Tomatblanks er populære hos alle husmødre. Der er et stort antal forskellige former for madlavning og brug af tomater. Tomat suppe til vinteren hjælper med at koge suppen om vinteren hurtigt og velsmagende uden stor indsats.

Regler for madlavning af dressinger til tomatsuppe

Til tankning er det nødvendigt at vælge de rigtige tomater. Det skal være stærk frugt uden spor af rot og sygdom. Du kan vælge enhver sort, men det er bedre at have kødfulde frugter. Så det er bedre at genbruge, og konsistensen vil være optimal.

Banker, det er ønskeligt at vælge på en sådan måde, at de hurtigt kan bruges efter åbningen. Den bedste mulighed er en halv liter eller liter kapacitet. De skal vaskes grundigt, helst med bagepulver. Derefter steriliseres beholderne med damp.

En simpel opskrift på suppe dressing til vinteren

For en enkel dressing, som er velegnet til kød og pasta, og til fremstilling af borsch, har vi brug for meget enkle ingredienser:

• 2 kg gulerødder
• 3-4 kg tomater
• vand;
• salt;
• sukker.

Madlavningsprocessen ved første øjekast synes besværlig, men om vinteren vil en sådan krukke være frelse:

1. Vask alle grøntsager, skræl gulerødder.
2. Klem saften ud af tomat, adskille skind og frø.
3. Grate gulerødder på et groft rivejern.
4. Sæt alle grøntsager i puljen og læg den ud.
5. Når tankning koger, er det nødvendigt at koge over lav varme i yderligere 7 minutter.
6. Tilsæt salt - 5 små skeer med et dias og samme mængde sukker.
7. Rør og lad dem simre i yderligere 2 minutter.
8. Spred ud på steriliserede banker og rull op.

For at sømmen kan afkøles langsomt, er det bedre at pakke det med et varmt håndklæde og lade det være en dag. Efter en tid, efter at billetet er afkølet, skal sælerne placeres i kælderen for langtidsopbevaring. Der er altid en tryllestav for at lave en lækker, vitamin og smagfuld suppe med ethvert sæt ingredienser. En sådan skål vil glæde hele familien, og at lave mad suppe med tilføjelse af søm om vinteren er også meget hurtig.

Soup dressing til vinteren af ​​tomat og peber

Opskriften på dressing, som vil gøre suppen til et kunstværk. Velegnet til borscht, og til enhver simpel suppe. ingredienser:

• tomater - et pund af enhver sort, kan være lyserød og stor;
• Bulgarisk peber - et halvt kilo, enhver farve vil gøre;
• så mange gulerødder og løg
• 300 g persille;
• et pund salt.

Det er vigtigt! Salt må ikke være iodiseret. Iodiseret salt fremkalder negative processer i banken og ødelægger produktet. Og det kan også give en stærk ubehagelig smag.

Madlavning opskrift:

1. Peber og løg skæres i strimler, rist gulerødder, vask tomater.
2. Afskal tomater.
3. Skær frugten i terninger, bedre små.
4. Grate gulerødder på et groft rivejern.
5. Persillehakket.
6. Sæt alle grøntsager i en kedel, tilsæt salt der også.
7. Rør og lad i 10 minutter.
8. I de varme steriliserede banker lægger en fyld ud og hæld den resulterende saft på dem.
9. Dæk med steriliserede låg og rul op.

Som følge heraf vil der altid være klar tankning om vinteren ved hånden. Nok et par skeer i suppen til fadet har en dejlig farve og duft. Opbevares køligt.

Advarsel! Da opskriften bruges uden madlavning er det vigtigt at sterilisere og grundigt behandle bankerne, så alle mikroorganismer dør der.

Tomatsuppe med hvidløg

Denne dressing vil appellere til hvidløg elskere, da det vil give suppen en særlig smag. For vinteren kan du gøre flere af disse ruller, fordi de spiser det med glæde, og det bruges også effektivt til fremstilling af forskellige retter. ingredienser:

• rosa tomater - 3 kg;
• spiseskefulde salt
• 2-3 fed hvidløg;
• chili - 1 pod (kan erstattes med jord rød);
• et par selleri stilke;
• til smag tilføj sort jord peber.

Forbered denne dressing er enkel:

1. Skær en del af tomaten nær stilken.
2. Slib tomater og selleri i en kødkværn, tilsæt salt og peber.
3. Kog over lav varme til den ønskede konsistens.
4. Overfør til steriliserede beholdere og rul op.

Jo tykkere du har brug for at få saucen, desto længere er det nødvendigt at lave det.

