Hver værtinde ønsker at glæde sine gæster med noget lækkert og velsmagende. Det er meget nemt at lave, hvis du har en opskrift på lager, hvordan man laver græskarkompot til vinteren som ananas. Uden tvivl vil gæsterne være glade for den overraskende delikate smag og originale farve på denne enkle opskrift.

Forberedende arbejde

I hver af de foreslåede opskrifter vil der blive brugt græskar som hovedbestanddel. Glem ikke at det skal rengøres fra huden, fjern alle frø og indre fibre. Til pumpkin compote passer kun rene grøntsager, vasket godt og skæres i stykker.

Skære et græskar, prøv at få dig til at blive ensartet, samme størrelse kuber. Sådan kompotik vil være mere behageligt at se.

Ud over eventuelle forberedelser til vinteren bør kompotet kun hældes i rene og godt steriliserede krukker. Beholderen skal være tør til konservering. Glem ikke det, ellers vil compote ikke vare hele vinteren.

Flere opskrifter til ananas græskar kompot

Opskrift nummer 1

Påkrævede produkter.

Så til forberedelsen har vi brug for de enkleste ingredienser:

• Græskar - ca. 0, 5 kg.
• Sandsukker - 250 gr.
• Citronsyre - på spidsen af ​​en kniv.
• Vand - 1 liter.
• Kanel - 1 stok.
• Bordseddike (bedre at tage 9%) - 60 gram.

Processen med madlavning compote.

1. Forbereder grøntsager - det er bedre at danne små stykker, hvordan man vasker dem og gør rent.
2. Citronsyre vi falder i søvn i vandet, der er forberedt på forhånd. Det bør være ved stuetemperatur. Sørg for, at syren er opløst.
3. Læg derefter i vandkanalen.
4. Vi falder i søvn i alle kuberne af græskar og giver dem til at sylle. Opbevares ved stuetemperatur i ca. 8 timer.
5. At gøre compote fra græskar ligner ananas, tilsæt eddike i slutningen.
6. Når grøntsager er godt marineret, kan du sætte dem i brand og slå det til det maksimale
7. Når blandingen koges, tilsættes alt sukker i det. Vi fortsætter med at lave mad og omrøre lidt. Vi gør dette omhyggeligt, så stykkerne ikke falder fra hinanden, produktets udseende forringes ikke.
8. I alt varer madlavningsprocessen ca. 30 minutter. Efter denne kompot kan hældes i banker.
9. Vi rulle dåserne op med låg og dække dem.
10. Forbruge compote bedre kølet.

Opskrift nummer 2

Ananas compotik, lavet af de mest almindelige græskar, kan fremstilles ifølge en anden opskrift. Denne opskrift er en af ​​de mest enkle. Selv en uerfarne husmor kan nemt lave den.

Påkrævede produkter.

• Græskar - 400 gr.
• Vand - 2l.
• Sandsukker - 250 gr.

I dette tilfælde skal du ikke klippe for små stykker, da de hurtigt brygger, og vandet vil ikke have tid til at blive mættet.

Processen med madlavning compote.

1. Alle grøntsagerne lægges i opvasken og fyldes med vand. Tænd ilden.
2. Det er nødvendigt at koge, indtil stykkerne er bløde og ømme til smagen. I gennemsnit skal det tage 30-35 minutter.
3. Sov søvn. Listen over ingredienser angiver minimumsbeløbet. Hvis du er en sød elsker, kan du øge mængden af ​​sukker til 300-400 gram.
4. Efter at være i søvn skal sukkeren lave mad i ca. 5 minutter. I løbet af denne tid skal det helt opløses. Glem ikke at røre godt med en ske, så sandet ikke brændes.
5. Nu kan du hælde det i krukker.

Opskrift nummer 3

For at gøre ananas smagen mere mærkbar og føle sig bedre, kan du tilføje en lille saft af denne frugt til madlavning. Her er en anden lidt ændret opskrift.

Påkrævede produkter.

• Græskar - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Ananasjuice - 0, 5 l.
• Sukker - 500-600 gr.

Hvis du ønsker det, kan du klippe græskar i ringe. I dette tilfælde vil det være endnu mere som en ananas.

Processen med madlavning compote.

