Cloudberries Opskrifter til vinteren

For at forberede en virkelig lækker billet ved hjælp af en usædvanligt nyttige nordlige bær, er det nødvendigt at omhyggeligt studere cloudberry opskrifter til vinteren. Delikate, saftige frugter med et stort antal nyttige stoffer vil være en fremragende dessert på spisebordet, som alle værtinde er stolte af.

Sådan tilberedes skyberries til vinteren

Tilberedning af cloudberries tager ikke meget tid, men i sidste ende viser det sig en lækker dessert, rig på næringsstoffer. Forberedelse til vinteren vil være den mest foretrukne sødme, som vil oplyse de kolde aftener med sin uovertruffen smag, lækker aroma.

Sådan rengøres skyberries

Cloudberry blanks til vinteren er forskellige, men inden du begynder at lave mad, skal du forberede frugten på forhånd. Til at begynde med skal du rense dem fra blade, stilke, skylle grundigt, sortere, slippe af med beskadigede prøver.

Mange er af den opfattelse, at billets gemmes længere. Du kan slippe af med dem ved at male bærene gennem en sigte.

Hvordan man skyder skybær gennem en sigte

Mashed cloudberries ideel til børns menu. Til forberedelse brug en lille sil. Inden du starter processen, kan du eventuelt tilføje sukker og lade det bløde i flere timer. Puree lavet af meget modne cloudberries eller forfyld det med vand.

Hvad gør cloudberry?

Northern Berry går godt med mejeriprodukter, som fyldning til yoghurt, cottage cheese, creme. Berømte kokke bruger det som udsmykning af kød, fiskeretter. I Sibirien er mange traditionelle retter lavet af medicinske frugter, og i Sverige tilsættes de som en forstærker af smag til morgenpastaer, fade med krydret ost og svampe. I Norge og Finland fremstilles alkoholholdige drikkevarer af bær.

Hvilke krydderier går med cloudberries

På grund af den udtalte syre kan frugten kombineres med mange krydderier. Den ideelle løsning ville være at tilføje syltetøj, syltetøj, kanel, ingefær og andre krydderier, der har en lys og sukkeragtig smag.

Cloudberries: opskrifter til vinteren

Cloudberry blanks hjemme for vinteren kan laves på kortest mulig tid og til sidst for at nyde en virkelig vidunderlig udsøgt smag.

Du bør være fortrolig med de gyldne opskrifter af cloudberry-emner til vinteren, vælg den mest egnede metode til forberedelse.

Sådan sukker cloudberries

Der er mange muligheder for at skabe et blankt i sukker. Du kan fylde hele bæren i sirup, og du kan bringe til en tilstand af kartofler, sødet, hældes i banker. Du kan også lave cloudberries med sukker uden madlavning, denne metode er hurtig og nem at forberede.

Cloudberries i sukker

Recept skyberries i sukker til vinteren er ret simpelt og er ikke designet til at udføre lange stadier. For at forberede det, skal du vide hvordan man laver dette tilberedning til vinteren. Teknologien består i gnidning af frugt til homogen masse, kort madlavning, lukning i banken.

Liste over ingredienser:

  • 1 kg bær;
  • 700 gram sukker.

Trin for trin opskrift:

  1. Sæt forsigtigt ud bærene og lof dem i en separat gryde.
  2. Læg til koge på lav varme, rør om lejlighedsvis.
  3. Efter 15 minutter skal du fjerne fra komfuret, passere gennem en sigte.
  4. Hæld en homogen masse sukker og kog, glem ikke at blande.
  5. Hold i endnu 5 minutter, hæld i banker, kork.
  6. Efter køling sendes i køleskabet eller til længerevarende opbevaring i kælderen.

Der er en anden måde at forberede skybær i sukker til vinteren, hvorefter det viser sig meget sødt, duftende. Til fremstilling af emner til denne opskrift, i modsætning til den forrige, behøver du ikke at hugge bærene. Det er nødvendigt at tilberede sirupen, kog frugtene i den i flere minutter.

komponenter:

  • 1 kg nordlige bær
  • 1 kg sukker;
  • 100 ml vand.