Spicy dressing til vinteren til tomatsuppe

For kærester af skarpe påfyldninger anbefales følgende opskrift:

• et pund varm bitter peber;
• sød rød peber;
• tomater - 1 kg;
• 1 hvidløg
• spiseskefulde salt
• en kvart kop vegetabilsk olie.

Processen med madlavning akutfyldning:

1. Peber af begge typer for at rydde og fri fra frø.
2. Slib sammen med tomater, hvidløg i en kødkværn.
3. Tilsæt salt og lad dem simre over lav varme med olie i 10 minutter.
4. Den færdige masse spredes på steriliserede beholdere og rulles straks op.

Når genopfyldningen i bankerne er afkølet, kan den fjernes til lagerpladsen. Lejligheden er perfekt til denne balkon, hvis den er glaseret og beskyttet mod frost.

Soup dressing til vinteren af ​​tomater med peber og urter

Tankning vil hjælpe med at opretholde niveauet af vitaminer i hele familien i normal tilstand. Ingredienser er:

• 2 stykker persillerod;
• 200 g persille;
• 2 stykker selleri rod og 200 g af dens grønne;
• varm rød peber - 1 stk;
• 2 kg bulgarsk sød peber
• et pund gulerødder;
• 150 gram hvidløg;
• eddike 9% - 100 ml;
• 2 spiseskefulde salt.

Trin for trin madlavning metode:

1. Alle ingredienser vaskes.
2. Peber kerne og alle frø.
3. Skræl gulerødderne, samt persillerod og selleri.
4. Skræl hvidløgene.
5. Gennem en kødkværn.
6. Tilsæt salt og eddike.
7. Udvid i banker og straks rul op.

Opbevar emnet på et køligt sted ved en temperatur på ikke over + 10 ° C.

Dressing suppe til vinteren af ​​tomater med løg og gulerødder

For en sådan sort vil have brug for lidt forskellige ingredienser end i den klassiske dressing til suppen. Opskriftskomponenter:

• et pund løg;
• så mange gulerødder
• 300 gram paprika;
• 250 g tomater;
• 200 ml vegetabilsk olie;
• en teskefuld sten salt.

Efter tilberedning af alle ingredienserne skal kogeprocessen være direkte:

1. Hæld løgene og steg i halvdelen af ​​smørret.
2. Grate gulerødder på et groft rivejern.
3. Overfør ristede løg til kedlen for at slukke.
4. Tilsæt 50 ml olie og tilsæt ristede gulerødder på samme sted.
5. Peber skåret i små terninger.
6. Hæld den resterende olie i panden, og tilsæt derefter peberen.
7. Skær tomater i terninger.
8. Overfør til gulerødder og løg overcooked peber og tomater.
9. Tilsæt salt.
10. Afløb og straks nedbrydes til varme banker.

Banker skal vendes om og pakkes i et varmt tæppe.

Hvordan man laver mad til vinterbrænde suppe fra tomater og selleri

En anden interessant måde at lave mad til vinteren til suppe. Følgende komponenter er nødvendige for denne præform:

• 1 kg gulerødder og løg;
• et pund sød peber;
• så mange tomater
• 2 kopper salt;
• medium bunke persille og selleri.

Alle ingredienser skal knuses og perforeres. Sæt derefter i varme krukker og rull op.

Regler for opbevaring af tomat suppe dressing

For opbevaring af bevarelse skal der overholdes en række betingelser. Først og fremmest bør det være en kælder eller kælder. Og hvis der ikke er sådan et rum, så vil en balkon være egnet til dette formål i lejligheden. Temperaturen må ikke være højere end + 10 ° C. I vinter skal temperaturen ikke falde under nul. Ellers er bankerne frosne og kan briste, og billet vil miste sin smag.

Desuden er sollys kontraindiceret. Blanks skal opbevares på et mørkt sted. Den bedste mulighed er en kælder eller kælder med hylder. Det er afgørende at kontrollere manglen på skimmel, såvel som fugt på væggene.

konklusion

En tomatsuppe dressing til vinteren for enhver husmor vil være en livredder, når du skal fodre hele familien eller behandle dine gæster. Ingredienser til tankning kan vælges afhængigt af personlige præferencer. Det kan være en skarpere dressing og lidt sød. Hvis du kan lide hvidløg, kan du tilføje den lidt mere end anbefalet i opskriften. Det er vigtigt, at tomaterne i høsten ikke blev rådne, og alle grøntsager og urter var af god kvalitet. Bankerne skal steriliseres ved dampning, det er bedre at lægge fyldningen straks i varme beholdere. Så sømning er bedre bevaret.