Feijoa's eksotiske frugt i Europa viste sig for nylig for nylig - for blot hundrede år siden. Denne bær er hjemsted for Sydamerika, så hun elsker det varme og fugtige klima. I Rusland dyrkes frugterne kun i syd, fordi planten er i stand til at modstå en temperaturfald kun op til -11 grader. Denne fantastiske bær er værdsat for sit ekstremt høje indhold af jod, vitaminer og sporstoffer, der er frugt og frugtsyrer, pektin og delikat fiber.

Det er svært at overvurdere virkningen af ​​den sydamerikanske frugt på en persons sundhed og immunitet, så mange mennesker i dag forsøger at spise så meget feijoa som muligt i en sæson. Sæson for frugter er perioden fra september til december, på denne tid af året kan de findes på hylderne. Frisk feijoa opbevares i kun en uge, så husmødre bruger alle metoder til at forberede en værdifuld frugt til fremtiden.

Hvad der kan tilberedes fra feijoa til vinteren er let at lære fra denne artikel.

Feijoa opskrifter til vinteren

De bedste forberedelser til vinteren fra enhver bær og frugt er selvfølgelig marmelade. Imidlertid er feijoa forberedt ikke kun syltetøj, denne bær er tilsat til en række retter. F.eks. Er feijoa salater meget velsmagende, og frugter er ofte lavet til kød eller desserter, og usædvanlig gelé og nyttige vitaminkompotter er lavet af usædvanlige bær.

Men den mest populære billet er syltetøj. Fra feijoa kan du forberede rå syltetøj, som skal opbevares i køleskabet. Der er mange sådanne opskrifter, der indebærer varmebehandling af emner.

Feijoa er godt kombineret med citrusfrugter, der er masser af opskrifter til fremstilling af syltetøj med tilsætning af æbler eller pærer, valnødder og mandler. Du skal eksperimentere for at lave din egen opskrift på vinterpræparater af duftende frugter!

Advarsel! Opbevar friske bær i køleskabet. For at ekstrahere pulpen fjernes feijoa frugter på tværs og tager ud buddens indhold med en teskefuld.

Sådan forbereder du rå feijoa syltetøj

Populariteten af ​​rå konserves forklares af den ekstreme enkelhed af forberedelsen samt af sikkerheden af ​​alle værdifulde vitaminer og mineraler indeholdt i bær og frugter. For at lave mad fejoa syltetøj til vinteren, skal du have bær og sukker.

Det er vigtigt! Normalt ser husmødrene et 1: 1 forhold mellem feijoa og sukker.

Teknologien til forberedelse er ret simpel:

1. Først bør bærene vaskes godt. Derefter tørre og afskær tipsene fra hvert foster.
2. Nu er hver frugt skåret i fire stykker.
3. Fyld frugterne med sukker og bland godt. Det er bedre at forlade billet i denne form, indtil det lader saften, og sukkeret begynder at opløses.
4. Nu, ved hjælp af en nedsænkningsblender eller kødkværn, er høsten af ​​bær og sukker formalet til en tilstand af glatte kartofler.
5. Den færdige marmelade er placeret i sterile krukker og dækket af låg.

Det er bedst at opbevare rå feijoa i køleskabet.

Sådan laver du feijoa compote

En sådan kompot vil være meget velduftende og meget nyttig. Du kan drikke drikken umiddelbart efter forberedelsen, men mange husmødre bruger denne opskrift til at forberede compote til vinteren.

For at gennemføre denne opskrift kræver:

• 0, 5 kg modent feijoa;
• 2 liter vand
• 170 gram sukker.

Det er vigtigt! For at forberede compotes bør du kun bruge renset eller kildevand. Almindelig ledningsvand kan i høj grad forkæle smag af drikken og påvirke dens "brugbarhed".