1. Mens vi arbejder på grøntsagerne, sæt ananasjuice på ilden og kog den. Hvis der ikke er friskpresset, velpakket.
2. Juice skal hældes over grøntsagerne og lade dem stå lidt for at blive fodret med aromaerne fra sol og sommer.
3. Vand sat på ilden, hæld sukker, koge.
4. Skiver af grøntsager er arrangeret i krukker. Hældesukker hældes i dåser.
5. Dæk med låg og lad afkøle på et køligt sted, efter at du har pakket ind krukken med noget varmt.

Opskrift nummer 4

På trods af at alle opskrifter er ens, har de alle deres oprindelige smag. I dette tilfælde er citron brugt som en smag.

Påkrævede produkter.

• Græskar - 3 kg.
• Citron - 3 stk.
• Vand - 3, 5-4 liter.
• Granuleret sukker - 0, 5-0, 6 kg.

Fra disse ingredienser viser det sig 2 dåser af compote 3 liter hver.

Processen med madlavning compote.

1. Sæt terninger af skåret græskar i krukker. Skålen fylde er omkring en tredjedel.
2. Citroner skrælles og skæres i runde skiver. Udslip i krukker.
3. Vi sætter vand og sukker på ilden og koger sirupen, så der ikke er nogen uopløselige korn.
4. Syrup fylder bankerne.
5. Forbered en beholder til sterilisering af dåser. Hver af dem steriliseres om cirka 10 minutter.
6. Luk lågene, sej og vi kan rense kælderen. Komplet klar!

Opskrift nummer 5

For elskere af mere eksotiske smag kan du sammensætte tilsætning af fedter og appelsiner.

Påkrævede produkter.

• Vand - 2 liter.
• Granulatsukker - 0, 75 kg.
• Græskar - 2 kg.
• Kanel - 2 stk.
• Carnation - 6-7 knopper.
• Orange - 2 stk.

Processen med madlavning compote.

1. Forbered grøntsagerne - skræl og hug dem.
2. Appelsiner skal vaskes, klemme saften. Slib zest.
3. Vand og sukker anbringes i en lille skål. Kog i ca. 10 minutter, indtil der dannes en homogen sirup.
4. Alle de andre tilberedte ingredienser lægges i en større skål.
5. Fyld dem med tilberedt sirup. Ca. en kvart time at koge.
6. I bankerne udarbejdet på forhånd spildes og lukkes lågene.

Opskrift nummer 6

Apple giver en overraskende udsøgt smag til enhver skål, selvom det er en compote, bør du prøve at bruge den til at give en interessant skygge og smag til at kompote.

Påkrævede produkter.

• Æbler - 200 gr., Sure sorter passer bedst til.
• Vand - 5 glas.
• Prunes og kanel - lidt at smag.
• Sukker - 150 gr.
• Græskar - 300 gr.

Processen med madlavning compote.

1. Skær alle grøntsager og frugtskiver - omtrent samme størrelse uden skræl.
2. Tilbered sirup fra sukker og vand. Det skal koges i ca. 10-15 minutter.
3. Vi hæld grøntsager i sirupen, fortsæt med at lave mad i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt æbler og kog indtil alle ingredienser er kogte.
5. Cool godt før servering.

Opskrift nummer 7

Som smag kan du bruge næsten enhver frugt eller bær. For eksempel skaber kombinationen af ​​græskar og havtorn en virkelig unik og delikat smag.

Påkrævede produkter.

• Græskar og havtorn - 150-200 g hver.
• Vand - 2, 5 liter.
• Granulatsukker - 350 gr.

Processen med madlavning compote.

1. Forbered grøntsager - hak og skræl dem.
2. Forbered bærene - vask dem, fjern affaldet i form af blade og kviste.
3. Tag krukken. Ned vi sænker grøntsager, så går havtorn.
4. Vand kog og hæld krukker. Lad blandingen stå i ca. 10-15 minutter.
5. Tøm vandet i en gryde og kog det igen. Tilsæt sukker.
6. Hæld sirupen i krukkerne og luk dem.

Opskrift nummer 8

Påkrævede produkter.

• Græskar - 1 kg.
• Vand - 1-1, 5 liter.
• Eddike 9% - en tsk.
• Sukker - 700 gr.
• Vanillin - 1 gr.

Processen med madlavning compote.

1. Vi hælder grøntsager og sukker til velvasket emaljeret ware.
2. Dæk med vand og kog over medium varme.
3. Brand oversætter til minimum. Hæld eddike. Kog i ca. en halv time.
4. Tilføje vanillin i slutningen og bland godt.
5. Hæld på banker.

Harmonisk at smag græskarkompot med tilsætning af ingefær. Processen med dens forberedelse kan ses på videoen.