Borsch olie dressing med tomater er den bedste løsning for de husmødre, der ikke kan lide at bruge meget tid i køkkenet. En sådan krydderi til de første retter omfatter de ingredienser, der er nødvendige til forberedelse af hjertelig og lækker mad. Det er kun nødvendigt at koge bouillon, tilsæt kartofler og dressing - og frokosten er klar.

Hemmeligheder til at lave dressinger til borscht fra tomater

Velsmagende forberedelse til borscht opnås, hvis du bruger grøntsager i forholdet 1: 1. De kan knuses på en hvilken som helst bekvem måde: rist, skåret i strimler eller terninger. Efter produkterne er stuvet, lagt i sterile krukker og rullet til vinteren.

Den største fordel ved borscholieforbinding er, at den kan omfatte enhver form for grøntsager. Derfor kan den bruges til forberedelse af næsten alle første og anden kurser.

Der er flere hemmeligheder til madlavning af borsch-tankning, hvilket vil gøre det endnu mere duftende:

1. Det er bedre at lave mad fra unge, saftige produkter med tynd hud.
2. Skæringsmetoden kan vælges efter eget valg. Hvis du kan lide suppe med en smuk mosaik af grøntsager, så kan du hugge grøntsagerne i strøer. For yderligere at forenkle madlavningsprocessen vil riveren eller fødevareprocessoren gøre det.
3. Friske tomater i dressingen gør det endnu mere nyttigt og velsmagende.
4. Citronsyre eller eddike - disse er de vigtigste komponenter i dressingen. Det er takket være dem, at du kan forlænge holdbarheden, og få en mild surhed.
5. Det er nødvendigt at slukke forbandet til borsch i mindst en time og arrangere det varmt i en steriliseret beholder. I dette tilfælde er der ikke behov for yderligere varmebehandling.
6. Bulgarsk peber er valgfri at tilføje, men med det vil smagen blive mere duftende.

Mange uerfarne husmødre mener, at det er muligt at lave mad til borscht fra alle illikvide grøntsager. I dette tilfælde er det bedre at overholde nogle betingelser, der vil hjælpe med at bevare billet så længe som muligt og vil ikke forkæle smagen:

1. Skader at fjerne. Områder med revner, pletter og spor af slag er bedst skåret.
2. Kast skimmel. Hvis selv et lille område er synligt på overfladen, så er grøntsagen helt kasseret. Hvis du udskærer dette stykke fuldstændigt, spredes svampesporer stadig inde i knolden, og varmebehandling vil ikke dræbe dem.

Det er vigtigt! Manglende overholdelse af disse anbefalinger vil føre til, at borscht-præparatet vil blive forringet, og bankerne vil svulme op og bliver nødt til at blive smidt væk.

Forklædning til tomat og paprika borscht

Denne opskrift omfatter næsten alle de grøntsager, der er nødvendige for at forberede de første kurser. ingredienser:

• 3-4 store løg;
• 3 gulerødder;
• 500 g tomater og paprika
• 2 kg rødbeder
• 1/2 art. sukker;
• 1/4 Art. salt;
• 1 spsk. vand;
• 1/2 art. eddike;
• 1/4 Art. vegetabilsk olie.

Borsch sæson med friske tomater til vinteren er udarbejdet i overensstemmelse med følgende princip:

1. Grøntsager skal vaskes.
2. Skræl beten, gulerod og løg.
3. Bulgarisk peber renses af frø og skylles under vand.
4. Grøntsager, undtagen rødbeder, føres gennem en kødkværn.
5. Sæt den behandlede masse i en pande for at slukke.
6. Grind rødbeder med en rist og tilføj til grøntsager. Du kan også vride i en kødkværn - afhængigt af værtens ønske.
7. For at forhindre borscht i at brænde, tilsæt vand og simre over lav varme i en time.
8. Så skal du salt, tilsæt sukker og vegetabilsk olie - bedre raffineret, for ikke at dræbe smagen af ​​dressing med tomater og peber.
9. Til sidst hæld eddike.
10. Alle forsigtigt bevæges og sætter ud yderligere 15 minutter.
11. I en glasbeholder af 500 ml, præsteriliseret, sættes et varmt borscht-præparat og rulles op.

Banker wrap, vendte på hovedet, og efterlade til gradvis afkøling.

En simpel opskrift på borscht dressing med tomater og varm peber

Denne skarpe dressing kræver produkter:

• tomater, sød peber og rødbeder - 3 kg hver;
• løg og gulerødder - 2 kg;
• 5-6 hvidløgshoveder;
• 4 hot peppers;
• 500 ml olie;
• 350 gram sukker;
• 1/2 art. salt;
• 1/2 art. eddike.