Forbered feijoa compote til vinteren som denne:

1. Bærene vaskes grundigt og afskæres med knopper.
2. Compote dåser steriliseres med kogende vand eller damp. I de stadig varme banker stabler frugterne i tætte rækker og fylder beholderen med ca. en tredjedel af volumenet.
3. Fra vandet og sukker kogesirup. Hæld sukker i kogende vand og kog sirup, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Nu skal varmesirup hældes i krukker. Herefter dækkes bankerne med låg og efterlader kompotiet til at infuse i en dag.
5. Den næste dag drænes sirupen fra dåserne og koges over lav varme i 30-40 minutter.
6. Feijoa hældes også med varm sirup og rulles op med emner.

Tip! Banker med billet bedre at dreje og pakke et varmt tæppe. I kælderkompotet udholde kun den næste dag.

Feijoa frugter høstet til vinteren i sirup

I dette tilfælde er feijoa høstet hel, bærene er ikke skåret eller hakket. Det er derfor frugten beholder flere næringsstoffer og vitaminer, sådan forberedelse viser sig at være mere gavnlig end almindelig marmelade.

At gennemføre denne opskrift kræver følgende ingredienser:

• 3 glas vand
• 1, 1 kg granulat
• 1 kg bær

Advarsel! I denne opskrift skal sirup koges to gange!

Så for at forberede sunde frugter til vinteren, bør du:

1. Først og fremmest, gå igennem feijoa, ved at vælge kun hele og intakte bær. Frugter skal være modne, men ikke for bløde.
2. Nu blæres bærene i vand, hvis temperatur er ca. 80 grader. Blanchefrugter bør ikke være mere end 5 minutter.
3. Sirup er lavet af 2 glas vand og 0, 7 kg granuleret sukker.
4. I en anden beholder i parallel fremstilles en stærkere sirup bestående af et glas vand og 0, 4 kg sukker.
5. Klar sirup kombinere, kog igen og hæld bærene.

Feijoa er gennemblødt med sirup efter ca. 5-6 timer - efter denne tid kan du smage billet efter smag. Når sirupet er helt afkølet, lukkes krukkerne med emner og sendes til kælderen eller til køleskabet.

Hele bær og brandy syltetøj

Og alligevel feijoa er mest bekvemt høstet i form af syltetøj - sådanne emner opbevares i lang tid og laves meget hurtigt. Tilføjelse af brandy vil gøre almindelig syltetøj mere pikant, ligner udsøgt konfiture. Og hele bær kan bruges til at dekorere bagning eller som påfyldning.

Tip! Feijoa til denne opskrift bør være lidt umodne, tæt på berøring.

Det er nødvendigt at forberede:

• 0, 5 kg frugt;
• et glas sukker;
• 0, 5 liter vand
• ½ tsk brandy.

Cooking syltetøj er simpelt:

1. Frugter skal vaskes og tørres let.
2. Afskal frugtens skræl og saml det i en separat beholder - det er stadig nyttigt.
3. Rydde frugter hældes med koldt vand, så de ikke bliver svarte. For hårde bær kan gennemboret med en gaffel på flere steder.
4. Sukker hældes i en pande med en tyk bund eller i en gryde, og der tilsættes en skefuld vand, massen omrøres. Inkluder en lille ild og konstant omrøring, kogt karamel.
5. Branden er slukket og 0, 5 l kogende vand hældes i karamellen, hurtigt omrørt.
6. Feijoa skind hældes i karamel sirup og koges i ca. 7 minutter. Efter afkøling filtreres sirupen, skrælningen kasseres.
7. Hæld i bæren i den filtrerede sirup og kog dem i ca. 45 minutter over medium varme med konstant omrøring.
8. Et minut før beredskab hældes brændevin i syltetøj, omrøres, og ilden slukket.
9. Nu er det fortsat at hælde emnet i sterile dåser og kork.

Opbevar klar feijoa marmelade i kælderen eller i et køligt spisekammer.

resultater

På spørgsmålet om, hvad man skal lave mad fra feijoa, kan du finde mange interessante svar. Denne bær kompletterer både frugt og grøntsager eller kødsalater. Fra frugten tilbereder de sirupper og saucer, der ideelt kombineres med kød.

Men oftest feijoa bruges til desserter: kager, tærter, muffins, gelé og forskellige mousses. For at forberede værdifulde bær til vinteren, laver de syltetøj eller stuvet frugt, og desuden laver de fremragende te.