvidt mønster. Ved den indledende grad af modning er bælgene grønne, uden pergamentlag og fibre. Smagen er sød sød. Denne bønne betragtes som den mest lækre på fasen af ufuldstændig modning.
Længden af bælgene kan nå op til 15 cm i længden og bredden - op til 19 mm. I bønnerne modner til 5 korn. På tidspunktet for ufuldstændig modning har de en let nudelagtig smag. Anvendes til konservering, frysning og madlavning af forskellige retter. Sorten har en høj sygdomsresistens mod mulige vira og svampe. Kan lide varme, vokser godt i fugtig, løs jord.
Vokser op
Såning frøene kan startes, efter at frosten helt er gået. Jordbunden skal opvarme op til +15 ° C, ellers frøene vil ikke spire. I slutningen af maj - begyndelsen af juni vil være den ideelle periode til plantning i åben grund. Forbønner til udsæd skal gennemvædes i vand i mindst et par timer. Når frøene bløder lidt, kan du begynde at plante.
Tip! Som gødning, inden såning vil det være godt at befrugte jorden med hjælp fra humus.
Kornene placeres i jorden på en dybde på 3-4 cm Afstanden mellem buskene skal være ca. 20 cm og 40-50 cm mellem rækker. Haven kan dækkes med en film ovenfra, så det vil fælde fugt i jorden og hjælpe med at holde det varmt. Når spirer dukker op, skal bønnerne tynde og efterlade de stærkeste.
Løs jord, såvel som sandblandinger, er perfekt til denne sort. På samme tid er lerjorden uegnet til dyrkning af bønner, da det forhindrer fugt i at sive ind i plantens rødder.
Denne sort kan også dyrkes gennem frøplanter. Så såning skal begynde i begyndelsen af maj. Frø er plantet i individuelle potter, og i begyndelsen af juni kan planteplanter plantes i åben grund.
pleje
Omsorg for Borlotto bønner er et snap. Det vigtigste er at etablere søjlerne i tide og løsne jorden fra tid til anden. Hvis lufttemperaturen er meget høj, så glem det heller ikke om vanding. Men dette skal gøres ikke mere end 1-2 gange om ugen, og bedst af alt om morgenen eller eftermiddagen. For at holde fugt i jorden længere, kan du udføre mulching, som vist på billedet.
anmeldelser
Elena, 42, Krasnodar Territory For første gang købte jeg Borlotto frø som en busk sort. Det var i det mindste skrevet på emballagen. Bønnerne steg hurtigt, men begyndte snart at krølle over de nærliggende træer. Jeg havde stadig ikke tid til at bygge støtter, og forlod det som det var. Heldigvis er bønnerne veletablerede under sådanne forhold og gav en god høst. Jeg forsøgte at plukke umodne bælg, meget velsmagende. Men mest af alt kunne jeg lide de unge bønner, bløde og søde i smag. Sorten er god, men vær ikke overrasket, når bønnerne begynder at krølle. Maria, 56 år gammel, Saratov. Jeg har vokset Borlotto i lang tid. Meget tilfreds med denne bønne. Ligegyldigt hvor varmt eller regnfuldt sommeren er, vil det altid producere en generøs høst. Jeg samler frøene, når de ikke er helt tørre. Bønner koges meget hurtigt og har fremragende smag. Kan frosne rå. Jeg kan også godt lide at gøre det konserveret. Jeg forsøger at forlade frøene til plantning fra den foregående høst. Stiger altid hurtigt.
Lad os opsummere
Denne sort har længe vundet opmærksomheden hos mange gartnere. Hun er elsket for muligheden for at bruge både frøene selv og de undervirkede bælg. Og smagen har ikke efterladt nogen ligeglade. Væk "Borlotto" under hver enkelt kraft. Så hvis du ikke har forsøgt at plante denne sort, så sørg for at gøre det!