Opskrift af opskrift:

  1. Kombiner sukker med vand og kog, indtil sirup er dannet.
  2. Hæld bærene i den varme sirup og hold den over lav varme i ca. 10 minutter omrøring.
  3. Hæld over bankerne og korken.

Recept cloudberries, drysset med sukker, i ovnen

Ifølge opskriften er den nordlige bær i ovnen mættet med sukker så meget som muligt, der vil give en stor mængde juice.

Et sæt produkter til forberedelse:

  • 1 kg frugt;
  • 500 g sukker.

Sekvensen af ​​handlinger til opskriften:

  1. På en bageplade spredt ud i lag af bær.
  2. Placer i ovnen i 15-20 minutter, indtil sukkeret er smeltet.
  3. Fjern fra ovnen, hæld i krukker.
  4. Cap, lad cool.

Forberedelse til vinteren vil vise sig meget sød, velsmagende, duftende.

Cloudberry Sugar Free

Cloudberries, for hvilke vinterpræparater er mulige selv for en ung husmor, høstes også i deres egen juice uden tilsætning af sukker. For at gøre dette behøver du kun at hugge frugten til glat ved hjælp af en fødevareprocessor, sigte.

For at gøre denne forberedelse skal du grundigt vaske 1 kg frugt, blanchere i 2 minutter. Efter den resulterende masse gennem en sigte eller flere lag gasbind. Klar til at hælde dessert på banker, korkdæksel. I stedet for sukker kan du tilføje et andet, mere nyttigt sødemiddel, såsom honning.

Cloudberries til vinteren uden madlavning

Det er muligt at sukkerrørbær i krukken til vinteren uden varmebehandling. Processen er meget hurtigere og kræver ikke længere ophold nær pladen. For at lave sådanne cloudberry emner uden madlavning til vinteren, skal du hugge bærene, kombinere med sukker, falde i søvn i banker.

Ingredienser og proportioner:

  • 1 kg frugt;
  • 500 g sukker.

Trin for skridt opskrift til vinteren:

  1. Blancher bær i kogende vand i 3 minutter, tør med en sigte.
  2. Kombiner med sukker, bland godt.
  3. Dæk med låg, lad i 6 timer.
  4. Send massen til bankerne og vent til det er køligt.

Cloudberry juice

Der er mange enkle cloudberry opskrifter til vinteren. Juice er populært, fordi dets smag er ophøjet, og dens værdi er værdsat.

Produktliste:

  • 1 kg frugt;
  • 150 gram sukker.

Opskrift af opskrift:

  1. Blanchebær i kogende vand.
  2. Afløb vandet, afkølet frugten, klem pressen med en juicer.
  3. For større gennemsigtighed, hvis det ønskes, passere gennem cheesecloth.
  4. Send i en dyb beholder, sæt en langsom ild, kog, kog ikke.
  5. Tilsæt sukker, kog i yderligere 5 minutter.
  6. Hæld i steriliserede krukker, rul op.

Pickled cloudberries opskrift med foto

Teknologien til at lave mad og pasteurisering af skybær er simpel. For at gærre de nordlige bær, skal du bare fylde det med vand i en krukke, tønde, forlade lidt i kælderen, kælder. I vandet kan du lave en lille mængde sukker til slik.

Opskriften omfatter:

  • 1 kg nordlig kultur
  • 1 liter vand
  • 200 gram sukker.

Opskriften af ​​emnet i trin:

  1. Bust og vask frugt.

  2. Kog vand med sukker, fjern fra varme og lad afkøle.

  3. Hæld bærene i sirupen.

  4. Dæk med låg, send billet til et mørkt, køligt sted til gæring.

Cloudberry bevaring

Cloudberry emner til vinteren er ganske forskellige. Denne bær blev udsat for et stort antal kulinariske forsøg, og det var grunden til den konklusion, at derfra kan du oprette mange forskellige emner, for eksempel juice, frugtsaft, syltetøj eller bare lukke bæren i sin egen saft. Candied cloudberries i dåser har altid været en god dessert til enhver ferie.

Er det muligt at fryse cloudberries

Frosne skyberries er en kilde til vitaminer om vinteren. Under normale forhold opbevares bærene for længe for at bevare et sundt produkt, de bruger en fremragende måde at forberede produktet på til vinterfrysning, hvor de helbredende frugter ikke mister deres smagskarakteristika og bevarer næsten alle de nyttige kvaliteter.