Teknologien til madlavning borsch krydderier med tomater til vinteren består af følgende faser:

1. At fjerne skræl fra tomater, have kogt dem med kogende vand. Slibemaskine.
2. Den resulterende tomatmasse hældes i panden og tilsæt smør, sukker, salt. Vent til kogning.
3. Resten af ​​grøntsagerne hugger fint strøer.
4. Hakk de varme paprika efter at frøene er fjernet.
5. Hvidløg skræl og knuse.
6. I kogt masse tomater hæld hakket grøntsager, kog i ca. 20 minutter.
7. I slutningen sæt hvidløg og varm peber.
8. Sæt ud yderligere 5 minutter.

Forbered dig på borsch rullet i sterile krukker i varm form.

En hurtig opskrift på dressing til borscht af tomater og peberfrugter uden salt

Denne hurtige, men velsmagende opskrift til dressing med tomater fremstilles ved hjælp af produkter:

• 1 kg tomater
• 300 gram sød peber.

Madlavningsteknologi er som følger:

1. Tomater har brug for at få saften, ved hjælp af en kødkværn eller juicer.
2. Kog tomatmassen og tilsæt peberen, før den skæres i strimler.
3. For at slukke den resulterende masse er nødvendig, indtil skummet forsvinder. Som følge heraf bør den være lidt tykkere end tomatjuice med pulp.
4. Arranger genopfyldningen varm i en glasbeholder, rull op, pakk den, indtil den er kølig.

Tomat borscht dressing med gulerødder og urter

Borsch med grønne er duftende og velsmagende, men om vinteren er dill og persille vanskelige at købe til rimelige priser. Derfor kan du bevare borscht dressing med tomater og urter til vinteren. Til forberedelsen vil der være brug for sådanne ingredienser:

• gulerødder, løg, tomater og peberfrugter - 1 kg;
• 2 bunke persille og dill.
• 2 spsk. l. salt.

Teknologi til madlavning borsch krydderier:

1. Skræl grøntsager, vask og hug dem: Skær tomater i terninger, gratin gulerødder, finhak peberfrugter og løg.
2. Grønne hakket.
3. Bland alle ingredienser grundigt.
4. Tilsæt salt til en gryde med tomatblanding, urter og grøntsager. Det er vigtigt! Blandingen skal være meget salt.
5. Godt blandet forberedelse til at ligge i sterile banker, lidt stempling. Dæk med låg og opbevares på et køligt sted.

Sådan fremstilling af borsch med tomater kan opbevares under passende betingelser i ca. 3 år.

Opskrift på borscht med tomater, hvidløg og løg

Denne originale opskrift kræver følgende produkter:

• 5 kg modne tomater
• 2 store løg;
• 2 hvidløgshoveder
• 1 spsk. l. salt;
• 1 spsk. sukker;
• 1 spsk. l. rød og sort jord peber;
• 1 des l. kanel og sennepspulver;
• 1 dess. l. eddikesyre.

Steg-for-steg madlavning dressing med tomater:

1. Vask tomater og hakket.
2. Skræl løg og hvidløg og grind.
3. Tilsæt jord rød og sort peber, sukker og salt til den resulterende masse.
4. Kog tomatpasta i ca. en time på lav varme.
5. Efter slankende tilsættes kanel, sennep og eddike essens.
6. Kog endnu 15 minutter.
7. Bankerne vasker og steriliserer.
8. Sæt den varme masse i bankerne og kast op.

Denne dressing med tomater til vinteren kan bruges ikke kun under forberedelsen af ​​borscht, men også serveret med spaghetti, kød og andre varme retter.

Regler for opbevaring af borsch dressing med tomater

Ligesom enhver anden bevarelse bør dressingen til borsch med tomater opbevares korrekt. Her er nogle anbefalinger:

1. Hvis bankerne er tæt lukket, kan de opbevares ved temperaturer op til 15 ˚є.
2. Værelset skal være tørt - i våde forhold vil borscht billet hurtigt forringes.
3. Banker med vegetabilske snacks kan opbevares i op til tre år. Men anbefales - ikke mere end et år.
4. For at forhindre bankerne i at sprænge, ​​er det bedre at beskytte dem mod sollysets indtrængen.

konklusion

Borsch olie dressing med tomater er en fantastisk løsning for de ejere, der ønsker at lave lækre første kurser hele året rundt. Indkøb kan opbevares i mere end et år, hvis det er forsynet med rette forhold.