Rødbeder til vinaigrette til vinteren

Om vinteren vil du ofte prøve en slags salat lavet af friske, naturlige grøntsager, og ikke shoppe produkter, der er fyldt med skadelige stoffer og forskellige antibiotika. Rødbeder til en vinaigrette til vinteren i dåser er et glimrende alternativ til dette problem, da en sådan bevarelse ikke alene vil være mere smagfuld, men også mere gavnlig.

Hvordan bevare rødbeder til vinteren for vinaigrette

Konserverede rødbeder vil være lækre uanset fremstillingsmetode, da dette er det produkt, der efter længere opbevaring i banken bliver bedre. Det bevarer næsten alle sine gavnlige egenskaber og er perfekt ikke kun til salaten, men også til andre salater.

Før du begynder at lave mad, skal du ikke kun omhyggeligt studere opskrifterne, men også grundigt kende hver proces. Derefter bestemmer du efter opskriften hvilke ingredienser der er nødvendige, og forbereder dem til kulinarisk behandling. For at gøre dette korrekt skal du følge anbefalingerne fra erfarne husmødre, hvilket vil forenkle opgaven betydeligt:

  1. Ved valg af hovedbestanddel bør små frugter foretrækkes, og det er bedre at de har samme størrelse, med en diameter på ca. 10 cm, så de koger jævnt.
  2. Alle grøntsager bør vælges omhyggeligt og eliminerer frugten med synlig skade. Bagefter skal du med særlig omhu vaske med rindende vand for at fjerne snavs så meget som muligt.
  3. Før du skal lave mad, skal du hælde grøntsagerne med varmt vand og lade dem sænke i flere timer. Det er vigtigt ikke at beskadige skræl for at undgå tab af alle nyttige og næringsstoffer. Det anbefales ikke at rengøre og fjerne halerne fra grøntsager.
  4. I madlavning kan du tilføje sukker og eddike, det vil ikke lade rødderne miste deres smukke farve.
  5. Hvis der skylles kogte grøntsager under isvand, kan du nemt slippe af med huden.

Bevarelse tager ikke meget tid, hvis korrekt udfører alle nødvendige processer.

Den klassiske opskrift på rødbederbevarelse til vinaigrette

Konserveret rødbeder til vinaigrette i henhold til den klassiske opskrift vil være en glimrende hjælpekomponent til fremstilling af salater og især til vinaigrette. For at skabe bevarelse skal du tage:

  • 2 kg rødbeder
  • 1 liter vand
  • 2 tsk. eddike;
  • 1 liter vand
  • 55 gram sukker;
  • 55 g salt;
  • 10 peber peber;
  • 3 stk laurbærblade;
  • ½ tsk kanel.

Sekvensen af ​​handlinger til opskriften:

  1. Forbered roden: kog det, lad afkøle.
  2. Skær produktet i terninger og send det til krukken.
  3. Kog vandet, hvorefter sukkeret opløses med salt.
  4. Efter 10 minutter tilsættes kanel, laurbærblad, luk låget og lad det komme i stykker.
  5. Kog om saltvand og hæld i krukker, hold i 20 minutter uden lukning.
  6. Tøm al væske fra dåserne og kog igen.
  7. Hæld igen den vegetabilske sammensætning og kork.

Opskrift på vinter rødbedsalat med sennepsfrø og fedter

Beets, konserves til en vinaigrette, vil ikke miste integritet og juiciness selv efter langvarig varmebehandling. Eventuelt kan du variere produktets skarphed, afhængigt af dine egne præferencer, ved at justere indholdet af peber.

Produkt sæt:

  • 1 kg rodfrugter;
  • 1 liter vand
  • 1 spsk. l. salt;
  • 2 spsk. l. sukker;
  • 4 ærter hver af sød og sort peber;
  • 9 sennepsfrø;
  • 3 stjernede studs;
  • ½ spsk. l. eddike.

Sådan laver du en lækker opskrift:

  1. Kog rodfrugten og efter køling skåret i små terninger.
  2. Fordel til steriliserede krukker.
  3. Kog marinade med sukker og vand, efter kogning, tilsæt alle de andre krydderier, kog i 10 minutter.
  4. Hæld i banker, hæld eddike, rull op.

Forberedelse til vinteren: rødder til vinaigrette med citron

Takket være tilføjelsen af ​​en lille mængde citronsaft bliver høsten mere smagfuld og mere aromatisk. Vinaigrette forberedt i henhold til denne opskrift, vil imponere alle, takket være dens smag.

Hovedkomponenter:

  • 1 kg rødbeder
  • 25 g peberrodsrød;
  • 100 g sukker;
  • 200 g vand
  • 3 tsk. citronsaft;
  • 1 tsk salt.

Madlavningsproces:

  1. Vaskede rodfrugter koges, så cool.
  2. Hak den rensede peberrodrod ud ved hjælp af en fødevareprocessor og kombiner med terninger med rødbeder.
  3. Tilsæt sukker, salt og citronsaft.
  4. Hæld marinade grøntsager og send i krukker.

Bagt rødbeder til en vinaigrette i banker til vinteren

Arbejdsemnet er smukt opbevaret i lang tid uden at miste saftighed, friskhed. Passer ikke kun til salat, men også til andre salater, første kurser. Denne varmebehandling bevarer de maksimale anvendelige egenskaber.

Nødvendige komponenter:

  • 700 g rødbeder
  • 1 tsk salt;
  • 4 spsk. l. sukker;
  • 1 citron
  • 70 ml vegetabilsk olie.

Madlavning opskrift omfatter følgende processer:

  1. Forberedt i forvejen bages bage i ovnen i folie ved 180 grader i cirka en halv time.
  2. Cool, skræl og skær i små terninger.
  3. Bland med sukker, salt, smør, citronsaft og send til panden og lad dem simre i mere end 20 minutter.
  4. Hæld i dåser og luk med hætter.

Sådan opbevares rødder til vinaigrette

Opbevar sådanne emner til vinaigrette under de rigtige forhold. Ideelle temperaturforhold skal være fra 3 til 18 grader, fugtighed er moderat. For at bevare produkterne kan du bruge kælder, pantry eller køleskab. Bevarelse for vinaigrette opbevares ikke mere end 2 år. Efter åbning opbevares i køleskabet højst 2 uger.

konklusion

Bøffer til vinaigrette til vinteren i bankerne - en nyttig billet, der vil hjælpe værtinden, om nødvendigt, hurtigt forberede salaten. Den uovertruffen smag og aroma af en skål udarbejdet på grundlag af denne bevarelse vil imponere hver kæreste et velsmagende og tilfredsstillende måltid.