Sådan fryser du skyberries til vinteren

Du kan fryse skybærtræer til vinteren frisk og om ønsket smage bjørne i den kolde årstid eller bruge dem til at forberede forskellige retter til vinterferien. Frosne skyberries er ikke anderledes end frosting af andre bær. Før du fortsætter med de grundlæggende processer i overensstemmelse med opskriften, er det nødvendigt at fjerne produktet af blomkål og stilke.

Dernæst beslutter du at fryse produktet, hele bær, med tilsætning af sukker eller grind til en tilstand af Mos kartofler. I det første tilfælde skal du placere bærene i et enkelt lag på en palle og let fryse. Efter overførsel til en plastpose eller en speciel beholder med låg og send i fryseren. For at fryse frugter med sukker, skal du kombinere dem med sukker på forhånd og sende dem til en beholder. For at fryse puréen skal du først bringe massen til homogenitet, hæld den i beholdere og læg den derefter i fryseren.

Hvad kan der laves fra frosne skyberries

Opskrifter fra frosne skyberries er ikke forskellige fra friske, fordi bæren efter afrimning praktisk talt ikke mister sit oprindelige udseende og vil være helt egnet til fremstilling af mange retter.

Den kan bruges som fyldning til tærter, gryderetter og andet hjembakning. Og også salater er fremstillet af det, og de afbryder også i juice, smoothies. Kokke bruger ofte bær til at dekorere deres kulinariske mesterværker.

Tørrede cloudberries

Hvis du ikke vil rystes med bevarelse, kan du blot tørre produktet. Det vigtigste er at korrekt observere stadierne af tørring, ofte kontrollere det for tilstedeværelsen af ​​råd, meldug. For at gøre dette skal du nedbryde bærene i et lag på rent papir eller tør klud, læg dem på et tørt sted uden at ramme de direkte solstråler. Hurtigere bær vil tørre i ovnen, men når man lægger temperaturen i ovnen, må den ikke overstige 50 grader, ellers vil bæren begynde at producere saft, bage i sin egen saft.

Er det muligt at tørre skybær

Efter tørring ændres produktets smag selvfølgelig såvel som nyttige egenskaber. Delvist duft vil gå tabt. Men på trods af dette kan tørret bær bruges som ingrediens til fremstilling af desserter eller dekoration til mange retter.

Hvad kan der laves fra tørrede skybjørn

Fra tørrede frugter kan du sammensætte med tilsætning af andre tørrede frugter, tilføje til te for at forbedre smagspræferencer. Og også produktet er et fremragende tilsætningsstof til morgen havregryn, toast, som en udsmykning af forskellige kulinariske mesterværker.

Cloudberry sauce

Du kan lave mange forskellige retter, både søde og salte, fra cloudberries. For eksempel fiskesaus. Det serveres ofte i restauranter som et supplement til de mest udsøgte retter.

Liste over ingredienser:

  • 150 g nordlige frugter;
  • 150 g creme creme;
  • 1 tsk honning;
  • salt ifølge smag præferencer.

Trinvis opskrift:

  1. Opregne bærene, vask, tør på et tørt håndklæde.
  2. Slib dem med en sil for at få en homogen masse.
  3. Tilsæt rømme, honning og salt, bland godt.
  4. Send i køleskabet i 2-3 timer, så saucen er infunderet.

Hvad skal man lave af cloudberry frø

Knoglerne indeholder en stor mængde vitale stoffer, nemlig antioxidanter, omega fedtsyrer. Af disse er olie sædvanligvis tilberedt - et af de mest værdifulde produkter, da det er udstyret med vitaminer og mineraler, der er vigtige for menneskelivet og ikke findes i sådan mængde i et sådant produkt.

konklusion

Cloudberry opskrifter til vinteren skal undersøge hver værtinde for at forberede sig på de lækre, duftende delikatesser i de dyre nordlige bær. Naturlige produkter af høj kvalitet vil appellere til børn, voksne, de kan gøre en kold vinteraften atmosfærisk, lys.