Høstning ved marinering er en af ​​de mest populære måder at bevare alle nødvendige vitaminer og næringsstoffer til vinteren. Beets i dåser til vinteren uden sterilisering er let at forberede og kræver en minimal mængde mad.

Regler for konservering til vinteren uden sterilisering og helt

Du kan pickle en grøntsag helt eller delvist. Det er mere hensigtsmæssigt at gøre dette helt, hvis det ikke er kendt, hvad rodafgrøden bliver brugt til om vinteren. Først og fremmest anbefales det at vælge den rigtige frugt. Det skal være en kopi af en lille størrelse, bordssortiment. Sørg for at vaske og tørre roten grundigt, kun da kan du udsætte produktet for videre behandling. Til madlavning skal du vælge kogepunktet korrekt. Denne rodafgrøde kan ikke lide stærk kogning, og derfor anbefales det at koge over lav varme.

Beets, marineret til hele vinteren uden sterilisering

Hele grøntsagen til vinteren er lavet af enkle ingredienser og er tilgængelig lige til begyndelsen værtinde:

Ingredienser krævet:

• hovedprodukt - 1, 5 kg;
• 3 glas vand
• 150 ml eddike;
• sukker - 2 spsk. skeer i marinade;
• en teskefuld salt;
• allehånde;
• nelliker;
• løvblad

Madlavning opskrift:

1. Vask grundigt og stuv i en dyb gryde. Tilsæt ikke vand til toppen, så længe vegetabilsken er helt dækket.
2. Derefter afkøles produktet under koldt rindende vand.
3. Sterilisere og behandle dampbanker.
4. Sæt produktet i en krukke og hæld kogende vand forsigtigt.
5. Dæk med dæksler og vent 10 minutter.
6. Afløb vandet i en kasserolle.
7. Tilsæt sukker, salt og krydderier.
8. Kog og hæld eddike.
9. Kog og hæld over bankerne. Rul straks op.

Efter en dag er høsten helt klar til brug.

Hele syltede rødbeder med kanel og nelliker

Opskriften til krydderierne indeholder følgende produkter:

• rodafgrøde - 1, 5 kg;
• eddike - 60 ml;
• liter vand
• 100 gram sukker;
• en halv teskefuld salt
• kanel - på spidsen af ​​en kniv;
• 6 buds nelliker;
• 6 sorte peberkorn.

Madlavning er simpel:

1. Kog i 40 minutter.
2. Cool og skræl.
3. Forbered marinade fra vand, salt, granulat, kanel, nelliker og andre krydderier.
4. Efter 10 minutters kogning tilsættes eddike.
5. Kog igen og hæld glasene med varmt marinade.
6. Rull op, hermetisk tæt, luk et tæppe.

Efter et par dage med langsom afkøling kan billet sænkes ned i et permanent opbevaringsrum.

Opskriften er meget velsmagende helbiter, syltede til vinteren

Dette er marineret billet, som kan forberedes for elskere af krydrede retter.

Ingredienser krævet:

• liter vand
• en lille persille, selleri, dill.
• knivspidsen af ​​spidskommen;
• laurbærblad;
• en knivspids koriander;
• et par hvidløgskage;
• 40 gram salt og sukker;
• eddike - 40 ml.

Rødbete til vinteren i bredden af ​​det hele er udarbejdet som følger:

1. Forbered marinade fra vand, salt, sukker og krydderier.
2. Efter 10 minutters kogning tilsættes eddike.
3. Vask rødbeder og kog i 30 minutter.
4. Placer produktet i de steriliserede krukker så tæt som muligt.
5. Hot marinade hæld billet i og rull op med det samme.

Forberedelse er egnet til madlavning af enhver skål på anmodning af værtinden i den kolde årstid.

Små rødder, marineret udelukkende om vinteren

Marinerende rødbeder hel for vinteren er praktisk, når roden er ret lille. Produkter til madlavning:

• rodfrugt;
• eddike 9%;
• salt og sukker;
• sorte peberkorn;
• vand til marinade.

Frugten skal være den mindste størrelse.

1. Vegetabilsk koge.
2. Skræl den kogte grøntsag og læg den i krukkerne.
3. Forbered marinade fra en liter vand, 100 ml eddike og 20 gram salt og sukker.
4. Kog i 8-10 minutter.
5. Hæld små skrællede grøntsager i en varm marinade krukke.

Derefter skal alle krukkerne forsigtigt lukkes og kontrolleres for lækager, og omdrejningspartierne skal nedadvendes. Så skal de pakkes i et tæppe eller varmt håndklæde.

Hele rødbederrecept med peberrod

Komponenter til dette præparat:

• rødbeder 10 stk.
• 5 store skeer af revet peberrod;
• stor skum af spidskommen;
• eddike 100 ml;
• salt til smag;
• vand.

Madlavning opskrift:

1. Grøntsager skal vaskes og bages i ovnen som helhed.
2. Cool og rengør produktet.
3. Bland riven peberrod med spidskommen.
4. Grøntsager lå i en 3-liters krukke.
5. Top søde peberrod med spidskommen.
6. Kog marinade.
7. Hæld og læg under pres.
8. Sæt i køleskabet og kan efterlades i flere dage.

Derefter kan du dræne væsken, koge, hæld i krukker og rulle op.

Regler for opbevaring af rødbeder, syltede uden sterilisering

Når bevaringen er rullet op og afkølet, skal den opbevares korrekt. Syltede konserves, der ikke er steriliseret, skal opbevares i et mørkt, køligt rum. Den bedste mulighed er kælderen eller kælderen. Et uopvarmet opbevaringsrum eller balkon er egnet til en lejlighed, hvis temperaturen på den ikke falder under nul. Det er vigtigt, at opbevaringsrummet ikke har fugt og skimmel på væggene. Derefter opretholdes bevaring i hele den kolde periode.

konklusion

Rødbete til vinteren i banker uden sterilisering er egnet til fremstilling af forskellige retter. Denne rod kan bruges til salater, og til borscht, samt til en klar snack. For at forberede en sådan skål er enkel, er marinade brugt den mest almindelige smag og erfaring fra værtinden. Det er vigtigt at vælge den rigtige type og udseende af grøntsagen, så der ikke er tegn på sygdom på den.